Search Results

Origins of Ziggyboi.sg, and snippets about Ziggyboi the person.... 在自我介绍前，我得先向几位江湖上的前辈致敬。不可能每个前辈都提起，就在此随口调皮的念几个大名：有King of Food, ST啦；那贪吃美女啦；有大医生；那位写日记的；一个夜市英雄；还有阿。。。那写食玉博士等等。*鞠躬 ！你们在写食的经验，智慧和努力，我十世都追不上！ 这也是我给父亲的一个怀念，他在这艰难时候刚“遷移 ”（他的词）到个好地方。走时没辜负自己所愿的“我宁愿做个饱鬼”，吃完午饭，坐在他最喜欢的椅子，从吉隆坡跟我whatsapp闲聊时走。他开方，乐观，脾气好；他的笑容会永远的照着认识他的亲戚朋友。他教我谦卑 ；也给我传下他的贪吃，好学(有机会知道我名字就看得出了！)；爱宠物；慷慨大方和热情（我们养的狗都是自来狗，因为家里的大门都是开着的）；我这自以为的幽默，还有缺乏頭髮的生長 。。。。 Ziggy是我自己第一次养的家庭，他是可卡犬。比我贪吃，先听懂薯片是什么后认识“坐”。。。我仍然很想念它。。。 这是我为他告别的一首诗，有兴趣就看看吧 ----》 前职股票经纪26年，现职GRAB司机；兼職食客 ；全职梦想家，我不会打字中文也差（所以如果看不懂我写的中文请多多包涵，也多多指教）；中学时把上中文小学所读的忘了一大半。之前答应好友去东马来西亚帮他设立一個食品援助 基金会，被疫情拖慢了。这段时间，学会了怎么弄网页玩玩，就起了兴趣开这网站將兼職，全職和額外的工作放在一起，並創建了這個网站來分享我的味蕾經歷。 了解了每个人都有不同的口味，我也知道5个人会有6个想法！即是2对2，也会有最后一个说“随大众”想法的结果！（这得感谢龙哥的慧言） Ziggy

即将更新，请多多包涵

Top, Good, Best Oyster Omelette, Oyster Egg, Fried Oyster food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡附近最好的蚝煎，蚝蛋美食店。 蚝蛋分两种，蚝煎和蚝蛋。 蚝蛋也就是如名称，煎蛋加蚝。通常蛋是散煎的，加点豆芽，然后再加蚝。 蚝蛋就加了木薯淀粉，给这食品一道嚼劲，弹性。 福记 蚝煎林 锦源 蚝蛋 2021年9月 这里是一位自认对吃非常挑剔的摊主介绍的。 当天我去吃他的面，不知道为什么他突然介绍我这里的蚝蛋，说是最棒的，他也只吃这家的。我不得不来探个情况，对吗？ 超棒 毫无疑问，没让我失望。新鲜又肥又大的蚝，新鲜又软爽的煎蛋。滋润的蛋，潮湿得妙，鲜味重重。配送的辣椒酱不辣，也配这蚝蛋配得非常好。 蛋的体制软爽带润，体制鲜爽，口感也相当好。蚝鲜肥得又嫩又软，煎得刚刚好，口感更加一流。这蚝和蛋两样相比，体制来说蚝就是比蛋还要结实。这可不是说它的不是，想说的是这豪爽的蚝其实给这软爽的蛋带来了一点美好的口嚼和口感。漂亮！ 挑食的厨师是值得信任的 😎 真是超棒，吃过最棒的蚝蛋！ Lim’s Fried Oyster 166 Jalan Besar, #01-32 Berseh Food Centre, s208877 6pm – 12am, 星期一休息 https://www.facebook.com/Lims.Fried.Oyster Hock Kee 蚝煎，菜头粿 2021年7月 超棒菜头粿，了不起蚝蛋，顶呱呱的2合一摊！ 从他们的脸书网站看，福记好像换过名字和照牌。 我以下的照片都是最新的。。。 这福记的老板其实就是教我怎么欣赏一碟好萝卜糕的高人。 我家领导是隔一摊的粉丝，那里每次都得排队，她排我找位子耐心的等。一次福师傅（不是真名…）认得我这经常在他摊前坐的瓜。聊了几句他就问我喜欢吃黑还是白萝卜糕，“黑”。福师傅说我不会吃萝卜糕，因为炒黑萝卜糕吃的只是黑酱的味道，尝不到萝卜糕的原味。要尝到萝卜糕是不是真材实料，得试试那家的白萝卜糕。听起来有道理，我就问他的萝卜糕有没有实力，“当然有！”一句后，我就不知不觉的上点了碟白萝卜糕。。。 不知道他是不是老黄卖瓜的。 Excellent 当时，好像什么晴天霹雳的，可算是件人生大事！虽然他顶了给一家工厂替他做，福师傅萝卜糕的调法和食材分量是他自己研究的。工厂照着他的吩咐大批生产。体制比较嫩，萝卜糕虽软但有点嚼劲。不像比较一般的那些又软又潮湿，或太硬的那种。他的煎法也有劲，煎出来是碟美味可口，软爽有劲的萝卜糕，价钱又很合理！ 说到就得做到，回来试过福记的煎蚝没令我失望。福记蚝煎的蛋底煎得香脆，蛋面就没煎得那么透，比较软。蚝就煎到刚，非常熟滋润，棒！蛋底煎到有点焦脆，我个人非常喜欢，但也只是一层的焦脆，蛋面却软嫩。结果煎出来一碟体制美妙的蚝煎，有点炭味的焦脆凑嫩爽的蛋，再加上几粒又大又滋润的鲜蚝。体制来说吃了有升天的感觉。不止体制棒，福记的蚝煎口感也一流，津津有味，不用加辣椒酱也吃得快乐如仙。。。难怪福记有许多蚝煎的奖励。认真的说，没几摊是菜蚝双全的小贩，福记有这个本事很难得。佩服！ 福记蚝煎·菜头粿 49A Serangoon Garden Way, #01-19 Serangoon Garden Market & Food Centre, s555945 715 am – 2pm; 615 – 10pm 星期一休息 https://www.facebook.com/Hock-Kee-Fried-Oyster-1491812687782767/ Khim Guan 蚝煎 2023年 10月 香脆的蚝煎，新鲜的蚝 某天下着雨，我刚好经过循环路美食中心，肚子再次提醒我今天还没进食，也快下午五点，待会又有个晚餐约会。走进来看看，蚝煎不错哦，可以填填肚子即不太伤胃口。 阿哟，竟然是好料！新鲜又大只的鲜蚝，师傅也挺会煎的，把这蛋煎得级妙。 超棒 我就是吝啬，挑了吃那最便宜的$5蚝煎，不吃$10蚝蛋。其实分别也只是蚝煎加了些土豆淀粉，我比较喜欢。蚝煎有许多香脆煎焦的成分，厉害。加上那又软又又爵口的淀粉，和滋润软爽的鲜蚝。这三种混出来极妙的体质就像一包美好的零食，吃不释手。 这么多的香脆焦蛋，也许多爵口淀粉，没有蚝也吃的痛快。偶尔加颗鲜蚝送进口里优待自己，这垫餐吃得真愉快。$5也太值得了！ 体制超棒，口感一流，从此我也回来几次吃吃！ 锦源蚝煎 79 Circuit Road, #01-60, s370079 430 – 930pm, 星期三休息

椰浆饭来自于东南亚，也算是马来西亚的国食。如名称，煮饭时饭椰浆和香兰叶都加了进去一起煮，给饭带来特别香的味道。 原本是个很简单的食品，就用报纸（还记得这玩意吗？那读新闻的）和香蕉叶包起来。有一小块蛋，江鱼仔和花生为配菜。一般也都有一小只鱼，或鸡翅，全都是炸品。比较丰盛的就有干咖喱牛肉或鱿鱼的选择。 在这里列的都是华人提供的，卖那必定的椰浆饭，还有许多食品好像菜饭店让客户挑。食品大半都是炸品，本地的舒服餐。 很巧的，当我选了自己觉得最好的椰浆饭后，最先的有三家。那时有个朋友闲聊时刚好告诉我它们是三姐妹开的！巴厘是大姐，小妹是冯星老板娘，二姐是 榜鹅大老板。这至少可以说我的品味是一致的吧！ 😎😎😉 冯星 必尝 榜鹅椰浆饭 巴厘椰浆饭 红泥小厨 椰 浆饭 2020年8月 这可说是本地最有名声的椰浆饭店了，排着去买饭的队伍也可以认为是个斗音时刻。每晚都排长龙。 但这队伍走得蛮快的，所以时间不会等得太久。 椰浆饭非常香，椰浆味铺满 了周围的空气，吃着的时候也味道重重。这里的叁峇辣椒酱也超凡，本人每次都向服务员讨多一点，却也每次都不够！ 必尝 这里的食品选择也不错，但都是一些炸食，如炸鱼柳，炸鸡翅，煎蛋，炸江鱼仔，炸午餐肉等等。素菜类有咖喱包菜，叁峇长豆，还有个炸茄子。 每样菜食都可说是新鲜出炉，这可能也是这里受欢迎的其中理由，而且这些选择都可属于舒适的常食。这里的炸鸡翅都也被人认为是特别好吃的，味道佳肴，皮脆肉嫩，可以说是必选的菜。有些朋友来到此处也要了两只！菜呢，我通常都会选茄子，茄子里都含有许多猪油渣，级棒！ 无论您选什么，添上叁峇辣椒酱一起送进肚子，包您满意十足！叁峇辣椒酱 甜味比辣味重 ，口感棒，特别喜欢这里的。 嗝。。。。 如果您要试试这椰浆饭的味道，这家该是头选了。我极力推荐! 榜鹅椰 浆饭 965 Upper Serangoon Road, s534721 12pm – 11pm 238 Tangjong Katong Road, s437026 430 – 1130pm 星期四休息 371 Jalan Besar, #01-01, s208998 430pm – 12am https://www.ponggolnasilemak.com.sg/menu/ Bali Nasi Lemak 2020年5月 先申明，我是蛮喜欢这店的。至于为什么呢，我还搞不清楚。。。。 这里停车很不方便，我看中多多 （六合彩） 的机会比找到合法停车位还好多了 ；这里的食品口味其实跟他们的竞争对头都好像觉得比不上；而且又不便宜！ 超棒 好啦，公平些吧，说说他们的优点啦。首先，这里通常不用排队，就是有也只三五个，没好像要去看毛毛主席一眼似的。其二，这里的气氛是比较轻松的，到处都比较简陋但却是觉得轻松。还有，服务员也挺友善，我跟他们有说有笑的也逗了一两次。最后，也可能是最重要的原因就是这里选择比较多，尤其是那些比较青的食品。。。让你感觉这里比较健康！😆😆 我喜欢来这里主要是他们的峇厘鸡，峇厘鸡是用黑甜酱烧烤的。有稍甜的香味，烤得皮脆。一整块鸡肉，这一整块鸡的大腿，好让我慢慢的吃，让我像Ziggy那样慢慢开心的啮一些比较软的骨头。这不是许多椰子饭店有的，也就是引我来此的一大理由。 除了峇厘鸡，这里的大葱蛋也蛮不错的，碎蛋配大葱，比率差不多一对一，香甜的很。并不是那些比较普通的煎太阳蛋或蛋券，我知道介绍我来这里的几位小朋友说这是他们最喜欢的一道菜。 最后，素菜菜品选择多：有菠菜啦；羊角豆辣；茄子呀；那一定有的包菜呀；还有还有臭豆！不容易找到的香臭豆！ 2024年12月更新：最近巴厘迁移到沈氏道，从之前的芽笼15巷。停车现在稍微方便了，稍微；环境就舒服好多了，全有冷气店铺，还有架收钱的机器。最重要的食品依然佳肴！现在肯定吃得更舒服了。 Bali Nasi Lemak （巴厘椰浆饭） 142, Sims Ave, s387464 500pm - 2am 星期天休息 https://ilovebali.sg/ https://www.facebook.com/ilovebali.sg/ Fong Seng 椰浆饭 2024 年 7 月 超棒的椰浆饭，和叁峇辣椒 这靠着新加坡国立大学的椰浆饭店，冯星就是给大学生提供美食的，所以每个国大学生都肯定认识。 当时和许多一起在宿舍的马来西亚同学，我们经常会来吃宵夜，因为当时的马来西亚宵夜就是每天的一餐。记得小时候曾经问过父亲为什么都说“一日三餐”不应该是“一日四餐”！ 超棒 我也从这里有了特别喜欢吃叁峇辣椒和炸鱼柳的口味。非常开心这次回来这两样依然非常棒。之前冯星食品很简单，就是从超市冷藏和罐头部门炸出来的食品配椰浆饭，和叁峇辣椒。现在他们添了几样“优质”食品。 这次尝试一下他们优质的日本甜酱鸡肉，咖喱菜，炸鸡翅，和我非点不可的炸鱼柳。鸡翅没什么刺激，一般，令我想起以前为什么一直都不太喜欢挑它，尤其当时这就是优质食品，比较贵。 咖喱菜也没什么。甜酱鸡扒呢，可以说，不比我家里煮的好。非常愉快的就是鱼柳依然那么好吃，特别适合我口味，鱼香重。更开心的就是叁峇辣椒比我记得的更加厉害，以上那些还好的食品，点些辣椒就完全ok了，变得非常好吃！辣椒不辣但稍甜鲜味重。 现在这里有不同的饭，除椰浆，也可以挑白米饭或炒饭。建议尝试一下椰浆饭，因为这里的椰浆饭特别香，充满椰香味。 冯星在巴西班让路，就靠着枫树商业城对面，有间带着清真照的分行。一个懒散的周一早上经过就帮衬看看，点了炒米饭，不错。再加上一个炸鸡扒尝尝，跟炸鸡翅差不多一样，鱼柳也是。就觉得如果那里那时人潮有点流动应该和大学那分别不大，今天这时食品水平低了一小级。 超棒的椰浆饭和非常厉害的叁峇辣椒，跟我喜欢的另外两家椰浆饭店，巴里和旁鹅椰浆饭店的一模一样。最近刚晓得，原来这三家是三姐妹！难怪这么相似！ 冯兴快餐椰浆饭 22 Clementi Road, s129751 101 Pasir Panjang Road, s118527 6am – 4am, 星期天休息 https://www.instagram.com/fongsengnasilemak/?hl=en Hon Ni 椰浆饭，早餐米粉 2023年12月 简单新鲜的安慰餐 早上卖炒米粉，十点后卖椰浆饭，红泥是间简单的的小（其实也不小，它有两间小摊，附近菜市还有多一间，两间用来准备食材，一间店面）摊。没什么特别的食材，唯一不同的就是有炸鸡腿而不只是一般只有炸鸡翅的选择。还有食材都挺新鲜。 非常好 除炸鸡腿和鸡翅，别的食材有啊查（酸甜黄瓜），茄子和长豆；还有呜哒，午餐肉，鱼饼和煎蛋。都是很普通的食材。如果我吹牛逼说这里午餐肉特别棒，超市也买不到，你信我才怪，对不？这里实话说连椰浆饭也一般！ 每份饭都是如外卖的包装，饭和食材都是包在纸包里然后放进塑胶袋里，还没听到须付多少钱就已经包好摆在你面前。操作非常顺。 唯一可以提的就是炸鸡呗。新鲜可口，有股比较重的五香味，鸡翅特别大块，只哪鸡翅腿也连他们给的勺子也不够大，差点拿不起来。是的，炸鸡是挺好吃但也没什么特别。 辣椒酱就真的有点不一般，比较属于配鸡饭的辣椒而不是配椰浆饭或炒米饭一般的叁峇辣椒。有点新鲜辣椒味，但也确实没什么特别。只是比较不一般。 舒适安慰快餐。虽然那天我排的队最长，我却吃了一半其他食伴才回来…… 是的，我没礼貌，没等大家一起吃饭。但如果不抓紧排的那么快可以先填肚子，排得快又有什么意思呢？大家毕竟是好兄弟，不计较这些…..😎 红泥小厨 216 Bedok North Street 1, #01-07 Bedok North Market & Food Centre, s460216 530am – 1pm, 星期天休息

1/2 When the rainbow appeared yesterday, I knew that its time you'd be going away, Across the bridge to the land of Pizzas and chips, And soft grass all over for you to roll and flip. The sun has not shone since you've left, And my world is now bereft. The moment in my warmest embrace when you drew your final sigh, Will forever remain in my mind, Remember, my love, to keep your promise, And say a few good words to Him on my premise... xoxo Ziggy Wan Apr 02 - Sep 18 miss you much When the rainbow appeared yesterday, I knew that its time you'd be going away, Across the bridge to the land of Pizzas and chips, And soft grass all over for you to roll and flip. The sun has not shone since you've left, And my world is now bereft. The moment in my warmest embrace when you drew your final sigh, Will forever remain in my mind, Remember, my love, to keep your promise, And say a few good words to Him on my premise... xoxo Ziggy Wan Apr 02 - Sep 18 miss you much

Top, Good, Best Halal food places in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡最好的清真美食店。 这里指的是本地马来食品，如窿冬（一种咖喱饭团配包菜和长豆），马来面，沙爹酱豆腐等。 必尝 必尝 Bosphorus Turkish Kebab Ole Ole Bumbu （隆冬） Warong Sudi Mampir (沙爹 ) 必尝 Queenstown Lontong （隆冬） sbg.din (豆腐炸 ) Afandi & Family (Mee Rebus) 必尝 Green Chilli Chicken Rice（鸡饭） 清真，咖喱 米糕，暹罗米粉，马来菜饭 12月 2020 超级棒的咖喱米糕 （Lontong） 这是马林台小贩中心最受欢迎的清真摊，有天就好奇去试试。排队时想着该试什么，就发觉周围都有人吃 马来米糕 （lontong 或隆冬 是咖喱米糕，配咖喱汁，还有豆腐，包菜和长豆）。 马来米糕不是我喜欢吃的一道菜，通常lontong的咖喱汁比较稀，没什么味道，米糕内部也就因此会淡淡无味。但看来在这里很受欢迎，不得不尝尝，对吗？还好当天我是来这里给我有点不舒服的妹妹买粥的，妹夫也说过要吃“随便”，这就随便与他有难同当吧！怎么知道，吃了一口后我们却是有福每人想占过半！ 这也不是唯一的经验，过几天跟一位朋友再来这里。我也就再点来吃，和他这个跟我对lontong有一样观念的家伙分享好东西。如果他不喜欢我就独吞，没这个希望，后来也是争着吃。。。 清真 必尝 这里的lontong咖喱汁与众不同，非常好，把我改变了对它的概念，成为爱好者，但目前也只是这摊的粉丝。咖喱汁浓稠，椰奶味香厚，口感优良。加上一点辣椒酱，就是十全十美的lontong咖喱！辣椒酱不会很辣，但给美味的咖喱充满了刺激性，上等上！这米糕比较大块，通常这就是一见失情的，但咖喱汁的香浓味道，不怕糕厚内部没有味道，肯定够咖喱汁充味，尤其还有那些沾满了咖喱汁的菜和炸豆腐。其实，米糕软嫩，本身的口感也真的不错。 除辣椒酱外，Ole米糕的特征是在于两食才。其一是哪鲜美的椰酱丝，还有那干菠萝蜜，两样都不是普通米糕有的食料。虽然简单可以这么说，也得承认这里的咖喱汁浓稠，材料充足等。实在超级棒！ 他们也有干lontong ，点干lontong可以加只虾，干咖喱鸡或干咖喱牛肉为套餐。这两个干咖喱肉也是非常好吃。干咖喱牛肉 嫩香。其实我跟再另一个朋友来吃时也叫了lontong（不是干的）加牛肉，结果我们也有争吃。。。 干牛肉干lontong套餐$5，牛肉lontong套餐$6，如果这样算，这咖喱汁$1就是超值了！当天我买给妹夫有难同当时，也买了干咖喱鸡。妹夫也挺会做人，剩下的一大块鸡肉说让给我，还没高兴完放整块鸡肉在碟子才发现骨多肉少，真是多谢了。。。怎么知道吃了两口我却毫无怨气了，这干咖喱鸡 充满了脆皮脆块，慢慢吃的也非常愉快，哈哈哈，最后笑得最大声是谁呢，好兄弟? 除lontong外，这摊也提供马来菜饭和米暹 。 干咖喱牛肉 干米暹 干Lontong加干咖喱牛肉 米暹也是有普通米暹或干米暹 。干米暹也真的不错，不算是天下第一但我肯定会回来吃的，还有可能偶尔想着要吃。 马来炒面 马来饭配炸鸡 Londong, 加快干咖喱牛肉 非常欣赏这摊，这就是一家让我改转对一道菜的地方，让我重生对lontong的观念！ 马来菜饭 Ole Ole Bumbu 50A Marine Terrace, #01-307 Marine Terrace Market and Hawker Centre, s441050 5am – 1pm (卖完为止), 星期一休息 Bhosphorus Kebab 2022年4月 一流的土耳其食品，超棒烤串肉和鸡扒 非常好的一家独立烤肉串摊，摊主是 位土耳其移民，用的全都 是土耳其的材料。 试试烤鸡肉和牛油饭 和鸡扒 ！ 从土耳其来到新加坡，Okai师傅给本地带来了许多土耳其的小贩美食。 早上9点开始营业，但烤肉串（kebab）得慢慢用心的烤，一层一层切了后又得耐心的等让下一层烤到焦香。Okai师傅恳请我耐心的等下一层烤好再出货，所以我就毫不犹豫的等了10分钟，看着他的烤肉好像都已经搞定了也耐心的等.。听专业师傅的话不会错的。 超棒 其实我是好奇心比耐心强而等的。。。那鸡肉烤肉串饭 出炉时，原来是很大盘的！这烤肉串饭跟本地的海南鸡饭 有许多相似的地方，只是比较干，有那种地中海 地道菜的风格。一大块一大块的鸡肉代替了本地的水滚鸡，只是比较干。。。饭是牛油饭，香味重重，也跟鸡饭大致相同。 那鸡肉吃了一口，就立刻了解那需要等的原因。虽然卖相干，外层有点焦脆，但鸡肉是蛮嫩的。Okai师傅烤功夫了得，每块鸡肉都烤得一级棒。这里的烤肉串真的比许多比较大的烤肉串公司烤的好多了。说到烤肉串，想象的就是些烤肉碎或片，加上很多酱汁；但这里的却是蛮大块的肉，干干似的却味道一等。鸡肉比较像是从整只鸡上切出来的，而不是从烤肉串上切下来的。 这里只用来自土耳其的材料和香料，确确实实有土耳其的风味。我可以夸说去过土耳其（也只逗了那三四天）也从未尝过这一般好吃的土餐！呵呵呵 *实话实说，我真的没在那太久，有那个这么批评的实力。。。 这么说，我也对这家非常感兴趣，肯定重返。到时再提供新批！ 这里的烤羊串肉 就比较一般了。仍然味道好，上层也挺香脆，但只可以说外焦，肉就没那么嫩，我还是比较喜欢这的烤鸡肉。我也重返试试他们的串肉券 。这样说吧，有哪天我突然想着要吃个烤肉券呢，我应该会来这里买，因为价廉品优，但也真的夸不了太多。。。 有天再重返时，运气不太好，汉堡还没准备好，只能试试他们的鸡扒 。没带什么特别的希望，本来想在那里吃的，跑了个圈找到更吸引的，就换了打包。回到家，也准备当是等下充肚子就算了。 没料到，这鸡扒竟然非常棒！外层的脆皮充满洋辣椒的香料味，美味无比。这简直就是我吃过最有味的鸡扒，我是说一块没沾酱汁的鸡扒。鸡肉也挺嫩的，看来这鸡扒有胸肉也有腿肉，难得。配着的炸薯条虽然是软的，但味道也真的非常好，请相信这个本来不喜欢软薯条的。 关于菜单上我唯一还没试过的汉堡包，他们已经没继续卖了。 Okai认识我这经常来的熟客，就给我这小包包。他说是个钱袋，无论放什么进去，过了一晚，每天就会变成双倍。。。拭目以待。。。 （博斯普鲁斯土耳其烤肉）Bosphorus Turkish Kebab The Power Point 505 Beach Road, #B1-28 Golden Mile Hawker Centre, s199583 每天 1030am – 8pm ，虽说每天营业，通常星期一休息 https://www.facebook.com/Goldenmilefoodcentreb128/ Satay 沙爹 2024 年 1 月 雄厚无比的沙爹 写了这批后，整个星期都一直想藉口回去吃。这沙爹太吸引了，确实好料！ 当天路过这摊，本想吃别的，但一眼之后就立刻改变主意。尽管他们说得等整个小时，2点过后才轮到我。那天是星期六，没人排队却非常忙！ 一个小时回来，看他们也轻松多了，点菜后很快就有的吃！去买饮料，屁股还没坐稳就沙爹摆在眼前，信息还没看完呢…… 清真 必尝 第一时间发现的就是沙爹肉多，每串长而厚。糟糕，可能我平常的15支吃不完。虽然摊前说了自助，那位仁兄也把沙爹带过来，服务周到。 沙爹酱口感不错，浓度也挺给劲，就是很甜。味道真的不错但甜度有点不习惯。对马来沙爹这是蛮普通的。 到品尝这雄厚沙爹的时候了。我点了鸡肉，牛肉和羊肉沙爹，这里还有牛肠和心沙爹但当天卖完了心；排在我前一位那对父子听他们这么说后，就非常的失望。 鸡肉沙爹好滋味，也是有点甜度，更加有中东口味，烤得比较干燥，也都是中东口味。 牛肉沙爹就有点硬，但非常喜欢它的厚度，嚼劲相当。羊肉就特别有羊肉的鲜香味也比较嫩。3种口味我特别喜欢羊肉。 马来饭团就软又潮湿，水份高，下次可能不点它了。 美好的一餐，有那么多肉块到最后得慢慢的坚持才吃完。沙爹酱虽然对我说是太甜了，这里一般的客户都会非常喜欢，但也确实是我很久以来第一次不但没要求添酱还吃不完。糖份最近为饮食的魔鬼可能把我的口味减淡了许多呗。 沙爹滋味相当，肉块都来的特别大方。我哪天想吃得比较丰富肯定会来这里吃个包。$0.70一串，太值得了。 Warung Sudi Mampir 14 Haig Road, #01-21 Haig Road Market and Food Centre, s430014 1030am -7pm ( 周末到 5pm), 星期三，四和五休息 Queenstown 清真 (其他) 2023 年 12 月 充满了味道，特别有滋味 第一次来尝试，就挑了4种不同的食品。当天一个懒慢的12月份早上九点多，这里却排了很长的队，得等大约15分钟。 清真 必尝 马来面 (Mee Rebus) 看来挺受欢迎的，就试试呗，好的选择！面厚酱汁更浓厚。这酱汁有股花生味稳稳的在后面撑住，味道浓醇。这浓厚的酱汁搅了一点就很容易变稀，尽管如此，它还是赢走了我的心，因为味道还是一样雄厚。配料有些切得厚的青辣椒，炸葱，一颗蛋和一块炸豆腐。有点辣度但充满了滋味。 必须点的就是招牌菜吧，有名取隆冬就得点隆冬 ( lontong) 。太棒了！口感特别厉害，滋味丰富，充满了椰香，隆冬的咖喱酱汁非常浓稠，奶油味重，就是充满了各种芬香和美味。 好像在读一本好书停不下来，我就是废寝续食，吃到没几滴还是不肯停下来。它的味道非常丰富又雄厚，带甜点微微的甜，奶油味重，椰香味也浓厚。这浓香的椰味还给添了些，因为配料有一大堆调过味的椰丝。 配才有颗蛋，两块炸豆腐，包菜和饭团。配隆冬的咖喱酱汁味道是那么的雄厚，竟然把这些食材的稳稳的扣上了它这美好的香味。最后也有一勺辣椒酱加上去，这没什么辣度。隆冬里也有些鲜脆的炸江鱼仔，美味可口，给它加点劲，带有相对不同的嚼劲和体质。超棒的注意。 我一直吃一直在想，如果新加坡允许的，我可能会要向这隆冬提亲.... 点餐时觉得也该试试这里唯一的肉品吧，炸鸡翅 。鸡翅该是用咖喱粉调味的，有咖喱香，滋味也和照片一样好看。如果您的反应是想问我，“这照片不太吸引呢,有没有搞错”。我的回答就是没有.... 鸡翅又干又硬，一点都不好吃。 最后得试的就是摆在摊前的萨莫萨，或三角饺 (Samosa) ，一袋里4块。萨莫萨皮原本的脆皮潮湿了，体质软湿，却不是太糟，不难接受。饺里的咖喱土豆粉芬香有味道，增加了包容性。我可能不会打鼓起锣的向大家说它的好，但也应该会过后买些自己吃。 肯定的是绝对不会带回家给家里的 Ziggy 嫂。就是不能确定她的反应，这是得看心情的，可好可坏。再肯定的就是一定不会得到什么感谢的亲吻。 第二集 我边吃边想，为什么它叫“隆冬”，其他的食品也一样特别呀。面前是一碗苏多面 (Mee Soto) ，我点了要米粉，不是面。苏多汤酱口感特别厉害，有许多鲜香炸葱为佐料，棒极无比。更棒的就是里面有很多切得挺厚的鸡丝，这不寻常。$4一碗物超所值。吃到非常愉快。 本来想面该和一般似的食才不足，所以加了一颗begadil，马来炸土豆团 。到了这时，我已经彻底的麻醉了，也不会被再惊喜了。果然炸土豆团滋味一流，从未尝试过这么棒的土豆团，味道丰富鲜香。团子还有些口感好的辣椒和那香脆新鲜的炸江鱼仔作伴。福不单行。 有条江鱼仔掉在桌面上，不该吃的，不卫生，真的？好像之前中学的好哥们，每当我们想去金鞋美食中心 吃那挑战肚子的印度咖喱饭，他说：”有些菜是值得过后再厕所过夜的！“。我就鼓起勇气的冲了.... 把它给吃下去。 我还没机会尝试这里的米暹，来了几次都当天没准备。问过写单的美女一周里那天最适合来尝试米暹，她说看看大姐师傅那天的心情哦...那就只能希望下次再来时大姐心情米暹.... Queenstown Lontong (女王镇隆冬) 38A Margaret Drive, #01-27, s142038 每天 630am – 2pm, 没定期休息，请拨打 91822189询问 清真，其他 2023 年 9 月 饭香，鸡更香，青辣椒最香 这里午饭时间排着可怕的长龙，但早上来就行，寥寥无几却也生意没停。 本以为这是穆斯林清真商模仿海南鸡饭，no, no, no. 原来这区别简直连类似这词也用不着！ 清真 必尝 Green Chilli 这里的米饭用的是印度香米，看起来好像普通米饭但有名为香米，它的芬香很明显。把那青辣椒混进去，再沾点鸡肉有什么流出来的香味，就似乎听到它呐喊了一声然后冒出个劲！味道威武呀！ 鸡肉用了许多香料调味，煮法应该是先烤或滚热后炸，来点外脆。我今天早上来这里打包外卖，鸡肉是去了骨的，虽然鸡肉不敢说是鲜嫩，但可以用新鲜滋润来形容。鸡肉调味真的特别了不起，滋味优良，口感超棒无比。吃着也有时候咬到脆皮，嚼劲好，品味更好。 看来这里用的都是鸡腿，也给了整个7型鸡腿，因为看得出大小腿肉在斩切出来的切肉堆里。 全部鸡肉就被特制的青辣椒酱掩盖着，还有点红辣椒酱在一旁。 红辣椒酱够火候，辣度孟，配鸡和青辣椒酱配得非常好。青辣椒酱好像是用调料把红葱，青辣椒和蔬菜混调腌后腌或煮出来的。 每份鸡饭都有2块香脆鱼饼附送，除外卖。所以那天没有。在一小距离望了一望后厨准备得鱼饼没什么卖相，我自我安慰告诉自己，没走什么宝。。。。过后再来吃过后·，可以·曲儿真的没·走包。摊前有一电锅的汤，每个客户都可以自己任领，外卖的也有份！汤味道不错，带点姜和薄荷的味道。 这青辣椒酱真的是个伟大的创造！口感特别棒，很容易爱上它，也跟鸡肉和香米饭绝配及了。它本身也有点辣度，混上了红辣椒酱就辣度有8-9分高。 这绝对是我近来吃过最好吃的食品，非常满意，也肯定会带亲戚朋友兄弟姐妹回来尝试。我指的是那些1030到1145可以溜出来吃饭的家伙… Green Chilli Chicken Rice (青辣椒鸡饭) 49 Sims Place, #01-09, s380049 每天 1030am – 2pm Abg.din 豆腐炸（沙爹酱豆腐） 2024年7月 非常好的一家豆腐炸专卖店 Abg.din是个豆腐炸专家，虽然店里也售卖一些土地甜品，咖喱饺和椰浆饭，但一看就知道这些都是转卖食品，不是他们自己准备的。 清真 超棒 其实椰浆饭挺不错的，米饭香，都有一只炸鸡翅或小黄鱼配，还有些非常香脆的炸花生。咖喱饺虽然食材充足挺大方味道却一般。 豆腐炸就是一大块轻轻炸过得豆腐然后将些花生酱倒上去，所以好不好吃就是花生酱的分别。Abg.din花生酱弄得很好，浓厚的酱，花生味香，稍甜又充满鲜味。 卖豆腐炸的地方不多，Abg.din可说是数一数二的高手。 我吃过最棒的豆腐炸是在东海岸路已经停止营业的Glory，10年了我还是时常想起它… 最后，也重复的说，这里的咖喱角其实也蛮OK的。。。 Abg.din 15 Bedok South Road, #01-01 Pasar 16@Bedok, s460016 630am – 1pm, 星期一休息 Affandi 马来面，苏多面 2024年2月 超棒的马来面 一个淡慢的星期三早上，大家都好像还在梦里，我们无聊的开着车也真的不知去向，路过海格路（Haid Road）美食中心 就决定在这儿随便吃两口。但食伴Alan说这里一家马来面非常好吃，那就尝试一下吧。 清真 超棒 只一颗蛋，还有一些切辣椒和炸葱陪着，这马来面不错啊。酱汁非常浓厚，口感不错，浓度过了一阵子都没变浠水（有许多这类的食品酱汁都会因为淀粉过段时间失去了粘性就体质浠水了）。 酱汁带着一股鲜香带肉口感，配面配得适当，这马来面就是一顿美味好食。 同样的，这里的苏多米粉也有一股醇厚的牛肉味，再加许多厚度相当又嫩的鸡丝和炸葱。米粉交给我时，老板问我要不要加点辣椒酱，要呀谢谢。辣椒酱辣度高，我得灌很多水才受得主，但口感更高。回感就是下次来吃马来面也必须向老板讨辣椒酱，因为买马来面他没问要不要辣椒。 肉丸面苏多面加牛肉丸，同样的有那很厚的鸡丝。也同样的有那口感棒非常刺激的叁峇辣椒酱。其实肉丸不怎么样，看来是厂制的，所以应该就直接点苏多面算了。还有，我觉得苏多汤配米饭更适合，那就苏多米粉为最佳选择。 Afandi Hawa & Friends Mee Rebus 14 Haig Road, #01-21 Haig Road Market and Food Centre, s430014 1030am -8pm, 星期三休息 https://web.facebook.com/profile.php?id=714925478538151&paipv=0&eav=AfZqqFnGCnd1o0SS7Hj25H-W9RGBeRzqGP60vrXgFpeSNeTLa2487dYHlW1f9vMzZ-8&_rdc=1&_rdr https://www.instagram.com/explore/locations/353534189/afandi-hawa-family-mee-rebus-at-haig-road/?hl=en

Top, Good, Best Chwee Kueh or Rice Cake food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡附近最好的水粿美食店。 水粿又是一道潮州人的食品。用米粉（一粒一粒那种，不是一条一条那种）和水在掌心那么大的小盘子里蒸出来，大概半寸厚。粿上加了些油浸的萝卜干，一块一块卖，通常最低量4块。 粿的体制，萝卜干的口感，和提供辣椒酱的味道为这食品的受欢迎度的关键。 天下第一！ 天下第一！ 甜品，本地点心 2020年11月 有天懒散的下午，来到这里光顾竟然和李夫人聊起来 。根据我这不太懂潮州话的耳朵听来，又不好意思要他们讲普通话，李老三在50年代时已经开始营业。他和哥哥在路边做小贩，警擦或卫生部来就得跑路，好不容易。店面的照片其实是李先生的孪生哥哥！我有点怀疑他们是在逗我，告诉我时虽是面容认真，当我用难以置信的那张脸再问，李师傅揭下口罩大笑的让我看他的脸。这笑呢，含有一点淘气，不知道是在对我有礼的笑还是在笑我。。。唉，自我注意，得学点潮州语！ 李氏夫妻非常勤劳，可算人见人爱，问过他们为什么这么辛苦不休息一两天，他们的回答我听不太懂，就有点感觉他们是为了不想令顾客失望，每天都有水粿吃。 天下第一！ 水粿是用米造成像蛋挞那么大，通常这行师傅的水粿大致相同，没什么巨大分别，重点是配着的菜脯和辣椒。我个人比较喜欢中峇鲁的水粿但我家领导就很喜欢李老三的，所以严格来说，李老三的水粿比较好吃！(今晚不用睡客厅了，谢谢各位厚爱！) 李老三的菜脯也真的是好吃，味道均匀，比较有点优雅的感觉。对我这种粗人，是觉得好吃但有点不太合口味。。。菜脯带点小酸，不太油腻，嚼得有点清爽的感觉，说实话是高水平的。 这里的辣椒是蛮辣的，够刺激，配水粿和菜脯 配得好！ 虽然我向来都不是太喜欢吃水粿，但每次如果来到锦茂附近，没老板盯着我也会偷偷买李师傅的水粿吃。 其实李家的水粿是我会继续光顾的两家其一。对我这不到处都吃水粿的家伙，这也算是个大赞了。 好了，是找个潮州语师傅的时候了。。。 李老三传统水粿 20 Ghim Moh Road, #01-54, s270020 每天 630am – 630pm https://www.facebook.com/pages/category/Specialty-Grocery-Store/Ghim-Moh-Chwee-Kueh-165858950167744/ 甜品/本地点心 2020年11月 楗柏水粿家喻户晓，可能比较熟悉 的称号是中峇鲁水粿。从50年代尾创业，现在是家连锁店，除卖水粿，也有各样小吃如肠粉，芋头糕，自制粽子，椰浆饭等，水粿还是主打菜。 水粿是用米造成像蛋挞那么大，通常水粿大致相同，没什么分别，重点是配着的菜脯和辣椒酱。楗柏的菜脯我最喜欢！咸度高，稍甜，大量的菜油，软脆，口感好，体制更好！其实菜脯很咸，但用那没味道的水粿送菜脯就刚刚好。尤其是再加辣椒，刺激更上一等！辣椒虽然很多种子但也不很辣，只有刺激！ 天下第一！ JiaBo 为什么我喜欢楗柏的水粿呢？以前我都试过很多水粿，自助餐的，朋友买的，生日会的等等，都觉得水果这东西不好吃。直到一次和朋友来中峇鲁，他们买了楗柏水粿。本来我不想吃但所谓猪朋狗友嘛，差不多把我绑起来逼我吃毒药般的非要我试不可；吃了之后，哇，猪朋狗友变成出生入死好兄弟！☺☺☺ 从那天起，我也会老远跑来中峇鲁吃楗柏水粿。有点像朝圣般的，也可能是怀念和猪，不，好兄弟们的开心日子，尽管在我家附近都有几家楗柏水粿，有点傻吧？ 难以置信的是我家老板比较喜欢另一家在锦茂的水粿。那也难怪，两家都是米其林榜上有名，各有千秋，不同人不同口味。吃锦茂水粿，我都会吃点，她却一口都不吃楗柏水粿，哼！ 相信每个人都会记得自己爱上某种之前不喜欢吃的食物的地方，而那里的也就是对那道菜的水平。对我来说，楗柏就是我爱上水粿的地方。至今，能相比的也真是只有 锦茂李 师傅 的水粿。 请上它们网站或念书看看有您附近那里有分行，有百多间，这里就不列了。中峇鲁就是它们企业的老地方。 楗柏水粿 30 Seng Poh Road, #02-05 Tiong Bahru Food Centre, s168898 For more outlet locations please refer to official website 每天 630am – 9pm http://www.jianboshuikueh.com/ https://www.facebook.com/Jianbotiongbahrushuikueh/

肉碎面/面卜 面包店 肉骨茶 板面/手功面 早餐 牛肉河粉/牛肉面 咖啡店 萝卜糕/菜头糕 炒粿条 叉烧 海南鸡饭 猪肠粉/肠粉 水粿 砂煲饭 咖喱鸡/咖喱鸡面 咖喱角 烤鸡 鸭 甜品 鱼丸面 点心 鱼餐 鱼汤 （清真）马来菜饭 海南咖喱饭 （清真）其他 （清真）黄姜饭 （清真）印度煎饼 炒福建面 粿汁 意大利餐 叻沙 日本韩国餐 马来西亚食品 米暹 蚝饼 粥 沙爹 豆浆 煮炒 菜饭/经济/渣菜饭 五香卷 蚝蛋/蚝煎 酿豆腐 娘惹食品 虾面 沙爹米粉 台湾食品 云吞面 啰惹 油鸡 泰国/越南 Wanton Noodle 西餐 (Halal) Mutton Soup

鱼丸配各种面粉，除鱼丸，也有鱼饼和鱼饺（鱼肉制的饺子）。有干面和汤面的选择。汤面就以上的食材全都一碗汤里，和普通拉面一样。干面就以上食材一碗没汤的碗里，有辣椒酱，猪油渣，酱油为调料，自己开心的搅。他们应该会问要不要辣椒，还有要不要醋。不是每家都有醋的选择，但如果您比较心阔，不吃醋，最好直接告诉他们。我心胸开阔，不喜欢吃醋，醋味重，少些就味道重。 必尝 东方红 太丰 如记 胜和 必尝 鸿兴 福利 永华 鱼丸，墨鱼丸，肉丸 2021年 一月 超棒的鱼，墨鱼和肉丸！ 这三位阿姨当老板的小贩在此营业多年，先由大姐开始，不久过后，两位小妹也来帮忙了。记得我 第一次来芳林小贩中心就光顾了大姐们 ，从那时对这墨鱼丸也已经很好的印象。这虽是很久以前的事，却到最近才回来，也不是没想来，而是来的有时不是时候，不是打烊了就是他们休息。怪不得，原来他们星期五和周末都休息。 虽说是星期一到四营业，但偶尔如果其中一位姐妹有什么病痛或医约她们也休息。因为这里每样食品她们三姐妹都亲手亲为，拙丸不用说啦，连洗碗都自己做。如果一个有什么不方便，其他两个也不容易办事。 姐妹们把东西弄好就开始营业，通常是早上10点左右，到卖完为止，这通常是下午一两点。我当天点饭配汤，据二姐说，面线比较受顾客的欢迎，有许多顾客都打包不要把面线分开，说沾满汤的面线非常好吃。 Must Try 这里有三种丸，和小云吞。云吞味道不错也挺结实。三丸就是鱼丸，墨鱼丸和肉丸。中份每种丸有三粒，两粒云吞，还有些生菜。。。 汤就有点鱼腥味，究竟说明是海鲜汤也当然有点腥味啦。小弟不是投诉，因为这汤 口感棒。鱼丸很结实，味道也，呵呵，有点腥。该说有点鱼味，因为可看得出里面真的是用了很多鱼肉来拙出来的，真材实料。二姐说她们每天都从鱼骨上刮出来弄丸，好不容易。墨鱼丸也很结实好味，吃得出墨鱼味。两种丸都非常结实却嫩又爽口佳肴。有趣的是鱼丸都有条红萝卜丝，好像条鱼在伸出舌头一般，鱼有舌头吗？ 这肉丸是我最喜欢的。肉丸有咸鱼调味，所以特别有味道。咸鱼的香配丸配得特别好，给这丸的味道突破一两层。肉丸有大又嫩爽，咸味特出充足，棒！ 东方红墨鱼丸什锦汤 531A Upper Cross Street, #01-47 Hong Lim Market and Food Centre, s051531 星期一到星期四10am – 2pm ThyeHong 鱼丸面 2021年3月 这就是我个人推荐的鱼丸面摊。 有天运气真妙，在锦茂小贩中心找点吃的，刚好这摊排得不长，看来有意思，就试试。本来没什么特别的期望，但没想到竟然”拾到宝“！ 超棒 大碗$5，面很多，多到吃不完! 没办法，这次我尽量没将辣椒酱混整碗面，别把辣椒酱混稀了。为什么这样做呢？辣椒酱，和陪着辣椒酱的几块猪油炸，非常有味，带点辣，但不太辣，吃时口头有点甜，我很喜欢这辣椒酱。 这里的鱼圆（丸）和鱼饼特别软爽，软到咬下去时，好像在我们嘴里跳舞似的！哈哈哈，吃时我一直想着英国硬性摇滚乐队AC/DC的“Big Balls” 的节奏，鱼圆好像是随着这首歌的街拍在跳。味道也非常好，真的是“爽”。 这里的鱼瓶都是老板师傅亲自弄的，你会经常看到老板拿几块鱼饼切成片。他切得不薄，每块都够厚，形状不一定，好让我们可以享受到它软爽的体制和鲜香口感！ 今天我早上945来到，排在我前面的美女跟老板聊了几句。没听错吧？她好像说没想到老板还没打烊！排到我时，就好奇问问老板通常几点打烊，他说“快了！”。老板看到我呆了一下，就笑说刚才那美女说今天他开得晚，我却闲他打烊太早。接着说他卖完就下班，通常都是大概这个时候。排在我后面的，大家保重！ 大家也应该谢谢太丰师傅保持鱼圆面的原味，也保持这道食品的简单。很多鱼圆面摊因为顾客开始“起了妒忌心”，变成了卖醋的好让顾客吃醋！或者变成了肉脞面挡。由此可见，师傅对他自己的鱼圆鱼饼是那么的有信心。可嘉！ 这是 我个人最喜欢的鱼丸面摊！ 太丰手工鱼圆面 20 Ghim Moh Road, #01-52 Ghim Moh Road Market & Food Centre, s270020 500am – 10am (卖完为止) 星期一/四休息 Hong Xing 鱼丸面 2023年11 月 特别软爽的丸子 每颗乒乓球那么大的丸子，体制都是那么的软爽，又特别有弹性，真想把它们抛出去，看看可以弹的多高… 必尝 也不只是鱼丸，这里的肉丸也特别软爽，口感也特别棒，有股特别的良好的滋味，很喜欢。 $4.50一碗面有4颗鱼丸和两颗肉丸，物超所值。我的面都含辣椒和醋。不知道是不是煮面的老板当天有点分心，因为在我前面刚好是他认识的，他们谈了两句。他没问我要不要这两样。所以点餐时记得表明您自己的要求。 辣椒酱非常可口，不会辣但绝对口感一流。我很多不吃辣的亲戚朋友都赞同。 这家是我一位好友最喜欢的鱼丸面，肯定也不只是他有这么的想法，很多人都喜欢这里口感棒体制更特别的丸子，非常受欢迎的。现在也成为我最喜欢的鱼丸和肉丸面店！ 他们有家分行在红山景小贩中心，味道水平一样没分别，如果哪里比较方便尽管过去。 这评论写得简述爽快，因为我想试试看大家会比较喜欢这样得传达还是那很“长气” 那种。。。 😎😎 鸿兴手功鱼丸-肉丸面 531A Upper Cross Street, #02-30 Hong Lim Market and Food Centre, s051531 7am - 2 pm, 星期天休息 115 Bukit Merah View, #01-07, s151115 530am - 130pm, 星期三休息 https://www.instagram.com/explore/locations/293520114/hong-xing-handmade-fishball-noodle-02-30-hong-lim-food-centre/ Seng Hoe 鱼丸面，肉脞面 2024年 10月 特别厉害的烫面，超棒，辣度相当的干面 我一直认为他们是非常勤劳的一家面摊，一家比较罕见的从早开到晚上的小摊。在马林台唯一开整天的，也是在新加坡寥寥无几如此的小贩。早上有时起得比较早，来这里吃早餐，他们等着您；晚上下班晚了些，他们还在营业。 也不是说他们得挣钱补贴租金什么的，这里虽然没有排长龙，但生意是挺厉害的，人流不停。走近摊前也会晓得为什么他们没有长龙，一直服务特别快。他们是有两位师傅在煮面，也可能又是新加坡唯一二人师傅一起操作的小贩！ Excellent 干面味道很好，虽然不算是特别的特别，也是超水平，但绝对是一碗比较辣的干面。一直否认自己爱吃辣的食伴姚兄非常喜欢这家面摊，所以可以真的说这面辣度是超水平（他现在认了，也不是直接的认，而是他含羞大笑的说自己喜欢某家面摊，然后来个““你知道我的意思”的眼神,表示这里的干面是相当辣的）。 烫面也更加有口感。虽然不辣🙄，微甜又清鲜，充满鲜味的。有点像Ziggy嫂（我得至少让一个人带来欢喜和微笑啦）。带了爱吃烫面的隆哥来尝试，吃完后他只一句““这地方可以再回来吃”。 已经有好汤底，相信这里的鱼汤也应该不错。理所当然的确实如此，鱼新鲜，切的大块又厚，好东西。 比一般双倍的操作时间，双倍的操作速度，双倍的辣，有可能双倍好吃... 胜和的面和汤感觉非常舒适于大众的口味，尤其那些比较喜欢辣的，如果没这辣舌口味，没事，就来碗少辣或不要辣呗。包您喜欢。 胜和鱼丸肉脞面 50A Marine Terrace, #01-277 Marine Terrace Market, s441050 630am – 830pm, 星期四休息 Yong Wah 鱼丸/肉丸面 2024 年 6 月 滋味比卖相好多很多很多 有天和食伴们约会此处迟到，找他们时走过这家手工鱼丸肉丸面摊，就下了决心想尝试一下。没想到食伴们虽然已想好要吃什么，也也随我，还毫不犹豫的说去点餐买单… 这不就是在鼓励我下次再迟到嘛… 当天老板不在，但小老板却微微的把守着摊子，在里面当头手煮丸滚面。虽然看样子好像刚毕业不久，就操作得非常稳重，看来他大有前途！ 超棒 我们领面时我立刻开始怀疑自己的选择，这面卖相特别不给劲，看起来不开胃。唯一的希望就是双丸看得比较顺眼，至少一看就晓得应该是手工丸，自制的那种。还好等下有个挑错的借口。 双丸不但卖相正宗，都特别好滋味。吃过之后我们都互相瞄了一眼，然后都不言而同的继续吃。至到最后差不多要吃完才觉得应该问问两位食伴确实他们的意见，姚兄和老吴都拇指赞好，确认特别棒。 爽口又有弹性，鱼丸充满鲜鱼味，滋味非常好。口感和嚼劲特别好。 肉丸也是如此，爽滑特别有嚼劲，软软的一颗肉丸吃在口里口都开心，人也自然愉快。我们都觉得不该拿它们相比，因为都非常好，尽情享受就是，比什么比的。 我们的干面虽然看不出什么，其实口感也非常厉害。他们配面用的辣椒鲜味比辣味浓，也真的是好料，非常好吃。汤也不错，我们都可以想象汤面也应该很好。 我三都非常的感动的喜欢，都觉得永华值得一批二赞三推荐，就来了这章文！ 数天后回来尝试这里的叻沙。总结一样，味道比卖相好。 奶油味不重但滋味非常好。叻沙汤滋味浓醇，让叻沙的咖喱味显得更香。棒。 的鱼汤也挺不错的，重要的是鱼鲜香，有些紫菜添味添色，是个不错的选择。 Ziggy嫂听这家后就闹着一定要来尝试尝试。我们都挑了那天姚兄吃的鱼丸面，添上肉丸。吃到一半，才傻傻的发现原来我们把招牌上的第一项目变成了项目二… 真是傻B🤣🤣🤣 口感非常好的鱼丸和肉丸，我特别喜欢他们的肉丸，每次点什么都会加记颗，叻沙必须加，下次鱼汤也添几颗。 永华手工鱼圆肉丸面 16 Bedok South Road, #01-59 Bedok South Market & Food Centre, s460016 5am – 230pm, 5pm – 9pm, 星期一休息 Ru Ji 鱼丸面 2023年11月 美味又有弹性的鱼丸 一个非常受欢迎的鱼丸面连锁商，无论在哪个小贩中心都排长龙。我一位兄弟特别喜欢如记。早上来到旧几次小贩中心，他一定先看看如记，瞧的不是“看看会不会很多人”而是“希望没太多人”。 现在如记已经是家公司，摊里的服务员都是打工的。 超棒 如记有什么好？就鱼丸！如记鱼丸特别软，很有弹性。吃着时，鱼丸在嘴里的跳弹是种非常痛快的感觉。鱼丸味道也非常好，鲜鱼味重，这鲜鱼味就令人更痛快啦。 鱼饼也一样味道好，鲜鱼味浓，体制软爽。这两食品也就是鱼丸面唯有的食材，和豆芽呗…… 点干面就有辣椒酱和醋为调料，还有些新鲜的炸葱。辣椒酱滋味也非常好，不太辣，可说是种人吃人爱的口感。我是个大方的人，都不吃醋（😇🤣），所以都会免醋，但如果有谁喜欢撒个娇吃点醋就任由加呗，要多也可以讨… 如记鱼丸面的确是好东西，可说是鱼丸面的水平，是这道食品的模样。 如记小厨 51 Old Airport Road, #01-37, s390051, 7am – 2pm, 星期一休息 44 Holland Drive, #02-28/29 Holland Drive Market and Food Centre, s270044, 7am – 1pm, 星期一休息 85 Redhill Lane, #01-25 Redhill Food Centre, s150085, 630am – 1 pm, 星期一休息 https://www.facebook.com/p/Ru-Ji-Kitchen-100057438941431/ Hock Lee 鱼丸面 2023 年 8 月 新清软爽鱼丸 要尝试这鱼丸面必须早到，这里排队是难免的，也不久，最多10-15分钟， 但通常930左右就卖完 。 超棒 每碗鱼丸面除鱼丸和面也只有豆芽和青葱为食材，如果点干面，醋和辣椒随你要不要。 辣椒应该要，辣度相当，鲜味重重，非常棒。面也不错，鱼丸呢…… 就特别厉害，口感超棒。 软爽充满弹性，每咬一口都可以欣赏到它带给那美好的嚼劲。有股鲜鱼的香，口感也非常棒。 尝试一下吧，别迟到哦…… 福利鱼丸面 50A Marine Terrace, #01-277 Marine Terrace Market, s441050 630am – 830pm, 星期一休息

Top, Good, Best italian, japanese, korean food places in Singapore. Hawker centre or coffeeshop. Guide for tourists 新加坡美食旅游指点 意大利/日本/韩国食品就很简单，指的是在来自这些国家比较普通的食品，或以意/日/韩式煮的食品。 Bruno's 必尝 Long Weekend Pizza Bruno 意餐 2022年10月 超棒的一家意大利餐厅，创业者是个有新加坡腔的法国人。。。 从法国带来的意大利餐，对，没写错。Bruno是来自法国波 尔多，听他口音，也应该可以说是半个新加坡人了。Bruno已在新加坡逗了快20年，大概10年前开了这家餐厅。 超棒 我在这儿吃了有10年，每道菜都相当好，至少满分10的给个7。。。也就除了那焦糖葱和夏威夷比萨外呗，没什么是我觉得不合口味的。至于那焦糖葱比萨，也该是纯个人口味。听说近日流行这食品，这老古板不识货。。。 我在此就介绍几样比较超凡的项目吧： 1. 烤八爪鱼 烤得漂亮完美，从八爪鱼的体制看来，想必它是烤到9分熟，吃起来即软又爽，很有口径，口感特别好。必尝呢！ 2. 比萨 Bruno虽是个法国人但他烘比萨的功夫真的了得。我们就不说比萨的配料了，因为这可算是属个人口味，对吗？这里的比萨饼味道非常好。真的是味道好，没说错，比萨 有很好的口感。 体制微微的脆却有点弹性， 软软绵绵，嚼劲相当，温柔的令你送下肚子前享受享受。 吃完一块后，感觉到表哥带着微笑的瞪着我，他说他通常吃比萨都不给饼吃完，但在此就例外。彼此彼此。。。 3. 牛肉拉古酱云吞（Beef ragu ravioli） 我永远都会记得我第一次吃Bruno的牛肉拉古（ragu）酱云吞（ravioli）那刻。云吞一到嘴里，我整个人就情不自禁的兴奋 心跳了起来。牛肉味重，酱汁调腌调得津津有味，在口里好像在放烟花似的。云吞还很大粒！ 4. 西班牙黑毛猪扒（Iberico pork chop） 从一整条肉切成一片一片，这所谓的猪扒看来比较像叉烧呢！每片“叉扒”滋润香软，美味可口，棒级无比。每片头顶还有一小层的肥肉，肥肉给这”叉烧”的味道更加入味。这“叉烧”不算大块，但如果您优雅得切开来吃，定要直着切，顺着长边切，这才每口才可以吃到那小层肥肉。。。 5. 蟹肉意面绍(Granchio) 带有点奶油味的番茄酱，非常可口。很好吃，除了说非常好吃，美味外，也没其他多说了，就那个字，棒！ 每趟来Bruno’s都吃的开心。唯一的遗憾就是只这丹戎加东店，也就是Bruno企业的地方，有点水品，其他的就比较一般。我也得声明，我还没去过实龙岗分行。要给Bruno一试，最好以上网页上网定位（或whatsapp96227547），这里人潮蛮高的，尤其是周末。 Clockwise from top left: calamari, carbonara, crayfish spaghetti, meat platter, risotto Every trip to Bruno’s has been delightful. The only issue is that other than the Tanjong Katong outlet, where Bruno started, the others seems to be not as great. I have to admit I haven’t visited the Serangoon outlet yet. Do make reservations online at the web link above (or whatsapp96227547), can be quite full on weekends. Bruno’s Pizzeria and Grill 344 Tanjong Katong Rd, Singapore 437113 (星期一休息) 544 Serangoon Rd, Singapore 218166 (星期一休息) (Bruno’s Bistrot) 201 Telok Kurau Rd, #01-06, Singapore 423910 (星期二休息) 12 – 230pm, 6 – 1030pm https://brunospizzeria.kitchen/ Long Weekend Pizza 比萨 2024年3月 12寸的满足 这是一个在东海岸路住家门口售卖比萨的。从住在附近2位朋友听说他们的存在。感兴趣就上脸书Facebook看看他们短短的菜单（寻Long Weekend Pizza，菜单也在以下尾端: https://www.facebook.com/search/top?q=the%20long%20weekend%20pizza )，然后用Whatsapp点餐。再然后约好时间，傍晚530-930过去领比萨。就名字显示，他们只周末营业。 这儿是几位朋友一起开的，都很轻松开朗，领比萨时都有几句聊聊开个玩笑。在屋子前门摆了个小摊，然后烘炉在一侧，一位师傅就在炉前捏淀粉；另一位烘比萨。到了之后就告诉他们你是谁谁，等比萨装进盒子就搞定了。请注意：在附近停车注意安全，也最好用点心方便其他用路者。 必尝 比萨黏爽软软的很有嚼劲，直径大概12寸，口感特别棒，有许多烘焦的部分。番茄酱和芝士双双觉得本身滋味一般却融合得非常好。基本比萨口感一流。辣香肠似乎不是什么顶级香肠但配比萨也很适当。特别棒的比萨，我太喜欢了。 喜欢到什么程度呢？12“比萨我一人吃，本可以留下一两片改天吃；或就不吃比萨皮边。但吃不绝口，停不下来，尤其那烘焦的部分一直想要再吃…. 很巧的，另一位朋友，同我一起听说这好地方，也同一天去买。他一家4口都赞不绝口，每个都特别喜欢这里比萨。脸书上也是个完美的5星评分，可见这“长周末比萨” 是人见人爱呢（也的确是车来车载😉）！ 尝试过各种比萨后，可以确定他们用的食材不算是上等食材，毕竟是这里比萨了得。也大概可以这么排列： 卢松油香菇 Mushroom & Truffle Oil 蔬菜 Ratatouille 火腿加洋葱 Ham & Onion 肉狂，芝士，辣香肠和夏威夷（火腿凤梨） Meat Mania, Margherita, Peperoni, Hawaiian 以上分别就是蔬菜类食品分别不大，至少不会如上等辣香肠跟普通辣香肠的分别这有点距离。 非常值得一尝，绝对是比较好吃的比萨之一。得注意的是这里没座位，只有外卖，也没送外卖的。提议：可以打车到哪里接比萨，然后请师傅把它驾车送过来到您的地点。。。 我自己没有试过这法子，但应该管用的！ Long Weekend Pizza ( 长周末比萨 ) 61 St Patrick’s Road, s424174 530 – 9pm, 只周末星期五到星期天营业

黄姜饭来源印度，大半是印度穆斯林食品，配菜有咖喱鸡或羊肉，一些包菜和长豆和一粒蛋。黄姜饭用的印度香米（米比通常米长一倍）以藏红花煮出来。饭一般跟肉品分开煮，有些会好像砂煲饭，肉品在饭里一起煮，就特名为dom/dum briyani。 天下第一 Koothurar 必尝 Aminah's Prata Al Falal 清真，黄姜香饭 2022 年6月 黄姜饭举世无双，碰至脱骨溶在口里的干咖喱羊肉。 *叫它黄姜饭好 像有点不对，Briyani主要的香料是奶酸和藏红花，姜不是它香的主要原因。 午饭时候来到这一带，就会看到一排很长很长的队伍。如果动了心想拍个照，别犹豫，你不会是第一个，也绝对不会是最后一个。。。 某天早上经过这里看到已经开始营业，而顾客也寥寥无几，就马上冲进来排个第四位。怎么知道，排第一的竟然买了个五六十包！😡😂 之从疫情开放后，队伍也没那么紧张了，松了许多。 天下第一 清真 等了个十多分钟，点了个咖喱鸡肉（这里的配肉都是咖喱的）黄姜饭来吃，再打包了一包羊肉的。坐下来饭还没进口就有位搭台的叫了碟鸡羊双拼！这念头不错，得记下来！ 过后只吃了一口我就了解为何这里排的长龙了。 黄姜饭芬芳无比，香味立刻蒸汽般冲往口里的味觉。每粒饭都有非常好的口嚼感，这也是印度香米的妙，真的香到可以斋吃饭。当把鸡肉吃完后，还剩好多饭，我也确实这么的享受，忍不住的！ 鸡肉也非常好吃，肉嫩味道棒；但拿着自己的鸡肉饭到座位时，和跟同座的那位仁兄的碟上，看到了那羊肉饭，一眼就看得出羊肉饭应该比较好吃。。。。 当我回到家晚餐试试了羊肉饭，真的非常好，唯一的遗憾是我当天应该吃新鲜的羊肉。 改天，我回来欣赏一下新鲜的羊肉饭。。。哇，可说是世界第一等！一大块带骨的羊腿肉，这里不缺肉。羊肉香嫩，嫩到不费功夫就能从骨头上刮下来，嫩到差不多不用咬也能吃，似乎就融在口里。吃着就真的想带我那牙齿掉光的母亲来这里享受鲜嫩羊肉！又大块又嫩，不辣，羊肉的味道和口感配黄姜饭配的非常妙，每口都味道好口感佳！ 有天来得比较晚，只剩了咖喱鱼，还不知道有鱼呢。马死落地行，就试试呗。哦，竟然不错呀，鱼肉够嫩却有相当的嚼劲，口感也的确比预料的好得多。明显的，鱼肉不是一般顾客的最佳选择，本人也不例外，但也是个很好的选择。 我 想不出有那家比这里更好吃的印度黄姜饭的。芬香无比的饭，加上香嫩的鸡肉和羊肉。羊肉饭比鸡肉饭好吃，但鸡肉也真的非常好！ Koothurar Nasi Briyani (黄姜香饭） 17 Beach Road, #01-4705, s190017 11am – 2pm （卖完为止，也就是大概145-2点），星期二休息 Aminah 印度煎饼，黄姜饭 2023 年 12 月 印度煎饼的顶级商，绝对是最浓厚和有滋味的咖喱 这是第一间我喜欢它的咖喱多过煎饼的煎饼店，从一个可以吃一顿煎饼不沾咖喱的瓜的角度来说，这真的是无话可说了。 必尝 清真 而且这里的煎饼也是特别有水平的，它们卖几样食品，当我坐在摊前享用这里的煎饼时，发现每一个顾客都是来买煎饼的。这里排队有时也还ok的，因为老板大姐会走过来问排队的顾客要什么，然后回去准备先煎。一次我排在以下照片那么远，7分钟后就煎饼摆在我面前。 尝试过这里的羊肉John面包（Roti John） ，其实挺好吃的，鲜香的羊肉碎和蛋在新鲜的面包上煎成。可笑的是他们得先看看当天是不是有准备到面包来弄这道食品，我敢打赌我是这个月第一个，也是最后一个点John面包的顾客，有可能还是今年的的第一个！ 到谈谈煎饼 了。每片煎饼，无论是什么样式的煎饼都是新鲜煎的，来到就是温热鲜香。如果坐在附近，领单的服务员（有时就是老板娘）会把煎饼送过来。 煎饼属于那种比较有嚼劲和弹性，而不是脆皮的。有股特别芬香的椰油和酥油味，口感特别棒，每口都是兴奋的一口。 我点的洋葱煎饼滋味超棒，可以尝试到煎饼的原味，然后香脆的洋葱带来香脆的嚼劲和一点鲜甜。芝士煎饼呢，是错误的选择。一般来说，我很喜欢芝士，煎饼也不例外，但他们用的芝士有点不足，还是因为这里的煎饼的滋味是那么的棒，芝士不好配。所以在Aminah就别点芝士煎饼。 我本来没沾配煎饼的咖喱 ，但发觉他们很讲究咖喱，一定问问每个顾客要什么咖喱，羊肉，鸡肉或鱼肉咖喱。是每一位都问。就看看我之前要求的羊肉咖喱，哦，原来咖喱非常浓稠，就来一勺试试，哇，口感特别好！过后就每一口煎饼都沾咖喱，这不是我一般的行为，我都比较纯吃煎饼的。 这里的斋煎饼挺脆的，也挺厚，但我觉得他们用的淀粉不适合煎脆，所以应该和其他一样就软香。煎饼加蛋不错，蛋在煎饼里味道好，也配煎饼配的棒。其实不管怎么样，沾点咖喱就什么都变好！沾呀沾，沾了又在沾…. 我也没有特别喜欢比较脆皮的煎饼，觉得各有千秋。这美味的咖喱令我觉得这里的黄姜饭应该是好东西，肯定得1030过后（黄姜饭大概1030过后才煮成）来一次尝试一下。期待！ 没等多久，尝试过这鸡肉黄姜饭 ，他们问我要不要加颗水煮蛋，好的，建议大家都要。这是一颗软爽优柔的水煮蛋，漂亮。黄姜饭没什么特别，颜色还好有那一点点的香，这也是它们挺受欢迎的食品。这配吃的咖喱鸡呢，就特别厉害。咖喱配得妙，鸡肉软嫩口感发达，棒极。我下次应该会考虑点煎饼加咖喱鸡肉。也得记住，我还没尝试到他们的羊肉咖喱，那特别棒的咖喱里的羊肉。 等了许久，终于来尝试他们的羊肉黄姜饭 了。羊肉的咖喱依然特别棒，浓醇口感非常好；羊肉也特别的鲜嫩，用勺子切也如切奶油一样，轻轻一手就切到底。顶级的鲜羊肉，但不知道是不是因为期待已久，还是黄姜饭却佳，整体来说没有期待的理想口味。 提起了咖喱羊肉，当我点这 羊肉碎煎饼 时，当然配的是咖喱羊肉。羊肉煎饼超级棒，叠得厚，每口咬上去有两层的肉碎在软爽的煎饼中。 羊肉碎新鲜软嫩，煎饼也是之前提过的软嫩爽口，美食天堂！加上那羊肉咖喱汁，高潮十足！ 看来这里最佳的还是他们的印度煎饼，强烈推荐点煎饼添咖喱鸡或羊肉。煎饼点加蛋或加葱。这就是最佳选择，不止是在这美食中心的最佳选择，可能也是全新加坡的最佳选择！ Aminah’s Prata 117 Aljunied Ave 2, #01-44, Singapore 380117 每天 7am – 2pm

Top, Good, Best Porridge places in Singapore. Hawker centre or coffeeshop. Guide for tourists 新加坡美食旅游指点 粥品在新加坡分两种，广东粥或香港粥以猪肉，鸡肉，或鱼等为配料，当然也还有皮蛋。另一种就是潮州粥，煮粥通常有红薯一起煮，也通常水分比较多，好像米饭加水，和一两块红薯。。。 广东式的粥全部食材都一起放在一个碗里，一碗一碗来。潮州粥就有如菜饭店。可以先选择要米饭或粥为主食，然后在店前许多样的食品慢慢挑选要那样。 柔佛街文记 长城 鱻记 文强记 必尝的粥 梁师傅肠粉 真真 Porridge 2021年3月 我最喜欢的粥店，最好来之前出门时先打个电话预定。。。 我第一次来这咖啡店时，不知道我怎么没发觉到这家猪肉粥摊。这亿和餐室应该是平方寸排得最长的地方。这里有三间很受欢迎的，一个卖炸鸡饭；一个金喜来肉脞面；和文记叁间连在一起。真正有排队的是炸鸡饭。文记会发一小张上面写着号码的纸，然后摊面就有个机器叫号码，到你的号码就去领 粥，好像银行一般。肉脞面给你一个响铃，到你就响。平时周日午餐时间，每条队都大概要等个四五十分钟。 这次来吃肉脞面，发觉到处的顾客有许多是在吃粥而不是吃肉脞面或炸鸡饭。引起我这轰烈的好奇心，我就决定要试试。 超棒 哇，多谢我这好奇心，这可算是最好吃的粥了！可能最近没吃到好的粥吧，我很喜欢这粥的体制。有些朋友比较喜欢吃那些软滑的粥，我比较喜欢这比较黏粗的。$4.50的一碗充满了猪肉，皮蛋和蛋。 没加他们所提供的酱青和胡椒粉，我试了两口就很喜欢，口感非常棒，有点特别的淡却带着一股深重开胃的香味。就立刻宣布给在座的各位哥们这粥的好，有位哥却说他觉得这粥不够味道，很淡。我搞错了吗？又再试试几口，从这一碗四个人（没有，我们没有打算吃完后去打麻将）分享的粥，就发现吃每一口时，先会觉得有点淡，过后就会有股深刻的稍淡但给我很大满意的香浓味慢慢的从口里挤出来。这碗粥食材多蛋也多。如果那位觉得粥比较淡的，可以加点提供的酱青和胡椒粉，就可以满意的解决了这小问题。。。这也是乙哥的反应。当甲哥说淡时，他的第一反应就是指向酱青和胡椒粉！🤣🤣 从今日起，在我脑海里这就是最好吃粥的地方了，尤其是猪肉粥，因为在我之前的脑海里最好吃的粥很久都不卖猪肉了。。。 因为这里一般都可能会等个一小时左右，最好出门前先打个电话预定。他们会给你一个号码，来到时，通知他们你到了，就等着号码，马上就可以顺着号码领取了。第一次使用这流程，我到了没通知他们，号码到了，去领取时，发现如果没通知他们不会做你的单。记得通知哦 。 柔佛律文记猪肉 粥 638 Veerasamy Road (Yi He Eating House), s200638 630am – 2pm, 星期一休息 Chef Leong 猪肠粉，粥 2021年8月 淡得有味。。。 我敢打赌梁师傅是香港过来的，因为基本上每样东西都有点“淡”的感觉。这不是说他的食品 不好吃，而是没有新加坡本地的食品那样，样样都味道比较重。 我们第一次来就试试梁师傅的叉烧和斋 肠粉，还有那皮蛋排骨粥。最好吃的就是梁师傅的粥，没得比，吃而不厌。 超棒的肠粉 必尝粥 肠粉 本身软绵绵的，体制优良，非常好吃，每卷肠粉都卷得很厚，比其他港式肠粉厚得多，所以嚼劲非常好。厚而软的肠粉，一层一层的软咬下去，嚼感很棒。酱油就比较淡，弄到肠粉的味道也可算淡。叉烧呢，应该可以找到更好的吧。 斋肠粉就是里面什么都没有的，只是肠粉。点食时梁少问我要不要芝麻酱(何方神圣？？) 。我所以要试试这斋肠粉是因为照片上看到就有点流口水，斋粉照片上都撒满了些像似芝士的黄酱，原来是芝麻酱。我立刻“投诉”说原来不是芝士，梁家母子两都笑我了。。。😅 斋肠粉 味道虽没什么，但体制完美。芝麻酱加上去也没什么特别，但这完美软爽又厚的肠粉，嚼劲上等，无得顶！ 叉烧肠粉 仔细看看就可以看到肠粉上的芝麻酱，淡黄色的 粥 来的是碗大粥，嗝。。。葱和皮蛋都封满了有什么排骨没沾的空间。这排骨也不小，有两个手指那么厚，还有些肉丸似的东西。原来这些小”肉丸“是虾和海鲜脞成的。粥就是那种广东式的粥，比较水汪汪，也比较淡。说它淡但吃下肚子时，好像觉得有股什么的香味冒出来，接着这香味就涌出来，往味觉刹！这美好的香味慢慢的让你享受，微微但又慢慢的起劲。这股香味渐渐的冒出来，味道无穷，好像梁师傅用了什么内功吧这股鲜味煮进粥里。我吃呀喝的，停不下来。吃不绝口。 排骨和其他东西不一样，味道香浓可口，也有很多肉。虾就是味道比较重，还有点腥味，这腥味的来头应该就是哪酿在虾上的海鲜碎。这碗淡粥绝对是我吃过最好吃的一碗”淡“粥！ 结论就是：这家肠粉店卖的粥比他们的肠粉好吃。别误会，这里的肠粉也真的是一流，挺好吃的，没粥也算是了得。也可以看得出梁师傅下了不少功夫弄出这些品质优良的肠粉，我们应该欣赏也绝对可以享受，但也觉得应该可以找到更好吃的叉烧肠粉。这粥呢，就特别了，绝对是我吃过一碗最好吃，令我回想的一碗粥。超级棒！ 梁师傅肠粉 335 Smith Street, #02-096 Chinatown Complex, s030335 630am – 卖完为止(大概 1230pm), 星期一休息 https://www.facebook.com/chefleungcf/ Tong Shein 粥 2022年11月 优良的传统粥店，也有一段良好的历史。 我竟然把这家著名的粥店给忘了，直到有天早上一位乘客在中途朋友毁约。她问我这么早那里有早餐吃，我就提议牛车水或中峇鲁，她也就立刻想起了长城。哎哟，我得回来试试然后写个报告！ 超棒 某天我独自来此，要了个鱼腩粥。粥非常清淡，清淡到我一直加盐加胡椒粉，但鱼腩就非常好吃。新鲜又大块，很有满足感。 我个人认为这里绝对是新加坡最棒的鱼腩（粥），虽然粥实在是太清淡，鱼腩的新鲜大块，润湿和油滑，真的是太了不起。 改天再试了这里的皮蛋猪肉粥。可以肯定这里的粥是比较清淡（无味。。。）的，很纯鲜的粥。如果您是喜欢清淡的粥，长城就应该非常符合您的口味。猪肉鲜香有大块，很容易喜欢。配粥的材料都来得大方，长城确确实实是来享受一碗清粥的好地方。 长城提供清鲜上等粥，配粥的食材都非常新鲜，又来的大方。喜欢清粥的朋友们，来这里没错。 长城粥品中心 265 New Bridge Rd, Singapore 088745 8am – 4am, 星期一休息 ZhenZhen 粥 Aug 2020年8月 老字号，靓粥，早上7点多起就排长队！ 真真的粥真的很滑，滑到有点像奶昔，但我也未曾试过用吸管来吃这粥。。。 你可以选鸡丝，鱼片，和/或皮蛋粥，也可以加粒生蛋。之前来这里就会埋怨说他们没卖皮蛋瘦肉粥，哪有卖粥没有皮蛋瘦肉的？鸡丝怎么配得上？鱼片也通常都比较淡，对吗？ 超棒 真真也真出乎意料，这鸡粥其实挺好吃的，鱼片也不错（尤其之前可以加现在被禁的鱼生）。菜单说鸡丝是有点误导，因为这鸡丝却是一块一块的鸡肉，口感好。鱼片虽比较小片但也够厚，皮蛋呢就非常充足。 我买了碗$3的三拼，料都不少。这三块钱只花在他们提供的配料也超值了！每碗粥上面都会有一堆带点油的干菜葱蒜，非常有味！我认为这就是真真与众不同的分别，给它获得本地食谱makansutra六双筷子的顶峰。 当我们做吃粥首先必定做的先给整碗粥搅几下时，这腌菜就蔓延扩散到整晚粥，吃时每匙粥都可以享受到它! 真真肯定物有所值，我刚吃过的皮蛋鸡肉粥皮蛋来的那么多，我想自动退点回去给他们！ 真真粥品 1 Kadayanallur Street, #01-54 Maxwell Food Centre, s069184 #01-54 530am – 2pm, 星期二和星期四休息 XianJi 粥品 2024 年 3 月 鱻记粥品 一天跟Tony姨丈吃饭时，他无端端提起一家粥店从中峇鲁中心移到这中峇鲁边缘。应该是什么好料吧，他不会突然间就这样题这地方吧，很开心的说他一位病人（他是医生）告诉他的。得过来见识见识。 姨丈是个很有食品的人，也特别喜欢那些小出名的地方，那些不很多人知道但特别喜欢吃特品的都知道的地方。鱻记可属这类。她们一年半前从中峇鲁行云街（Eng Hoon），就是现在中峇鲁面包店（Tiong Bahru Bakery）隔那小巷对面一家挺有名气的咖啡店迁移到此处。 超棒 这里没有什么菜单，我就随便点个皮蛋瘦肉粥。过后每次来也得问一问有什么粥的选择。。。老板娘也没什么都很有耐心但也很快的列下那三五样。点了后老板娘立刻就问要不要蔬菜，西洋菜。有趣，粥里添菜还是没见识过。然后再问要不要内脏，尝试一下呗！ 好选择呀Ziggy。西洋菜鲜嫩，给粥加了许多劲，嚼劲。还添了点颜色。色香味粥摆在眼前就已经有了两项。超喜欢。 皮蛋，猪肝，猪粉肠和猪肉碎丸为其他食材。每样都十分充足，多得很。猪肝煮得非常好，不太熟，鲜嫩爽口。配粥配的极妙，我从未觉得猪肝是这么好吃。肠粉也同样非常鲜爽，也名副其实，每口带点粉爽的体质。肉丸鲜嫩滋味好，虽然很喜欢，但觉得肝和粉肠太有特色，比较喜欢这两。这对我来说真的不寻常。 这里的鱼名副其实，鱼很鲜，吃什么鱼最讲究的东西。鱼片切得够厚，很有嚼劲，口感好也立刻显出它的鲜香。 粥本身比较浠水但充满滋味，非常好的口感，顶级！这摊是一对阿姨姐妹营业的，她们两都很有素质，也挺友善，可以聊几句。在此点餐不会有问题，两人看来会几种语言，普通话，广东话，英文，连马来语也没问题！ 这里不同的粥品有肉丸粥，猪杂粥，鸡丝，鱿鱼、鱼片和鱼头粥。来尝试一下呗，记得添西洋菜哦！ 鱻记粥品 107 Jalan Bukit Merah, #01-1820/1826 Tiong Bahry Orchid, Singapore 7am – 10am, 星期一休息 https://web.facebook.com/p/Xian-Ji-Tiong-Bahru-Porridge-%E4%B8%AD%E5%B3%87%E9%B2%81%E9%B1%BB%E8%AE%B0%E7%B2%A5%E5%93%81-since-1989-100057427360780/?_rdc=1&_rdr Wen Kiang kee 粥品 2023 年 10 月 一流粥品 这是一家挺受欢迎的粥店，有时得等个半小时左右。 在我第三次来，终于碰到这里的美味！当天比较静，也刚食物中毒在疗伤，想吃点粥，又在这儿附近，就“再给他们一次机会”。呵呵😄 那天应该是什么吉日呗，来到就排第一，我号码36,电牌上挂着35。尽管如此也等了个10分钟。但算他们好心，因为我就坐在摊前，不用我跑去领，老板娘很爽快的就把粥拿过来。别说呢，有些会不管怎么样也要我们跑过去领的。 超棒 这家对他们的粥很讲究，现在的老板之前在餐馆里当厨师，5年前把这摊从一对在这里卖了50年粥的老夫妻鼎过了来做。他们的粥是用3种米煮出来的，顶级泰国米，糯米和珍珠米。 今天点了个鱼腩粥，粥却和前两次不同，今天加了点香料。猪油渣，炸葱和熟油。之前我点的招牌粥和皮蛋瘦肉粥都没加。所以一直觉得他们的粥不够味道。 原来他们发现很多客户都加调料后拿出来，所以决定如果客户没说要加调料他们都不加。但都通常发粥前会问问要不要加猪油渣。可能有时忘了问，就因此我之前的没给我添...提议：调料必须添，除非您喜欢比较淡口味的粥. 鱼腩确实有很多又长又厚的骨，虽然鱼肉新鲜又嫩软，这么多骨头吃得很不方便，我看下次还是要鱼片的比较好。你可以看出我是个比较懒散的家伙。 皮蛋瘦肉粥和招牌粥添上了这调料，口感立刻更好。否则之前一直觉得这里食材新鲜好味道，只是粥除了有点本身的鲜香却口感有点不足，尤其对我们东南亚人这种比较重口味的来说真的有点淡。现在知道该怎么处理了，要猪油渣！ 很有趣的，坐在我旁边那位一直慢慢在品啤酒的兄弟，他跑开了整半个小时回来，一直对我笑，然后指点一下该怎么享欣赏那碗粥。粥应该只很快的搅一搅就够了，不搅也可以。然后就把上面的食材一块一块捞起来，再用勺子从碗边舀粥。别把粥搅太多，因为这样会把粥化成水。就弄得越来越浠水。难怪我那碗粥成汤了！ 过后才晓得原来那位兄弟是摊老板！谢谢老板的指点！ 原来这里也有卖田鸡粥。。。我目前还没试过。。。可能以后也不会试。。。😅😅 荣强记粥品 335 Smith St, #02-082, Singapore 050335 730am – 1pm, 星期一休息 https://web.facebook.com/WengKiangKeePorridge/?_rdc=1&_rdr