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鱼丸配各种面粉，除鱼丸，也有鱼饼和鱼饺（鱼肉制的饺子）。有干面和汤面的选择。汤面就以上的食材全都一碗汤里，和普通拉面一样。干面就以上食材一碗没汤的碗里，有辣椒酱，猪油渣，酱油为调料，自己开心的搅。他们应该会问要不要辣椒，还有要不要醋。不是每家都有醋的选择，但如果您比较心阔，不吃醋，最好直接告诉他们。我心胸开阔，不喜欢吃醋，醋味重，少些就味道重。 必尝 东方红 太丰 如记 胜和 必尝 鸿兴 福利 永华 鱼丸，墨鱼丸，肉丸 2021年 一月 超棒的鱼，墨鱼和肉丸！ 这三位阿姨当老板的小贩在此营业多年，先由大姐开始，不久过后，两位小妹也来帮忙了。记得我 第一次来芳林小贩中心就光顾了大姐们 ，从那时对这墨鱼丸也已经很好的印象。这虽是很久以前的事，却到最近才回来，也不是没想来，而是来的有时不是时候，不是打烊了就是他们休息。怪不得，原来他们星期五和周末都休息。 虽说是星期一到四营业，但偶尔如果其中一位姐妹有什么病痛或医约她们也休息。因为这里每样食品她们三姐妹都亲手亲为，拙丸不用说啦，连洗碗都自己做。如果一个有什么不方便，其他两个也不容易办事。 姐妹们把东西弄好就开始营业，通常是早上10点左右，到卖完为止，这通常是下午一两点。我当天点饭配汤，据二姐说，面线比较受顾客的欢迎，有许多顾客都打包不要把面线分开，说沾满汤的面线非常好吃。 Must Try 这里有三种丸，和小云吞。云吞味道不错也挺结实。三丸就是鱼丸，墨鱼丸和肉丸。中份每种丸有三粒，两粒云吞，还有些生菜。。。 汤就有点鱼腥味，究竟说明是海鲜汤也当然有点腥味啦。小弟不是投诉，因为这汤 口感棒。鱼丸很结实，味道也，呵呵，有点腥。该说有点鱼味，因为可看得出里面真的是用了很多鱼肉来拙出来的，真材实料。二姐说她们每天都从鱼骨上刮出来弄丸，好不容易。墨鱼丸也很结实好味，吃得出墨鱼味。两种丸都非常结实却嫩又爽口佳肴。有趣的是鱼丸都有条红萝卜丝，好像条鱼在伸出舌头一般，鱼有舌头吗？ 这肉丸是我最喜欢的。肉丸有咸鱼调味，所以特别有味道。咸鱼的香配丸配得特别好，给这丸的味道突破一两层。肉丸有大又嫩爽，咸味特出充足，棒！ 东方红墨鱼丸什锦汤 531A Upper Cross Street, #01-47 Hong Lim Market and Food Centre, s051531 星期一到星期四10am – 2pm ThyeHong 鱼丸面 2021年3月 这就是我个人推荐的鱼丸面摊。 有天运气真妙，在锦茂小贩中心找点吃的，刚好这摊排得不长，看来有意思，就试试。本来没什么特别的期望，但没想到竟然”拾到宝“！ 超棒 大碗$5，面很多，多到吃不完! 没办法，这次我尽量没将辣椒酱混整碗面，别把辣椒酱混稀了。为什么这样做呢？辣椒酱，和陪着辣椒酱的几块猪油炸，非常有味，带点辣，但不太辣，吃时口头有点甜，我很喜欢这辣椒酱。 这里的鱼圆（丸）和鱼饼特别软爽，软到咬下去时，好像在我们嘴里跳舞似的！哈哈哈，吃时我一直想着英国硬性摇滚乐队AC/DC的“Big Balls” 的节奏，鱼圆好像是随着这首歌的街拍在跳。味道也非常好，真的是“爽”。 这里的鱼瓶都是老板师傅亲自弄的，你会经常看到老板拿几块鱼饼切成片。他切得不薄，每块都够厚，形状不一定，好让我们可以享受到它软爽的体制和鲜香口感！ 今天我早上945来到，排在我前面的美女跟老板聊了几句。没听错吧？她好像说没想到老板还没打烊！排到我时，就好奇问问老板通常几点打烊，他说“快了！”。老板看到我呆了一下，就笑说刚才那美女说今天他开得晚，我却闲他打烊太早。接着说他卖完就下班，通常都是大概这个时候。排在我后面的，大家保重！ 大家也应该谢谢太丰师傅保持鱼圆面的原味，也保持这道食品的简单。很多鱼圆面摊因为顾客开始“起了妒忌心”，变成了卖醋的好让顾客吃醋！或者变成了肉脞面挡。由此可见，师傅对他自己的鱼圆鱼饼是那么的有信心。可嘉！ 这是 我个人最喜欢的鱼丸面摊！ 太丰手工鱼圆面 20 Ghim Moh Road, #01-52 Ghim Moh Road Market & Food Centre, s270020 500am – 10am (卖完为止) 星期一/四休息 Hong Xing 鱼丸面 2023年11 月 特别软爽的丸子 每颗乒乓球那么大的丸子，体制都是那么的软爽，又特别有弹性，真想把它们抛出去，看看可以弹的多高… 必尝 也不只是鱼丸，这里的肉丸也特别软爽，口感也特别棒，有股特别的良好的滋味，很喜欢。 $4.50一碗面有4颗鱼丸和两颗肉丸，物超所值。我的面都含辣椒和醋。不知道是不是煮面的老板当天有点分心，因为在我前面刚好是他认识的，他们谈了两句。他没问我要不要这两样。所以点餐时记得表明您自己的要求。 辣椒酱非常可口，不会辣但绝对口感一流。我很多不吃辣的亲戚朋友都赞同。 这家是我一位好友最喜欢的鱼丸面，肯定也不只是他有这么的想法，很多人都喜欢这里口感棒体制更特别的丸子，非常受欢迎的。现在也成为我最喜欢的鱼丸和肉丸面店！ 他们有家分行在红山景小贩中心，味道水平一样没分别，如果哪里比较方便尽管过去。 这评论写得简述爽快，因为我想试试看大家会比较喜欢这样得传达还是那很“长气” 那种。。。 😎😎 鸿兴手功鱼丸-肉丸面 531A Upper Cross Street, #02-30 Hong Lim Market and Food Centre, s051531 7am - 2 pm, 星期天休息 115 Bukit Merah View, #01-07, s151115 530am - 130pm, 星期三休息 https://www.instagram.com/explore/locations/293520114/hong-xing-handmade-fishball-noodle-02-30-hong-lim-food-centre/ Seng Hoe 鱼丸面，肉脞面 2024年 10月 特别厉害的烫面，超棒，辣度相当的干面 我一直认为他们是非常勤劳的一家面摊，一家比较罕见的从早开到晚上的小摊。在马林台唯一开整天的，也是在新加坡寥寥无几如此的小贩。早上有时起得比较早，来这里吃早餐，他们等着您；晚上下班晚了些，他们还在营业。 也不是说他们得挣钱补贴租金什么的，这里虽然没有排长龙，但生意是挺厉害的，人流不停。走近摊前也会晓得为什么他们没有长龙，一直服务特别快。他们是有两位师傅在煮面，也可能又是新加坡唯一二人师傅一起操作的小贩！ Excellent 干面味道很好，虽然不算是特别的特别，也是超水平，但绝对是一碗比较辣的干面。一直否认自己爱吃辣的食伴姚兄非常喜欢这家面摊，所以可以真的说这面辣度是超水平（他现在认了，也不是直接的认，而是他含羞大笑的说自己喜欢某家面摊，然后来个““你知道我的意思”的眼神,表示这里的干面是相当辣的）。 烫面也更加有口感。虽然不辣🙄，微甜又清鲜，充满鲜味的。有点像Ziggy嫂（我得至少让一个人带来欢喜和微笑啦）。带了爱吃烫面的隆哥来尝试，吃完后他只一句““这地方可以再回来吃”。 已经有好汤底，相信这里的鱼汤也应该不错。理所当然的确实如此，鱼新鲜，切的大块又厚，好东西。 比一般双倍的操作时间，双倍的操作速度，双倍的辣，有可能双倍好吃... 胜和的面和汤感觉非常舒适于大众的口味，尤其那些比较喜欢辣的，如果没这辣舌口味，没事，就来碗少辣或不要辣呗。包您喜欢。 胜和鱼丸肉脞面 50A Marine Terrace, #01-277 Marine Terrace Market, s441050 630am – 830pm, 星期四休息 Yong Wah 鱼丸/肉丸面 2024 年 6 月 滋味比卖相好多很多很多 有天和食伴们约会此处迟到，找他们时走过这家手工鱼丸肉丸面摊，就下了决心想尝试一下。没想到食伴们虽然已想好要吃什么，也也随我，还毫不犹豫的说去点餐买单… 这不就是在鼓励我下次再迟到嘛… 当天老板不在，但小老板却微微的把守着摊子，在里面当头手煮丸滚面。虽然看样子好像刚毕业不久，就操作得非常稳重，看来他大有前途！ 超棒 我们领面时我立刻开始怀疑自己的选择，这面卖相特别不给劲，看起来不开胃。唯一的希望就是双丸看得比较顺眼，至少一看就晓得应该是手工丸，自制的那种。还好等下有个挑错的借口。 双丸不但卖相正宗，都特别好滋味。吃过之后我们都互相瞄了一眼，然后都不言而同的继续吃。至到最后差不多要吃完才觉得应该问问两位食伴确实他们的意见，姚兄和老吴都拇指赞好，确认特别棒。 爽口又有弹性，鱼丸充满鲜鱼味，滋味非常好。口感和嚼劲特别好。 肉丸也是如此，爽滑特别有嚼劲，软软的一颗肉丸吃在口里口都开心，人也自然愉快。我们都觉得不该拿它们相比，因为都非常好，尽情享受就是，比什么比的。 我们的干面虽然看不出什么，其实口感也非常厉害。他们配面用的辣椒鲜味比辣味浓，也真的是好料，非常好吃。汤也不错，我们都可以想象汤面也应该很好。 我三都非常的感动的喜欢，都觉得永华值得一批二赞三推荐，就来了这章文！ 数天后回来尝试这里的叻沙。总结一样，味道比卖相好。 奶油味不重但滋味非常好。叻沙汤滋味浓醇，让叻沙的咖喱味显得更香。棒。 的鱼汤也挺不错的，重要的是鱼鲜香，有些紫菜添味添色，是个不错的选择。 Ziggy嫂听这家后就闹着一定要来尝试尝试。我们都挑了那天姚兄吃的鱼丸面，添上肉丸。吃到一半，才傻傻的发现原来我们把招牌上的第一项目变成了项目二… 真是傻B🤣🤣🤣 口感非常好的鱼丸和肉丸，我特别喜欢他们的肉丸，每次点什么都会加记颗，叻沙必须加，下次鱼汤也添几颗。 永华手工鱼圆肉丸面 16 Bedok South Road, #01-59 Bedok South Market & Food Centre, s460016 5am – 230pm, 5pm – 9pm, 星期一休息 Ru Ji 鱼丸面 2023年11月 美味又有弹性的鱼丸 一个非常受欢迎的鱼丸面连锁商，无论在哪个小贩中心都排长龙。我一位兄弟特别喜欢如记。早上来到旧几次小贩中心，他一定先看看如记，瞧的不是“看看会不会很多人”而是“希望没太多人”。 现在如记已经是家公司，摊里的服务员都是打工的。 超棒 如记有什么好？就鱼丸！如记鱼丸特别软，很有弹性。吃着时，鱼丸在嘴里的跳弹是种非常痛快的感觉。鱼丸味道也非常好，鲜鱼味重，这鲜鱼味就令人更痛快啦。 鱼饼也一样味道好，鲜鱼味浓，体制软爽。这两食品也就是鱼丸面唯有的食材，和豆芽呗…… 点干面就有辣椒酱和醋为调料，还有些新鲜的炸葱。辣椒酱滋味也非常好，不太辣，可说是种人吃人爱的口感。我是个大方的人，都不吃醋（😇🤣），所以都会免醋，但如果有谁喜欢撒个娇吃点醋就任由加呗，要多也可以讨… 如记鱼丸面的确是好东西，可说是鱼丸面的水平，是这道食品的模样。 如记小厨 51 Old Airport Road, #01-37, s390051, 7am – 2pm, 星期一休息 44 Holland Drive, #02-28/29 Holland Drive Market and Food Centre, s270044, 7am – 1pm, 星期一休息 85 Redhill Lane, #01-25 Redhill Food Centre, s150085, 630am – 1 pm, 星期一休息 https://www.facebook.com/p/Ru-Ji-Kitchen-100057438941431/ Hock Lee 鱼丸面 2023 年 8 月 新清软爽鱼丸 要尝试这鱼丸面必须早到，这里排队是难免的，也不久，最多10-15分钟， 但通常930左右就卖完 。 超棒 每碗鱼丸面除鱼丸和面也只有豆芽和青葱为食材，如果点干面，醋和辣椒随你要不要。 辣椒应该要，辣度相当，鲜味重重，非常棒。面也不错，鱼丸呢…… 就特别厉害，口感超棒。 软爽充满弹性，每咬一口都可以欣赏到它带给那美好的嚼劲。有股鲜鱼的香，口感也非常棒。 尝试一下吧，别迟到哦…… 福利鱼丸面 50A Marine Terrace, #01-277 Marine Terrace Market, s441050 630am – 830pm, 星期一休息

Top, Good, Best italian, japanese, korean food places in Singapore. Hawker centre or coffeeshop. Guide for tourists 新加坡美食旅游指点 意大利/日本/韩国食品就很简单，指的是在来自这些国家比较普通的食品，或以意/日/韩式煮的食品。 Bruno's 必尝 Long Weekend Pizza Bruno 意餐 2022年10月 超棒的一家意大利餐厅，创业者是个有新加坡腔的法国人。。。 从法国带来的意大利餐，对，没写错。Bruno是来自法国波 尔多，听他口音，也应该可以说是半个新加坡人了。Bruno已在新加坡逗了快20年，大概10年前开了这家餐厅。 超棒 我在这儿吃了有10年，每道菜都相当好，至少满分10的给个7。。。也就除了那焦糖葱和夏威夷比萨外呗，没什么是我觉得不合口味的。至于那焦糖葱比萨，也该是纯个人口味。听说近日流行这食品，这老古板不识货。。。 我在此就介绍几样比较超凡的项目吧： 1. 烤八爪鱼 烤得漂亮完美，从八爪鱼的体制看来，想必它是烤到9分熟，吃起来即软又爽，很有口径，口感特别好。必尝呢！ 2. 比萨 Bruno虽是个法国人但他烘比萨的功夫真的了得。我们就不说比萨的配料了，因为这可算是属个人口味，对吗？这里的比萨饼味道非常好。真的是味道好，没说错，比萨 有很好的口感。 体制微微的脆却有点弹性， 软软绵绵，嚼劲相当，温柔的令你送下肚子前享受享受。 吃完一块后，感觉到表哥带着微笑的瞪着我，他说他通常吃比萨都不给饼吃完，但在此就例外。彼此彼此。。。 3. 牛肉拉古酱云吞（Beef ragu ravioli） 我永远都会记得我第一次吃Bruno的牛肉拉古（ragu）酱云吞（ravioli）那刻。云吞一到嘴里，我整个人就情不自禁的兴奋 心跳了起来。牛肉味重，酱汁调腌调得津津有味，在口里好像在放烟花似的。云吞还很大粒！ 4. 西班牙黑毛猪扒（Iberico pork chop） 从一整条肉切成一片一片，这所谓的猪扒看来比较像叉烧呢！每片“叉扒”滋润香软，美味可口，棒级无比。每片头顶还有一小层的肥肉，肥肉给这”叉烧”的味道更加入味。这“叉烧”不算大块，但如果您优雅得切开来吃，定要直着切，顺着长边切，这才每口才可以吃到那小层肥肉。。。 5. 蟹肉意面绍(Granchio) 带有点奶油味的番茄酱，非常可口。很好吃，除了说非常好吃，美味外，也没其他多说了，就那个字，棒！ 每趟来Bruno’s都吃的开心。唯一的遗憾就是只这丹戎加东店，也就是Bruno企业的地方，有点水品，其他的就比较一般。我也得声明，我还没去过实龙岗分行。要给Bruno一试，最好以上网页上网定位（或whatsapp96227547），这里人潮蛮高的，尤其是周末。 Clockwise from top left: calamari, carbonara, crayfish spaghetti, meat platter, risotto Every trip to Bruno’s has been delightful. The only issue is that other than the Tanjong Katong outlet, where Bruno started, the others seems to be not as great. I have to admit I haven’t visited the Serangoon outlet yet. Do make reservations online at the web link above (or whatsapp96227547), can be quite full on weekends. Bruno’s Pizzeria and Grill 344 Tanjong Katong Rd, Singapore 437113 (星期一休息) 544 Serangoon Rd, Singapore 218166 (星期一休息) (Bruno’s Bistrot) 201 Telok Kurau Rd, #01-06, Singapore 423910 (星期二休息) 12 – 230pm, 6 – 1030pm https://brunospizzeria.kitchen/ Long Weekend Pizza 比萨 2024年3月 12寸的满足 这是一个在东海岸路住家门口售卖比萨的。从住在附近2位朋友听说他们的存在。感兴趣就上脸书Facebook看看他们短短的菜单（寻Long Weekend Pizza，菜单也在以下尾端: https://www.facebook.com/search/top?q=the%20long%20weekend%20pizza )，然后用Whatsapp点餐。再然后约好时间，傍晚530-930过去领比萨。就名字显示，他们只周末营业。 这儿是几位朋友一起开的，都很轻松开朗，领比萨时都有几句聊聊开个玩笑。在屋子前门摆了个小摊，然后烘炉在一侧，一位师傅就在炉前捏淀粉；另一位烘比萨。到了之后就告诉他们你是谁谁，等比萨装进盒子就搞定了。请注意：在附近停车注意安全，也最好用点心方便其他用路者。 必尝 比萨黏爽软软的很有嚼劲，直径大概12寸，口感特别棒，有许多烘焦的部分。番茄酱和芝士双双觉得本身滋味一般却融合得非常好。基本比萨口感一流。辣香肠似乎不是什么顶级香肠但配比萨也很适当。特别棒的比萨，我太喜欢了。 喜欢到什么程度呢？12“比萨我一人吃，本可以留下一两片改天吃；或就不吃比萨皮边。但吃不绝口，停不下来，尤其那烘焦的部分一直想要再吃…. 很巧的，另一位朋友，同我一起听说这好地方，也同一天去买。他一家4口都赞不绝口，每个都特别喜欢这里比萨。脸书上也是个完美的5星评分，可见这“长周末比萨” 是人见人爱呢（也的确是车来车载😉）！ 尝试过各种比萨后，可以确定他们用的食材不算是上等食材，毕竟是这里比萨了得。也大概可以这么排列： 卢松油香菇 Mushroom & Truffle Oil 蔬菜 Ratatouille 火腿加洋葱 Ham & Onion 肉狂，芝士，辣香肠和夏威夷（火腿凤梨） Meat Mania, Margherita, Peperoni, Hawaiian 以上分别就是蔬菜类食品分别不大，至少不会如上等辣香肠跟普通辣香肠的分别这有点距离。 非常值得一尝，绝对是比较好吃的比萨之一。得注意的是这里没座位，只有外卖，也没送外卖的。提议：可以打车到哪里接比萨，然后请师傅把它驾车送过来到您的地点。。。 我自己没有试过这法子，但应该管用的！ Long Weekend Pizza ( 长周末比萨 ) 61 St Patrick’s Road, s424174 530 – 9pm, 只周末星期五到星期天营业

椰浆饭来自于东南亚，也算是马来西亚的国食。如名称，煮饭时饭椰浆和香兰叶都加了进去一起煮，给饭带来特别香的味道。 原本是个很简单的食品，就用报纸（还记得这玩意吗？那读新闻的）和香蕉叶包起来。有一小块蛋，江鱼仔和花生为配菜。一般也都有一小只鱼，或鸡翅，全都是炸品。比较丰盛的就有干咖喱牛肉或鱿鱼的选择。 在这里列的都是华人提供的，卖那必定的椰浆饭，还有许多食品好像菜饭店让客户挑。食品大半都是炸品，本地的舒服餐。 很巧的，当我选了自己觉得最好的椰浆饭后，最先的有三家。那时有个朋友闲聊时刚好告诉我它们是三姐妹开的！巴厘是大姐，小妹是冯星老板娘，二姐是 榜鹅大老板。这至少可以说我的品味是一致的吧！ 😎😎😉 冯星 必尝 榜鹅椰浆饭 巴厘椰浆饭 红泥小厨 椰 浆饭 2020年8月 这可说是本地最有名声的椰浆饭店了，排着去买饭的队伍也可以认为是个斗音时刻。每晚都排长龙。 但这队伍走得蛮快的，所以时间不会等得太久。 椰浆饭非常香，椰浆味铺满 了周围的空气，吃着的时候也味道重重。这里的叁峇辣椒酱也超凡，本人每次都向服务员讨多一点，却也每次都不够！ 必尝 这里的食品选择也不错，但都是一些炸食，如炸鱼柳，炸鸡翅，煎蛋，炸江鱼仔，炸午餐肉等等。素菜类有咖喱包菜，叁峇长豆，还有个炸茄子。 每样菜食都可说是新鲜出炉，这可能也是这里受欢迎的其中理由，而且这些选择都可属于舒适的常食。这里的炸鸡翅都也被人认为是特别好吃的，味道佳肴，皮脆肉嫩，可以说是必选的菜。有些朋友来到此处也要了两只！菜呢，我通常都会选茄子，茄子里都含有许多猪油渣，级棒！ 无论您选什么，添上叁峇辣椒酱一起送进肚子，包您满意十足！叁峇辣椒酱 甜味比辣味重 ，口感棒，特别喜欢这里的。 嗝。。。。 如果您要试试这椰浆饭的味道，这家该是头选了。我极力推荐! 榜鹅椰 浆饭 965 Upper Serangoon Road, s534721 12pm – 11pm 238 Tangjong Katong Road, s437026 430 – 1130pm 星期四休息 371 Jalan Besar, #01-01, s208998 430pm – 12am https://www.ponggolnasilemak.com.sg/menu/ Bali Nasi Lemak 2020年5月 先申明，我是蛮喜欢这店的。至于为什么呢，我还搞不清楚。。。。 这里停车很不方便，我看中多多 （六合彩） 的机会比找到合法停车位还好多了 ；这里的食品口味其实跟他们的竞争对头都好像觉得比不上；而且又不便宜！ 超棒 好啦，公平些吧，说说他们的优点啦。首先，这里通常不用排队，就是有也只三五个，没好像要去看毛毛主席一眼似的。其二，这里的气氛是比较轻松的，到处都比较简陋但却是觉得轻松。还有，服务员也挺友善，我跟他们有说有笑的也逗了一两次。最后，也可能是最重要的原因就是这里选择比较多，尤其是那些比较青的食品。。。让你感觉这里比较健康！😆😆 我喜欢来这里主要是他们的峇厘鸡，峇厘鸡是用黑甜酱烧烤的。有稍甜的香味，烤得皮脆。一整块鸡肉，这一整块鸡的大腿，好让我慢慢的吃，让我像Ziggy那样慢慢开心的啮一些比较软的骨头。这不是许多椰子饭店有的，也就是引我来此的一大理由。 除了峇厘鸡，这里的大葱蛋也蛮不错的，碎蛋配大葱，比率差不多一对一，香甜的很。并不是那些比较普通的煎太阳蛋或蛋券，我知道介绍我来这里的几位小朋友说这是他们最喜欢的一道菜。 最后，素菜菜品选择多：有菠菜啦；羊角豆辣；茄子呀；那一定有的包菜呀；还有还有臭豆！不容易找到的香臭豆！ 2024年12月更新：最近巴厘迁移到沈氏道，从之前的芽笼15巷。停车现在稍微方便了，稍微；环境就舒服好多了，全有冷气店铺，还有架收钱的机器。最重要的食品依然佳肴！现在肯定吃得更舒服了。 Bali Nasi Lemak （巴厘椰浆饭） 142, Sims Ave, s387464 500pm - 2am 星期天休息 https://ilovebali.sg/ https://www.facebook.com/ilovebali.sg/ Fong Seng 椰浆饭 2024 年 7 月 超棒的椰浆饭，和叁峇辣椒 这靠着新加坡国立大学的椰浆饭店，冯星就是给大学生提供美食的，所以每个国大学生都肯定认识。 当时和许多一起在宿舍的马来西亚同学，我们经常会来吃宵夜，因为当时的马来西亚宵夜就是每天的一餐。记得小时候曾经问过父亲为什么都说“一日三餐”不应该是“一日四餐”！ 超棒 我也从这里有了特别喜欢吃叁峇辣椒和炸鱼柳的口味。非常开心这次回来这两样依然非常棒。之前冯星食品很简单，就是从超市冷藏和罐头部门炸出来的食品配椰浆饭，和叁峇辣椒。现在他们添了几样“优质”食品。 这次尝试一下他们优质的日本甜酱鸡肉，咖喱菜，炸鸡翅，和我非点不可的炸鱼柳。鸡翅没什么刺激，一般，令我想起以前为什么一直都不太喜欢挑它，尤其当时这就是优质食品，比较贵。 咖喱菜也没什么。甜酱鸡扒呢，可以说，不比我家里煮的好。非常愉快的就是鱼柳依然那么好吃，特别适合我口味，鱼香重。更开心的就是叁峇辣椒比我记得的更加厉害，以上那些还好的食品，点些辣椒就完全ok了，变得非常好吃！辣椒不辣但稍甜鲜味重。 现在这里有不同的饭，除椰浆，也可以挑白米饭或炒饭。建议尝试一下椰浆饭，因为这里的椰浆饭特别香，充满椰香味。 冯星在巴西班让路，就靠着枫树商业城对面，有间带着清真照的分行。一个懒散的周一早上经过就帮衬看看，点了炒米饭，不错。再加上一个炸鸡扒尝尝，跟炸鸡翅差不多一样，鱼柳也是。就觉得如果那里那时人潮有点流动应该和大学那分别不大，今天这时食品水平低了一小级。 超棒的椰浆饭和非常厉害的叁峇辣椒，跟我喜欢的另外两家椰浆饭店，巴里和旁鹅椰浆饭店的一模一样。最近刚晓得，原来这三家是三姐妹！难怪这么相似！ 冯兴快餐椰浆饭 22 Clementi Road, s129751 101 Pasir Panjang Road, s118527 6am – 4am, 星期天休息 https://www.instagram.com/fongsengnasilemak/?hl=en Hon Ni 椰浆饭，早餐米粉 2023年12月 简单新鲜的安慰餐 早上卖炒米粉，十点后卖椰浆饭，红泥是间简单的的小（其实也不小，它有两间小摊，附近菜市还有多一间，两间用来准备食材，一间店面）摊。没什么特别的食材，唯一不同的就是有炸鸡腿而不只是一般只有炸鸡翅的选择。还有食材都挺新鲜。 非常好 除炸鸡腿和鸡翅，别的食材有啊查（酸甜黄瓜），茄子和长豆；还有呜哒，午餐肉，鱼饼和煎蛋。都是很普通的食材。如果我吹牛逼说这里午餐肉特别棒，超市也买不到，你信我才怪，对不？这里实话说连椰浆饭也一般！ 每份饭都是如外卖的包装，饭和食材都是包在纸包里然后放进塑胶袋里，还没听到须付多少钱就已经包好摆在你面前。操作非常顺。 唯一可以提的就是炸鸡呗。新鲜可口，有股比较重的五香味，鸡翅特别大块，只哪鸡翅腿也连他们给的勺子也不够大，差点拿不起来。是的，炸鸡是挺好吃但也没什么特别。 辣椒酱就真的有点不一般，比较属于配鸡饭的辣椒而不是配椰浆饭或炒米饭一般的叁峇辣椒。有点新鲜辣椒味，但也确实没什么特别。只是比较不一般。 舒适安慰快餐。虽然那天我排的队最长，我却吃了一半其他食伴才回来…… 是的，我没礼貌，没等大家一起吃饭。但如果不抓紧排的那么快可以先填肚子，排得快又有什么意思呢？大家毕竟是好兄弟，不计较这些…..😎 红泥小厨 216 Bedok North Street 1, #01-07 Bedok North Market & Food Centre, s460216 530am – 1pm, 星期天休息

Top, Good, Best Oyster Omelette, Oyster Egg, Fried Oyster food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡附近最好的蚝煎，蚝蛋美食店。 蚝蛋分两种，蚝煎和蚝蛋。 蚝蛋也就是如名称，煎蛋加蚝。通常蛋是散煎的，加点豆芽，然后再加蚝。 蚝蛋就加了木薯淀粉，给这食品一道嚼劲，弹性。 福记 蚝煎林 锦源 蚝蛋 2021年9月 这里是一位自认对吃非常挑剔的摊主介绍的。 当天我去吃他的面，不知道为什么他突然介绍我这里的蚝蛋，说是最棒的，他也只吃这家的。我不得不来探个情况，对吗？ 超棒 毫无疑问，没让我失望。新鲜又肥又大的蚝，新鲜又软爽的煎蛋。滋润的蛋，潮湿得妙，鲜味重重。配送的辣椒酱不辣，也配这蚝蛋配得非常好。 蛋的体制软爽带润，体制鲜爽，口感也相当好。蚝鲜肥得又嫩又软，煎得刚刚好，口感更加一流。这蚝和蛋两样相比，体制来说蚝就是比蛋还要结实。这可不是说它的不是，想说的是这豪爽的蚝其实给这软爽的蛋带来了一点美好的口嚼和口感。漂亮！ 挑食的厨师是值得信任的 😎 真是超棒，吃过最棒的蚝蛋！ Lim’s Fried Oyster 166 Jalan Besar, #01-32 Berseh Food Centre, s208877 6pm – 12am, 星期一休息 https://www.facebook.com/Lims.Fried.Oyster Hock Kee 蚝煎，菜头粿 2021年7月 超棒菜头粿，了不起蚝蛋，顶呱呱的2合一摊！ 从他们的脸书网站看，福记好像换过名字和照牌。 我以下的照片都是最新的。。。 这福记的老板其实就是教我怎么欣赏一碟好萝卜糕的高人。 我家领导是隔一摊的粉丝，那里每次都得排队，她排我找位子耐心的等。一次福师傅（不是真名…）认得我这经常在他摊前坐的瓜。聊了几句他就问我喜欢吃黑还是白萝卜糕，“黑”。福师傅说我不会吃萝卜糕，因为炒黑萝卜糕吃的只是黑酱的味道，尝不到萝卜糕的原味。要尝到萝卜糕是不是真材实料，得试试那家的白萝卜糕。听起来有道理，我就问他的萝卜糕有没有实力，“当然有！”一句后，我就不知不觉的上点了碟白萝卜糕。。。 不知道他是不是老黄卖瓜的。 Excellent 当时，好像什么晴天霹雳的，可算是件人生大事！虽然他顶了给一家工厂替他做，福师傅萝卜糕的调法和食材分量是他自己研究的。工厂照着他的吩咐大批生产。体制比较嫩，萝卜糕虽软但有点嚼劲。不像比较一般的那些又软又潮湿，或太硬的那种。他的煎法也有劲，煎出来是碟美味可口，软爽有劲的萝卜糕，价钱又很合理！ 说到就得做到，回来试过福记的煎蚝没令我失望。福记蚝煎的蛋底煎得香脆，蛋面就没煎得那么透，比较软。蚝就煎到刚，非常熟滋润，棒！蛋底煎到有点焦脆，我个人非常喜欢，但也只是一层的焦脆，蛋面却软嫩。结果煎出来一碟体制美妙的蚝煎，有点炭味的焦脆凑嫩爽的蛋，再加上几粒又大又滋润的鲜蚝。体制来说吃了有升天的感觉。不止体制棒，福记的蚝煎口感也一流，津津有味，不用加辣椒酱也吃得快乐如仙。。。难怪福记有许多蚝煎的奖励。认真的说，没几摊是菜蚝双全的小贩，福记有这个本事很难得。佩服！ 福记蚝煎·菜头粿 49A Serangoon Garden Way, #01-19 Serangoon Garden Market & Food Centre, s555945 715 am – 2pm; 615 – 10pm 星期一休息 https://www.facebook.com/Hock-Kee-Fried-Oyster-1491812687782767/ Khim Guan 蚝煎 2023年 10月 香脆的蚝煎，新鲜的蚝 某天下着雨，我刚好经过循环路美食中心，肚子再次提醒我今天还没进食，也快下午五点，待会又有个晚餐约会。走进来看看，蚝煎不错哦，可以填填肚子即不太伤胃口。 阿哟，竟然是好料！新鲜又大只的鲜蚝，师傅也挺会煎的，把这蛋煎得级妙。 超棒 我就是吝啬，挑了吃那最便宜的$5蚝煎，不吃$10蚝蛋。其实分别也只是蚝煎加了些土豆淀粉，我比较喜欢。蚝煎有许多香脆煎焦的成分，厉害。加上那又软又又爵口的淀粉，和滋润软爽的鲜蚝。这三种混出来极妙的体质就像一包美好的零食，吃不释手。 这么多的香脆焦蛋，也许多爵口淀粉，没有蚝也吃的痛快。偶尔加颗鲜蚝送进口里优待自己，这垫餐吃得真愉快。$5也太值得了！ 体制超棒，口感一流，从此我也回来几次吃吃！ 锦源蚝煎 79 Circuit Road, #01-60, s370079 430 – 930pm, 星期三休息

1/2 When the rainbow appeared yesterday, I knew that its time you'd be going away, Across the bridge to the land of Pizzas and chips, And soft grass all over for you to roll and flip. The sun has not shone since you've left, And my world is now bereft. The moment in my warmest embrace when you drew your final sigh, Will forever remain in my mind, Remember, my love, to keep your promise, And say a few good words to Him on my premise... xoxo Ziggy Wan Apr 02 - Sep 18 miss you much When the rainbow appeared yesterday, I knew that its time you'd be going away, Across the bridge to the land of Pizzas and chips, And soft grass all over for you to roll and flip. The sun has not shone since you've left, And my world is now bereft. The moment in my warmest embrace when you drew your final sigh, Will forever remain in my mind, Remember, my love, to keep your promise, And say a few good words to Him on my premise... xoxo Ziggy Wan Apr 02 - Sep 18 miss you much

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Top, Good, Best Tze Char or Cooked food places in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡最好的煮炒或炒面/饭美食店。 ”煮炒“店在新加坡是指那些比较大规模的小贩。可以说是间小规模的餐厅，卖的就是炒饭面之类，和一些比较普通的肉品和菜品，比如咕噜肉，姜葱肉，酸甜鱼等。 有些更大规模的菜单里会包括鱼和海鲜如螃蟹，蒸鱼和蚌类。有好几家本地比较出名的大餐厅就是从煮炒点起步，上市的“无招牌”之前是在已经被拆的花拉公园小贩中心营业的。 仁园 戚师傅 双喜 新发海鲜馆 龙记 古早味台湾煮炒 富兴 三楼小厨 必尝 煮炒 2020十二月 龙记可说是样样行，几乎每项菜都超水平，值得一尝。 一家开到比较晚的餐厅，这是一好吃宵夜或干活干到比较晚吃晚餐的好地方，清闲没干活睡得过度的也可以来这里。。。 来过一两次，我一直都对这里有好印象，两三月前，踢完足球我提议来 。 从那天起，我们每星期都回来！大家喜欢来这里到什么程度呢？有一位球友每次踢完球听我们说这里的好，本来回家陪老婆吃的，现在陪我们吃了，老婆也同意，有打包外卖回家就是了！还有，最近龙记换每两个星期二休息，大家都要改踢球时间从一直以来的星期二改去星期四！ 这里有什么吸引力呢？基本上就是他们菜单里有一项很长的单人菜品，样样都看起来好吃。试后也确定好吃！第一次来，我们四人上了四样饭面食品，每样都看起来好，吃下去棒。当时我们就决定每样菜品都要尝尝，除了炒饭先生，他只试过一次干炒牛河，一次那么多，因为他说看起来太好吃了。。。一次。 说起炒饭 ，他们有好多式的炒饭，那到处都有的扬州炒饭啦，咸鱼炒饭啦，叁夿炒饭啦，牛肉炒饭啦，叁夿牛肉炒饭也可以，就炒饭都有。我敢肯定要怎样炒，他们有食材的都应该可以奉陪。我们的至爱就是牛肉叁夿炒饭，最近我们“发明”了一个午餐肉炒饭。 虾酱鸡是炒饭先生必要之物，外层炸得香脆，面状炸成片状，虾酱味道浓厚，吃上去也是又脆又嫩，味道一等，还有一小碟清爽新鲜的辣椒酱。这两道菜不只超水平线，简直是超棒。 龙记的优点就是他们可算每样菜都是超水平，来这里不用烦。基本上，那天想吃什么菜都应该不会让你失望。而且他们的面饭都有足够的食料，肉虾鱼都不却。以下是我试过觉得是这里最好吃的食品： 南乳炸肉 砂煲鱼片米粉 (菜单上没有，是沙煲螃蟹代替) 马来炒面 叁夿炒饭 干炒牛肉河粉 咖喱猪肉饭 咕噜肉 虾酱鸡 虾米炒番薯叶 吉隆坡福建面 其实这是写不完的。。。照看，这里的咖喱鱼头应该是蛮不错的，但踢球后这不是一样理想的食品。。。 南乳炸肉 是用猪腩炸出来的，我们第一次来就点一份来吃，立刻就被打动。外脆内嫩，肉带点肥，津津有味，外层的南乳味和嫩爽的猪肉味融合在一起是绝配。吃了这么多次我还不能决定外层还是猪肉比较香。这香脆的南乳皮和鲜猪腩肉的嫩软香不停的在您口里争先恐后要刺激您味蕾和口感。滋味和口感无穷。美食天堂。听说买回家隔一天再弄烧吃，味道还是非常好。 南乳炸肉和虾酱面 虾酱鸡 是炒饭先生必要之物，外层炸得香脆，面状炸成片状，虾酱味道浓厚，吃上去也是又脆又嫩，味道一等，还有一小碟清爽新鲜的辣椒酱。这两道食品不只超水平，简直是超棒。 我妹妹也经常来这里，听他说鱼汤 好吃，某晚我就介绍提议试试，吃了两口我也开始怀疑我这亲生妹妹的口味。。。但有一天我和她一起来她坚持要点我也让了小妹，她却点了个砂煲鱼片米粉 。哦，看来我之前点错了。米粉送过来一看，好像是好东西，尝过后的确是好东西！我对妹妹的信心也增了七八成，本来就是我的错。 砂煲鱼片米粉奶味香，奶油浓醇让这汤有一股雄厚的体制和滋味；也就如我之前所说，鱼片又多。当晚大家都同意南乳炸肉和砂煲鱼片米粉是最好吃的两样。那晚我们也点了个四大天王 ，四大天王通常就是叁夿炒四样菜，食材也通常是“臭豆”，四季豆，茄子和羊角豆。我觉得这里的四大天王没什么特别，用辣椒粉炒的而不是用叁夿炒，但其他的都说不错，尤其我那不吃辣椒的妹妹。。。过后来吃他们的炒番薯叶 ，用虾米，辣椒和猪油渣等佐料炒，炒得非常好，百吃不厌。猪油渣脆，虾米半软半硬，番薯叶嫩，辣椒香而不太辣，我觉得这才真的是个四大天王呢！其实，他们可以用这3食料炒四大天王呀。 鱼汤 砂煲鱼片米粉 四大天王 这里的马来面 开胃，叁夿 辣又刺激，粗粗的面有点嚼劲，口感特别棒! 含有大大粒的虾球，喜欢辣的朋友们，点这个是没错的。叁夿炒饭 也是如此，香辣的叁夿给那味道比较淡的炒饭加上美好的刺激；这不用说当然是有点辣。这两道食品就是我们点的最多次数的。这里的吉隆坡福建面 可算是在新加坡能找到最接近吉隆坡的味道了，如果有那天渴望想吃吉隆坡福建面，来这里就可以找到很好的代替。 叁峇炒饭 马来炒面 吉隆坡福建面 干炒牛肉河粉 比酱汁牛肉河粉 好吃。老实说，我对他们的酱汁牛肉河粉没有好印象，如果坚持要吃牛肉粉的，吃干炒的。火候香浓，又有许多又大片又厚的牛肉，一位朋友最近吃完后，把碟子推开，口里自然满足的叹出一个“爽”。 干炒牛肉河粉 牛肉河粉 头几次来时，我试过这里的咖喱猪肉饭 ，它看起来没什么，吃下去更没什么。但最近一位球友不睬我的劝告点了试试，饭送上来时我第一句就问是什么，不脸熟，看上去卖相特别好。改天我回来试试，果然好，咖喱浓稠又香，大有进展。是我越来越喜欢吃的菜品了。 咕噜肉 的酸甜酱浓郁，味道虽然比较重但滋味好。猪肉块也来得大方，可惜的是外层不够脆但我也挺喜欢这儿。回到我之前说的，这里的虽然不可说是最好吃的，但也是超水平。 咕噜肉 咖喱猪肉饭 我们也试过了龙记的螃蟹，当天上了个冬粉螃蟹和咸蛋螃蟹 。螃蟹不错，够大，有点惊喜的是螃蟹有挺多肉，尤其是螃蟹的体肉。 冬粉螃蟹味道不错猪油渣给这道带了香味。咸蛋螃蟹呢就要我吃了呱呱叫。咸蛋酱里用咖喱叶调味，带了咖喱的香，奶油味也浓稠，味道十分棒。 一个有很多好吃的地方，也营业到深夜，让我们有个不是印度烧饼的餐厅选择，龙记是一个特别好的地方！ 以下是一些龙记产品： 胡椒牛肉饭 炸蒜鸡 炒面线 香脆虾枣 宫保鸡丁 菜单 - 配酒小菜 炒饭 咖啡排骨 菜单 - 饭和面 奶油八爪鱼 西施肉扒 咖喱猪肉饭 啦啦炒米粉 清炒炒·番薯叶；叁峇也一样棒 排骨王饭 龙记本来是球后简餐，现在成为大家的动力，足球也就是开胃菜了。。。 龙记海鲜 354 Joo Chiat Road, s427600 430pm 1am , 每个月两个星期二休息两次 https://www.facebook.com/pages/Mellvin-Seafood-Restaurant-%E9%BE%99%E8%AE%B0%E6%B5%B7%E9%B2%9C/203562113004871 Chef Chik 煮炒 2020 年十月 妙！ 戚师傅是个真正的蒸师傅。菜来齐后我就立刻看到这每道食品都是蒸的。戚师傅不止厨艺好，他蒸功夫是真功夫！这蒸功夫的世外高人， 青功也非常了得（你们是不是在想这Ziggy是不是看武侠小说看傻了？）。什么青功？我指的是他配的酱油（酱青）。味道特别好。戚师傅蒸的食才都是刚刚好，保持着新鲜食品的嫩，清鲜和爽口。 必尝 首先，介绍这蒸午鱼腩 。切成有两个指母大块粒，一把它放到嘴里就可以感觉到它开心的融化，半块鱼融，另一半块嫩，好让你咬下时咬出新鲜美味! 这蒸得刚熟的午鱼新鲜，嫩，吃在口里好像有几个天使在脑海里唱着蔡琴那“忘不了”。。。加上一点蒜，戚师傅自制的酱油，和少部分的辣椒，这道菜令人大饱口福! 蒜加点味，少数辣椒再加点的刺激。一级棒！ 当我再次回来，我们点的蒸午鱼腩有点不一样，这次是豉汁而不是蒜，可能是因为我们有点 虾，而虾也是蒜酱蒸的。 现在就说说那咸鱼蒸猪肉 。蒸的软 ，肉又嫩 （如果您说肥肉比较多，是没错的） ，戚师傅把这道食品带上了另一个境界。戚师傅的肉饼又嫩又软，融在口里又有相当的嚼劲，给我享受咸鱼蒸猪肉的经验提上了另一个程度。 来到说虾话鸟语的时候了。。。这虾和鸡 也是蒸的棒。虾的配料跟鱼腩差不多一样，其实我第二次吃叫了鱼腩和虾，鱼腩却是豉汁鱼腩，可能是因为戚师傅要我们有两道不一样口味的菜吧。虾 用蒜，稍点辣椒和戚师傅酱配，蒸得漂亮好吃。吃了几只虾后，发现虾底有层什么的，原来是肠粉，沾满了戚师傅酱油的肠粉，当然是佳肴啦。 这鸡 呢，想起来觉得也只是如此。 其实我们已经被戚师傅宠坏了。蒸鸡说实是不凡，蒸得刚好，配戚师傅酱油，也是一流。 我们叫了个青菜 ，以为有道青菜吃吃就罢了。怎么知道，这连青菜也很好吃。小芥蓝嫩，不知道也是不是蒸的。嫩爽可口，应该是煮法和酱油的原因吧。 最后，汤 。我觉得这汤也是不错，但一起来吃的妹妹和表姐比较难侍后，确说没什么了不起。那也很难怪她们，喝贯了我熬的汤，戚师傅也算的了是什么，对吗？😜 人总是偶尔要做做老黄卖个瓜，夸夸自己，给自己打个气，充充自尊心 😎 戚师傅 Chef C hik 14 Haig Road, #01-36 Haig Road Market and Food Centre, s430014 11am – 5pm, 星期天到星期二休息 Sin Huat 煮炒 2024年 2月 津津有味的海鲜，各种海鲜的酱汁和调料特别棒 这里的每项食品的特别棒，我们五人来，每个都对每样食品自己的赞，不但对食材有所欣赏，也觉得调料或配料口感特别厉害。 新发的师傅老板是一个我曾经对老板娘说过他“不懂笑字是怎么写”的人，她却大笑…. 但师傅实在是个天才。可能我应该一直拍他马屁，不知道这样会不会来个微笑… 来到这里，告诉他们要吃海鲜，然后给点耐心等师傅下单。主要的是别催师傅。他有空就立刻过来。这是这里传统的规矩。我们也没真的点餐，只要师傅推荐，也只是同意那种海鲜，“小龙虾”，“ 扇贝”；一直都没提到煮法。让他推荐是应该的，因为每天可能都会有不同的新鲜海鲜。 必尝 当晚的推荐是： 1。贡贡 贡贡是一种海螺，鲜甜口味。也有点像条虾，因为尾巴有壳。我不喜欢这个，但师傅推荐时大家都点头… 配贡的有一大碗特制的辣椒酱，挺辣的，但口感非常好。贡新鲜又大，从未见过这么大的螺，滋味鲜甜，不沾辣椒酱好吃，沾上辣椒酱就如虎添翅的更好吃。虽然是挺好吃，我下次还是不会要求点的… 2。扇贝 扇贝联壳，保证新鲜。可算是黑胡椒扇贝，却有点特色。一位朋友说他特别喜欢配菜的调料，我就立刻勺一大勺尝试，接着说有股姜味，我挺怕的味道，那就一小口呗…… 老兄，其实不是姜味，我觉得胡椒更重，好像椒盐姜的调味。没错的是口感真的棒。下一勺就大勺来了！ 3。乌哒和鱼丸 这里的乌哒天下难比，师傅亲手制作。来此必须尝试，否则后悔莫及。 面积比手机大，厚度比我脸皮厚三倍，口感比我更性感7倍。 鱼丸清爽，弹性如乒乓球，也是师傅亲手打的。极品。 4。小龙虾 黑胡椒炒小龙虾，小龙虾新鲜炒得妙，我觉得这还好，没什么惊天动地，但其他人只看着我说这句话，没表情，没语言，继续吃。 5。炒菜 连炒菜的调汁有点特别好滋味。我吃不停。我们都吃不停。 6。螃蟹米粉 招牌菜。 特别棒。 螃蟹特别鲜甜，煮得特别棒。面粉也如此，调料和酱汁特别有滋味。在座各位都有同样的感想，都在必交，面粉还是螃蟹更好吃。那些酮饮食的都承认自己吃了很多面粉… 螃蟹是那么的棒，吃这时时不时会刺激到全身发抖。 抱歉，我唯独只这张照片，因为我们一开始吃就马不停蹄的吃下去，没时间拍照。那时感觉好像看到岑兄脸面发青，可能他吃个不停的忘了呼吸。。。🤪 7。蒸八爪鱼 又一道酱汁口感非常好的食品。酸蒜味双双合拼，鲜味重重。一只八爪鱼五人分享。我很喜欢但一位兄弟觉得八爪鱼蒸过熟了，其他也觉得非常好。我觉得唯一的缺点就是八爪全都切在同一部分，我们只有一人吃到这最软爽的爪。 8。这里还有一道招牌菜，鸡精田鸡。我们五人口味相同，都没人有吃田鸡的食欲，都同意错过这机会，尽管放过了这里家喻户晓的美食。 还有坐在我们后面一位兄台独吃一大盘蒸虾配白酒，好像非常享受。应该是熟客。 这里的咖喱鱼和亚叁鱼都不错，我们那晚恨不得我们是一头牛四个肚子装食，能够装的下这两其一。 安东尼波登曾经来过这里，听说过后他每次来新加坡都会来这里吃一餐。新发的确非常特别，也听过很多抱怨说来这里花好多钱，可是他们的故事总有个“但是”。比如我们5人行，在这里花了$500，数目不小；但是我们吃得超饱，如果我们张口说“啊”，您会看到吃下去的八爪鱼爪在挥手说哈喽。然后，如果我们吃同样那么多的东西，在餐馆会是更加贵，至少4位数。 大家不防来试试，见见这位苦脸师傅煮出一手好菜！记得得遵守这里的点餐程序哦。。。😋 😋 餐厅里还有一菜饭摊，非常丰盛，很多好东西。老板娘管理，不笑师傅和徒弟煮。有兴趣了解情况可以看看 这儿 。 新发咖喱鱼头@新发海鲜馆 659-661 Lorong 35 Geylang, s389589 每天 6pm – 12am Serangoon 煮 炒 2021年7月 味道佳肴，可爱的摊主阿姨，美食 好地方！ 一天走过这里，摊主阿姨要我试试他们的厨艺。他们也不算没生意的，我就回问这有趣的她有什么拿手菜，她就立刻回了个“什么都好吃”！当天我没那什么都吃得下的胃口，就先试试个咕噜肉饭 。哇，果然是好料，带着一股好奇心，想知道是不是真的什么都好吃，从返此地好几次了。。。 非常好 回来几次，试过几样不同的菜品，可以来一个结论。这里每样菜都有一股鲜香的调味，虽然这味道大致相同，也有点油腻，却是股非常有鲜味口感非常棒的滋味。可批说这里的各种食品味道都几乎一样的，一个特别好的口味，试过会一来再来。 如果我真的有什么胆量，可能会逗逗阿姨说这里的每道菜品都是有同样的味道，所以才说每样东西都好吃。。。我自认没胆量。。。主要就是这其实是非常好的口味。鲜味重，奶油味浓哊带点牛油香，令人吃个不停，手不释勺的一口一口往觜扒。这好的滋味尤其在他们炒面类里发出重。 偶尔，会想念这股香味，就回来再吃，肯定好介绍。 这里有什么好吃？ 咕噜肉 炒粉 西施猪扒 避免 - 牛肉河粉，比较一般 咕噜肉 炒米粉 牛肉河粉 这里的西施酱 有点特别，充满鲜味和奶油味，口感挺好，点了份配猪扒非常好吃。可以想象配鸡肉也应该不错，就不知道配牛肉会不会一样。 试过他们的蒸鱼 ，味道还好；炒饭 也一样如此，充满了肉和食料，也有之前说过的鲜香味。这里的蚝蛋 虽然有点水平，蚝虽然又大又滋润，但却没什么特别，而且隔壁就有家超棒的蚝蛋特商。。。 咖喱式食品 就比较超水平，值得一试，那蒙古式炒肉 也是这样，挺特别。啦啦面 呢就比较一般，可能是我个人的口味，我对这道菜没什么感兴趣（没feel。。。）。吃过了好几家，都觉得虽然不错，吃得过去，但也没觉得会再想吃。每家的都不分上下，一样的一般般，吃得下但没有令我特别注意的。“什么都好吃”女士的也不例外。 大姐也数次邀我试试他们的螃蟹，对这美食我也同样没感什么兴趣（榴莲也是！）就一直都没“上当”。妹妹好奇心就较强，也好几次 提议我们来试试，面前她的提议都没人赞同。。。下次呗。。。 双喜煮炒 49A Serangoon Garden Way, #01-20 Serangoon Garden Market & Food Centre, s555945 715 am – 2pm; 615 – 10pm， 星期一休息 Traditional 台湾粥煮炒 2021年5月 这是个蛋霸，炒什么蛋都了得，点才必须加个蛋！咖喱也非常靓。 非常好 一次晚上路过，我们闻到从这家店里传出来的“锅气”。当晚就中了邪似的立刻想进去看看试试，还没进去就看到几位师傅在吃饭了，很明显已经打烊。只好改天再来。。。 改天来临，第一次自己来，就问问这里有什么拿手好菜。答案竟然是咖喱！愣的一阵后，因为没想到煮炒店会说咖喱是他们的拿手菜，尤其是招牌上写着台湾粥的，咖喱怎么配粥呢？问了又不点可算是可恶吧？我就顺着介绍的点碟咖喱鸡肉饭 。果然好介绍！咖喱味非常香，用的香料调的美。鸡块也很充足（都是比较大粒的鸡丁块），稍辣。真的是品味优良的咖喱饭。 充满了信心，又从返此处，这次带了人马一起试试。我们来了两次，试过南乳炸猪腩，梅菜扣肉，豆豉鱼炒油麦，古老肉，虾酱鸡，咸鱼肉饼，咸蛋肉饼和芙蓉蛋。 这里的芙蓉蛋 像是天降美食！蛋一到，它的香味就涌进鼻孔，好像有股无限的吸引力要我们伸手去抢着来吃。我有点觉得自己好像卡通里的小狗被迷惑中，飘身浮在空中，被香味牵着鼻子般的慢慢向食物飘去。。。这应该就是蛋煎的够火候，所谓的“有锅气”。 芙蓉蛋体制妙，外层香脆，内涵软松。芙蓉蛋里通常就是叉烧，大葱，萝卜丝，您可以想象到这三样凑起的好味道。三菜和软松的蛋凑的更美好。很难得有人可以为一道蛋菜写那么多(却其实一点什么也没说到。。。)。但这里的蛋品，我肯定会经常回来吃。从这蛋的锅气味，我可以保证这里无论煎什么但都是非常好味的。 南乳炸猪腩 不错，有水平，但可说我吃过更好的。。。虾酱鸡 呢，我看以后都应该不会再点了，这食品有失水平。油麦和其他的菜 ，都被这里的香锅气带上两筹，都非常好吃，充满香味。 两样肉饼 都津津有味。肉饼嫩香有味，咸度刚刚好。下次再来，我可能会自己要一个！因为肉饼并不很大，只有一个汉堡那么大，比通常快餐的汉堡厚了许多。梅菜扣肉 虽然可说比较一般，但也真的不错，没有什么特别却就值得一试，配粥就很妥。 有一位好友的话，我很同意。他说要知道一家煮炒店的水平如何，就试试他们的咕噜肉。因为咕噜肉做出来不难，但要做得好就得有点功夫。这里的咕噜肉 不错。香脆的炸肉，美味的酸甜酱，肯定体制和味道都制味双全。 过后我也试过他们的炒饭和炒马来面 ，两样都还好，过得去，可食材不足，可能过后应该不会再叫这两道菜品了。 这里的食品都不错，锅气味重就是成功的一大半。炒饭炒面之类呢，就也可说是只成功一半，吃得过但也不太了不起。但这里确确实实可以封它为蛋霸 ，它们的炒蛋太厉害了，火候充足！咖喱 也非常棒，口感一等。别忘了那美味的咸鱼/蛋肉饼。除这以外，其他的虽然不错也没有什么特别了不起的，其实点什么都加粒蛋就搞定 ，那成功就再加百分之五十！至少也可以来个拉长补短。我觉得我偶尔会回来的。 从上左顺时钟：干炒牛河加蛋；金银蛋苋菜；咖喱猪肉，加蛋；菜脯蛋 这里点餐最棒的就是来个咖喱鸡（或猪肉），加蛋！ 古早坊台湾粥煮炒 59 Joo Chiat Place, s427783 110am – 300pm, 5 - 10pm , 每两个星期三休息 Jin Wee 煮炒 2024年6月 美味的海南吃 一间装修从当初创业开始就没变动过的餐厅，很有70年代的怀旧感。仁园是个海南家族餐厅，他们对话全都是海南话交流！它也是这里比较不寻常只售中餐（海南吃）的海南餐厅，很多都是有西式饮食，他们虽然时代没变，食品的味道仍然保持美好。 好到怎么样呢？好到来此必须得记得他们招牌汤品下午5点左右才出炉；还有他们的招牌鸡也2点左右才有。 Must Try 尽管如此，它还是有很多别的赢走了我的心的项目。在这里建议尝试以下： 1. 卤猪（三层肉） 2. 娘惹式蒸鱼 3. 肉碎豆腐 4. 两种鸡，叫化鸡和盐鸡焗其一 5. 汤品 6.咖喱牛肉 7. 鱼头炉 避： 1. 海南猪扒 海南猪扒 是我比较喜欢的一道食品，但这里的真的不行，三试而不行。我第三次点这道是同妹妹和表姐妹一起来，用完餐后，猪扒是唯一有吃剩的，应该不用多说了。 我觉得卤猪肉是这里 必须 点的食品 。肉嫩口感出色，五花肉入口即溶。猪肉切成挺大块的，如果您觉得需要进口前得切小块，立刻就晓得它是多么的嫩。口感也特别好，好像被心爱的人亲一口时，肉一进口眼睛也会自然的闭上。吃了一口后，也情不自禁的把锅里的卤汁和碎肉一直往我饭上倒。 娘惹式蒸鱼 也非常好吃。蒸得好，娘惹汤汁配鱼也配得妙。芬香的甜，带带微微的辣，更渺的酸和许多鲜味，只有卤汁比这好。我也边吃边投诉不够配菜入羊角豆，茄子之类好让我们把沾面汁的菜品吃个满足。 碎肉豆腐 温柔的好味，值得一试。虾酱炸鸡也是挺出色，外皮酥脆，吃得非常愉快。 叫化鸡和盐鸡焗 都非常好吃，双双都非常好味，也都焗焞得非常好，鸡肉特别軟嫩又滋润；各有各的美味。点鸡是从点半只鸡起，叫化鸡比较有药材味，盐鸡焗就比较。。。 咸。。。当时心里觉得非常幸福因为我们一大群来，能够两样都点，两样都能尝试！ 注意：这两只下午230过后才准备好，然后如果来吃晚餐的，最好提前打个电话来预定，因为630-7点左右可能就会卖完的。电话：98527066。 汤品 有4样，西洋菜，老黄瓜，莲藕和黑豆。4样都非常浓郁，口感好，味道香浓醇厚，因为用了几乎半只鸡打底。黑豆汤就用了黑鸡。要喝汤的也最好提前预定，虽然没有双鸡那么急但也可能会被其他客户喝光的。。。 尝试过咕咾肉 ，没什么特别，但咖喱牛肉 就特别特别！超棒的咖喱，咖喱味香浓醇厚，非常深厚，口感浓郁无比。辣度也相当刺激，非常适合配牛肉。这是最近才发现的好吃，最近也情不自禁的来了几次一吃再吃。😋 最近他们有新的海南甜品 ，千字不如一图，看看照片喜不喜欢吧。我个人比较喜欢那芒果甜品，两样都不错但也确实不是我一定要点的东西。 仁园是蛮受欢迎的，但可算是人流完美。来这里从未需要排队等候但也几乎经常高峰时间满座，尤其周末。一个经常喜欢来这里的好友说，“最好别宣扬这个地方，我特别喜欢现在的样子；没太多人却也生意非常棒” 😅😂 不好意思哦。。。。 他们还有鱼头炉火锅。我还没吃过，哪天来吃过后一定会来更新。 Jin Wee Restaurant 928 East Coast Rpad, s459117 9am – 930pm, closed on Wed Tel: 98527066 https://web.facebook.com/jinweesiglap/?_rdc=1&_rdr https://www.instagram.com/explore/locations/813296272/jin-wee-coffee-shop/ San Lou 煮抄 2024年10月 方便，舒服，又好吃 位置在一工业区的食堂，三楼有点新鲜感，尤其在停车方面，靠着三楼旁边就很多停车位。然后一般也不需要等太久就上菜了。 这里菜单不复杂，肉品不多，只两三种猪肉和鸡肉煮法，就菜，鱼和海鲜的就各样各种方式的煮法提供。 超棒 招牌上有几样食品推荐，跟着来点就没错了 ，再加个文昌鸡 。文昌鸡虽然招牌上还没有，菜单却占了整页那么大，很霸气。但看到想吃也太迟了，这鸡得预定，霸气加霸气！（电话： 93355055） 文昌鸡来自于海南，也是种霸气十足的鸡，都会飞，然后会每天显出这才华，晚上都睡在大树上… 文昌鸡的特征是它那煮后特别黄的皮。如果鸡有头发它也就是传说中的凤的传鸡 —》黑眼睛黑头发黄皮肤 …. 这里的文昌鸡皮不黄，所以感觉文昌不是指鸡族而是煮鸡的方式，这做法就是白切鸡，然后有盘辣椒香葱为佐料…. 白斩鸡非常棒，辣椒洋葱更厉害，大家必须来尝尝。记得得打电话预订哦！ 这里的咖喱鱼 也真的不错，就挑自己喜欢的鱼，可以用鱼头或鱼尾，然后慢慢享受鱼和羊角豆，茄子豆腐皮等配食。 招牌照片里有个蒜辣炒啦啦 ，三楼的啦啦特别棒，肉实又非常大；蒜蓉和辣椒炒的口感也了不得。 猪肉也只有咕噜肉，排骨王 和 南乳炸腩 三式。各有千秋，都挺好的，我个人就偏向南乳炸，比较滋润香脆。也是招牌菜之一。还一个咖喱猪肉为个人餐，这就没什么了不起。 最后还有它们的招牌米粉 ，三楼这招牌其实在马来西亚柔佛新山是家非常有名气的餐馆，招牌菜就是炒脆米粉。炒得特别脆。这三楼跟那没有关系的，也没炒得那么脆，但口感还是很好，还有很多肉块，肉的分量也比预料多，可说是超越预料… 😂 😂 三捞米粉 是鱼片，豆芽和。。。粿条三种食材一起炒的一碟。。。米粉。这里的还算不错。。。 一个非常好的地方，虽然不是太高贵，却非常舒适方便。 三楼小厨 23 Kallang Avenue, s339414 11am - 9pm, 星期一休息 电话 : 93355055 Fu Xing 煮炒 2023 年 12 月 蒸鱼专家 这店认识的，听过，看过，知道它的存在很久了，却没尝试过，也时常看到很多很多人吃得特别开心。 某天从吉隆坡来的食伴到访，航班延迟，错过了吃我们超爱的沙爹，就带他去吃椰浆饭又刚好那天休息，也刚好经过德明美食中心就在此吃沙爹。 在福兴旁边坐着，看着它们周围挂着美食图片。这里的蒸鱼特别受欢迎，就闲聊告诉他，他反应是“要不要尝试尝试？”. 老兄，我们刚点了沙爹呢。旧同学相聚，总会有点当年的行为出现，我就立刻出个幼稚好胜的回答，“你敢出钱我就敢吃”。 必尝 旧同学也是就银行财务管理，还是马来西亚很大的银行。虽然最近马币较弱，但这小小的挑战难不了他，这里的鱼也不贵，$20吃整条。就这样，蒸鱼也点了，还加个洋葱蛋 ！我俩当时的确有点饿，但也没那么饿吧。 洋葱蛋先到，就好的开始了，充满火候，真有味道。旧同学嘛，很快的幼稚就出现了，各吃了一口后，都双双争先恐后抢吃了。 港式蒸鲳 就是一流水平。特别新鲜的鱼，蒸得特别棒。虽然酱汁调得非常厉害，鲜咸甜混得完美，我们都觉得没有酱汁配调也一样那么好吃。蒸鱼来到时，沙爹也已经到了吃过了，肚子也装得挺满了，我俩那时就开始保持礼貌，客气多了。 改天和妹妹来，尝试了娘惹式蒸鱼 。这娘惹式可说听起来比味道更有趣。其实也廷有滋味的，鱼也都吃得只剩骨头。这酱汁不三不四，不酸香也不咖喱，我们摸不着它的美。不酸不甜却有各种混得好像不太理想的调味。确实是不错但总觉得有更好去享受一条蒸鱼的方式。当然，鱼也是非常新鲜，蒸得完美。 酱蒸鱼 有点辣度，很适合那些比较喜欢有点刺激的口味。 蒸菇滑鸡 口感和体质都好像有点不到位。香菇和蒸鸡两样体质都比较软，香菇那股菇味配鸡也好像不太理想。 咸鱼蒸肉饼 就特别厉害了，每次点这，无论跟那些食伴，它都是第一被吃光的。虽然比较咸，但大家都很喜欢这美味。 来过每个人都双拇指大赞，价钱好味道更好，吃蒸鱼的好地方！ 富兴美食 271 Onan Road, #02-30 Dunman Food Centre, s424768 11am – 10pm， 星期一休息

猪肠粉就是肠粉，也不知道为什么我们会加只猪进去。新加坡有两样猪肠粉。（香）港式的猪肠粉含叉烧，虾或带子（扇贝），就是吃点心的那种，都是现做现卖，有酱油芝麻味配料调料。本地猪肠粉就一条一条卖，一条大概六寸长切小块。添甜酱和辣椒酱为调料，芝麻熟油也有。 港式肠粉 Aug 2020 现做现卖的港式肠粉，有几样做法。原味（也就是斋 ）， 叉烧，虾和扇贝（带子）。目前为止，我觉得这是新加坡最好吃的港式肠粉。（23年3月更新：品味现在共有4家，地址请往下看） 必尝 首先，肠粉上面撒上了好多好多的芝麻，给肠粉带来了无穷的香。吃过后才发觉原来自己是那么喜欢咬上芝麻的感觉。其二，这里的酱油口感非常好，稍甜的鲜味给这里的斋肠粉带来了超棒的口感，让我们吃斋肠粉也开心。最后，肠粉的厚度完美；够厚，肠粉体制软，味道好，非常软滑。滑到一进口里就想整块肠粉就立刻把它直接滑进喉咙送到肚子里。但万万不能！如果这样，肠粉就不会在口里让你享受那鲜甜美味的酱油！还有那芬香好咬的芝麻。。。 这里唯一的失望就是他们的辣椒酱，没什么刺激，味道一般。。。 叉烧肠粉也非常非常好吃，卖相好，味道更好！给的叉烧不吝啬，整条肠粉都充满了叉烧。一粒一粒厚度相当的叉烧碎在一卷软爽完美的肠粉里面，配上美味的酱油，再加上芝麻，就有如天堂在口里！叉烧本身的味道也是高水平，配品味的肠粉就是绝配! 这是加绝对得试试的食品！ 这里的虾和带子肠粉也不错，虾和带子都挺大块，看了也开心。我个人觉得虾和带子味道没叉烧的好，鲜味不够，可能我的口味比较重，所以这两样我觉得不太有趣。但却给肠粉一个不同的体制和口感，也肯定有很多朋友会比较喜欢。试后让我知道吧！ 虾猪肠粉 （品味）港式猪肠粉 41 Cambridge Road, #01-25 Pek Kio Market & Food Centre, s210041 216 Bedok North Street 1, #01-45 Pasar 216 Bedok Central, s460216 58 Upper Changi Road, #01-174 The Market Place @58, s461058 2 Senja Close, #02-27 Senja Hawker Centre, s677632 630am – 2pm, 星期三休息 https://pinweicheecheongfun.com/ FreshlyMade 香港式 肠粉，粥，虾枣 2020年8月 主打香港式 肠粉，这里卖的有一些比较特别的肠粉，除那些普通的叉烧，虾和扇贝（带子），这里有乌达，皮蛋，菜脯，蛋和猪肝 肠粉。。。 必尝 肠粉不错，软滑好吃。这里的·油酱就不怎么样，却了刺激和口感，辣椒酱也没什么特别，但有几样特别的选择就是这里的风光。 乌达和皮蛋 肠粉是这里最佳的。 蛋 肠粉有点淡。。。 叉烧，虾和扇贝 肠粉都不错，肯定可以上个你喜欢的尝尝。 菜脯 肠粉呢，吃了觉得就像吃个原味猪肠粉然后上面撒点菜脯，但我蛮喜欢的。只是因为菜脯一粒一粒小小粒，里面好像有点空虚，味道是ok的。 猪肝 呢就不错，做得非常好，非常有味。 Char Siew CCF Otak CCF Century egg CCF 这里还有卖粥 ，都不错的，吃得下去。这里最拿手的就是她们的招牌菜，虾枣 。这里几位老板都无论你买什么其他的，会问你要不要尝尝她们的虾枣。当我在等已下了单的肠粉，看到一直都有顾客买他们的虾枣 ，许多顾客都买10多20条，打包的，不用炸的都有。我也控制不了自己，再叫多一碟刚才拒绝过的虾枣。 几位老板亲自做的，虾枣 口感特别好。味道新鲜，充满鲜味，体制爽口。里面充满了肉，虾和马蹄。这马蹄在虾枣里面带给了它各种的新鲜，体制新鲜清爽，味道新鲜带甜。肉和虾就补上了鲜味。听说她们每周用上20Kg的马蹄，看得出很用心的去做出来。她们也对这虾枣有稍微的自豪，应该的，应得的。 尽管我这里好像没兴趣的形容，我真的蛮喜欢这里的食品，也回来光顾几次了。肯定超水平也肯定值得一试，再试。。。。 蛋肠粉 菜脯肠粉 现做现卖猪肠粉 51 Old Airport Road, #01-155 Old Airport Road Food Centre and Shopping Mall, S390051 8am – 7pm closed on Mondays ChefLeong 猪肠粉，粥 2021年8月 淡得津津有味。。。 我敢打赌梁师傅是香港过来的，因为基本上每样东西都有点“淡”的感觉。这不是说他的菜不好吃，而是没有新加坡本地的食品那样样都味道比较重。 第一次来试试梁师傅的叉烧和斋 肠粉，还有那皮蛋排骨粥。最好吃的 就是梁师傅的粥，没得比，吃而不厌。越吃越好吃！ 超棒的肠粉 必尝皮蛋排骨粥 肠粉 本身软绵绵的，体制优良，非常好吃，每卷肠粉都卷得很厚，比其他港式肠粉厚得多，所以口感非常好，厚而软的肠粉，一层一层的软咬下去，特别滑爽。酱油就比较淡，弄到肠粉的味道也可算淡，叉烧呢，应该可以找到更好的吧。斋肠粉就是里面什么都没有的，只是肠粉。上单时梁少问我要不要芝麻酱(何方神圣？？) 。我所以要试试这斋肠粉是因为照片看上去就有点流口水，说斋但照片上肠粉都撒满了些像似芝士的黄酱，原来是芝麻酱。我立刻“投诉”说原来不是芝士，梁家母子两听了都一起大声的笑我了。。。 斋肠粉 味道虽没什么，但体制完美。芝麻酱加上去也没什么特别，但这完美软爽又厚的肠粉，口感上等，无得顶！ 粥 来的是个大碗粥，嗝。。。葱和皮蛋都封满了有什么排骨没沾的空间；这排骨也不小，有两个手指那么厚，还有些肉丸似的东西。原来这些小”肉丸“是虾和海鲜脞成的。粥就是那种广东式的粥，比较水汪汪，也比较淡。说它淡但吃下肚子时，好像觉得有股什么的香味冒出来，接着这香味就涌出来！这美好的香味慢慢的让你享受，微微的慢慢的起劲。这股香味渐渐的冒出来，味道无穷，好像梁师傅用了什么内功吧这股鲜味煮进粥里，然后在体内发作能力。我吃呀喝的，停不下来。吃不绝口。 排骨和其他东西不一样，味道香浓可口，有很多肉。虾丸就是虾味比较重，还有点腥味；这腥味的来头应该就是哪酿在虾上的海鲜碎。这碗淡粥绝对是我吃过最好吃的一碗”淡“粥！ 结论就是：这家肠粉店的粥比他们的肠粉好吃。别误会，这里的肠粉也真的是一流，蛮好吃的，没粥也算是了得。也可以看得出梁师傅下了不少功夫弄出这些品质优良的肠粉，我们应该欣赏也绝对可以享受；但也确实觉得应该可以找到更好吃的叉烧肠粉。这粥呢，就特别了，绝对是我吃过一碗最好吃，令我回想的一碗粥。超级棒！ 梁师傅肠粉 335 Smith Street, #02-096 Chinatown Complex, s030335 630am – 卖完为止(大概 1230pm), 星期一休息 https://www.facebook.com/chefleungcf/ JYMT 甜品 ，猪肠粉 Dec 2020 年12月 超棒的甜品，全岛最好吃的猪肠粉！ 金玉满堂店面不明显，不在东海岸路，而是在The Flow@East Coast旁，面对着Indigo酒店和 Holiday Inn ，如果沿着东海岸路走是看不到的，有点可惜，因为这可是个美好的地方。 店里的装修布置也蛮有性格，有点怀旧却不古老，环境很轻松优雅。凳子，沙发，桌位都是比较怀旧的感觉，但也很明显的不是新的家私。 必尝 全岛最棒的猪肠粉！ 这里有一系列的甜品 – 焞奶，杨枝甘露，龟苓膏，仙草，汤圆，水果奶茶，有这里的招牌撞奶（奶和姜汁凑成），还有那独一无二的猪肠粉！刚才所列的甜品都有好几样水果或杏仁银杏等配吃，也可以纯吃。 焞奶 的体制优良，嫩滑带软，很容易爱上它，但吃后有稍点乳酥味（那当然啦！），我个人有点不太喜欢。杨枝甘露 就体制味道浓稠，甜度虽然比较高却非常入味。当我第一次吃这时，我就一直不停的尽情吃，尽管伙伴们怎么说那样那么的好，不管他们，吃好东西别浪费时间！ 撞奶，也就是奶加姜汁 ，是一定得在这里试试的一道甜品。我本人对姜有点反感，不太喜欢姜味，所以我来了好几次后才终于胆敢试试，尽管亲戚朋友们的赞赏和推荐。果然不出意料，虽然我不喜欢姜味，对奶酥也有点反感，我却觉得这撞奶非常好吃！姜味不太重，奶酥也被姜压制了，还竟然显出了一股芬香的姜味。体制有点水汪汪但味道够浓，有少部分比较凝固。用他们提供的小勺子喝了几口，就觉得有必要直接从碗喝，才享受得比较痛快。老板，用这撞奶应该提供些中国勺子，不是那种喝奶茶的铁勺子呀！ 撞奶送过来是碗姜汁，然后从壶奶往碗上倒，等个3-4分钟才享用。 这里的各种甜品虽然样样都非常好，高水准，但我个人认为这里最棒的是它们的猪肠粉 ！猪肠粉有咸或甜两种味道，咸的就广东人的豉油熟油来配；甜的就配甜酱，和不少量的芝麻。这里的甜酱，如果他们自称第二，应该没人可以说自己是第一了，口感超棒。除甜酱，猪肠粉还上了写芬香的芝麻油，辣椒酱也可以增上。这芬香可口的芝麻油和美味的甜酱凑出来，是我毕生吃到最好吃的猪肠粉甜酱，味道浓度香味完美。来到金玉满堂我一定要点猪肠粉。其实一听到要来这里，我第一想起的不是甜品而是猪肠粉！可以这么说，这里猪肠粉分数我给100分，其他甜品90分。。。想了一想，猪肠粉应该是110分呢。。。 这里这么多不同的甜品类选择，肯定有各人喜爱，我觉得全部都是好料，如果您真的太挑剔，就闭着眼睛，上个猪肠粉试试吧！你不喜欢，打个电话过来，我帮您吃完！ 最近他们在牛车水附近开了间分行，好呀，去牛车水可以享受美味甜品了！在这牛车水店，我们有新的发现，原来撞奶撞完后，勺子能够在奶上浮就是已经弄好了！ 以下让您看看其他的甜品照片。 木瓜西米露 汤圆姜汤 双皮奶加杏仁 金玉满堂甜品 66 East Coast Road, #01-03 The Flow@East Coast, s428778; 每天1130am – 1030pm 291 South Bridge Road, s058836; 12 - 10pm, 星期一休息 https://www.facebook.com/jinyumantangdessertshop/ Teck Hin 猪肠粉 2021年9月 我非常喜欢吃 肠粉，当我看到这家排着一长队伍，就情不自禁的像旅鼠般的一个跟一个跟着走，就算跳崖也跟着去 。写过这篇批一两 个月后，那么巧，跟2-3位别家摊主在谈话中他们提起了德兴的 肠粉，都说这里怎么的好，有行家的赞，这是的确的了不起！ 必尝 听说德兴除肠粉外还卖粥，却从没看到其他顾客买粥的。 这里的肠粉其实不是摊主自制的，从工厂买来。配酱汁的肠粉通常都是工厂买回来的，因为味道体制相差不多却功夫多。这里可说只卖肠粉，然后“加点”甜酱辣椒酱，芝麻，酱油和熟油。上单时很简单，就告诉老板要： 大盘还是小盘 以上那样配料不要 *小小声说的温馨提示：建议少酱油 这肠粉超棒，嫩滑两全，滑爽又体制结实，还券得厚，有适当的软爽体制和嚼劲。甜酱和辣椒酱都是老板自己调。甜酱就比较一般，不知道是不是酱油加多了，比较咸。在看大叔加调料时，可以看到他出手挺重，尤其是加酱油和芝麻时。所以肠粉可能会比较咸；如果您喜欢芝麻香，那就香味重重了！ 这里的辣椒酱蛮辣的，吃时令我冒了点汗水，味道也不错。辣椒酱不是那种比较滑的辣椒汁，而是比较像叉烧饭那种。所以味道比较重，香辣味也比较浓。 吃了这里的肠粉后，也有一股很大的满意感。看那一直都很长的队伍，对它满意的也不止我一个人。只是得提醒大家，最好要老板酱油出手轻一点。。。。 你们看看，看看呗，酱油不停的撒！老板，手下留情呢！呵呵呵 德兴小吃 20 Ghim Moh Road, #01-30 Ghim Moh Hawker & Market, s270020 630 – 12pm, 星期一休息 SingLun 猪肠粉 2022年4月 嫩滑好味，分量比较大的猪肠粉！ 这家香港猪肠粉店开张时宣传得蛮夸张，到处都听闻也读到得排整个小时。有天早上930到，环境不错，没人，摊口也在营业中。就差点扑街的冲过去。试试碟叉烧猪肠粉和一碟纯猪肠粉，然后贪心再来个糯米饭，稍候吃。 非常好 斋猪肠粉是香港式的，配的是花生酱而不是新加坡的辣椒甜酱。花生酱看来有点稀水，但和 肠粉调一调过后，加上了提供的酱油却又甜又充满奶油味。猪肠粉本身体质滑爽，厚度充实却嫩软带滑。很容易吃，讨人欢心。 叉烧猪肠粉也挺不错，叉烧呢比较一般，没什么鲜味；酱油也一般，味道泛泛，辣椒酱也蛮平凡。看来这里的特征是他们的斋肠粉。但其他也可说是蛮不错，有点水准。 糯米饭也不错，但没什么特别，下次应该不会要这个。 算在这里的猪肠粉比其他的厚，体制漂亮，可算是一家比较好的！ 兴隆香港猪肠粉 1 Beach Road, s190001 10am – 2pm, closed on Tues https://www.facebook.com/singlungHK/ Ruan Jie 肠粉，本地点心 2021 年 6月 在我开始上班前，这摊早已存在了；我可说是吃猪肠粉长大的，小时候几乎每天都吃猪肠粉。上班时认识这摊非常开心，虽离办公室较远，也不久来这里吃早餐，怀旧一下家乡，享受一下这里的猪肠粉配甜酱辣椒酱。除猪肠粉外，这里的芋头糕，地瓜糕和其他本地早点。 要找这摊不难，就沿着靠路旁走廊行，看到角落头有队伍的就是了。哈哈，他们摊前都是一直有人在排队，但也没事，通常不会排的太久，最多5-6分钟。 超棒 芋头/地瓜糕和笋糕都是他们自己准备的，可笑的是我喜欢的猪肠粉却不是。所以这次来我就试试他们的地瓜糕，这糕鲜甜美味，地瓜味比较浓，体制软爽，好东西！ 配猪肠粉的甜酱，也是配芋头/地瓜糕的甜酱(其实地瓜糕本身是蛮甜的，也不需要加太多甜酱)，我觉得是“稀薄却可口”。来此我都会讨多些甜酱，有时觉得尽管他们给多少都好像不够。这甜酱稍甜有点鲜美的口感，很容易喜欢。 Yam Cake Pumpkin cake Chee cheong fun 銮姐美食 7 Maxwell Road, #01-30, s069111 每天6am – 2pm

Top, Good, Best Typical Malaysian food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. Penang Laksa， Malaysian Hokkien Mee。 新加坡附近最好的马来西亚食品美食店。槟城叻沙，吉隆坡福建面。 马来西亚食品就很简单，指的是在马来西亚的食品，或以马式煮的食品。 Food R Us 幸运餐馆 怡宝德记仔 南洋槟城差餐厅 马来西亚 食品，广东餐 2021年5月 几好吃的马来西亚餐厅，可以讲是新加坡最厉害的！ 自称为一家广东餐厅，我们绝对没有什么好争执，因为菜单绝对是广东式。某些项目，菜名或词语都是用粤语的。例如，“靓汤“啊，“好犀 利”呀，还有一个“唔得顶“都是粤语。可是仔细再看看，靓汤里就出现了一个“冬炎海鲜汤”。。。。 这sawadeekap应该不是广东话吧！🤣🤣🤣 p 尽管如此，这里有几个很友善服务周到的服务员是用广东话交谈的。来自马来西亚，正确的说，这里可说是间马来西亚餐厅，卖的都是马来西亚餐馆常见的菜品。我绝对不肯列它为一家广东餐厅，怎么可能叫一家卖最好吃的福建面 店为广东餐厅 呢？太可笑了！怎么说，在吉隆坡，我们叫碟福建面来吃时，通常也是用粤语来上单的。笑死人了。 超棒 好了，别太挑剔也别再逗了。。。叉烧 先到，真的不错！卖相非常好，肉嫩口感好，烧得超棒。唯一的投诉是叉烧太烧了！想想看吧，通常吃叉烧，就很开心的把整块叉烧送进口里后。这么一来，吃到了烧叉烧，立刻又得打开口把热气送走。还好不是太热，不需要再用手在口前一直挥。 但的确是比较热。我如今还在考虑我是不是喜欢吃热叉烧。。。说到口味和肉质，这里的叉烧一流。虽然非常好吃，平均$2一块叉烧，这叉烧尽管是又厚又大块，也不算便宜！ 下一道上的是沙煲猪肝 ，是好客的服务员介绍的，好东西 👍；也是好服务员👍👍！猪肝一到，我们就匆忙的赶着把猪肝从那烧热的沙煲舀出来，别让猪肝煮得太熟，就不好吃了。但猪肝却还保留嫩度，就算过了到最后再回头吃的那两三块也还嫩。好介绍！ 接下来就上了碟在吉隆坡所谓的广东式炒鸳鸯 ，鸳鸯是指米粉和河粉凑起来炒。这里炒这广东式真的不错，可算是我最近吃的比较好吃的。这道菜，我曾经在吉隆坡问过好几位亲戚朋友，街坊父老，那里有好吃的，大家都难以回答，也认同不容易找到像曾经一般的。 想到这个，就很怀念吉隆坡附近的八打灵市里的新海景咖啡店，黎发先生炒的福建和广东式炒粉，他的炒粉可算是数一数二。听我老爸说，他就是这炒法创作师傅的3个徒弟其中一位。三位徒弟都很有名气，很多人可能不知道这三“大侠”的名字或连摊店也不知道，但如果说起这三个炒粉的地方，每个人都认识，都是家喻户晓的。他们三位都不在了。。 这也令我羡慕老爸。当日我们来这里也刚好是他的生日。就令我想到那天他应该是在享受黎发叔叔为他炒的福建面和广东鸳鸯，然后一起喝茶，他们这样也该是千杯不醉啦。。。 不好意思。这广东式鸳 鸯的米粉炒得干脆带焦，然后再加上充满浓厚的海鲜汤酱。食材有猪肉，猪肝，虾，包菜和蛋。火候充足，它香又有卖相，还可以闻到一股”锅气“。汤酱浓稠，充满了糊粉，这是对的，本来就是这样。跟黎发师傅比，还差两三成，但这可算是最近数一数二的，因为这十来年，吃过的广东炒都没师傅的半成。。。。 过后吉隆坡炒福建面 来了！有些人叫它为大条面，也有些人称它为吉隆坡黑面。这里的福建面有式有样，很有卖相。基本的味道都有，只是甜了些，但味道打的基础有实力，值得一赞。面觉得比普通的吉隆坡面宽了一点点，但味道却很好，体制也不错，越吃越好吃。有猪肉，虾，猪油渣和蛤配菜。福建面里有蛤虽是比较稀奇，但我们都无所谓，其他的都是该有的。这里的吉隆坡福建面跟原本的相差不太大，虽甜但味道很接近。炒面的师傅功夫值得欣赏，但在这里吃碟福建面比较贵，价钱和飞去吉隆坡吃区别也不多！🤣🤣🤣 这地方不错，停车位多，也不拥挤。我们星期六旁晚来，也没太多人；7点多离开时，虽看到很多预留座位，也还有许多位子。东西也几好吃一下！ 犀 利！ Food R Us 3 Queen Road, #02-171, s260003 10am – 11pm Daily https://www.facebook.com/Food-R-Us-191428780891124/ Lucky 马来西亚食，酿豆腐，鸡饭，吉隆坡福建面 2020年2月 确确实实的一家马来西亚怡宝餐厅，有各种马来西亚风味，品质优良 这餐馆挺有趣的，位置于沈氏道和芽笼17巷的角落，整个餐馆没有这店的招牌和名字。我只能从几位服务员的T恤猜到这店叫Lucky Seafood，因为T恤后面是 这么写的。后来从Facebook看到中文名叫幸运餐馆。 这里应该是间煮炒点，但餐馆中心很明显的摆着两小摊。 一摊挂着两排鲜黄的鸡，卖的是怡保豆芽鸡；另一摊摆着很多酿豆腐的小吃。 非常好 酿豆腐 是配汤面或咖喱猪肠粉。面是一种比日本乌冬面幼的，看起来可能是手工幼面。面有点弹性，嫩软的浮在香甜的汤里。酿豆腐的甜酱和辣椒酱也够浓，一看就知道是好酱。用马鲛鱼打出来的酿，酿豆腐有很多选择。是的，这点您在餐馆逗逗就会知道，餐馆里有架电视机不断的播老板的访问，老板就是这么说。 酿豆腐有些小吃是放在汤里，汤会带点鱼腥味，这味道我喜欢，但有些朋友觉得腥味比较重。酿豆腐差不多每样都够水平，我试过好几样都觉得不错。油炸过的可能会“有点”油腻，尤其是当你在小摊选酿豆腐时。您将会拿着一把油腻的钳去夹些比较油腻的食物，然后放进一个非常油腻的篮子。。。篮子可能就是我在油条店厨房外看到最油腻的东西了! 尽管如此，我极力推荐试试这里的酿豆腐，但也慎重建议您来时记得带上一包纸巾，最好是湿巾。。。为选完酿豆腐后使用。 来到这里，是跑不掉会看到有一道吉隆坡福建面 的。敢说我吃过更好吃的吉隆坡福建面啦。这福建面不够润湿，面也好像比一般在吉隆坡的粗，用的调汁味道就一般。这就是我妹妹，家里被封为福建面女皇说的。怎么说，这是一家怡保 餐馆呢，要他们做到好吃的”吉隆坡“ 面，做不出也可以体量，说的有道理吧？ 豆芽鸡 用的是甘榜鸡（乡下鸡），鸡皮比较黄，鸡也比较小。这里的豆芽鸡比较咸，口感好的那种咸，鸡又嫩又润湿又香甜。饭也香，闻到就流口水那种。名字是取为豆芽鸡，但豆芽却得另外点。。。这盘豆芽来得简单，只有酱油和几片辣椒。这是来自怡保的豆芽，怡保是这一带出了名产生最脆爽的豆芽，因为怡保有鲜泉水，生出来的豆芽特别脆爽，果然名不虚传，值得试试。 除了以上几样，这里还有啊叁叻沙 ，一种怡保/槟城的酸甜面。我想不出有谁认识的会要吃这个，但刚好我们去的一次，碰上一位认识的朋友点了这道菜。他的结论是面汤酸甜够浓，味道纯正，好吃。还有另一样，大字招牌写着的“老母鸡鱼头炉”，听起来不错，试试吧。 这里的确是个吃好 食料的好地方，选择多口味好。尤其酿豆腐，豆芽鸡和吉隆坡福建面。来时记得带纸巾哦，湿的最好。。。 幸运餐馆 134 Sims Avenue (Lorong 17), s387456 每天1100am - 1130pm https://www.facebook.com/Lucky-Catering-%E5%B9%B8%E8%BF%90%E8%8F%9C%E9%A6%86-1635420773361909/ TKS 马来西亚食，吉隆坡福建面 May 2021年5月 从马来西亚霹雳州的怡保镇来到新加坡，德记简直把整个怡保店带过来，这里的员工，尤其是厨师们 ，都是从怡保来的。老板听说是这家在怡保很有名气的德记原创人的第三 代。菜单也跟怡保德记大致相同，保持原本。 这里有什么拿手好菜？我将会自我下个推断，我试过几道菜，然后推断其他。。。 非常好 在加东的怡宝德纪仔 在大巴窑的怡宝德纪 这里的主打是月光河粉 。这是他们的成名菜。月光河粉味道特别，可说是德几的独门好味，一尝就知道是他们。炒得乌嘛黑漆，可算是干炒，然后在河粉上加粒生蛋。蛋要怎么处置随你的便，无论怎样，这蛋都会活生生的有部分在整碟河粉里。河粉的味道独特，好几种味道将会刺激你的味觉，稍甜，微微的芝麻味·，又带了蒜味，体制滑软，又有刚好的咸度，口感棒，津津有味，凑成个独一无二的德记特味。这个味道我预测就是将来我某天想起就回来光顾的原因。河粉有虾，猪肉和猪油炸，料的分量充足但不可说是很大方。 其他菜品的虽然没有那么特别，都也不错。那个八爪鱼仔 最值得一提。滚到熟度刚刚好，八爪鱼新鲜嫩软，请甜汁也配得很好。清淡带甜，很容易吃。我每次来都会点一碟来吃。酸柑啦啦 也值得一提，味道一样请甜带酸，也是很容易喜欢，很容易吃。 我个人挺喜欢滑蛋河 ，但感觉除我之外，没其他人有什么特别的好话说，最多就那一般不错。滑蛋河食料有小虾，猪肉片，猪油渣，还有一些猪肠，是一碗一碗上的。滑蛋汤汁非常浓稠，有如一碗羹似的差不多吧整个碗装满。就好像吉隆坡卖的广东式炒粉一样。这白色的汤汁充满了蛋碎，津津有味，我觉得是比较好吃的广东式炒粉，肯定超水平。 德记可算有三大菜，最后一个就是大碌面 （大条面的意思，或吉隆坡的福建面）。吉隆坡小贩一直都喜欢卖怡保或槟城的家乡菜，没几个做得好吃；倒反的也是如此。但德记却弄得不错，值得一赞。只因为这里的面大碌的对，宽度跟吉隆坡一样（一个新加坡店做不到的条件）。味道虽好，这味道是比较属于德记的特味，不是那吉隆坡福建面的原味。这是好还是坏？很难说，我心里比较传统的一半说不好；但我那比较开放的另一半却一直拍手叫好。你们自己判个决定吧！ 现在到我胆敢的用点推测力推断一下。我猜其他的炒粉都会有那德记得特香味，所以可能某天想吃什么粉就叫什么吧。我没试过，但看图片好像其他粉类没那代表我们的心的月亮。如果要里蛋，得要告诉他们要月光式。也可能吟个李白会免费送粒月光蛋。。。。 猪肉丸 吃得过去，没什么特别。 后言：其实在Jalan Besar的德记仔（没有怡宝）跟其他三间是不同的，没相连的。这两个现在也和怡宝的德纪没什么关系，这里的服务员呢就有几个是从怡宝那里过来闯的。我在此把它们俩凑在一起批就一半是之前没晓得，另一半是它们味道大致相同。虽然这么说，我也觉得在Jalan Besar那间稍微以味道领先，比较有味道。毕竟也是他们先开。 怡保德记仔 2 Jalan Bukit Merah, #01-5134, s150002 每天 11am – 3pm; 5pm – 10pm 865 Mountbatten Road, #B1-85 Katong Shopping Centre, s437844 每天 11am – 3pm; 5pm – 10pm 9 Toa Payoh Industrial Park, Singapore 319061 每天 11am – 3pm; 5pm – 10pm https://www.facebook.com/Tuckkeeson/ Island Penang 马来西亚（槟城）食品 2024 年 6 月 一家在新加坡比较优良的的槟城食餐厅 南洋槟城茶餐厅其实是间有卖几样槟城食品的餐厅。 有4样就也确确实实和豆蔻那么槟城。槟城炒粿条，卤肉券（五香券），槟城福建面（虾面）和鱿鱼雍菜。这几样里最槟城的是鱿鱼空心菜，口味最好的为炒粿条。 超棒 来自吉隆坡的我，我喜欢吉隆坡的鱿鱼雍菜，我们用的虾酱比较甜，槟城的更纯更浓，口味有点苦。这里的稍甜也虾酱味挺浓，10分我给它个6.8。 炒粿条是挺不错的，虽然跟我在槟城吃过哪些最好的比不上（理所当然），但也确实很有槟城炒粿条的味道风格，如果在槟城开摊卖这炒粿条绝对有生意，来自槟城的妹夫也同意… 卤肉卷也很有槟城的特色，是这里一道特别受欢迎的食品。口感很好但好像又有所差别。虽然如此，下次再来也肯定会再点。 槟城虾面出乎意料。妹妹当天点了个高级虾面，比较像碗海鲜面，面里有带子，蛋和排骨，大大块的排骨，虾面汤虽是充满了虾和海鲜味但也没怎么样，可算是味道怪怪的。我们都不太喜欢。 我们点了好几样食品，最出色的就是他们的咖喱鸡，也不是槟城什么特食品。咖喱浓醇口感超级棒，是我吃过比较厉害的咖喱。当服务员过来问我们可不可以收拾碗碟是，锅里还有一两勺咖喱，我就要她稍等，把那几滴咖喱吃下然后抱个歉。她大笑说我这样不用抱歉的，见到顾客这么欣赏他们的产品，他们特别开心。 所以呢，最好记着我这英俊潇洒的脸，下次见到我回来光顾，给我多些咖喱哦… 南洋槟城茶餐厅 721 Clementi West Street 2 #01-126, s120721 星期一至五 : 11am – 230pm, 5pm – 930pm, 星期六/天 : 11am – 930pm

沙爹米粉是一道含有米粉（真的吗？！😄）和跟沙爹酱一样的花生酱的食品。通常有猪肉片，猪肝，鱿鱼，虾，豆卜，空心菜和豆芽等食材为配料。 我还没知道哪里有这食品的出现，所以它可算是道新加坡独特的一菜！本是从潮州人装作，这道食品是米粉和其他食材先摆在碟上，然后把沙爹酱倒上去。 非常好口味的一道食品，是我个人非常喜欢的，也当可以推举它为新加坡的国菜！ 天下第一 峇记 福海 必尝 后港明记 老潮州 沙爹米粉（珍珠坊） 沙爹米粉（明德迷亚） 潮州沙爹米粉 必尝 Sin Chew 夿记潮州沙爹米粉 2020 七月 不用多说，新加坡最好吃的沙爹米粉，也就应该是全世界最好吃的沙爹米粉 ！ 我个人觉得沙爹米粉应该是新加坡的独特美食，想看没有别的地方有这道食品了，对吗？ 天下第一！ 少年时刚来到新加坡，看到有沙爹米粉这道食品，就如到了食物天堂！童年我最喜欢吃沙爹（现在还是），尤其是沙爹酱，有剩下的酱，一定会当爸妈没注意时喝下去。米粉也是我最喜欢的，大家通常问候”吃饭没？“，我会调皮的问”吃米粉没？“。但我第一次吃的沙爹米粉，给我一个极大的阴影！小孩子不懂事，去间鱿鱼蕹菜（空心菜）摊买沙爹米粉。沙爹酱竟是那红色的鱿鱼蕹菜甜酱！马来西亚的鱿鱼蕹菜甜酱通常是深褐色用虾酱调的那种。就是嘛，这连甜酱都“错”的，我就对这沙爹米粉很失望。从此都没再想它了，直到一天我去红山小贩中心，看到一位美女吃一盘铺满真正花生沙爹酱的米粉。天呀，今天能遇到你，真是我一生的幸福！当然，我是指沙爹米粉，不是那美女。。。 峇记潮州沙爹米粉 物有所值，$5的沙爹米粉，食材充足。多$1的$6加的全都在才料里 (乌贼/鱿鱼，蛤，猪肉，猪肝，空心菜)，不是多给米粉。 它的沙爹酱又浓又可口，不辣，带来新鲜美好的花生味，酱里的香料调配得完美。我觉得这里是这道食品口感的水平，是沙爹米粉的票准，比得上卖沙爹摊的沙爹酱。而且又大方，给挺多的酱。鱿鱼，猪肝也煮特别好，不会太熟，体制和口感一流。猪肉片也准备的漂亮，厚度充足切得够大片，嚼劲和口感超棒。这的确是新加坡首一首二的沙爹米粉！ 这里也卖鱿鱼雍菜。这不错，鱿鱼新鲜，软爽。酱汁虽然就是我刚才说的哪红色的，现在成熟懂事了，也知道怎么欣赏。它鲜甜，口感挺不错，是好料。肚子有空位值得尝尝。 这里有卖他们自制的沙爹酱，网友们可以买些回家自己试试弄碗来吃。就在这一刻，我突然有个灵感，可以买这沙爹酱回家自己弄沙爹，用这酱为沙爹酱，行得通么？觉得好的就试试吧。。。。 夿记潮州沙爹米粉 Bak Kee Teochew Satay Bee Hoon 85 Redhill Lane, #01-40 Redhill Market, s150085 6am – 4pm, 星期三休息. https://www.facebook.com/BakKeeSatayBeeHoon/ 米暹，沙爹米粉 2020 七月 品味超棒的米暹，拿手沙爹米粉。 我曾经问过老板，她两样那个卖得比较好，沙爹米粉还是米暹， 她说都差不多一样。但米暹应该卖得比较快，因为米暹比较适合打抱，过后再吃。 当天我就两样都买来尝尝，尽管自己一个人吃，本来打算每样尝一点就好了，至到如今，我还没决定那个比较好吃呢！两样都超棒！ 超棒沙爹米粉 天下第一米暹！ LCZ 米暹味道非常好，甜和酸来得均匀，口感完美。还有一点浓香的奶油味，味道真的非凡。碟子旁来了点叁峇辣椒酱，给这已经非常好吃的米暹再加刺激，味道提高了几层。吃呀吃的，把本来的计划忘了，整盘把它吃光了！ 其实我吃了两三口就换吃沙爹米粉，这花生沙爹酱够浓，口感也完美，料也来得多，我是先放不下这盘沙爹米粉，把他吃到剩下最后一口，打算这一口要留给最好吃的。怎么知道，回去吃米暹后，两盘都剩下那最后那口；不知道从何下手，由谁来带后！到最后只剩下一条米粉，那不小心掉在桌上的那条。 老实说，这里的沙爹米粉虽然好吃，我也敢说自己在别的地方尝过更适合我味道的；但米暹呢，如果我说老潮州是第二，也不容易想出那家可排第一！虽然这么说，这里的沙爹米粉也可算是头三五的。 我原本的计划是两样都试试，沾沾舌头，别吃米饭，两碟都只吃一半，那样就可以保持当天的卡罗里数量，你说对不对？哼。。。 没想到只剩下的那条米粉也就是我很后悔不小心把它掉上桌子的。那些米暹汁和沙爹酱呢。。。 如果不是在公众场所，不怕尴尬的，我一定会连最后一滴也把它舔下去。有时真的希望我就是Ziggy呀！ 如果照片里看得到我有蛮多米暹没吃完，我不是在吹牛的，拍完照片后有回头吃的。所谓好草不怕回头吃嘛。。。 老潮州 Lao CaoZhou (Old TeoChew) 20 Ghim Moh Road, #01-18 Ghim Moh Hawker & Market, s270020 630/7am – 2pm (卖完为止), 星期二/三休息 (如果当天是公众假期就营业，改天补休息，通常星期四) https://www.facebook.com/oldteochew/ 沙爹米粉 2020 年7月 这在珍珠百货商场的摊位两位摊主共用，一个卖沙爹米粉，另一个卖虾面。这家没什么人留意的沙爹米粉是我个人认为在附近牛车水区最好吃的。 非常好 Traditional 沙爹酱口感好，味道充足，有深浓的花生味。品味来说，这里沙爹米粉跟在红山小贩中心的峇记，也就是我个人认为最佳的沙爹米粉，非常接近。只是这里的好像味道稍微稀淡，香料调的味道没那么重，但基本的口味有相似。每当我在这里吃都会觉得在吃一碟比较清淡的峇记沙爹米粉。因为我的暂时办公室就在附近，也都非常满意的来此享受一碟美好的沙爹米粉。 $5一碟的分量不错，食材充足。自从道记停此营业，这就是我来珍珠百货商场吃的第一选择。 传统古早味沙爹米粉 32 New Market Road, #01-1016, s050032 7am - 8pm, 星期一休息 CZ 沙爹米粉 2022 年7月 这家店的老板是位八十多岁的奶奶，她儿子和一个十多岁的孙女一起来帮她，只星期六营业！ 只卖沙爹米粉或面。 非常好 沙爹米粉来得大，充满了食材，看到都开心。沙爹酱浓度比较底，觉得有点浠水，但口感不错，有点比较明显的姜味。 来了也望了两年多，某天终于碰见这店营业（也当然是个星期六啦），就马上排队点餐。那天慌着的居然点错了，看错项目，本来想点份小的，却点了个大碟的。本以为吃不完，因为太大碟了，我们又各自都点了份吃的。但到最后，因为太好吃了，把整碟都扫光了，只剩下几条米粉。 如果不显得太贪吃，我看连那几条米粉也手下不留情。。。。 Teochew Satay Bee Hoon 6 Tanjong Pagar Road, #02-46 Tanjong Pagar Plaza, s081006 Every Sat ONLY : 8am - 2pm Fuhai 咖喱鸡面，沙爹米粉 2021年2月 虽然名叫福海（芳林）咖喱鸡面，这摊不在福海大厦范围，而在远远的勿洛车站小贩中心。之前我经常来此用餐 。尤其当我的至爱，芳林的兴记，水平 降了些，营业时间也不稳定的那段期间。当时觉得这家挺好吃的，水平不比兴记差太多。除咖喱鸡面，这里也卖沙爹米粉。 非常好 这里的咖喱鸡润湿，煮得很好，可以尝得出鸡的新鲜甜味。咖喱姜味比较重，也真的不错，充满鲜味和口感。之前来都不需要排队，但一次中午来却看到队伍排到这角落摊摊后。想必这里午餐比较忙，之前来的都是晚餐时间。 沙爹米粉也不错，我一直都有这叫沙爹米粉要加鸡肉的念头，因为这里的沙爹米粉没通常有的猪肉，只有墨鱼，蛤，豆仆和菜。有时来到这里，都会遇到犹豫该吃咖喱鸡还是沙爹米粉。。。 因为这家取名为福海（芳林），就不免会令人相比了。其实带我来的朋友说这是兴记的分行，我知道是不可能的，因为兴记摊前有贴纸说“只此一家，别无分行”！当时兴记“隐居”（大半是因为老板身体不好。。），觉得这里不错，相差不大，尤其来到不用排队（兴记有时要排个45分钟呢！），也可以来吃晚餐（兴记只中午营业）。但最近兴记东山再起，恢复了元气，就觉得这虽然还可算是排第二，但已经是遥遥的第二了。最近也找到了几间好吃的沙爹米粉，这里的也渐渐在我心里落后了。 福海（芳林）咖喱鸡面 208 New Upper Changi Road, #01-58 Bedok Interchange Hawker Centre, s462208 9am – 11 pm, 星期一休息 Hougang Meng Kee 沙爹米粉，蚝煎 2024年3月 香农可口美味 这店有点特别，卖沙爹米粉和蚝蛋，然后又表面看来比较像煮炒店。其实这是我被它吸引的主要原因，有点意外的特别阴差阳错的期望。而且看看以下照片的老板娘，很有个性，非常有趣 😆。 直觉的确厉害！顶级沙爹米粉立刻就在眼前。我一直都在寻找好吃的沙爹米粉，有许多都不怎么样，明记却很给劲… 必尝 食材有鱿鱼，猪肉片，虾，蛤和空心菜。鱿鱼有点特别，非常软，平时不大喜欢吃鱿鱼的我也被打动了。他们滚鱿鱼的功夫高，滚到刚熟不出头，鱼特别软爽，本想说它到嘴即融，怎么可能，是鱿鱼呢… 但确实非常软爽的滑进嘴。其他食材虽是不太厉害但也可算是有水平，数量丰富。 沙爹酱其实我非常喜欢，觉得是我吃过最好的头三之内。口感棒，味道浓重，体制浓醇，特别的欣赏。 尝试过他们的蚝蛋，虽不错也觉得没什么特别。如果口痒眼睛贪吃肚子有空位不妨添盘… 明记后港（三条石）传统沙爹米粉 · 蚝煎 29 Tai Thong Crescent, Lao Zhong Zhong Eating House ( 老中中食阁 ), s347858 4pm – 1230am, 星期一休息 Bendemeer SBH 沙爹米粉 2024年6月 新开的美味沙爹米粉 这店之前是在芽笼巴鲁刚开不久，我还没把这文章发上网就移到明德迷亚来了。有点惊讶见到他们就问个情况，他们说这里环境比较好。 我之前已经尝试过，但再来一次也应该的，的确如旧不错耶！沙爹米粉真的挺好吃，估计就是离我家最近的最好吃的，非常高兴遇到它！ 超棒 食材都来的大方，$4有两条小鲜虾，5片鱿鱼，两大片猪肝，还有许多猪肉片和豆卜。 一切食材都非常新鲜，又煮得非常好。我一向都不太喜欢吃鱿鱼和猪肝，点沙爹米粉时也会要求至少去了其一；就是看在哪里的沙爹米粉这两样的素质和数量吧。在这里肯定下次不会不要！ 这里的鱿鱼特别嫩滑，我竟然吃着还嫌它不够！猪肝呢也非常鲜嫩，煮得刚刚好，七分熟。但也两大块刚刚好，因为我觉得猪肝吃不了太多，太多也会有点腻。 沙爹花生酱也口感非常棒，滋味浓又充满了花生的鲜味。也不用说了，吃到最后一滴不留。 绝对是我尝试过的前三，虽然不是最厉害的，却也非常厉害。肯定会时常回来光顾！ 我也胆敢的问过他们杀跌酱是否自己的功夫，他们也很老实的说是”自己添点香料“。。。这么一说我大概也知道这沙爹酱的来源。不管怎样，还是很好吃。 沙爹米粉 29 Bendemeer Road, #01-68 Bendemeer Market & Food Centre, s330029 830am – 3pm, 农历初一/十五休息 Sin Chew 沙爹米粉，鱿鱼蕹菜 2025年3月 比较淡口味却浓厚的鲜，非常好 第一次来这武吉知马暂时小贩中心他们当天休息，再回来才晓得他们星期五也休息。过后凑了班食伴老远搭地铁跑来尝试，巧的是当时人多，搭台同桌的两位女士也是老远跑来尝试这里的美食，还恰恰跟我们点同样的沙爹米粉和菜头糕😆😆，这是不是所谓的愚人同病啊？ 必尝 中盘的沙爹米粉充满食才，去壳虾两只挺大的，鱿鱼，猪肉片，蛤和豆腐皮多的是。味道可说是属于比较“轻口味”，虽然滋味深浓但味道不重。我个人比较喜欢那些口味更重的沙爹米粉，但我最佳食伴姚兄非常喜欢这，是特别喜欢那种。 对我呢，不是一口钟情，而是吃久生情，慢慢才察觉虽然它比较“淡”，但味道非常香浓，稳稳的勾住你的味觉。可以说我从他们学到了新的口味，新的想法。 星洲同时也卖鱿鱼蕹菜（空心菜），这就不同了，味道也比较重鲜味，但也不太甜。非常好吃。鱿鱼也煮的刚刚好，非常嫩爽。 大众也同意星洲是淡口味沙爹米粉的首领，它非常受欢迎，摊还没开就很多人排队等着。当天周日11点多来到就前面有十几人，但还算不错，大概15分钟后就到我们了。 我们都非常喜欢这沙爹米粉，听她们说，同桌的两位也是如此。这可不可以算是“双拇指”点赞呢？ 🤓🤓🤔 星洲沙爹米粉 · 鱿鱼蕹菜 2A Jalan Seh Chuan, #01-037 Interim Bukit Timah Wet market & Food Centre, s599213 11am - 230pm, 5pm - 830pm , 星期一，二，五休息

Top, Good, Best Ngo Hiang places in Singapore. Hawker centre or coffeeshop. Guide for tourists 新加坡美食旅游指点最好吃五香券 五香应该是从中国南部传过来的。是种含肉的香券。皮不像点心的春券那么干脆，而是比较潮脆，比较软。除猪肉碎外，也通常有鱼虾和猪干五香券。 一般的五香店都会有其他食品，其中另外有4种可说只有五香点看到的。其一是种香肠，鲜红色的香脆，都会像条红蛇摆在摊前让你挑，点了后就切一段卖。另一个是蛋片，也可能被称为南瓜片。很容易认出来，蛋黄色那一片厚后的就是。还有个虾饼，香酥脆的炸饼里有手掌那么大，里面一两只小虾。 除了以上4食品外，也会有些比较普通的，如鱼或肉丸，皮蛋，鱼柳豆腐之类；这些其他早餐米粉店呀，菜饭店都应该有。这皮蛋虽然别的地方有，尤其是粥店，但纯只有皮蛋为选择的应该只有五香店。所以这就是另外4样食品的第四个。 点五香 可以配米饭，也通常只是米粉。有些就连米粉都没有。一定有的就是一碗甜酱和一碗辣椒酱。 必尝 合记 天下第一 老中中 五香肉券 2020 九月 百年企业委委佗佗的老字号，比好吃，没几个能比！ 麦士威小 贩中心里有两间卖五香贯肠的都有大致相同的招牌。 听说之前是师徒。。。卖的也都是大致相同的东西。一直以来我都是光顾合记，但自从老板在附近的办公室换了地点，就比较少去了。隔了这段时间，再光顾时摊少主却不认得我了。。。 合记是新加坡的老招牌，有整百年的历史（大概大概啦，别太计较那2-3年吧。。。），战前已开始营业。是当今老板的爷爷创业，在牛车水附近路边起业，然后在中国街一家咖啡店里开摊。 必尝 如果没接触过五香券，和这里其他食品，它们都可能会有点挑战性。以往我看到都没感兴趣，属于不敢试的原因。一次几位好友，还是女的，逼上五香山，先尝尝皮蛋。准备了塑料袋准备呸出来，就尝一口，原来口感还真好。有了股勇气就试试其他，都非常好吃，就到处都试试。原来这五香得必须看准，不是每间都行的，得知道去哪里欣赏。😄😎 这里比较拿手的是： 1. 五香券 2. 蛋片 3. 贯肠（红色的） 4. 虾券 5. 鱼柳 抱歉，我比较落后，没法用中文标记以上照片。左侧的肉丸和豆腐不用解释了。从左上顺时钟是贯肠，猪肝券，春券，虾饼，下面就是虾券，鱼柳，五香肉券，最后在贯肠下面的就是蛋片。 五香券是猪肉为主，这里的券特别新鲜，现做现卖，券皮和食材都炸的鲜香。之前都一直以为这些五香店的券味道会比较“不平常”，但试过后原来很好吃，很香。合记的就特别好吃。虾券当然用的是虾，口味跟五香券不太一样，口感就也是不同的好。 猪肝券味道和猪肉券相差不大，味道比较重，用新鲜的食材就让它棒极了。 蛋片特别棒。这食品不容易做的好，合记却弄得特别好。油炸到外焦里嫩，体制特别好。蛋调的鲜香稍甜，口感超棒。那红色的香肠口感比卖相好，当初看着粉红色的不像什么鲜肉。其实里面的肉新鲜又结实，比腊肠更新鲜含更多瘦肉。一流食品。 鱼柳就是我个人的喜爱。一般都是厂造，但合计炸得鲜，点后才炸，所以有点新鲜的感觉。我就特别喜欢它们炸的皮特别鲜脆，还有点鲜鱼为似的。 右上图：五香卷；右下: 贯肠；左下： 蛋片 这里的辣椒酱和甜酱味道不重，我本是一个爱酱傻瓜，但来到吃五香我却对配酱没什么兴趣，如果他们忘了给我也不会回去要的那种。和记的酱配料是不错，味道不重所以很容易接受。 来到麦士威小贩中心不妨给这百年好料一试吧！肯定你绝不后悔！老板退休就可能没得再尝了。 左：虾卷； 右： 鱼柳 合记五香贯肠 1 Kadayanallur Street, #01-97 Maxwell Food Centre, s069184 1130am – 630pm, 星期三休息 https://www.facebook.com/HupKeeWuXiangGuanChang/ LZZ 五香券 2021年1月 五香霸。如果请人提出一家好五香店，这家就是几乎每个人认同的。 天下第一！ 20多年前就已经听说过这远近驰名的五香店，但从未来过。去年圣诞节前老友来我家小聚，一位买了这，好令我大开眼界！那天买五香的第一个到，说应该把那包五香先打开透透气，一打开我就知道这是好东西。跟着他就叫我试试炸豆干 ，我当时怀疑他在逗我吃豆干（觉得有点像只鬼，被人骗吃豆腐），要我先用些比较凡的料填满肚子，他就有多点好吃的享受。无论，我也傻傻的听从，吃了一口，他就用那骄傲的“好吃吧？”眼光瞪着我。果然没错，我只能呆呆的点头。 这炸豆腐体制特别好，软而有点嚼口，咬上去一股豆腐香涌出来。外皮不太脆也不硬，体制刚好，让我们咬上时就塌下来，渐渐的享受里外的交融。沾点辣椒就可算十全十美。我忍不住想试试其他食品了，其他的人什么时候会到？！ 过了那天，我怎么也得亲自来试试。虽然那天外卖美食都还暖，但怎么也得尝尝新鲜的。老中中本来在同济医院面前开始，后来移到这里。他们有好几样非凡的，可能各有各喜欢在那家的，但绝对每样都有相当的水平。怎么也真的是五香之霸。 炸豆腐 五香（褐色）和虾枣/虾五香（橙色） 里面有许多菱角，五香券也比较多芋泥。菱角给五香券带来香脆的口感，吃在嘴里爽口。虾枣觉得不够我比较喜欢的肉和五香味，但有点新鲜感，不同的好吃。如果两样让我只能选一，我会选虾的，虾五香味道比较香，比较多姿多彩。 Ngo hiang roll Prawn roll 当晚大家都说要多的是这里的“蛋糕“或蛋片 。但片是顶级五香虾饼店必有的，也可说是五香店的考研，看谁能做的好。这菜品也有许多不同的名称，这里叫马蹄蛋 ；有的叫甜瓜蛋 ；有一家我问老板，他眼望天板想了一会说“蛋片” 。可能是看他们用什么做配料吧，主要是有蛋。炸的有点漂亮的焦脆，这里的蛋片带甜，外焦内嫩，超棒！ 虾饼 炸得香脆，体制和口感双爽，厚度充足。我本想用筷子把它弄碎，至少劈成三四片比较容易吃，却发觉不容易劈，大家吃这个可以考虑将它如吃汉堡一样吃！这里还有两样炸虾食品，蛋虾和豆干虾 ，以下左照片下左边就是蛋虾。两样都是差不多一样，炸得比较薄。虽不错也没什么特别，如果觉得点了太多食品；这两样，和鱼丸都可以免掉。 我最喜欢吃墨鱼柳 ，这里的味道好，炸得好。皮蛋 就比较一般，挺好但也不是我试过最好吃的。一两个朋友却说非常好，我们口味不同，你们试试吧。我觉得蛋黄体制有点粉，也比较腻。看看照片的墨鱼 山吧，一看就知道这是一流食品，也是非常销。果然是极品，墨鱼又嫩又爽口，可以让人吃不停。 八爪鱼，好多八爪鱼 最后，贯肠 。这也是好五香点必有的考研品。我之前不会吃这，但朋友在另一家简直逼我吃，说不吃就不是朋友。当时无奈的吃了从未后悔，还很感谢她的坚持。过后发现不是每家的贯肠都好吃，有的还可说有点反胃。逼我上贯肠山的朋友就笑我说她其实除那家的贯肠和皮蛋，别家的都不吃。从此我看个清楚才要贯肠。 不用说，我对那家的贯肠五体投地，但老中中的可说超越他们! 这里的贯肠肉多，整条有八九成是肉，通常的只有六七成肉。肉也特别的新鲜，好让贯肠有特别口感的肉香味和体制。老中中的贯肠肯定榜上有名，还是秀才那个！ 差点忘了提一提这里的辣椒酱 。许多五香店会有辣椒酱和甜酱配吃，老中中只提供辣椒酱。通常甜酱都不是太甜，也没什么特别；辣椒酱也比较淡。这里的辣椒酱就比较辣，很够刺激，味道刚刚好，它让你知道它的存在但不太重，配这里的菜品配得非常好。 老中中五香酥虾饼 29 Thai Thong Crescent, s347858 10am – 11pm, 星期一休息