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Top, Good, Best Mee Siam food places in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡最好的米暹美食店。 米暹，一道鲜香美味的食品，应该是来自于马来西亚北部。如名称，是有泰食的影响（泰国之前以暹罗为名）。就如泰国的一般食品，米暹酸辣带甜。 新加坡的米暹通常比较酸甜稍辣，辣椒酱鲜味比辣味重，也都是摆在”一旁“。米暹的米就是指米粉。它的汤或酱是用虾米，罗望子，糖和黄豆酱调成。有位兄弟的妈妈做出特别棒的一道米暹，听她说过这道菜不容易做，因为得磨花生，所以有些米暹该有花生。有些也含有椰奶，史汤羹浓醇。 新加坡一般卖的都是汤式的米暹，少数的也有干米暹。因为米暹汤口感特别好特别香，我个人比较喜欢汤式，但之前办公室的食堂的干米暹就特别好吃，偶尔都会惦着它，比如现在。。。刚提过的兄弟母亲做的也是干米暹。熊熊，今晚有空吗，好久没见你和孩子们了。。。 天下第一！ 老潮州 燻鲨鱼五香虾饼 美味 佳香 153 传统美食 米暹，沙爹米粉 2020 七月 品味超棒的米暹，拿手沙爹米粉。 我曾经问过老板，她两样那个卖得比较好，沙爹米粉还是米暹， 她说都差不多一样。但米暹应该卖得比较快，因为米暹比较适合打抱，过后再吃。 当天我就两样都买来尝尝，尽管自己一个人吃，本来打算每样尝一点就好了，至到如今，我还没决定那个比较好吃呢！两样都超棒！ 超棒沙爹米粉 天下第一米暹！ 米暹味道非常好，甜和酸来得均匀，口感完美。还有一点浓香的奶油味，味道真的非凡。碟子旁来了点叁峇辣椒酱，给这已经非常好吃的米暹再加刺激，味道提高了几层。吃呀吃的，把本来的计划忘了，整盘把它吃光了！ 其实我吃了两三口就换吃沙爹米粉，这花生沙爹酱够浓，口感也完美，料也来得多，我是先放不下这盘沙爹米粉，把他吃到剩下最后一口，打算这一口要留给最好吃的。怎么知道，回去吃米暹后，两盘都剩下那最后那口；不知道从何下手，由谁来带后！到最后只剩下一条米粉，那不小心掉在桌上的那条。 老实说，这里的沙爹米粉虽然好吃，我也敢说自己在别的地方尝过更适合我味道的；但米暹呢，如果我说老潮州是第二，也不容易想出那家可排第一！虽然这么说，这里的沙爹米粉也可算是头三五的。 我原本的计划是两样都试试，沾沾舌头，别吃米饭，两碟都只吃一半，那样就可以保持当天的卡罗里数量，你说对不对？哼。。。 没想到只剩下的那条米粉也就是我很后悔不小心把它掉上桌子的。那些米暹汁和沙爹酱呢。。。 如果不是在公众场所，不怕尴尬的，我一定会连最后一滴也把它舔下去。有时真的希望我就是Ziggy呀！ 看看以下的动画，阿姨很潇洒的往每一碟米暹挤出许多的桔汁。这动作我看不厌，也觉得就是这里米暹口感特别好的关键。漂亮。 老实说，这里的沙爹米粉虽然好吃，我也敢说自己在别的地方尝过更适合我味道的。但米暹呢，如果我说老潮州是第二，也不容易想出那家可排第一！虽然这么说，这里的沙爹米粉也可算是前二三的。 老潮州 Lao CaoZhou (Old TeoChew) 20 Ghim Moh Road, #01-18 Ghim Moh Hawker & Market, s270020 630/7am – 2pm (卖完为止), 星期二/三休息 (如果当 天是公众假期就营业，改天补休息，通常星期四) https://www.facebook.com/oldteochew/ 米暹，猪肠粉，经济米粉 2020年7月 超棒 这里的米暹极棒！ 153 芳林很多驰名和受欢迎的摊，午餐时大半也得排队排几十分钟。在这比较静角落，面对着菜市，洗手间旁，这摊没什么关注取名的小贩，虽没长伍但也是陆续有客。卖炒面，猪肠粉和米暹，还有一些炸品。鱼柳，午餐肉，鸡扒，五香，包菜等配吃。有个炸花生饼，那天吃的半硬脆半软脆，如果全都脆多么好。问问老板为什么这样，原来那些炸得比较脆的都早已卖完，我九点多算晚了。 摊主每天凌晨3点就来开始准备食材，大概6点营业。这就是小贩的辛苦，看来是6点开到1点只做7小时工；其实下班后还得洗洗，加起来也十几个小时。老板自从芳林开始就在这里营业，“把整个青春都放在这儿”！ 米暹不辣，有点香椰奶味，加点辣椒酱，来点刺激，那就特别有口感了。我通常米暹加块鱼柳，鱼柳比平时一般所见的薄，皮属于软脆。虽然皮比较软却体制嚼劲口感都非常好，配米暹也配得棒。我非常喜欢的，一定得点加。最近老板加了一项炸鸡扒，鸡扒厚爽，配米暹相当好。现在来到这里就有点犹豫了，不知道要鱼还是鸡配米暹！ 有几次外卖把米暹带回家吃，本以为质素会下降。竟然不但没有，还觉得更加好吃！这米暹在包装里面待了一两小时，味道更浓稠，椰奶味更香浓，口感一滴不留的棒！虽然试过几次，还不太相信，大家不妨试试告诉我是否真的如此。 鱼柳配米暹 鸡扒配米暹 这里的肠粉也挺有水平的，只因为米暹的威武才比较少点。至于炒米粉面就可以这么说。既然知道鱼柳和鸡扒是上品，也可以说炒米粉面行啦！ 这里虽然没其他摊受欢迎，我也经常来这里吃它米暹，也觉得这里的米暹是数一数二的（心目中面前排第二）。 猪肠粉也挺好的 原本的女老板看来去享福了，现在生意交给了一堆中年看来是夫妻。两位和谐，没什么说话，比较客气。之前看他们在这里学艺，学的好，食品水平都没变，米暹一样还是我心目中首二！👍 153 传统美食 531A Upper Cross Street, #01-153 Hong Lim Market & Food Centre, s051531 星期一至星期五 6am – 1pm Grandma 米暹，五香虾饼 2023 年 12 月 超棒的米暹，更超棒的五香食品 这摊子英文名叫奶奶的米暹，和中文名完全不同。但看这靓女，很难相信她是52岁以上… 她8岁开始就入行，做了60余年的小贩，也为她的经验觉得骄傲。应该的，我也万分敬佩。我一直在想的是。。。之前这店是不是叫“小妹米暹”呢？然后换成“少女米暹”，再然后“妈妈米暹”这样。。。😂😂 我看可能如果你跟她说英文她就卖你米暹；说中文她就卖五香食品给你。莫名其妙的这摊英文名是奶奶米暹而中文就五香虾饼的。哈哈哈。 超棒 奶奶友善老实，很喜欢聊几句，如果不知道该挑什么五香食品，就开口问，她不会乱介绍的。我的建议就是挑奶奶自己准备的那几样。 她亲自准备好几样食品，也老实的说那些不是她的作品。每天凌晨三点来准备，奶奶亲自手艺有五香券（只深褐色那个），马蹄蛋（黄色那个），炸鲨鱼或八爪鱼（顶层左侧那些），还有虾饼。 以上以五香券滋味最特别。稍甜的肉碎包在皮里，味道新鲜香嫩，是我最喜欢的。马蹄蛋不是像到处炸脆的，好像只蒸或水滚过就是。马蹄和蛋味明显，加些猪肥添味道，充满了新鲜感，非常棒。 炸鱼皮脆内嫩，皮的新鲜软脆非常爽。微微的脆又新鲜，然后接着就是鱼的香嫩，特别好的体质。这想必就是奶奶最骄傲的产品吧，她不用你问也会提议尝试这个。 虾饼的饼软爽，有点想咸煎饼。我很难说喜欢，大致上是因为我不太喜欢虾味而虾饼却有股虾味。不然的话，这挺好的。 米暹有点沮丧的完美。为什么沮丧？因为口感虽然特别棒，却好像只有一种方式可以完全尝到它的美味。可能就好像红酒，喝什么酒得用什么酒杯才能顶级尝到那酒的味道。怎样喝米暹汤水呢？必须把勺子横着往嘴去，然后一大口的把全部汤水送进口里，好像吃苦药那样… 🤪 否则的话，汤水会觉得比较薄，有点稀，不够浓不给劲。你仍然还可以尝到它那漂亮的椰香和奶油味，那开胃的酸，带点甜和充满鲜味，但总觉得好像不够浓，味道不够劲。 今早能够碰上奶奶，三生有幸。她活泼开朗，跟她聊上几句很愉快。她真的不像已经70了！ 燻鲨鱼五香虾饼 665 Buffalo Road, #01-311, s210665 8am – 3pm, 星期天和星期二休息 https://www.facebook.com/grandmameesiam/ Delicious 米暹，马来面 Dec 2023 年 12 月 名副其实 美味看来是一对中年夫妻的生意，大姐非常友善也挺喜欢聊几句的。当天排在我前面的大哥问她现在是不是没卖隆冬（马来饭团和咖喱），她就回答了几句然后继续说个不停，差不多就是在那自言自语，说到到我了又继续。她讲福建话，我的弱点，所以我也只能笑着的点头回应… 大概听懂德是摊里不够地方放食材等，因为官爷们不让她在摊外附近摆东西… 大概这样啦。 总而言之，现在她们只卖马来卤面和米暹，从2023年大约9月就没卖隆冬（我没问，但资料她全部都给）。 非常好 我点的米暹和马来面都是先挤了点桔子汁上去，大姐是先问我要不要淋桔子汁，但却是在我回答前就挤上去。她问的时候也是和之前那番话连着说的，可能看到我点头就以为我同意。辣椒酱也是如此。 米暹汤汁多，美味，名副其实。有点酸，也酸里带甜的很好的口感。辣椒酱不辣而添滋味。配米暹的食材也只有一些小碎的豆腐卜和一颗蛋。汤汁体质虽然比较薄口感却浓奶油味重。 马来面的酱汁就非常浓醇，味道也有股很重的鲜香虾酱味。配面的有些切青辣椒，炸葱和一颗蛋。这食品挺受欢迎的，到处都有人在吃，还是吃到很开心那种感觉。 可能面上有辣椒，马来面沾了点辣椒酱会觉得比较辣，但如果不沾就一点辣度都没有。 这马来面的口感特别雄厚，特别香，虽然一直都不太喜欢这食品，不久之后我可能会怀念它，不久的意思也可能代表此时此刻.... 如果您喜欢吃马来面，该来尝试一下。如果也爱聊几句的，就更应该过来尝试尝试.... 美味 Mee Rebus, Mee Siam, Lontong 6 Tanjong Pagar Plaza, #02-02, s081006 8am – 2pm, 星期三和星期四休息 https://www.facebook.com/TGPDelicious/ 米暹，隆冬 2023 年 9 月 与众不同的米暹和隆冬（咖喱马来饭团），特别棒的煎蛋券 这家在红山的小摊只卖米暹和隆冬，还有3-4样食品配椰浆饭。一对母子负责管理，每天都1130到6点多7点营业，真了不起！ 非常好 Jia Xiang 佳香的米暹有它独特的味道，一股沉重浓醇的甜，是因为浆汤里含有香兰。它不像一般的米暹，没有奶油味，只那沉重带甜的香浓。特别有意思。 来这里我建议点米暹添加点煎蛋，米暹其实没什么料，就一颗蛋，两三块豆腐和许多小粒的油浸面包块。 这油浸面包块特别棒，新鲜又香脆，下次来必须记得向他们讨多些。煎蛋也非常棒，摊前看到觉得好，吃上去果然是好东西！ 点隆冬加了在摊前看到的另一样食品，五香券。五香券没什么特别，下次该不会再点了，就加煎蛋当日吃斋呗…… 隆冬跟米暹一样有股沉重的甜味，也一样不含奶油。这摊弄出来的酱汤特别的特别，有趣，也挺有新鲜感。 这里的煎蛋口感特别好，松爽得很有嚼劲，无论在这里点那样食品，添加煎蛋不会错的，应该说是必须的！其实我觉得这里的煎蛋可算是这里最佳食品，也应该是红山一带最佳煎蛋！ 佳香米暹 85 Redhill Lane, #01-35, s150085 每天 11am – 6pm https://www.facebook.com/p/%E4%BD%B3%E9%A6%99-Jia-Xiang-Mee-Siam-Lontong-and-Nasi-Lemak-100063570727584/

海南咖喱饭就是个独特的菜饭店 ，就有些比较独特的食材选择，然后一大勺子的咖喱酱倒上去。咖喱充满淀粉也不辣。 海南咖喱店独特的食材有香脆的炸面糊包的猪扒，就是鼎鼎大名的海南猪扒；卤三层肉，猪肉碎饼，咖喱鸡，包菜，炸鱼，还有辣椒虾和八爪鱼。 这是特别受欢迎的食品，通常都是海南家族开的，比较受欢迎的得排30-40分钟。全就为了用30-40秒指指点点挑几样菜品，然后看着这些食材全被咖喱淹没再享用。 海南咖喱饭 2020年8月 我最喜欢的海南咖喱饭店。超棒的五香鱼饼，还有 许多其他的！ 这非常火的剪刀剪海南咖喱饭摊没招牌也无名，但到了庙湾（Beo Crescent）中心(庙湾不 大，两 五分钟就走完整个庙湾！)看到了很多人排着队的那里就是了，排到太阳高高嗮着也排的（当然排队的会找比较阴暗的地方躲）；队伍虽长但等不太久，大概10-15分钟。 本来好奇，忍不住也排队试试看看是不是真的那么厉害，吃过一次后，就有点上了瘾！首先，海南咖喱饭大半都好像不在乎于咖喱，对我这傻瓜来说，咖喱味道大致相同；也都是厚黏咖喱汁，好像玉粉比咖喱粉多。。。哈哈。不同的应该是食品的选择够多，和食品的质素。有几样也都是必有的食品，比如海南猪扒，包菜，卤三层肉，煎蛋。 天下第一! 装修后的店面 装修前的餐馆布置 当他们准备时，我看到他们除了把咖喱汁倒入饭里，还倒了点红色的酱汁，这应该是他们什么密汁吧，让他们的咖喱饭与众不同，有点特味。这里的咖喱饭也特别好味的，可能就是这密汁贡献。 无名氏海南咖喱饭有蛮多选择，这里出色的是猪扒 和鱼饼 。其他咖喱鸡猪肉，卤肉都很好，我都是其中选的最后一样，因为猪扒，鱼饼和包菜通常都是一定的。 炸到深褐色，然后切得小片大粒般，有点像爆米花猪。有股香炸的腐乳味，猪扒 皮很脆很厚，厚到好像没什么猪肉，听来好像有点不妥但也真的好吃，令我上了瘾似的惦着它。鱼饼 味道特别好，用五香调的妥当，这两样都令我时常想着要回来。 炸猪排 五香鱼饼 这里也有一道肉碎饼 ，卖相好，味道更好。这饼来得也不小块，香蒜味比较重。每次来都好像在叫我选它。。。除此之外，还有好几样海鲜，炸虾 ，这炸虾也没什么，不合我口味。有的咖喱鱼 或炸鱼 我也觉得味道一般，没什么特别。还有个八爪鱼 就不错，鲜嫩的体制，也是蛮收欢迎的。 我注意到其他顾客都叫不同的菜，最出售的也该是猪扒和包菜 。如果让我选，我觉得鱼饼是我的首选 ，因为它与众不同，比我试过别的好吃很多。 猪肉碎饼，咖喱包菜，猪排，煎蛋 咖喱包菜，卤扣肉，猪排，五香鱼饼（藏着） 五香鱼饼 叉烧 各种各样的选择 菜单 在这里观察他们一个举动，备饭时他们往饭里舀了一大堆咖喱后，会再把一些红色的酱汁再加上去。过了很久，才让同我一起在此排队的好兄弟指出那是叉烧酱，天呀，我来这里几年了，还不知道他们有卖叉烧呢！这里叉烧虽然挺不错，但跟其他的选择比起来，可以说没有什么特别的遗憾这几年的盲失。。。 来吧，最好早点来，不然就带个伞去！1030后很难找到阴暗之处咯！ 庙湾（Beo Crescent）海南咖喱饭（剪刀剪） 40 Beo Crscent, #01-10, s160040 7am – 230pm, 星期三休息 Loos 海南咖喱饭 2023年3月 有77年传统的海南咖喱饭，继续强猛地向前迈。 关于海南咖喱饭，我有我个人喜欢的，另一位非常喜欢吃海南咖喱饭的兄弟坚持的认为这家第一，远远在前头，我们只好同意我们的异议。。。这里我真的没什么感兴趣，一点都没有。店面有点威武，两个店联合起来，挺威风的；但当你走到店铺前，看看他们摆出来的项目，没什么可看的！ 比较好吃，那些销得比较快的都在后厨，方便他们斩切剪；这样动作快多了，操作能力可嘉，排队时间也所以比较流畅。 这里是一家你不可以东张西望，看看什么比较有卖相后再选食品的。你必定得知道要点什么。看看排着队的顾客，他们几乎每个人都很快的点菜，很多人都好像已经知道要点什么了！那些不太知道的同学们，我就建议您看看挂在前台上的菜单吧，或看看我以下的推荐。 必尝 我也尽量在此告诉您这里那些好。。。 墨鱼，叁峇墨鱼 是我那个兄弟最喜欢的，我也赞同，这里的墨鱼的确了得。鲜嫩可口，他们会切点墨鱼身体然后再给一点墨鱼须。这是用叁峇煮的，所以难免有点辣，但辣度非常秒，我都没发觉有什么辣。直到吃完墨鱼后吃了一口饭，那口饭之前是摆着墨鱼的位子，感觉到悄悄的辣才知道原来墨鱼带辣。 猪肉丸 。一大粒的猪肉丸，品味好，蒸的嫩。这是必须点的。某天早上10点多我来此他们竟然说卖完了，我当时就想做个任性小孩的在地上滚着发脾气。。。再说一遍，肉丸味道好，有如一粒宝！ 这里的猪排 也挺棒，厚度相当，稍脆的面糊带点腐乳香，味道挺新鲜的。肉也香嫩，应该必须点的一道食品。 还有 卤肉腩 也该提一提。这卤肉腩可说是每一间海南咖喱饭店都有的一项，水平也都相当，没什么区别。这里唯一不同的就是这猪皮比较有硬度，嚼劲比较好，比较特别。 大致上，这里是蛮好的，也很受欢迎，一直都排着队。我当天一个懒散的星期一早上1040到，也不是什么高峰时间，已经有整10多20人排在前头。排了20分钟，11点领到饭，转身来看，队伍居然成了个“L”。我看大概这是排个30分钟了吧。 从这里就大概得排个30分钟 如果我们数一数，算一算，营业了77年，这排队的也至少已经有30年的历史。我们可以这么说，有百万人以上享受过的，您也应该会喜欢！ 海南家乡咖喱饭 30 Seng Poh Road, #02-67/68 Tiong Bahru Market, s168898 8am – 245pm, 星期四休息 Beach Road 海南咖喱饭 2020年10月 说的剪刀剪咖喱饭（海南咖喱饭），这该是家喻户晓，说到就第一个想到的。可能这是唯一夜猫可去的地方吧。。。 非常好 这里的海南咖喱饭也确实是比较好吃的。虽然没很多选择，但每样都水平相当，没有特别好的但样样都行，可说样样都超平凡吧。所谓舒适食品，吃得舒服，我就拿个老麦麦当劳相比，就是一样如此。如果您还怀疑我在认真还是说反话，我个人可是个老麦粉丝哦，如果时间允许，每到一个国家我都会去老麦试试的。最近去槟城，与槟城老友从逢，他是个吃货，也承认自己是这家咖喱饭的超级粉丝。连从美食天堂的槟城吃货也给个大赞！ 这里比较好吃的是咖喱鸡，煮的嫩，吃得高兴。猪扒也不错，有肉。 这里的肉饼和扣肉也挺好吃的，值得一提。 大致上，这里的确是一个很好的地方，来光顾不会失望，价钱也理想不贵，也可算是剪刀剪咖喱饭的票准吧，来此光顾不会错的。但是找停车地方呢就有点麻烦! 现在 他们康多3间分行，总共4间。在怡丰城（Vivo），碧山，和汤申路上段和总店在惹兰勿刹。以下照片是碧山分行。 美芝律剪刀剪咖喱饭 229 Jalan Besar, s208905 每天11am – 330am 222 Upper Thomson Road, s574354 Daily 11am - 1030pm 1 Harbour Front Walk, #B2-23A, s098585 Daily 10am - 10pm 150 Bishan St 11, #01-133, s57150 Daily 730am - 930pm https://www.facebook.com/beachroadscissorscut.sg/ New Scissor 海南咖喱饭 2021年10月 除那比较普遍的猪扒，这里也卖个非常吃得下的炸鸡扒。 这是一家在芽笼35巷角落头刚营业不久的餐厅。 一走进餐厅，他们好像放大嗓子 的告诉我们这里有卖鸡扒，到处都有字条宣扬。居然上了賊船就同流合污呗，就加上一个鸡扒试试，尽管已经点了个猪扒。哇，果然灵感不错，因为这里的猪扒比较一般，忘 得了。鸡扒就忘不了。。。。 超棒 我觉得猪扒 比较薄，稍脆，没什么特别；如果没跟其他的相比，其实吃在口里也蛮不错的，但如果曾经有吃过别的，这里的猪扒可算是遥遥无比了。。。 但这鸡扒 呢，就另一回事了，肉切的比较厚，皮脆肉嫩又滋润。来这里吃，选择不难，肯定得来个鸡扒！ 猪扒 鸡扒 这里其他选择都是那些比较普通的海南咖喱饭菜，有咖喱鸡，咖喱包菜，长豆等。但除了这鸡扒不凡，还有两三样罕见的，有两三道青菜，还有个咕噜肉！ 这里的咖喱鸡 也挺有味的，软嫩可口。咕噜肉 味道也算超水平，体制虽然比较软，不是那种香脆皮的，但味道好，很容易喜欢，非常适合海南咖喱饭当食品。还有那道卤肉 。。。 值得一提，味道非常好，肉又很嫩，也值得一尝! 虾 呢就还好，八爪鱼 不错，嫩爽也很吃得下！ 当 服务员将咖喱汁往饭上倒时，我察觉他也从另一个锅勺了些比咖喱较红的汁上去。看来这是一种仙汁，给饭菜加上一层好味 ，冲击我们的味觉！这里吃咖喱饭的经验就好像走过一段兴奋的味觉旅途，加上那滋润的鸡扒，这家海南咖喱饭点可说是更上一层了。 新剪刀剪咖喱饭 669 Geylang Rd, Singapore 389596 10am – 345am，星期天休息 Yuguo 海南咖喱饭 2022年6月 相当的食品水平，蛋王。。。 不知道为了什么。。。都几年了，每次经过这家咖喱饭店（应该是指海南咖喱饭吧），有股力量从这摊一直在吸我往哪里去，到最后忍不住了，就过去试试。 非常好 它居然给我一个惊喜，还挺不错呢！再注意看看，他们也其实挺受欢迎的。这里的好，应该不是他们选择多（不多。。），也应该不是那猪扒(海南咖喱饭店的招牌菜)。这里猪扒 是挺不错的，但没什么特别好吃。我说呢，特出的就是这里的煎蛋，番茄蛋和猪肉丸 。 猪肉丸 是比较大粒，味道也特别好。送进口里，有几种芬香和味道就一起往感官涌去。这是用猪肉碎凑着然后滚煮，香嫩美味，太好了。 煎蛋 香脆可口，特别香也特别脆。就个蛋嘛也弄得特别有味道和香味，值得一尝，强烈推荐。 番茄蛋 也香滑润湿，蛋滑爽，给这食品带香味。番茄提供鲜甜味和比较结实的体制，好伴。非常喜欢。玉国真的可以被形容为蛋王呗。。。 在这ABC小贩中心一家比较优秀的小摊 。其实玉国有3间，在以前金鞋大厦，厦门美食中心各有一间。 中国街玉国咖喱饭 6 Jalan Bukit Merah, #01-138 @ ABC Brickworks, s150006 每天 1030am – 830pm 7 Maxwell Road, #01-13, s069111 1030am - 8pm, 星期六， 星期天休息 83 Market Street, #03-26, s048948 1030am - 8pm , 星期六， 星期天休息

鱼餐摊卖的是整条蒸鱼（或切半的整条），加碟饭，用不同方式去蒸。健康又好吃又补脑！ 吃了吗 蒸鱼餐 2021年4月 廉价蒸鱼餐，有三种鱼，三样煮法。 如果有 天想吃得比较健康，不妨来这里试试。吃了吗卖的是蒸鱼，也只有蒸鱼。五六块钱一条鱼，这里就那五个选择，金目鲈，金昌或石班，清蒸，豉汁或剁椒蒸(请看菜单)。 超棒 吃了吗老板有蒸功夫，鱼蒸的很好。每个套餐有碗饭，还有另一种蒸品，蒸蛋。蒸鱼除蒸得好外，就是看那配酱了。这里配鱼的酱油没什么特别。酱油配蒸鱼，也就是所谓的广东式蒸鱼，酱汁就是调味的一大部分。调得妙的，大家都会不停的“喝”，或者一直把碟上的酱汁往鱼舀，也会不断的倒到饭碗里陪饭吃。这里的酱汁，其实我也不停的把它往饭送，但添汁的理由是总觉得味道不够，加多一点补味，而不是因为它美味。汁不咸，也没什么甜，可能这就是真正的健康饮食。进来糖是健康的大敌，代替了当年的胆固醇，所以这里健康到底！ 尽管如此，我这午餐吃的非常愉快。健康，味道过的去。那天我想吃条蒸鱼，我一定会来这里，价廉品优，吃了吗吃得过！ Sea bass meal Chopped chilli meal 吃了吗 505 Beach Road, #01-87 Golden Mile Food Centre, s199583 1030am – 2pm, 星期一休息

Top, Good, Best carrot cake places in Singapore. Hawker centre or coffeeshop. Guide for tourists 新加坡美食旅游指点最好吃菜头糕/萝卜糕 所谓的萝卜是指白萝卜，萝卜糕又名菜头糕，本地的福建称呼。这食品不陌生，点心餐厅都有这食品。用米粉，白萝卜和水蒸出来，然后切成冰块般，再以辣椒酱，蛋和豆芽为佐料炒。 新加坡萝卜糕都有黑白之分，黑的就是添了甜黑酱。点菜时就告诉老板要黑还是白，还有要不要辣椒。有的可以黑白双拼，却还未听过辣无辣这双拼。。。这也可能可以，看看老板当时心情呗。 有位萝卜糕老板教过，想知道萝卜糕的真正水平，必须吃白的，黑的全都是甜酱的味道，感受不到糕的口感。从哪以后，我改性换味，从之要黑到只要白，或黑白拼！在我口里，有味觉欢喜有味觉优。。。 Must Try Chey Sua Ghim Moh Must Try Hock Kee Yong Xiang Must Try Geylang Homemade 333 Zhong Mei Must Try Kim Lee Fried Carrot Cake Good Spice 萝卜糕，猪肠粉，笋糕等本地点心 2021年6月 这摊主打是萝卜糕（菜头粿），但摊前也摆了个小位子卖点新加坡本地点心，如猪肠粉，笋粿，芋头糕，还有芋泥（潮州甜品）。芋泥看来也卖的不错。 通常都一直有几个人排着队，也大半是要买菜头粿（萝卜糕），阿姨炒菜头粿，大叔就负责收钱，卖点心。这阿姨大姐炒的很起劲，四周到处都可以闻到从这 儿冒出来的香味；如果您在此坐着吃的，难免会听到到处有人打喷嚏，香料攻鼻，我也尝试过。。。 超棒 这里的菜头粿真的很好吃，蛋也给得很多。我是一个爱吃蛋的瓜，但连我也觉得菜头粿里太多蛋了，这是一个从未发生过的投诉！萝卜糕体制结实带软，美味可口，不知阿姨放了点什么秘方在里面。阿姨大姐躲在一架很大的窗里炒她的萝卜糕，很难看得出她有没有往这菜头粿里撒什么密汁神仙药。我敢说肯定有，这香味这么重。菜头粿和四处都充满了香。奇怪的是，跟着菜头粿一起炒出来的蛋却没有那么好的味道。有的话我就不会嫌它太多，还给它一个大拇指赞呢！但话说回这菜头粿/萝卜糕，真的是非常好吃！ 看大叔那小摊没什么生意，等大婶炒菜头粿时有点无聊，我就给他点生意。出乎意料，这里的猪肠粉也挺不错。猪肠粉就没什么特别，但双酱了得。甜酱微甜口感好，甜度刚刚好，有点香味可口。辣椒酱更不得了，开始看好像有点淡稀但却非常可口，稍辣美味，配着甜酱可说是绝配。猪肠粉沾上辣椒酱配着甜酱一起送进嘴里，您就会感受到一股美味打击您的味觉！这里的笋糕，里面的笋比较干，不是我吃过最好吃的但也不难吃，但有点家常菜似的感觉。 来这里试试吧，每星期只营业4天，这对大叔大婶很会放松。一次我逗他们说他们很会享受，对人生看得那么轻松。。。结果被阿姨教训了一屯，问我是不是要他们做到扒不起来。唉，说得也是，每个人都该放松点，歇歇一会，尤其这些做得比较辛苦的小贩。Ziggy向你们致敬！ 永祥菜头粿 29 Bendemeer Road, #01-35 Bendemeer Food Centre, s330029 1030am – 730pm, 星期一，三，五休息（没错!） cheSua 菜头糕 2020年7月 香脆的外层 包着柔软芬芳的菜头糕中心！ 先声明，这是我朋友的表姐妹的档口，我可能会有点偏心。。。 我们早上11点左右来到，看见没什么人排队，挺高兴的；不像我朋友说什么“一开门就开始排队”，还是排得很长那种。怎么知道，原来有很多人是坐着排队的，四处坐着的都是在等这菜头糕！虽然我朋友是亲戚，我们还是等了30多分钟。朋友说自勉了那亲戚插队的特权，只因为他很久没见表姐妹们，要站在这角落摊旁跟她们聊几句。可怜我这一直在哀叫的肚子。。。 Must Try 十多年前，他们是从实龙岗花园搬过来这里的。之前在实龙岗花园已经很受欢迎，来到这里也是一样，好吃的，去到哪里都是一样。所以尽管我这里怎么批，她们也是已经是很有来头的。 时候到了，朋友一碟一碟的菜头糕拿过来时，我们就立刻看得出为什么会有这么多人排着队要吃这里的菜头糕了。菜头糕煎得脆焦漂亮。外层香脆，内层却软嫩。这菜头糕是用家传秘方制的，是朋友舅舅亲自研究出来的。菜头糕的确味道香口感好，是用萝卜和白萝卜制成的。这里只弄白菜头糕，之前有另一位卖菜头糕的摊主曾经告诉我，要享受好菜头糕的味道，一定得吃白的，否则吃到的都是黑酱油的味道。真多谢那位大哥的提醒，如今我就叫白菜头糕来试试味道，但有时候也想吃一下黑酱油的甜味，也实在多谢那位大哥弄到我头晕了！哼！但他说得没错。。。 这里的菜头糕香软，但外层却煎得有点焦而香脆；从制糕到煎炒的功夫都是一流。想试试的早些来排队吧。。。。 吃 过 后，我可以拍着胸膛说我没偏心，这里的萝卜糕的确了得。当然啦，不是真材实料也不会每天一开始营业就有一大堆人在等着买了！ 青山菜头糕 127 Toa Payoh Lorong 1, #02-30 Toa Payoh West Market and Food Centre, s310127 https://www.facebook.com/pages/category/Food-Stand/Chey-Sua-Carrot-Cake-581344545264358/ 630am – 1pm, 星期一休息 HockKee 蚝煎，菜头粿 2021年7月 超棒菜头粿，了不起蚝蛋，顶呱呱的2合一摊！ 从他们的脸书网站看，福记好像换过名字和照牌，但我的照片都是最新的。。。 这福记的老板其实就是教我怎么欣赏一碟好萝卜糕的高人。 我家领导 是隔一摊的粉丝，那里每次都得排队，她排我找位子耐心的等。一次福师傅（不是真名…）认得我这经常在他摊前坐的瓜，谈着他就问我喜欢吃黑还是白萝卜糕，黑。福师傅就说我不会吃萝卜糕，因为炒黑萝卜糕吃的只是黑酱的味道，尝不到萝卜糕的原味。要尝到萝卜糕是不是真材实料，得试试那家的白萝卜糕。听起来有道理，我就问他的萝卜糕有没有实力，“当然有！”一句后，我就不知不觉的上了碟白萝卜糕。。。 不知道他是不是老黄卖瓜的。。。 必尝 当时，好像什么晴天霹雳的，可算是件人生大事！虽然他交了给工厂做，福师傅的萝卜糕是他自己调出来的秘方，工厂照着他的吩咐弄的。体制比较嫩，萝卜糕虽软但有点嚼劲，口感很好。不像比较一般的那些又软又潮湿，或太硬的那种。他的煎法也有劲，煎出来是碟美味可口，软爽有劲的萝卜糕，价钱又很合理！ 不知道为什么他脸书上都是蚝煎的奖列，他该是萝卜糕高人才对! 我看我应该是时候试试他的蚝煎哦。。。 说到就得做到，回来试过福记的煎蚝没令我失望。蛋底煎到有点焦脆，是我个人非常喜欢，但蛋也只有一层的焦脆，蛋面却还软嫩。结果煎出来一碟体制美妙的蚝煎，有点炭味的焦脆凑嫩爽的但再来几粒又大又滋润的鲜蚝，体制来说吃了有升天的感觉。不止体制棒，福记的蚝煎味道也一流，津津有味，不用加辣椒酱也吃得快乐如仙。。。 难怪福记有许多蚝煎的奖励。认真的说，没几摊是菜蚝双全的小贩，福记有这个 本事很难得。佩服！ 福记蚝煎·菜头粿 49A Serangoon Garden Way, #01-19 Serangoon Garden Market & Food Centre, s555945 715 am – 2pm; 615 – 10pm 星期一休息 https://www.facebook.com/Hock-Kee-Fried-Oyster-1491812687782767/ GylagHmemae 菜头粿 2023年3月 高等品味的菜头糕，友善开朗的老板自制的效果。 有天偶遇一位老友，他在附近路上看到我的车，就发信要我来此聚聚；所谓相请不如偶遇，走吧。来到时，他在排队买肉碎面，之前已再发信问我要吃什么面；我当时看到了这家菜头糕店，就回礼买一碟大家分享呗。 必尝 看这菜头糕店孤零零在一旁，也没什么期待，本想来一碟鸳鸯（黑白）但老板不招待这项目。看他招牌说自制，就来个白的吧，试试他手艺。菜头糕卖相有点怪，没显得是什么好料；但糕一来到我们座位，朋友的弟弟和另一位朋友都不可思议的瞪着我，怎么还比肉碎面来的快？居他们讲解，这菜头糕平时非常受欢迎，有时可以先上单，跑去菜市买菜回来还得等一会再领到。我当天运气好，前面只三人，两分钟就到我了！ 听到这样的情形，我就不客气，没等大鸟（Daniel）来，就先试试。菜头糕果然了得，品味一等。遍糕辣椒粉却不辣，辣椒就给菜头糕带来点刺激和鲜味。糕本身软却有点劲，滋润相当，滑爽；蛋就炒的漂亮，许多部分刚刚熟，完美的炒蛋。最后，这糕里充满了菜圃，咬上去，脆爽，口感超棒。 整碟菜糕都是被这漂亮的炒蛋掩埋。体制和味道都非常好，就想不出自己最喜欢它什么，蛋呢还是这体制超棒的糕？或者是那辣椒粉，也许是那些很明显的红萝卜丝？但这无处不在的菜圃也值得一提再提。。。其实就是每样凑起来带个完美。应该来尝尝！ 我们每人吃了几口后，因为另一好友Roger一直说炒黑的更好，朋友弟弟也觉得如此，就站起来要去买。谢了Zac老弟，我可以不出钱试试这黑式菜头糕批一批！嗨，可惜了，店主已经爆棚卖完了！我刚5分钟前才买到的现在就卖完！ 不太相信Zac，那时才1020，怎么可能，就去看一看。扬师傅也真的在收拾打扫，准备打烊。问问他几点开始，早上545。。。哈哈怎么啦师傅，是什么开市吉时么？扬师傅也大笑说通常530就应该做好了准备，可以上市但还是545比较安全。早起的鸟儿们，你知道什么时候可以来抓糕了呗。。。 过几天回来试试黑菜头糕。排队前面有5位，等了个10分钟。原来师傅是一大锅的一起炒，炒完后就不停的分。如果运气好，来得是时候，他刚炒完一锅，就5-6分钟买到。队伍不是他们所说的那么可怕。大不了倒霉的，刚到你就卖完一锅，就等个10分钟出就可以了。 黑糕同样的蛋炒的漂亮，糕滑爽软爽，体制优良。却有点过甜。其实师傅是从炒完的锅里舀出一部分到另外一个小锅，再加黑甜酱，炒一炒就成黑糕。这样一来，可能有时出手比较重，毕竟小锅稍点过度就是分别比较大。所以如果要吃黑的，就建议您告诉师傅“少甜”呗。。。 两种相比，我过后应该会选白的，糕和蛋的味道比较清爽，没有黑酱的影响，吃得到它们的鲜香味。 Geylang Homemade Carrot Cake 扬氏芽笼自制菜头粿 7 Eunos Crescent, s400007 545am – 1030am ( 卖完为止，有时可能就是930-10点), 星期一休息 FriedCarrotCake 萝卜糕 2021年8月 这家炒萝卜糕摊自从这小贩中心开始就在此做生意了，萝卜糕都是那位靓仔摊主亲自弄出来的。我觉得这也该是我当天那位吃不多饭 的 女性友突然吃了碗云吞面后会提议“我们试试那萝卜糕吧！”的主要原因 - 靓仔炒糕。稀奇呢。 也好。我本来也有此意。省了Ziggy三块钱！她去买，还笑着的跟老板谈了一阵子。不凡之事但也真的太好了。我不但省了$3，也省了一点口水。。。 非常好 她来了碟黑萝卜糕，但饭友却说味道不够甜。。。真的吗？不够甜的是什么？还是谁？！我其实觉得萝卜糕蛮不错，甜度刚刚好。体制虽软但还有足够的结实性，不是那种粉水汪汪的软。我个人觉得这里的萝卜糕是很有水准的，我吃得很开心。我肯定这家萝卜糕专卖店几十年还生意兴隆不是因为老板靓仔，够不够甜等，而是萝卜糕真的很好吃…. 炒萝卜糕 590 Upper Thomson Road, #01-14 Sembawang Hills Food Centre, s574419 9am – 6pm, 星期三休息 Ghim Moh 萝卜/菜头糕 2021年9月 招牌 焦底菜头糕 这里通常看到比较长的队伍但其实也不会等得太久，他们是一批一批的炒，炒了就上。如果运气不好，刚加队时他们才开始炒新的一批，那就可能多等5-10分钟。这里操作顺畅，有两位师傅负责炒菜头糕，看来是夫妻师傅双锅合拼，一个炒黑萝卜糕，另一个白萝卜糕。一位年轻靓仔（看您运气如何，有时是个靓女）会走下队伍下单。如果当时您运气更好，要的是白式而前面的都刚好都要黑的，立刻就可以领取 新鲜萝卜糕了！他们会先炒给你。 超棒 操作讲完了，到重点。萝卜糕体制比较粉，可能那天我吃到的那批搅得不太好。这个也不用多问，摊招牌大字宣扬，菜头糕是自制的。 我看这里的吸引力就在他们炒的方式吧，菜头糕底焦体软。白萝卜糕的底面稍焦香脆，焦得刚刚好，只有香脆不黑苦，其他部分就软松；也充满了炒得非常漂亮软爽的蛋。每口吃上去都是3分脆7分软7分爽。口感绝顶。 黑萝卜糕呢就比较一般，我个人觉得他们用的黑酱比较一般。但可以看到这里的顾客也有3-4成是选择黑菜头糕的，应该大众也觉得不错。 在红山的ABC小贩中心也有一间分行可能比较方便您过去。。。。 Ghim Moh (锦茂)菜头糕 20 Ghim Moh Road, #01-16 Ghim Moh Hawker & Market, s270020 630 – 1pm, 星期一，二休息 6 Jalan Bukit Merah, #01-140, Singapore 150006 745am – 6pm (星期天到3pm), 星期一休息 333 菜头糕 2023年 8月 马萨拉菜头糕之家 这摊表面卖相很有吸引力，第一次踏进这个小贩中心就这么觉得，它有那“来尝试一下吧”的貌相，但那天没营业。下次回来探个情况，发现它们有马萨拉菜头糕，特别感兴趣，但这是我点了那鸳鸯菜头糕后… 太好奇，忍不住，过几天再回来尝试这马萨拉菜头糕。马萨拉是煮咖喱用的调料之一，来自印度。最简单和最直接的形容就是马萨拉菜头糕就是咖喱味菜头糕。然而，这马萨拉菜头糕里也真的有咖喱叶！ 超棒 有趣的滋味，非常有创意和新鲜感，但不知道过后会不会对这念念不忘，一直想着回来尝试。看看呗，拭目以待，但直觉告诉我应该不会。滋味是挺好的，不止特别，口感棒也配菜头糕配的妙，真的值得来尝试一下。菜头糕看来是厂制的，体制结实，嚼劲不错。 鸳鸯菜头糕也不错，煎的好。当天在场的各位都比较喜欢黑的那部分。 可能如果下次再回来这里，就问问老板娘可不可以点个马萨拉和黑混的菜头糕！印度鸳鸯配？ 333 Carrot Cake 80 Circuit Road, #02-16 Circuit Road Market & Food Centre, s370080 6am – 1230pm, 星期一休息 https://www.facebook.com/333CarrotCake/ https://www.instagram.com/333carrotcake/?hl=en Zhong Mei 菜头糕 2023年9月 两位七十多岁非常友善的兄弟亲自煮的美味菜头糕 这对黄家兄弟已营业50余60年了，70年代本在巴耶利峇路街边营业，十多岁就开始卖菜头糕。他们都没上学，说“不会读书，得开始工作养活自己”。看来早期不容易。 尽管如此，他俩都非常友善，也容易闲聊。两位黄师傅是我第一次有动力去请他们拍张照片的老板。他们每天凌晨3点就开始准备，然后把这些菜头糕蒸完，5点开始营业。 超棒 这里没有黑白双拼菜头糕，所以先尝试白的，先试试菜头糕的味道。要不要辣椒？要。稍辣，糕体制比较软，也比较潮湿。味道挺不错，辣椒的存在更加添味，菜头或白萝卜的味道明显。 黑菜头糕就带甜，也当然的，黑酱就是甜嘛。但这里的黑式菜头糕有点与众不同，其他通常会因为黑酱油多比较潮湿，他们的不会，就比较干爽，特别好吃，我非常喜欢。 我们两样都非常喜欢，早餐食伴姚兄特别喜欢，还千叮万嘱我得给大家介绍黄师傅们的菜头糕。同感呀姚兄。。。。 这两兄弟整个人生，从十三-四岁开始就煮出这么好吃的菜头糕给大家享用，我们心里想的就是祝他们成功，幸福。每次来到这勿洛北，第一时间就是跑过来看看他们是否还在营业。虽然非常开心如果有朝一日听到他们退休享福，但总有一点不舍得，不舍得吃不到他们美味的菜头糕，也不舍得没再见到这两位老朋 中美熟食 538 Bedok North Street 3, s460538 5am – 1pm, 星期一休息 Good Spice 菜头糕 2024 年 3 月 Ziggy 嫂特别喜欢，也真的挺不错！ 每次来到剑桥美食中心，她就是吃这个。有趣的是她对菜头糕是不太感兴趣的。 我也当然吃过三五口，也觉得挺不错，但总觉得还是需要多一两个确认。某天刚好和两位食伴来到这里，就考验一下吧…… 超棒 我点了个$4鸳鸯（黑白），这已经非常难得。通常鸳鸯是特价品。$4这里也只是一中盘的价钱。愉快！ 姚兄很快的就想尝试了，我手机还没吃完他开始动手。吃了两口后竟然说不错，还崔Alan尝试。这不是他一般行为。我也没告诉他们我的意图。 体质结实也保持软爽，白半好滋味蛋又多；黑半甜鲜双味融得棒。我们都有赞。 虽然没什么太特别，但不复杂，稳稳是盘好菜头糕！难怪它喜欢，有点像本人…. 好味萝卜糕 41A Cambridge Rd, #01-20 Pek Kio Market & Food Centre, Singapore 211041 6am – 1pm, 星期三休息 Kim Lee 菜头糕 2023 年 9 月 特别棒的菜头糕，咬上去时自然会闭上眼睛 金利营业时间不长，怪不得来过几次都没见他们开着。今天运气好碰到他们营业时间。 太棒了！这菜头糕是金利夫妻每天自己蒸出来的。就和到处自制菜头糕一样，体制有点潮湿比较软，但还有相当的结实和好滋味。 必尝 过后，金利大叔的功夫就把它煎成一道完美的食品。 菜头糕大部分比较潮湿，软，带点嚼头，但有那5-10分的焦脆。这煎焦的部分非常脆，到处一两小块粒，给整碟带了许多香脆，加了劲，好像叉烧尾。加上了配糕的蛋也煎得漂亮，不会太熟，保存着蛋的体制和香味。 最讨人喜欢的就是这焦脆和软嫩的部分非常均匀，到处都有。不像其他好菜头糕那样，煎得一层香脆的底，如果像烧肉般再一层软嫩。焦脆的无处不在，稳稳的在糕和蛋堆里。体制来讲，完美！ 滋味呢，也距离完美不远。这菜头糕的芬香和火候，当金利阿姨把它放在餐桌上就往我鼻子涌进来。 金利大叔煎糕时用盐和调料的力度非常精细，刚刚好提升糕和蛋的滋味至完美，好让我们感受到这两食材的自然味道，然后有那稳稳的火候送人咱们味觉。 黑式的也一样棒，同样的焦碎连篇，到处都有，而且带甜的焦碎就是口感特别好。金李大叔黑甜酱下手不太重，所以菜头糕不会太甜，甜味没有淹没到菜头糕的好味和体制。 金利表面看来没太多顾客，因为摊前没人排队，这是因为客户都是点餐后就回去座位耐心的等，如果坐的在摊子附近，金利大婶过后就把菜头糕送过去。如果比较远从摊子看不到，就自己过后回来领。待着的时间一般都是10到20分钟，金利的菜头糕值得这几分钟的耐心，便宜我们了！ 金利菜头粿 49 Sims Place, #01-30 Sims Vista Market & Food Centre, s380049 730am – 12pm, 星期一，二休息

鱼汤就是用鱼骨熬的汤，加点鱼肉。。。（不客气，谢谢大家热情的鼓掌。。。。）。 鱼通常有两种，水滚的鱼片，或一块一块的炸鱼，可以点其一，也可以混双鱼（也是称为黑白鱼）。有些还有海鲜的现在，虾，八爪鱼和蚌取代鱼肉。一般都会有许多鲜菜配，有些会有番茄，或苦瓜为配料。苦瓜鱼汤现在也可说自立门户，有自己的粉丝和自己独特的店。 传统的广东鱼汤是从鱼骨和黄豆煎出来然后熬的汤，汤也因此有点像奶汤。现在许多鱼汤店都会有加奶的选择，加奶就比较浓醇有体制。比较保守的朋友都看不起加奶而醇的鱼汤，小弟就比较开放，口味为主！ 有些鱼汤也是清汤，不同的方式，各有千秋。还有些更潮的，应该是在荷兰村那里某位厨师喝多了不小心把整瓶XO掉进汤里却试过觉得非常棒，就创了道XO鱼汤。 通常用面或饭配。点面的就面粉都在鱼汤里，点饭的饭就额外一碗附送，还得加钱。不饭不面的纯汤也可以。 天下第一 必尝 标记 百阑阁鱼人米粉 黄记 必尝 荷兰村 XO鱼头米粉 金华 黄信兴 必尝 Hock Heng（福兴） 胜和 鱼汤 2020年 10月 本地最棒的清鱼汤，居一兄弟形容 ， “没得比”。。。 我笑话先说在前面。这标记的英文取名为PiaoJi，我就在摊前带着尊重含着笑容的跟Ziggy嫂说我去“嫖妓”。。。 她看了招牌，斜眼瞪我数秒，好像母老虎似的低吼一小声，然后就拍个照，含笑的发上朋友圈！之后，我和班猪朋狗友都胆敢的告诉各方老板我们去“嫖妓”了。。。中午嫖妓，还Ziggy带领她们都放心。 标记其实比嫖妓收欢迎，11点营业前就排长龙。问过业主那个时间没那么多人，他只笑着回“2点多，但也不一定”。曾经3点来过，没那么多人，但也排个15分钟。我们算过，周末通常排得比周日久。 厦门街美食中心（Amoy Street Food Centre）有几家鱼汤也是排长龙 的，但我们觉得标记比其他的好吃。一友说，别的“没得比”。另一位挑剔姐妹曾经说过“摊A如果比摊B贵双倍，但不比摊B好吃两倍，我宁愿吃摊B”的道理。自从”标过一次记“，从那天起，她就只光顾标记了。标记也的确不便宜，鱼虾汤$10-15，鱼汤$8-15，比其他鱼汤贵一倍。 天下第一! 将要退休 一碗鱼汤送一小碟带辣椒和姜的酱油，饭另加$0.50，要多酱油也另加$0.50.。。标记的虾非常新鲜，看了连我这不太喜欢虾的傻瓜也不禁偶尔点个鱼虾汤。鱼也特别新鲜，运气好就有鲳鱼，通常都是红斑或马鲛。新鲜的鱼摆在摊前，越看越想点多一点！ 汤的味道就与众不同，口感特别棒。炸猪油渣和油葱不少，这应该是它佳肴其因。每天早上炸的猪油渣和葱，都非常香脆新鲜，即使在汤里淹了一阵，等到最后再吃也仍然香脆可口。 新鲜的鱼虾，佳肴的汤，介绍过许多朋友许多排长伍的小贩，只标记可以令大家愿意经常回来耐心等开心吃。 标记鱼粥 7 Maxwell Road, #02-100 Amoy Street Food Centre, s069111 11am - 3pm, 星期一/四休息 https://www.facebook.com/piaojifish/ Huang Ji 鱼汤 2023年2月 超棒的炸鱼，非常好吃的水滚鱼。 一位好友非常喜欢来此，也随他家大老板带我来过几次，我也很快的理解为什么他们对这里的爱。。。 超棒 吃鱼汤面/饭，任何人第一口就是尝尝那汤。这里的汤嘛，就实在没什么了不起，第一次喝，就让我怀疑我这好兄弟夫妻两的品味。就只怀疑他们对吃的品味，他们交友的品味依然是顶级的。。。 先放他们一马，接下来就试试这水滚鱼，不错呢。美味，可口，新鲜一块一块的，带来非常好的口感。咬上去那一小块的鱼肉，就立刻可以感受到鱼的新鲜。漂亮。 然后就试试这炸鱼，哟，真棒呢。新鲜香脆，口感特别好，咬上去时，这炸鱼也不止鲜脆，还有一股特别的鱼香味冒出来，令人难忘，也令人上瘾。超棒！ 有二次我又随我那两位朋友来，这次我的“孪生妹妹”，也就是我好友家里大老板（她和我是同月同日生），介绍了个干面，还介绍多一个手工面。哇，两样都特别厉害! 配干面的黑酱汁，稍甜又稍辣；两种味道都微微的存在，口感特别棒。手工面也一样那么好吃。之前提过的炸鱼仍然很炸，虽然在一碗汤里待了许久，还是香脆。这次就是一口软脆咬上去这软爽的感觉非常了得，让我吃到非常开心。炸鱼的分量也特别多，但这可能是他们认识我朋友，所以刻意加料给我们。真的越吃越开心！ 最后，这里的辣椒酱味道也不错。不太辣却滋味好，有点鲜香和蒜味。把鱼沾上一点辣椒酱，味道就加上一成。 我们来过几次，都是早上来到。早上这里很轻松，虽然有顾客但也没很多人。但听说到了午饭时间，这里人山人海，在附近上班的都拥来光顾黄记。这就给我一个思念，这些在附近上班的，是运气好呢还是一群可怜的家伙。运气好是他们每天可以享受到黄记的美食，可怜的也就是他们得排队久等。还是我那非常相爱的好友夫妻走好运吧，他们不是9-5上班族，也住离这里不远，可以，也经常来这里享用。太羡慕了... 黄记 95 Pasir Panjang Road, s118514 530am – 3pm, 星期天休息 Blanco Court 鱼汤 2021年1月 美味丰富又大块的鱼，更加美味的鱼汤，超棒的炸 蛋 丝。 这家鱼汤搬了好几次，本来在白兰阁（还用说吗？）企业，先搬到中国坊。当时在中国坊很受欢迎，时常排长龙，中国坊装修后搬到这里。这里顶峰时间很多人，非常繁忙，其他时候就还好，比较轻松。 必尝 汤是鳀鱼（江雨仔）和生鱼汤底，没带腥而津津有味，通常是加奶除非顾客要求不加。这里特色的是汤带了点炸蛋丝。这炸蛋也真的是有点轰动力，口感特别棒，软软的却也有点嚼劲的体制；咬得爽口，吃得棒。最好的是，我刚才虽然说“有点”，其实也可说是充满了这炸蛋！但有时也还觉得不够。。。蛇要吞象！ 汤有分几种，鱼头，鱼片还是炸鱼汤；可点鱼汤（没饭没面），或配饭（另加五毛），配粗/幼米粉，面线或伊面。伊面虽很好吃，味道也相当吸引，但我觉得伊面的味道把汤淹没了，整个汤变成伊面味，有点不妥当。但看招牌菜单伊面鱼汤竟然有独自的一项，猜看可能其他顾客的口味与我不同，也该蛮受欢迎的。您试试吧！ 炸鱼丝 这里鱼片新鲜，切得厚，有很好的口感和嚼劲。炸鱼块也是如此，虽然不是那种脆爽的也软爽有味。我从来都做不了决定要吃哪个，所以都是叫个双鱼汤，两种都有！一箭双鱼！ 除汤，鱼，和炸蛋外，这里的调料也特别开胃。一个酸蒜开胃酱，另一个辣椒酱油，都超级可口。尤其是配蒸鱼片，因为用汤的蒸鱼毕竟味道比较淡。虽说淡，但也是很有香鱼味，因为鱼片（应该说块）来得厚，味道是很浓厚。 可以这么说，每次让我想回来的是那炸蛋丝和鱼汤，偶尔也惦记它。。。但别的食品都不错! 试过他们的虾券和虾煎蛋，两样都很好吃。 这里其实也有个比较稀奇可笑之处。在柜台上通常都有一碗或碟什么的，这次是一块炸鱼尾，看来没什么特别。这可能是给有那个顾客要就卖，鱼尾就没很大的吸引力。前几次有块淹在水里软软似像鱼蛋的东西，老板娘当时应该看得出我那好奇的眼光就告诉我说是鱼精！😅 呵呵。。。也没什么吸引力了! 有某天我会被好奇心打动去试试吗？到那时再说吧! 最近是用苋菜配汤! 超棒的鱼汤餐厅，是我经常来的好地方。 白兰阁鱼肉米粉 325 Beach Road, s199559 930am – 8pm, 星期天休息 https://www.facebook.com/BlancoCourtFishNoodles/ HV XO 鱼汤米粉 2020年7月 我的鱼汤米粉最爱，还有咕噜肉至爱！ 这是一家我经常来的地方，也是我最喜欢带外访的亲戚朋友来的地方。到目前，还没有任何人有一毫的失望，大家都有非常赞。这里也可算是我那简单不挑食的妈妈唯一赞过说非常好吃的地方。 第一次带朋友来，知道他很喜欢鱼汤，是在当年这家企业的原地，荷兰村停车站那里。他开始吃得没什么出声，但越吃越觉得好吃，到最后连一滴都不肯留。 必尝 史密斯街分行 (牛车水 Smith Street) 杜佛路 Dover 总店 这XO鱼汤米粉 ，有鱼片或”鱼鸡”，鱼鸡是一大块的一大块的的鱼肉，切的像鸡肉般；选择鱼头米粉的朋友也当然有的是一大堆的鱼头肉。汤呢是一碗浓稠充满奶油味的好料，米粉就是粗米粉，碗底也通常都有许多菜。米粉汤带过来时，就可以闻到一股酒精味。这碗汤里的鱼肉和菜通常都是没什么味道，但新鲜漂亮。好吃的就是这碗汤，浓稠鲜味重，酒精把这鱼汤带上一层，味道芬香。 可笑的是，我经常和两位好友来这里，他们俩都对酒精有敏感，沾不了酒所以也就只吃那普通的鱼汤 。由此看来，普通的鱼汤也是非好吃的。 我们一般都是点鱼鸡米粉，想起来，我从未点过鱼片。就是觉得鱼鸡就鱼块大，整块塞不进口里那么大，体制结实就吃得比较痛快。 鱼鸡米粉 我妹妹来此有她的特爱，这爱喝红酒的妹妹却喜欢这里的三捞河粉 。三捞就是干炒的鱼片和豆芽，加点咸鱼炒出来的河粉。老实说这里的三捞河粉的确是好东西，炒得锅气重，很有火候；味道新鲜，水分度刚刚好，不太干也不会太润湿。虽然三捞炒的一流，我个人还是比较喜欢那XO鱼鸡米粉。 三捞河粉 这里还有3道非常受欢迎的菜，可说是必叫之物，虾券 ，虾酱炸鸡翅 和咕噜肉 。虾券里有许多鲜脆干爽的马蹄，还有新鲜好味的肉和虾。沾点配送的甜酱，津津有味；虾酱鸡翅有层比较薄的面糊，炸得香脆，薄薄的一层脆皮披在可口入味的鸡翅上，沾点配送的一小碟像辣椒酱却不辣的酱，也很容易喜欢。 咕噜肉 虾酱鸡 虾卷 到咕噜肉 ，这里的咕噜肉可算是我吃过最好吃的。。。一直以来我都很喜欢这里的咕噜肉。没想到，有位也经常来这里的好友也特别喜欢这里的咕噜肉。他是个非常挑食的家伙，连当天炒那碟咕噜肉的是不是经常炒的师傅他也吃得出来。 每当我们一起来此（牛车水 Smith Street）他一定先问问老板娘当天师傅心情好不好。。。哈哈哈 😝😆。因为友可能那天头手师傅休息天，别人炒就有点不一样口味。咕噜肉猪肉炸的非常好，新鲜又香脆，还有很多鲜菜如小葱，甜椒和凤梨。咕噜肉的酸甜酱特别特别棒，酸度甜度和鲜味刚刚好，凑的完美。我们享用这道咕噜肉，每次都是空碟离开的，我是指空到连一滴酱，一块菜，连那用来装饰的生菜也没有的空！还有时候，我们一盘不够，再叫多一盘 ！真的！不是在吹牛！ 咕噜肉，第二盘。。。 荷兰村XO鱼头米粉 17 Smith Street, s058931, 1130am – 230pm, 5 – 10pm 19A Dover Crescent, s131019, 1130am – 2pm, 5 – 11pm Jin Hua 鱼片/鱼头汤 2021年4月 金华有两摊营业，都非常受欢迎。有位好友真是太喜欢吃这里的鱼片汤了。之前她在香港工作，每次回来新加坡，第一时间就来吃这个。有次她回来，我去接她，就逗她问问要不要先直接去吃鱼片米粉，再回家，她竟然认真的同意！汤比家人重要呢！ 不知道是不是我这比较古怪的口味，我个人觉得这里的鱼汤一般。很明显的我那好友绝对不同意，我们俩也争论了好几次（请下次听到我将跟一个聪明绝顶的争论一些关于主观的话题，劝劝我别开始）。Ziggy嫂也认同我好友，许多其他经常来麦士威 （Maxwell）的猪朋狗友也是如此，还有这里肯排长队的很多人也肯定赞同。 超棒 麦士威 旧机场路 这里选择不难，先选鱼汤加不加奶。然后再选要吃鱼片，炸鱼块还是炸鱼头；再然后想想要米粉还是只要汤，或者要配饭。其实这里还有一个海鲜汤，它有这个选择我一直都会忘记。 这里普通鱼汤味道新鲜可口，绍兴酒味蛮重的。鱼鲜味也和绍兴酒味一样蛮重的。鱼片切得挺厚的，所以嚼劲和口感都很好。金华给的鱼片足够，但给的蔬菜等都很多！ 加奶的鱼汤也一样新鲜可口，绍兴酒味重，那好像太多的蔬菜，也就是现在多了股香浓的奶油味。。。沾在鱼汤里过了一段时间，炸鱼就比较软，不会有脆皮，但炸味的香仍然保留着。 金华的鱼汤其实是挺好吃的。鱼片，炸鱼都也非常好。只是没觉得值得排那么久。很多人都相反的觉得应该，也很难反对这个道理。大众不会错的，这是道理的事实。 金华 1 Kadayanallur Street, #01-77, s069184 1130am – 830pm 星期四休息 51 Old Airport Road, #01-120 Old Airport Road Food Centre, s390051 1130am – 7pm 星期一休息 Hock Heng 鱼汤 2024年11月 鲜甜 福兴应该是沈氏坊里排队排得最严重的一个。尝试一下就立马晓得为什么。但不用太愁，福兴人多操作顺畅，估计每个顾客只须需大概一份种钟就能上茶菜。当天我排在11人后面，10分钟左右就到我了，蛮快的。好的就是这里客户一般都是一人一碗，不是那些买给全家全村的。 必尝 尝了一口就哇，汤特别鲜甜。我平时不太喜欢吃虾，所以就先把它解决掉，然后慢慢享受好东西。没想到虾特别软爽，嚼劲非常棒。还有考虑过要不要留它为最后一口的最佳顶食品（我每次都是留当时觉得最好吃的那样食品到最后，美好的结局嘛）。 这里的鱼片是我吃过切得最厚的。雄厚无比，咬下时壯，嚼时爽，口感也特别棒。吃过一次，过几天一直惦着它，想回来吃。 干面也同样的有股鲜甜，很容易喜欢。难怪这里那么受欢迎。 现在有两间福兴，在文庆的是分行，一样水平，一样多人。 福兴鱼汤 （Hock Heng） 49 Sims Drive, #01-31 Sims Vista Market & Food Centre, s380049； 3am – 12pm， 星期二休息 17 Upper Boon Keng Road, #01-42, s380017; 星期一，三，四休息 https://web.facebook.com/hock.heng.984/?_rdc=1&_rdr Ng SH 鱼粥 2023年12月 新鲜鱼，新鲜辣椒 第一时间看到这店，心里就想着必须尝试一下，谁人敢把自己的大名高高的挂在店铺招牌上卖自己亲手制作的产品，不是个自念狂就是真有实力。看这招牌不新比我还老，应该真有点功夫的。 超棒 排在我们面前的一位大叔，看他拿了很多很多辣椒酱，整饭碗那么多，什么情况？我们该不该照做？店里友善的女助手说他是老顾客，每星期至少一两天就是这么的喜欢这里的辣椒。她也建议我们试试，小心辣度，也推荐这里的豆酱。我们都从命。 辣椒真的特别厉害，新清有特别辣，特别特别辣。非常清爽也新鲜，我们都很喜欢，虽辣也不停的点吃。豆酱就给点鲜味，两样都点。 鱼肉也特别新鲜，口感一流，汤有点好口感。黄师傅的食材清鲜，调料调得漂亮，来尝试肯定不会失望。佩服！ 黄信兴潮州鱼粥 41 Cambridge Road, #01-46 Pek Kio Market & Food Centre, s210041 7am – 2pm, 星期天，星期一休息

Top, Good, Best Tze Char or Cooked food places in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡最好的煮炒或炒面/饭美食店。 ”煮炒“店在新加坡是指那些比较大规模的小贩。可以说是间小规模的餐厅，卖的就是炒饭面之类，和一些比较普通的肉品和菜品，比如咕噜肉，姜葱肉，酸甜鱼等。 有些更大规模的菜单里会包括鱼和海鲜如螃蟹，蒸鱼和蚌类。有好几家本地比较出名的大餐厅就是从煮炒点起步，上市的“无招牌”之前是在已经被拆的花拉公园小贩中心营业的。 仁园 戚师傅 双喜 新发海鲜馆 龙记 古早味台湾煮炒 富兴 三楼小厨 必尝 煮炒 2020十二月 龙记可说是样样行，几乎每项菜都超水平，值得一尝。 一家开到比较晚的餐厅，这是一好吃宵夜或干活干到比较晚吃晚餐的好地方，清闲没干活睡得过度的也可以来这里。。。 来过一两次，我一直都对这里有好印象，两三月前，踢完足球我提议来 。 从那天起，我们每星期都回来！大家喜欢来这里到什么程度呢？有一位球友每次踢完球听我们说这里的好，本来回家陪老婆吃的，现在陪我们吃了，老婆也同意，有打包外卖回家就是了！还有，最近龙记换每两个星期二休息，大家都要改踢球时间从一直以来的星期二改去星期四！ 这里有什么吸引力呢？基本上就是他们菜单里有一项很长的单人菜品，样样都看起来好吃。试后也确定好吃！第一次来，我们四人上了四样饭面食品，每样都看起来好，吃下去棒。当时我们就决定每样菜品都要尝尝，除了炒饭先生，他只试过一次干炒牛河，一次那么多，因为他说看起来太好吃了。。。一次。 说起炒饭 ，他们有好多式的炒饭，那到处都有的扬州炒饭啦，咸鱼炒饭啦，叁夿炒饭啦，牛肉炒饭啦，叁夿牛肉炒饭也可以，就炒饭都有。我敢肯定要怎样炒，他们有食材的都应该可以奉陪。我们的至爱就是牛肉叁夿炒饭，最近我们“发明”了一个午餐肉炒饭。 虾酱鸡是炒饭先生必要之物，外层炸得香脆，面状炸成片状，虾酱味道浓厚，吃上去也是又脆又嫩，味道一等，还有一小碟清爽新鲜的辣椒酱。这两道菜不只超水平线，简直是超棒。 龙记的优点就是他们可算每样菜都是超水平，来这里不用烦。基本上，那天想吃什么菜都应该不会让你失望。而且他们的面饭都有足够的食料，肉虾鱼都不却。以下是我试过觉得是这里最好吃的食品： 南乳炸肉 砂煲鱼片米粉 (菜单上没有，是沙煲螃蟹代替) 马来炒面 叁夿炒饭 干炒牛肉河粉 咖喱猪肉饭 咕噜肉 虾酱鸡 虾米炒番薯叶 吉隆坡福建面 其实这是写不完的。。。照看，这里的咖喱鱼头应该是蛮不错的，但踢球后这不是一样理想的食品。。。 南乳炸肉 是用猪腩炸出来的，我们第一次来就点一份来吃，立刻就被打动。外脆内嫩，肉带点肥，津津有味，外层的南乳味和嫩爽的猪肉味融合在一起是绝配。吃了这么多次我还不能决定外层还是猪肉比较香。这香脆的南乳皮和鲜猪腩肉的嫩软香不停的在您口里争先恐后要刺激您味蕾和口感。滋味和口感无穷。美食天堂。听说买回家隔一天再弄烧吃，味道还是非常好。 南乳炸肉和虾酱面 虾酱鸡 是炒饭先生必要之物，外层炸得香脆，面状炸成片状，虾酱味道浓厚，吃上去也是又脆又嫩，味道一等，还有一小碟清爽新鲜的辣椒酱。这两道食品不只超水平，简直是超棒。 我妹妹也经常来这里，听他说鱼汤 好吃，某晚我就介绍提议试试，吃了两口我也开始怀疑我这亲生妹妹的口味。。。但有一天我和她一起来她坚持要点我也让了小妹，她却点了个砂煲鱼片米粉 。哦，看来我之前点错了。米粉送过来一看，好像是好东西，尝过后的确是好东西！我对妹妹的信心也增了七八成，本来就是我的错。 砂煲鱼片米粉奶味香，奶油浓醇让这汤有一股雄厚的体制和滋味；也就如我之前所说，鱼片又多。当晚大家都同意南乳炸肉和砂煲鱼片米粉是最好吃的两样。那晚我们也点了个四大天王 ，四大天王通常就是叁夿炒四样菜，食材也通常是“臭豆”，四季豆，茄子和羊角豆。我觉得这里的四大天王没什么特别，用辣椒粉炒的而不是用叁夿炒，但其他的都说不错，尤其我那不吃辣椒的妹妹。。。过后来吃他们的炒番薯叶 ，用虾米，辣椒和猪油渣等佐料炒，炒得非常好，百吃不厌。猪油渣脆，虾米半软半硬，番薯叶嫩，辣椒香而不太辣，我觉得这才真的是个四大天王呢！其实，他们可以用这3食料炒四大天王呀。 鱼汤 砂煲鱼片米粉 四大天王 这里的马来面 开胃，叁夿 辣又刺激，粗粗的面有点嚼劲，口感特别棒! 含有大大粒的虾球，喜欢辣的朋友们，点这个是没错的。叁夿炒饭 也是如此，香辣的叁夿给那味道比较淡的炒饭加上美好的刺激；这不用说当然是有点辣。这两道食品就是我们点的最多次数的。这里的吉隆坡福建面 可算是在新加坡能找到最接近吉隆坡的味道了，如果有那天渴望想吃吉隆坡福建面，来这里就可以找到很好的代替。 叁峇炒饭 马来炒面 吉隆坡福建面 干炒牛肉河粉 比酱汁牛肉河粉 好吃。老实说，我对他们的酱汁牛肉河粉没有好印象，如果坚持要吃牛肉粉的，吃干炒的。火候香浓，又有许多又大片又厚的牛肉，一位朋友最近吃完后，把碟子推开，口里自然满足的叹出一个“爽”。 干炒牛肉河粉 牛肉河粉 头几次来时，我试过这里的咖喱猪肉饭 ，它看起来没什么，吃下去更没什么。但最近一位球友不睬我的劝告点了试试，饭送上来时我第一句就问是什么，不脸熟，看上去卖相特别好。改天我回来试试，果然好，咖喱浓稠又香，大有进展。是我越来越喜欢吃的菜品了。 咕噜肉 的酸甜酱浓郁，味道虽然比较重但滋味好。猪肉块也来得大方，可惜的是外层不够脆但我也挺喜欢这儿。回到我之前说的，这里的虽然不可说是最好吃的，但也是超水平。 咕噜肉 咖喱猪肉饭 我们也试过了龙记的螃蟹，当天上了个冬粉螃蟹和咸蛋螃蟹 。螃蟹不错，够大，有点惊喜的是螃蟹有挺多肉，尤其是螃蟹的体肉。 冬粉螃蟹味道不错猪油渣给这道带了香味。咸蛋螃蟹呢就要我吃了呱呱叫。咸蛋酱里用咖喱叶调味，带了咖喱的香，奶油味也浓稠，味道十分棒。 一个有很多好吃的地方，也营业到深夜，让我们有个不是印度烧饼的餐厅选择，龙记是一个特别好的地方！ 以下是一些龙记产品： 胡椒牛肉饭 炸蒜鸡 炒面线 香脆虾枣 宫保鸡丁 菜单 - 配酒小菜 炒饭 咖啡排骨 菜单 - 饭和面 奶油八爪鱼 西施肉扒 咖喱猪肉饭 啦啦炒米粉 清炒炒·番薯叶；叁峇也一样棒 排骨王饭 龙记本来是球后简餐，现在成为大家的动力，足球也就是开胃菜了。。。 龙记海鲜 354 Joo Chiat Road, s427600 430pm 1am , 每个月两个星期二休息两次 https://www.facebook.com/pages/Mellvin-Seafood-Restaurant-%E9%BE%99%E8%AE%B0%E6%B5%B7%E9%B2%9C/203562113004871 Chef Chik 煮炒 2020 年十月 妙！ 戚师傅是个真正的蒸师傅。菜来齐后我就立刻看到这每道食品都是蒸的。戚师傅不止厨艺好，他蒸功夫是真功夫！这蒸功夫的世外高人， 青功也非常了得（你们是不是在想这Ziggy是不是看武侠小说看傻了？）。什么青功？我指的是他配的酱油（酱青）。味道特别好。戚师傅蒸的食才都是刚刚好，保持着新鲜食品的嫩，清鲜和爽口。 必尝 首先，介绍这蒸午鱼腩 。切成有两个指母大块粒，一把它放到嘴里就可以感觉到它开心的融化，半块鱼融，另一半块嫩，好让你咬下时咬出新鲜美味! 这蒸得刚熟的午鱼新鲜，嫩，吃在口里好像有几个天使在脑海里唱着蔡琴那“忘不了”。。。加上一点蒜，戚师傅自制的酱油，和少部分的辣椒，这道菜令人大饱口福! 蒜加点味，少数辣椒再加点的刺激。一级棒！ 当我再次回来，我们点的蒸午鱼腩有点不一样，这次是豉汁而不是蒜，可能是因为我们有点 虾，而虾也是蒜酱蒸的。 现在就说说那咸鱼蒸猪肉 。蒸的软 ，肉又嫩 （如果您说肥肉比较多，是没错的） ，戚师傅把这道食品带上了另一个境界。戚师傅的肉饼又嫩又软，融在口里又有相当的嚼劲，给我享受咸鱼蒸猪肉的经验提上了另一个程度。 来到说虾话鸟语的时候了。。。这虾和鸡 也是蒸的棒。虾的配料跟鱼腩差不多一样，其实我第二次吃叫了鱼腩和虾，鱼腩却是豉汁鱼腩，可能是因为戚师傅要我们有两道不一样口味的菜吧。虾 用蒜，稍点辣椒和戚师傅酱配，蒸得漂亮好吃。吃了几只虾后，发现虾底有层什么的，原来是肠粉，沾满了戚师傅酱油的肠粉，当然是佳肴啦。 这鸡 呢，想起来觉得也只是如此。 其实我们已经被戚师傅宠坏了。蒸鸡说实是不凡，蒸得刚好，配戚师傅酱油，也是一流。 我们叫了个青菜 ，以为有道青菜吃吃就罢了。怎么知道，这连青菜也很好吃。小芥蓝嫩，不知道也是不是蒸的。嫩爽可口，应该是煮法和酱油的原因吧。 最后，汤 。我觉得这汤也是不错，但一起来吃的妹妹和表姐比较难侍后，确说没什么了不起。那也很难怪她们，喝贯了我熬的汤，戚师傅也算的了是什么，对吗？😜 人总是偶尔要做做老黄卖个瓜，夸夸自己，给自己打个气，充充自尊心 😎 戚师傅 Chef C hik 14 Haig Road, #01-36 Haig Road Market and Food Centre, s430014 11am – 5pm, 星期天到星期二休息 Sin Huat 煮炒 2024年 2月 津津有味的海鲜，各种海鲜的酱汁和调料特别棒 这里的每项食品的特别棒，我们五人来，每个都对每样食品自己的赞，不但对食材有所欣赏，也觉得调料或配料口感特别厉害。 新发的师傅老板是一个我曾经对老板娘说过他“不懂笑字是怎么写”的人，她却大笑…. 但师傅实在是个天才。可能我应该一直拍他马屁，不知道这样会不会来个微笑… 来到这里，告诉他们要吃海鲜，然后给点耐心等师傅下单。主要的是别催师傅。他有空就立刻过来。这是这里传统的规矩。我们也没真的点餐，只要师傅推荐，也只是同意那种海鲜，“小龙虾”，“ 扇贝”；一直都没提到煮法。让他推荐是应该的，因为每天可能都会有不同的新鲜海鲜。 必尝 当晚的推荐是： 1。贡贡 贡贡是一种海螺，鲜甜口味。也有点像条虾，因为尾巴有壳。我不喜欢这个，但师傅推荐时大家都点头… 配贡的有一大碗特制的辣椒酱，挺辣的，但口感非常好。贡新鲜又大，从未见过这么大的螺，滋味鲜甜，不沾辣椒酱好吃，沾上辣椒酱就如虎添翅的更好吃。虽然是挺好吃，我下次还是不会要求点的… 2。扇贝 扇贝联壳，保证新鲜。可算是黑胡椒扇贝，却有点特色。一位朋友说他特别喜欢配菜的调料，我就立刻勺一大勺尝试，接着说有股姜味，我挺怕的味道，那就一小口呗…… 老兄，其实不是姜味，我觉得胡椒更重，好像椒盐姜的调味。没错的是口感真的棒。下一勺就大勺来了！ 3。乌哒和鱼丸 这里的乌哒天下难比，师傅亲手制作。来此必须尝试，否则后悔莫及。 面积比手机大，厚度比我脸皮厚三倍，口感比我更性感7倍。 鱼丸清爽，弹性如乒乓球，也是师傅亲手打的。极品。 4。小龙虾 黑胡椒炒小龙虾，小龙虾新鲜炒得妙，我觉得这还好，没什么惊天动地，但其他人只看着我说这句话，没表情，没语言，继续吃。 5。炒菜 连炒菜的调汁有点特别好滋味。我吃不停。我们都吃不停。 6。螃蟹米粉 招牌菜。 特别棒。 螃蟹特别鲜甜，煮得特别棒。面粉也如此，调料和酱汁特别有滋味。在座各位都有同样的感想，都在必交，面粉还是螃蟹更好吃。那些酮饮食的都承认自己吃了很多面粉… 螃蟹是那么的棒，吃这时时不时会刺激到全身发抖。 抱歉，我唯独只这张照片，因为我们一开始吃就马不停蹄的吃下去，没时间拍照。那时感觉好像看到岑兄脸面发青，可能他吃个不停的忘了呼吸。。。🤪 7。蒸八爪鱼 又一道酱汁口感非常好的食品。酸蒜味双双合拼，鲜味重重。一只八爪鱼五人分享。我很喜欢但一位兄弟觉得八爪鱼蒸过熟了，其他也觉得非常好。我觉得唯一的缺点就是八爪全都切在同一部分，我们只有一人吃到这最软爽的爪。 8。这里还有一道招牌菜，鸡精田鸡。我们五人口味相同，都没人有吃田鸡的食欲，都同意错过这机会，尽管放过了这里家喻户晓的美食。 还有坐在我们后面一位兄台独吃一大盘蒸虾配白酒，好像非常享受。应该是熟客。 这里的咖喱鱼和亚叁鱼都不错，我们那晚恨不得我们是一头牛四个肚子装食，能够装的下这两其一。 安东尼波登曾经来过这里，听说过后他每次来新加坡都会来这里吃一餐。新发的确非常特别，也听过很多抱怨说来这里花好多钱，可是他们的故事总有个“但是”。比如我们5人行，在这里花了$500，数目不小；但是我们吃得超饱，如果我们张口说“啊”，您会看到吃下去的八爪鱼爪在挥手说哈喽。然后，如果我们吃同样那么多的东西，在餐馆会是更加贵，至少4位数。 大家不防来试试，见见这位苦脸师傅煮出一手好菜！记得得遵守这里的点餐程序哦。。。😋 😋 餐厅里还有一菜饭摊，非常丰盛，很多好东西。老板娘管理，不笑师傅和徒弟煮。有兴趣了解情况可以看看 这儿 。 新发咖喱鱼头@新发海鲜馆 659-661 Lorong 35 Geylang, s389589 每天 6pm – 12am Serangoon 煮 炒 2021年7月 味道佳肴，可爱的摊主阿姨，美食 好地方！ 一天走过这里，摊主阿姨要我试试他们的厨艺。他们也不算没生意的，我就回问这有趣的她有什么拿手菜，她就立刻回了个“什么都好吃”！当天我没那什么都吃得下的胃口，就先试试个咕噜肉饭 。哇，果然是好料，带着一股好奇心，想知道是不是真的什么都好吃，从返此地好几次了。。。 非常好 回来几次，试过几样不同的菜品，可以来一个结论。这里每样菜都有一股鲜香的调味，虽然这味道大致相同，也有点油腻，却是股非常有鲜味口感非常棒的滋味。可批说这里的各种食品味道都几乎一样的，一个特别好的口味，试过会一来再来。 如果我真的有什么胆量，可能会逗逗阿姨说这里的每道菜品都是有同样的味道，所以才说每样东西都好吃。。。我自认没胆量。。。主要就是这其实是非常好的口味。鲜味重，奶油味浓哊带点牛油香，令人吃个不停，手不释勺的一口一口往觜扒。这好的滋味尤其在他们炒面类里发出重。 偶尔，会想念这股香味，就回来再吃，肯定好介绍。 这里有什么好吃？ 咕噜肉 炒粉 西施猪扒 避免 - 牛肉河粉，比较一般 咕噜肉 炒米粉 牛肉河粉 这里的西施酱 有点特别，充满鲜味和奶油味，口感挺好，点了份配猪扒非常好吃。可以想象配鸡肉也应该不错，就不知道配牛肉会不会一样。 试过他们的蒸鱼 ，味道还好；炒饭 也一样如此，充满了肉和食料，也有之前说过的鲜香味。这里的蚝蛋 虽然有点水平，蚝虽然又大又滋润，但却没什么特别，而且隔壁就有家超棒的蚝蛋特商。。。 咖喱式食品 就比较超水平，值得一试，那蒙古式炒肉 也是这样，挺特别。啦啦面 呢就比较一般，可能是我个人的口味，我对这道菜没什么感兴趣（没feel。。。）。吃过了好几家，都觉得虽然不错，吃得过去，但也没觉得会再想吃。每家的都不分上下，一样的一般般，吃得下但没有令我特别注意的。“什么都好吃”女士的也不例外。 大姐也数次邀我试试他们的螃蟹，对这美食我也同样没感什么兴趣（榴莲也是！）就一直都没“上当”。妹妹好奇心就较强，也好几次 提议我们来试试，面前她的提议都没人赞同。。。下次呗。。。 双喜煮炒 49A Serangoon Garden Way, #01-20 Serangoon Garden Market & Food Centre, s555945 715 am – 2pm; 615 – 10pm， 星期一休息 Traditional 台湾粥煮炒 2021年5月 这是个蛋霸，炒什么蛋都了得，点才必须加个蛋！咖喱也非常靓。 非常好 一次晚上路过，我们闻到从这家店里传出来的“锅气”。当晚就中了邪似的立刻想进去看看试试，还没进去就看到几位师傅在吃饭了，很明显已经打烊。只好改天再来。。。 改天来临，第一次自己来，就问问这里有什么拿手好菜。答案竟然是咖喱！愣的一阵后，因为没想到煮炒店会说咖喱是他们的拿手菜，尤其是招牌上写着台湾粥的，咖喱怎么配粥呢？问了又不点可算是可恶吧？我就顺着介绍的点碟咖喱鸡肉饭 。果然好介绍！咖喱味非常香，用的香料调的美。鸡块也很充足（都是比较大粒的鸡丁块），稍辣。真的是品味优良的咖喱饭。 充满了信心，又从返此处，这次带了人马一起试试。我们来了两次，试过南乳炸猪腩，梅菜扣肉，豆豉鱼炒油麦，古老肉，虾酱鸡，咸鱼肉饼，咸蛋肉饼和芙蓉蛋。 这里的芙蓉蛋 像是天降美食！蛋一到，它的香味就涌进鼻孔，好像有股无限的吸引力要我们伸手去抢着来吃。我有点觉得自己好像卡通里的小狗被迷惑中，飘身浮在空中，被香味牵着鼻子般的慢慢向食物飘去。。。这应该就是蛋煎的够火候，所谓的“有锅气”。 芙蓉蛋体制妙，外层香脆，内涵软松。芙蓉蛋里通常就是叉烧，大葱，萝卜丝，您可以想象到这三样凑起的好味道。三菜和软松的蛋凑的更美好。很难得有人可以为一道蛋菜写那么多(却其实一点什么也没说到。。。)。但这里的蛋品，我肯定会经常回来吃。从这蛋的锅气味，我可以保证这里无论煎什么但都是非常好味的。 南乳炸猪腩 不错，有水平，但可说我吃过更好的。。。虾酱鸡 呢，我看以后都应该不会再点了，这食品有失水平。油麦和其他的菜 ，都被这里的香锅气带上两筹，都非常好吃，充满香味。 两样肉饼 都津津有味。肉饼嫩香有味，咸度刚刚好。下次再来，我可能会自己要一个！因为肉饼并不很大，只有一个汉堡那么大，比通常快餐的汉堡厚了许多。梅菜扣肉 虽然可说比较一般，但也真的不错，没有什么特别却就值得一试，配粥就很妥。 有一位好友的话，我很同意。他说要知道一家煮炒店的水平如何，就试试他们的咕噜肉。因为咕噜肉做出来不难，但要做得好就得有点功夫。这里的咕噜肉 不错。香脆的炸肉，美味的酸甜酱，肯定体制和味道都制味双全。 过后我也试过他们的炒饭和炒马来面 ，两样都还好，过得去，可食材不足，可能过后应该不会再叫这两道菜品了。 这里的食品都不错，锅气味重就是成功的一大半。炒饭炒面之类呢，就也可说是只成功一半，吃得过但也不太了不起。但这里确确实实可以封它为蛋霸 ，它们的炒蛋太厉害了，火候充足！咖喱 也非常棒，口感一等。别忘了那美味的咸鱼/蛋肉饼。除这以外，其他的虽然不错也没有什么特别了不起的，其实点什么都加粒蛋就搞定 ，那成功就再加百分之五十！至少也可以来个拉长补短。我觉得我偶尔会回来的。 从上左顺时钟：干炒牛河加蛋；金银蛋苋菜；咖喱猪肉，加蛋；菜脯蛋 这里点餐最棒的就是来个咖喱鸡（或猪肉），加蛋！ 古早坊台湾粥煮炒 59 Joo Chiat Place, s427783 110am – 300pm, 5 - 10pm , 每两个星期三休息 Jin Wee 煮炒 2024年6月 美味的海南吃 一间装修从当初创业开始就没变动过的餐厅，很有70年代的怀旧感。仁园是个海南家族餐厅，他们对话全都是海南话交流！它也是这里比较不寻常只售中餐（海南吃）的海南餐厅，很多都是有西式饮食，他们虽然时代没变，食品的味道仍然保持美好。 好到怎么样呢？好到来此必须得记得他们招牌汤品下午5点左右才出炉；还有他们的招牌鸡也2点左右才有。 Must Try 尽管如此，它还是有很多别的赢走了我的心的项目。在这里建议尝试以下： 1. 卤猪（三层肉） 2. 娘惹式蒸鱼 3. 肉碎豆腐 4. 两种鸡，叫化鸡和盐鸡焗其一 5. 汤品 6.咖喱牛肉 7. 鱼头炉 避： 1. 海南猪扒 海南猪扒 是我比较喜欢的一道食品，但这里的真的不行，三试而不行。我第三次点这道是同妹妹和表姐妹一起来，用完餐后，猪扒是唯一有吃剩的，应该不用多说了。 我觉得卤猪肉是这里 必须 点的食品 。肉嫩口感出色，五花肉入口即溶。猪肉切成挺大块的，如果您觉得需要进口前得切小块，立刻就晓得它是多么的嫩。口感也特别好，好像被心爱的人亲一口时，肉一进口眼睛也会自然的闭上。吃了一口后，也情不自禁的把锅里的卤汁和碎肉一直往我饭上倒。 娘惹式蒸鱼 也非常好吃。蒸得好，娘惹汤汁配鱼也配得妙。芬香的甜，带带微微的辣，更渺的酸和许多鲜味，只有卤汁比这好。我也边吃边投诉不够配菜入羊角豆，茄子之类好让我们把沾面汁的菜品吃个满足。 碎肉豆腐 温柔的好味，值得一试。虾酱炸鸡也是挺出色，外皮酥脆，吃得非常愉快。 叫化鸡和盐鸡焗 都非常好吃，双双都非常好味，也都焗焞得非常好，鸡肉特别軟嫩又滋润；各有各的美味。点鸡是从点半只鸡起，叫化鸡比较有药材味，盐鸡焗就比较。。。 咸。。。当时心里觉得非常幸福因为我们一大群来，能够两样都点，两样都能尝试！ 注意：这两只下午230过后才准备好，然后如果来吃晚餐的，最好提前打个电话来预定，因为630-7点左右可能就会卖完的。电话：98527066。 汤品 有4样，西洋菜，老黄瓜，莲藕和黑豆。4样都非常浓郁，口感好，味道香浓醇厚，因为用了几乎半只鸡打底。黑豆汤就用了黑鸡。要喝汤的也最好提前预定，虽然没有双鸡那么急但也可能会被其他客户喝光的。。。 尝试过咕咾肉 ，没什么特别，但咖喱牛肉 就特别特别！超棒的咖喱，咖喱味香浓醇厚，非常深厚，口感浓郁无比。辣度也相当刺激，非常适合配牛肉。这是最近才发现的好吃，最近也情不自禁的来了几次一吃再吃。😋 最近他们有新的海南甜品 ，千字不如一图，看看照片喜不喜欢吧。我个人比较喜欢那芒果甜品，两样都不错但也确实不是我一定要点的东西。 仁园是蛮受欢迎的，但可算是人流完美。来这里从未需要排队等候但也几乎经常高峰时间满座，尤其周末。一个经常喜欢来这里的好友说，“最好别宣扬这个地方，我特别喜欢现在的样子；没太多人却也生意非常棒” 😅😂 不好意思哦。。。。 他们还有鱼头炉火锅。我还没吃过，哪天来吃过后一定会来更新。 Jin Wee Restaurant 928 East Coast Rpad, s459117 9am – 930pm, closed on Wed Tel: 98527066 https://web.facebook.com/jinweesiglap/?_rdc=1&_rdr https://www.instagram.com/explore/locations/813296272/jin-wee-coffee-shop/ San Lou 煮抄 2024年10月 方便，舒服，又好吃 位置在一工业区的食堂，三楼有点新鲜感，尤其在停车方面，靠着三楼旁边就很多停车位。然后一般也不需要等太久就上菜了。 这里菜单不复杂，肉品不多，只两三种猪肉和鸡肉煮法，就菜，鱼和海鲜的就各样各种方式的煮法提供。 超棒 招牌上有几样食品推荐，跟着来点就没错了 ，再加个文昌鸡 。文昌鸡虽然招牌上还没有，菜单却占了整页那么大，很霸气。但看到想吃也太迟了，这鸡得预定，霸气加霸气！（电话： 93355055） 文昌鸡来自于海南，也是种霸气十足的鸡，都会飞，然后会每天显出这才华，晚上都睡在大树上… 文昌鸡的特征是它那煮后特别黄的皮。如果鸡有头发它也就是传说中的凤的传鸡 —》黑眼睛黑头发黄皮肤 …. 这里的文昌鸡皮不黄，所以感觉文昌不是指鸡族而是煮鸡的方式，这做法就是白切鸡，然后有盘辣椒香葱为佐料…. 白斩鸡非常棒，辣椒洋葱更厉害，大家必须来尝尝。记得得打电话预订哦！ 这里的咖喱鱼 也真的不错，就挑自己喜欢的鱼，可以用鱼头或鱼尾，然后慢慢享受鱼和羊角豆，茄子豆腐皮等配食。 招牌照片里有个蒜辣炒啦啦 ，三楼的啦啦特别棒，肉实又非常大；蒜蓉和辣椒炒的口感也了不得。 猪肉也只有咕噜肉，排骨王 和 南乳炸腩 三式。各有千秋，都挺好的，我个人就偏向南乳炸，比较滋润香脆。也是招牌菜之一。还一个咖喱猪肉为个人餐，这就没什么了不起。 最后还有它们的招牌米粉 ，三楼这招牌其实在马来西亚柔佛新山是家非常有名气的餐馆，招牌菜就是炒脆米粉。炒得特别脆。这三楼跟那没有关系的，也没炒得那么脆，但口感还是很好，还有很多肉块，肉的分量也比预料多，可说是超越预料… 😂 😂 三捞米粉 是鱼片，豆芽和。。。粿条三种食材一起炒的一碟。。。米粉。这里的还算不错。。。 一个非常好的地方，虽然不是太高贵，却非常舒适方便。 三楼小厨 23 Kallang Avenue, s339414 11am - 9pm, 星期一休息 电话 : 93355055 Fu Xing 煮炒 2023 年 12 月 蒸鱼专家 这店认识的，听过，看过，知道它的存在很久了，却没尝试过，也时常看到很多很多人吃得特别开心。 某天从吉隆坡来的食伴到访，航班延迟，错过了吃我们超爱的沙爹，就带他去吃椰浆饭又刚好那天休息，也刚好经过德明美食中心就在此吃沙爹。 在福兴旁边坐着，看着它们周围挂着美食图片。这里的蒸鱼特别受欢迎，就闲聊告诉他，他反应是“要不要尝试尝试？”. 老兄，我们刚点了沙爹呢。旧同学相聚，总会有点当年的行为出现，我就立刻出个幼稚好胜的回答，“你敢出钱我就敢吃”。 必尝 旧同学也是就银行财务管理，还是马来西亚很大的银行。虽然最近马币较弱，但这小小的挑战难不了他，这里的鱼也不贵，$20吃整条。就这样，蒸鱼也点了，还加个洋葱蛋 ！我俩当时的确有点饿，但也没那么饿吧。 洋葱蛋先到，就好的开始了，充满火候，真有味道。旧同学嘛，很快的幼稚就出现了，各吃了一口后，都双双争先恐后抢吃了。 港式蒸鲳 就是一流水平。特别新鲜的鱼，蒸得特别棒。虽然酱汁调得非常厉害，鲜咸甜混得完美，我们都觉得没有酱汁配调也一样那么好吃。蒸鱼来到时，沙爹也已经到了吃过了，肚子也装得挺满了，我俩那时就开始保持礼貌，客气多了。 改天和妹妹来，尝试了娘惹式蒸鱼 。这娘惹式可说听起来比味道更有趣。其实也廷有滋味的，鱼也都吃得只剩骨头。这酱汁不三不四，不酸香也不咖喱，我们摸不着它的美。不酸不甜却有各种混得好像不太理想的调味。确实是不错但总觉得有更好去享受一条蒸鱼的方式。当然，鱼也是非常新鲜，蒸得完美。 酱蒸鱼 有点辣度，很适合那些比较喜欢有点刺激的口味。 蒸菇滑鸡 口感和体质都好像有点不到位。香菇和蒸鸡两样体质都比较软，香菇那股菇味配鸡也好像不太理想。 咸鱼蒸肉饼 就特别厉害了，每次点这，无论跟那些食伴，它都是第一被吃光的。虽然比较咸，但大家都很喜欢这美味。 来过每个人都双拇指大赞，价钱好味道更好，吃蒸鱼的好地方！ 富兴美食 271 Onan Road, #02-30 Dunman Food Centre, s424768 11am – 10pm， 星期一休息

猪肠粉就是肠粉，也不知道为什么我们会加只猪进去。新加坡有两样猪肠粉。（香）港式的猪肠粉含叉烧，虾或带子（扇贝），就是吃点心的那种，都是现做现卖，有酱油芝麻味配料调料。本地猪肠粉就一条一条卖，一条大概六寸长切小块。添甜酱和辣椒酱为调料，芝麻熟油也有。 港式肠粉 Aug 2020 现做现卖的港式肠粉，有几样做法。原味（也就是斋 ）， 叉烧，虾和扇贝（带子）。目前为止，我觉得这是新加坡最好吃的港式肠粉。（23年3月更新：品味现在共有4家，地址请往下看） 必尝 首先，肠粉上面撒上了好多好多的芝麻，给肠粉带来了无穷的香。吃过后才发觉原来自己是那么喜欢咬上芝麻的感觉。其二，这里的酱油口感非常好，稍甜的鲜味给这里的斋肠粉带来了超棒的口感，让我们吃斋肠粉也开心。最后，肠粉的厚度完美；够厚，肠粉体制软，味道好，非常软滑。滑到一进口里就想整块肠粉就立刻把它直接滑进喉咙送到肚子里。但万万不能！如果这样，肠粉就不会在口里让你享受那鲜甜美味的酱油！还有那芬香好咬的芝麻。。。 这里唯一的失望就是他们的辣椒酱，没什么刺激，味道一般。。。 叉烧肠粉也非常非常好吃，卖相好，味道更好！给的叉烧不吝啬，整条肠粉都充满了叉烧。一粒一粒厚度相当的叉烧碎在一卷软爽完美的肠粉里面，配上美味的酱油，再加上芝麻，就有如天堂在口里！叉烧本身的味道也是高水平，配品味的肠粉就是绝配! 这是加绝对得试试的食品！ 这里的虾和带子肠粉也不错，虾和带子都挺大块，看了也开心。我个人觉得虾和带子味道没叉烧的好，鲜味不够，可能我的口味比较重，所以这两样我觉得不太有趣。但却给肠粉一个不同的体制和口感，也肯定有很多朋友会比较喜欢。试后让我知道吧！ 虾猪肠粉 （品味）港式猪肠粉 41 Cambridge Road, #01-25 Pek Kio Market & Food Centre, s210041 216 Bedok North Street 1, #01-45 Pasar 216 Bedok Central, s460216 58 Upper Changi Road, #01-174 The Market Place @58, s461058 2 Senja Close, #02-27 Senja Hawker Centre, s677632 630am – 2pm, 星期三休息 https://pinweicheecheongfun.com/ FreshlyMade 香港式 肠粉，粥，虾枣 2020年8月 主打香港式 肠粉，这里卖的有一些比较特别的肠粉，除那些普通的叉烧，虾和扇贝（带子），这里有乌达，皮蛋，菜脯，蛋和猪肝 肠粉。。。 必尝 肠粉不错，软滑好吃。这里的·油酱就不怎么样，却了刺激和口感，辣椒酱也没什么特别，但有几样特别的选择就是这里的风光。 乌达和皮蛋 肠粉是这里最佳的。 蛋 肠粉有点淡。。。 叉烧，虾和扇贝 肠粉都不错，肯定可以上个你喜欢的尝尝。 菜脯 肠粉呢，吃了觉得就像吃个原味猪肠粉然后上面撒点菜脯，但我蛮喜欢的。只是因为菜脯一粒一粒小小粒，里面好像有点空虚，味道是ok的。 猪肝 呢就不错，做得非常好，非常有味。 Char Siew CCF Otak CCF Century egg CCF 这里还有卖粥 ，都不错的，吃得下去。这里最拿手的就是她们的招牌菜，虾枣 。这里几位老板都无论你买什么其他的，会问你要不要尝尝她们的虾枣。当我在等已下了单的肠粉，看到一直都有顾客买他们的虾枣 ，许多顾客都买10多20条，打包的，不用炸的都有。我也控制不了自己，再叫多一碟刚才拒绝过的虾枣。 几位老板亲自做的，虾枣 口感特别好。味道新鲜，充满鲜味，体制爽口。里面充满了肉，虾和马蹄。这马蹄在虾枣里面带给了它各种的新鲜，体制新鲜清爽，味道新鲜带甜。肉和虾就补上了鲜味。听说她们每周用上20Kg的马蹄，看得出很用心的去做出来。她们也对这虾枣有稍微的自豪，应该的，应得的。 尽管我这里好像没兴趣的形容，我真的蛮喜欢这里的食品，也回来光顾几次了。肯定超水平也肯定值得一试，再试。。。。 蛋肠粉 菜脯肠粉 现做现卖猪肠粉 51 Old Airport Road, #01-155 Old Airport Road Food Centre and Shopping Mall, S390051 8am – 7pm closed on Mondays ChefLeong 猪肠粉，粥 2021年8月 淡得津津有味。。。 我敢打赌梁师傅是香港过来的，因为基本上每样东西都有点“淡”的感觉。这不是说他的菜不好吃，而是没有新加坡本地的食品那样样都味道比较重。 第一次来试试梁师傅的叉烧和斋 肠粉，还有那皮蛋排骨粥。最好吃的 就是梁师傅的粥，没得比，吃而不厌。越吃越好吃！ 超棒的肠粉 必尝皮蛋排骨粥 肠粉 本身软绵绵的，体制优良，非常好吃，每卷肠粉都卷得很厚，比其他港式肠粉厚得多，所以口感非常好，厚而软的肠粉，一层一层的软咬下去，特别滑爽。酱油就比较淡，弄到肠粉的味道也可算淡，叉烧呢，应该可以找到更好的吧。斋肠粉就是里面什么都没有的，只是肠粉。上单时梁少问我要不要芝麻酱(何方神圣？？) 。我所以要试试这斋肠粉是因为照片看上去就有点流口水，说斋但照片上肠粉都撒满了些像似芝士的黄酱，原来是芝麻酱。我立刻“投诉”说原来不是芝士，梁家母子两听了都一起大声的笑我了。。。 斋肠粉 味道虽没什么，但体制完美。芝麻酱加上去也没什么特别，但这完美软爽又厚的肠粉，口感上等，无得顶！ 粥 来的是个大碗粥，嗝。。。葱和皮蛋都封满了有什么排骨没沾的空间；这排骨也不小，有两个手指那么厚，还有些肉丸似的东西。原来这些小”肉丸“是虾和海鲜脞成的。粥就是那种广东式的粥，比较水汪汪，也比较淡。说它淡但吃下肚子时，好像觉得有股什么的香味冒出来，接着这香味就涌出来！这美好的香味慢慢的让你享受，微微的慢慢的起劲。这股香味渐渐的冒出来，味道无穷，好像梁师傅用了什么内功吧这股鲜味煮进粥里，然后在体内发作能力。我吃呀喝的，停不下来。吃不绝口。 排骨和其他东西不一样，味道香浓可口，有很多肉。虾丸就是虾味比较重，还有点腥味；这腥味的来头应该就是哪酿在虾上的海鲜碎。这碗淡粥绝对是我吃过最好吃的一碗”淡“粥！ 结论就是：这家肠粉店的粥比他们的肠粉好吃。别误会，这里的肠粉也真的是一流，蛮好吃的，没粥也算是了得。也可以看得出梁师傅下了不少功夫弄出这些品质优良的肠粉，我们应该欣赏也绝对可以享受；但也确实觉得应该可以找到更好吃的叉烧肠粉。这粥呢，就特别了，绝对是我吃过一碗最好吃，令我回想的一碗粥。超级棒！ 梁师傅肠粉 335 Smith Street, #02-096 Chinatown Complex, s030335 630am – 卖完为止(大概 1230pm), 星期一休息 https://www.facebook.com/chefleungcf/ JYMT 甜品 ，猪肠粉 Dec 2020 年12月 超棒的甜品，全岛最好吃的猪肠粉！ 金玉满堂店面不明显，不在东海岸路，而是在The Flow@East Coast旁，面对着Indigo酒店和 Holiday Inn ，如果沿着东海岸路走是看不到的，有点可惜，因为这可是个美好的地方。 店里的装修布置也蛮有性格，有点怀旧却不古老，环境很轻松优雅。凳子，沙发，桌位都是比较怀旧的感觉，但也很明显的不是新的家私。 必尝 全岛最棒的猪肠粉！ 这里有一系列的甜品 – 焞奶，杨枝甘露，龟苓膏，仙草，汤圆，水果奶茶，有这里的招牌撞奶（奶和姜汁凑成），还有那独一无二的猪肠粉！刚才所列的甜品都有好几样水果或杏仁银杏等配吃，也可以纯吃。 焞奶 的体制优良，嫩滑带软，很容易爱上它，但吃后有稍点乳酥味（那当然啦！），我个人有点不太喜欢。杨枝甘露 就体制味道浓稠，甜度虽然比较高却非常入味。当我第一次吃这时，我就一直不停的尽情吃，尽管伙伴们怎么说那样那么的好，不管他们，吃好东西别浪费时间！ 撞奶，也就是奶加姜汁 ，是一定得在这里试试的一道甜品。我本人对姜有点反感，不太喜欢姜味，所以我来了好几次后才终于胆敢试试，尽管亲戚朋友们的赞赏和推荐。果然不出意料，虽然我不喜欢姜味，对奶酥也有点反感，我却觉得这撞奶非常好吃！姜味不太重，奶酥也被姜压制了，还竟然显出了一股芬香的姜味。体制有点水汪汪但味道够浓，有少部分比较凝固。用他们提供的小勺子喝了几口，就觉得有必要直接从碗喝，才享受得比较痛快。老板，用这撞奶应该提供些中国勺子，不是那种喝奶茶的铁勺子呀！ 撞奶送过来是碗姜汁，然后从壶奶往碗上倒，等个3-4分钟才享用。 这里的各种甜品虽然样样都非常好，高水准，但我个人认为这里最棒的是它们的猪肠粉 ！猪肠粉有咸或甜两种味道，咸的就广东人的豉油熟油来配；甜的就配甜酱，和不少量的芝麻。这里的甜酱，如果他们自称第二，应该没人可以说自己是第一了，口感超棒。除甜酱，猪肠粉还上了写芬香的芝麻油，辣椒酱也可以增上。这芬香可口的芝麻油和美味的甜酱凑出来，是我毕生吃到最好吃的猪肠粉甜酱，味道浓度香味完美。来到金玉满堂我一定要点猪肠粉。其实一听到要来这里，我第一想起的不是甜品而是猪肠粉！可以这么说，这里猪肠粉分数我给100分，其他甜品90分。。。想了一想，猪肠粉应该是110分呢。。。 这里这么多不同的甜品类选择，肯定有各人喜爱，我觉得全部都是好料，如果您真的太挑剔，就闭着眼睛，上个猪肠粉试试吧！你不喜欢，打个电话过来，我帮您吃完！ 最近他们在牛车水附近开了间分行，好呀，去牛车水可以享受美味甜品了！在这牛车水店，我们有新的发现，原来撞奶撞完后，勺子能够在奶上浮就是已经弄好了！ 以下让您看看其他的甜品照片。 木瓜西米露 汤圆姜汤 双皮奶加杏仁 金玉满堂甜品 66 East Coast Road, #01-03 The Flow@East Coast, s428778; 每天1130am – 1030pm 291 South Bridge Road, s058836; 12 - 10pm, 星期一休息 https://www.facebook.com/jinyumantangdessertshop/ Teck Hin 猪肠粉 2021年9月 我非常喜欢吃 肠粉，当我看到这家排着一长队伍，就情不自禁的像旅鼠般的一个跟一个跟着走，就算跳崖也跟着去 。写过这篇批一两 个月后，那么巧，跟2-3位别家摊主在谈话中他们提起了德兴的 肠粉，都说这里怎么的好，有行家的赞，这是的确的了不起！ 必尝 听说德兴除肠粉外还卖粥，却从没看到其他顾客买粥的。 这里的肠粉其实不是摊主自制的，从工厂买来。配酱汁的肠粉通常都是工厂买回来的，因为味道体制相差不多却功夫多。这里可说只卖肠粉，然后“加点”甜酱辣椒酱，芝麻，酱油和熟油。上单时很简单，就告诉老板要： 大盘还是小盘 以上那样配料不要 *小小声说的温馨提示：建议少酱油 这肠粉超棒，嫩滑两全，滑爽又体制结实，还券得厚，有适当的软爽体制和嚼劲。甜酱和辣椒酱都是老板自己调。甜酱就比较一般，不知道是不是酱油加多了，比较咸。在看大叔加调料时，可以看到他出手挺重，尤其是加酱油和芝麻时。所以肠粉可能会比较咸；如果您喜欢芝麻香，那就香味重重了！ 这里的辣椒酱蛮辣的，吃时令我冒了点汗水，味道也不错。辣椒酱不是那种比较滑的辣椒汁，而是比较像叉烧饭那种。所以味道比较重，香辣味也比较浓。 吃了这里的肠粉后，也有一股很大的满意感。看那一直都很长的队伍，对它满意的也不止我一个人。只是得提醒大家，最好要老板酱油出手轻一点。。。。 你们看看，看看呗，酱油不停的撒！老板，手下留情呢！呵呵呵 德兴小吃 20 Ghim Moh Road, #01-30 Ghim Moh Hawker & Market, s270020 630 – 12pm, 星期一休息 SingLun 猪肠粉 2022年4月 嫩滑好味，分量比较大的猪肠粉！ 这家香港猪肠粉店开张时宣传得蛮夸张，到处都听闻也读到得排整个小时。有天早上930到，环境不错，没人，摊口也在营业中。就差点扑街的冲过去。试试碟叉烧猪肠粉和一碟纯猪肠粉，然后贪心再来个糯米饭，稍候吃。 非常好 斋猪肠粉是香港式的，配的是花生酱而不是新加坡的辣椒甜酱。花生酱看来有点稀水，但和 肠粉调一调过后，加上了提供的酱油却又甜又充满奶油味。猪肠粉本身体质滑爽，厚度充实却嫩软带滑。很容易吃，讨人欢心。 叉烧猪肠粉也挺不错，叉烧呢比较一般，没什么鲜味；酱油也一般，味道泛泛，辣椒酱也蛮平凡。看来这里的特征是他们的斋肠粉。但其他也可说是蛮不错，有点水准。 糯米饭也不错，但没什么特别，下次应该不会要这个。 算在这里的猪肠粉比其他的厚，体制漂亮，可算是一家比较好的！ 兴隆香港猪肠粉 1 Beach Road, s190001 10am – 2pm, closed on Tues https://www.facebook.com/singlungHK/ Ruan Jie 肠粉，本地点心 2021 年 6月 在我开始上班前，这摊早已存在了；我可说是吃猪肠粉长大的，小时候几乎每天都吃猪肠粉。上班时认识这摊非常开心，虽离办公室较远，也不久来这里吃早餐，怀旧一下家乡，享受一下这里的猪肠粉配甜酱辣椒酱。除猪肠粉外，这里的芋头糕，地瓜糕和其他本地早点。 要找这摊不难，就沿着靠路旁走廊行，看到角落头有队伍的就是了。哈哈，他们摊前都是一直有人在排队，但也没事，通常不会排的太久，最多5-6分钟。 超棒 芋头/地瓜糕和笋糕都是他们自己准备的，可笑的是我喜欢的猪肠粉却不是。所以这次来我就试试他们的地瓜糕，这糕鲜甜美味，地瓜味比较浓，体制软爽，好东西！ 配猪肠粉的甜酱，也是配芋头/地瓜糕的甜酱(其实地瓜糕本身是蛮甜的，也不需要加太多甜酱)，我觉得是“稀薄却可口”。来此我都会讨多些甜酱，有时觉得尽管他们给多少都好像不够。这甜酱稍甜有点鲜美的口感，很容易喜欢。 Yam Cake Pumpkin cake Chee cheong fun 銮姐美食 7 Maxwell Road, #01-30, s069111 每天6am – 2pm

Top, Good, Best Typical Malaysian food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. Penang Laksa， Malaysian Hokkien Mee。 新加坡附近最好的马来西亚食品美食店。槟城叻沙，吉隆坡福建面。 马来西亚食品就很简单，指的是在马来西亚的食品，或以马式煮的食品。 Food R Us 幸运餐馆 怡宝德记仔 南洋槟城差餐厅 马来西亚 食品，广东餐 2021年5月 几好吃的马来西亚餐厅，可以讲是新加坡最厉害的！ 自称为一家广东餐厅，我们绝对没有什么好争执，因为菜单绝对是广东式。某些项目，菜名或词语都是用粤语的。例如，“靓汤“啊，“好犀 利”呀，还有一个“唔得顶“都是粤语。可是仔细再看看，靓汤里就出现了一个“冬炎海鲜汤”。。。。 这sawadeekap应该不是广东话吧！🤣🤣🤣 p 尽管如此，这里有几个很友善服务周到的服务员是用广东话交谈的。来自马来西亚，正确的说，这里可说是间马来西亚餐厅，卖的都是马来西亚餐馆常见的菜品。我绝对不肯列它为一家广东餐厅，怎么可能叫一家卖最好吃的福建面 店为广东餐厅 呢？太可笑了！怎么说，在吉隆坡，我们叫碟福建面来吃时，通常也是用粤语来上单的。笑死人了。 超棒 好了，别太挑剔也别再逗了。。。叉烧 先到，真的不错！卖相非常好，肉嫩口感好，烧得超棒。唯一的投诉是叉烧太烧了！想想看吧，通常吃叉烧，就很开心的把整块叉烧送进口里后。这么一来，吃到了烧叉烧，立刻又得打开口把热气送走。还好不是太热，不需要再用手在口前一直挥。 但的确是比较热。我如今还在考虑我是不是喜欢吃热叉烧。。。说到口味和肉质，这里的叉烧一流。虽然非常好吃，平均$2一块叉烧，这叉烧尽管是又厚又大块，也不算便宜！ 下一道上的是沙煲猪肝 ，是好客的服务员介绍的，好东西 👍；也是好服务员👍👍！猪肝一到，我们就匆忙的赶着把猪肝从那烧热的沙煲舀出来，别让猪肝煮得太熟，就不好吃了。但猪肝却还保留嫩度，就算过了到最后再回头吃的那两三块也还嫩。好介绍！ 接下来就上了碟在吉隆坡所谓的广东式炒鸳鸯 ，鸳鸯是指米粉和河粉凑起来炒。这里炒这广东式真的不错，可算是我最近吃的比较好吃的。这道菜，我曾经在吉隆坡问过好几位亲戚朋友，街坊父老，那里有好吃的，大家都难以回答，也认同不容易找到像曾经一般的。 想到这个，就很怀念吉隆坡附近的八打灵市里的新海景咖啡店，黎发先生炒的福建和广东式炒粉，他的炒粉可算是数一数二。听我老爸说，他就是这炒法创作师傅的3个徒弟其中一位。三位徒弟都很有名气，很多人可能不知道这三“大侠”的名字或连摊店也不知道，但如果说起这三个炒粉的地方，每个人都认识，都是家喻户晓的。他们三位都不在了。。 这也令我羡慕老爸。当日我们来这里也刚好是他的生日。就令我想到那天他应该是在享受黎发叔叔为他炒的福建面和广东鸳鸯，然后一起喝茶，他们这样也该是千杯不醉啦。。。 不好意思。这广东式鸳 鸯的米粉炒得干脆带焦，然后再加上充满浓厚的海鲜汤酱。食材有猪肉，猪肝，虾，包菜和蛋。火候充足，它香又有卖相，还可以闻到一股”锅气“。汤酱浓稠，充满了糊粉，这是对的，本来就是这样。跟黎发师傅比，还差两三成，但这可算是最近数一数二的，因为这十来年，吃过的广东炒都没师傅的半成。。。。 过后吉隆坡炒福建面 来了！有些人叫它为大条面，也有些人称它为吉隆坡黑面。这里的福建面有式有样，很有卖相。基本的味道都有，只是甜了些，但味道打的基础有实力，值得一赞。面觉得比普通的吉隆坡面宽了一点点，但味道却很好，体制也不错，越吃越好吃。有猪肉，虾，猪油渣和蛤配菜。福建面里有蛤虽是比较稀奇，但我们都无所谓，其他的都是该有的。这里的吉隆坡福建面跟原本的相差不太大，虽甜但味道很接近。炒面的师傅功夫值得欣赏，但在这里吃碟福建面比较贵，价钱和飞去吉隆坡吃区别也不多！🤣🤣🤣 这地方不错，停车位多，也不拥挤。我们星期六旁晚来，也没太多人；7点多离开时，虽看到很多预留座位，也还有许多位子。东西也几好吃一下！ 犀 利！ Food R Us 3 Queen Road, #02-171, s260003 10am – 11pm Daily https://www.facebook.com/Food-R-Us-191428780891124/ Lucky 马来西亚食，酿豆腐，鸡饭，吉隆坡福建面 2020年2月 确确实实的一家马来西亚怡宝餐厅，有各种马来西亚风味，品质优良 这餐馆挺有趣的，位置于沈氏道和芽笼17巷的角落，整个餐馆没有这店的招牌和名字。我只能从几位服务员的T恤猜到这店叫Lucky Seafood，因为T恤后面是 这么写的。后来从Facebook看到中文名叫幸运餐馆。 这里应该是间煮炒点，但餐馆中心很明显的摆着两小摊。 一摊挂着两排鲜黄的鸡，卖的是怡保豆芽鸡；另一摊摆着很多酿豆腐的小吃。 非常好 酿豆腐 是配汤面或咖喱猪肠粉。面是一种比日本乌冬面幼的，看起来可能是手工幼面。面有点弹性，嫩软的浮在香甜的汤里。酿豆腐的甜酱和辣椒酱也够浓，一看就知道是好酱。用马鲛鱼打出来的酿，酿豆腐有很多选择。是的，这点您在餐馆逗逗就会知道，餐馆里有架电视机不断的播老板的访问，老板就是这么说。 酿豆腐有些小吃是放在汤里，汤会带点鱼腥味，这味道我喜欢，但有些朋友觉得腥味比较重。酿豆腐差不多每样都够水平，我试过好几样都觉得不错。油炸过的可能会“有点”油腻，尤其是当你在小摊选酿豆腐时。您将会拿着一把油腻的钳去夹些比较油腻的食物，然后放进一个非常油腻的篮子。。。篮子可能就是我在油条店厨房外看到最油腻的东西了! 尽管如此，我极力推荐试试这里的酿豆腐，但也慎重建议您来时记得带上一包纸巾，最好是湿巾。。。为选完酿豆腐后使用。 来到这里，是跑不掉会看到有一道吉隆坡福建面 的。敢说我吃过更好吃的吉隆坡福建面啦。这福建面不够润湿，面也好像比一般在吉隆坡的粗，用的调汁味道就一般。这就是我妹妹，家里被封为福建面女皇说的。怎么说，这是一家怡保 餐馆呢，要他们做到好吃的”吉隆坡“ 面，做不出也可以体量，说的有道理吧？ 豆芽鸡 用的是甘榜鸡（乡下鸡），鸡皮比较黄，鸡也比较小。这里的豆芽鸡比较咸，口感好的那种咸，鸡又嫩又润湿又香甜。饭也香，闻到就流口水那种。名字是取为豆芽鸡，但豆芽却得另外点。。。这盘豆芽来得简单，只有酱油和几片辣椒。这是来自怡保的豆芽，怡保是这一带出了名产生最脆爽的豆芽，因为怡保有鲜泉水，生出来的豆芽特别脆爽，果然名不虚传，值得试试。 除了以上几样，这里还有啊叁叻沙 ，一种怡保/槟城的酸甜面。我想不出有谁认识的会要吃这个，但刚好我们去的一次，碰上一位认识的朋友点了这道菜。他的结论是面汤酸甜够浓，味道纯正，好吃。还有另一样，大字招牌写着的“老母鸡鱼头炉”，听起来不错，试试吧。 这里的确是个吃好 食料的好地方，选择多口味好。尤其酿豆腐，豆芽鸡和吉隆坡福建面。来时记得带纸巾哦，湿的最好。。。 幸运餐馆 134 Sims Avenue (Lorong 17), s387456 每天1100am - 1130pm https://www.facebook.com/Lucky-Catering-%E5%B9%B8%E8%BF%90%E8%8F%9C%E9%A6%86-1635420773361909/ TKS 马来西亚食，吉隆坡福建面 May 2021年5月 从马来西亚霹雳州的怡保镇来到新加坡，德记简直把整个怡保店带过来，这里的员工，尤其是厨师们 ，都是从怡保来的。老板听说是这家在怡保很有名气的德记原创人的第三 代。菜单也跟怡保德记大致相同，保持原本。 这里有什么拿手好菜？我将会自我下个推断，我试过几道菜，然后推断其他。。。 非常好 在加东的怡宝德纪仔 在大巴窑的怡宝德纪 这里的主打是月光河粉 。这是他们的成名菜。月光河粉味道特别，可说是德几的独门好味，一尝就知道是他们。炒得乌嘛黑漆，可算是干炒，然后在河粉上加粒生蛋。蛋要怎么处置随你的便，无论怎样，这蛋都会活生生的有部分在整碟河粉里。河粉的味道独特，好几种味道将会刺激你的味觉，稍甜，微微的芝麻味·，又带了蒜味，体制滑软，又有刚好的咸度，口感棒，津津有味，凑成个独一无二的德记特味。这个味道我预测就是将来我某天想起就回来光顾的原因。河粉有虾，猪肉和猪油炸，料的分量充足但不可说是很大方。 其他菜品的虽然没有那么特别，都也不错。那个八爪鱼仔 最值得一提。滚到熟度刚刚好，八爪鱼新鲜嫩软，请甜汁也配得很好。清淡带甜，很容易吃。我每次来都会点一碟来吃。酸柑啦啦 也值得一提，味道一样请甜带酸，也是很容易喜欢，很容易吃。 我个人挺喜欢滑蛋河 ，但感觉除我之外，没其他人有什么特别的好话说，最多就那一般不错。滑蛋河食料有小虾，猪肉片，猪油渣，还有一些猪肠，是一碗一碗上的。滑蛋汤汁非常浓稠，有如一碗羹似的差不多吧整个碗装满。就好像吉隆坡卖的广东式炒粉一样。这白色的汤汁充满了蛋碎，津津有味，我觉得是比较好吃的广东式炒粉，肯定超水平。 德记可算有三大菜，最后一个就是大碌面 （大条面的意思，或吉隆坡的福建面）。吉隆坡小贩一直都喜欢卖怡保或槟城的家乡菜，没几个做得好吃；倒反的也是如此。但德记却弄得不错，值得一赞。只因为这里的面大碌的对，宽度跟吉隆坡一样（一个新加坡店做不到的条件）。味道虽好，这味道是比较属于德记的特味，不是那吉隆坡福建面的原味。这是好还是坏？很难说，我心里比较传统的一半说不好；但我那比较开放的另一半却一直拍手叫好。你们自己判个决定吧！ 现在到我胆敢的用点推测力推断一下。我猜其他的炒粉都会有那德记得特香味，所以可能某天想吃什么粉就叫什么吧。我没试过，但看图片好像其他粉类没那代表我们的心的月亮。如果要里蛋，得要告诉他们要月光式。也可能吟个李白会免费送粒月光蛋。。。。 猪肉丸 吃得过去，没什么特别。 后言：其实在Jalan Besar的德记仔（没有怡宝）跟其他三间是不同的，没相连的。这两个现在也和怡宝的德纪没什么关系，这里的服务员呢就有几个是从怡宝那里过来闯的。我在此把它们俩凑在一起批就一半是之前没晓得，另一半是它们味道大致相同。虽然这么说，我也觉得在Jalan Besar那间稍微以味道领先，比较有味道。毕竟也是他们先开。 怡保德记仔 2 Jalan Bukit Merah, #01-5134, s150002 每天 11am – 3pm; 5pm – 10pm 865 Mountbatten Road, #B1-85 Katong Shopping Centre, s437844 每天 11am – 3pm; 5pm – 10pm 9 Toa Payoh Industrial Park, Singapore 319061 每天 11am – 3pm; 5pm – 10pm https://www.facebook.com/Tuckkeeson/ Island Penang 马来西亚（槟城）食品 2024 年 6 月 一家在新加坡比较优良的的槟城食餐厅 南洋槟城茶餐厅其实是间有卖几样槟城食品的餐厅。 有4样就也确确实实和豆蔻那么槟城。槟城炒粿条，卤肉券（五香券），槟城福建面（虾面）和鱿鱼雍菜。这几样里最槟城的是鱿鱼空心菜，口味最好的为炒粿条。 超棒 来自吉隆坡的我，我喜欢吉隆坡的鱿鱼雍菜，我们用的虾酱比较甜，槟城的更纯更浓，口味有点苦。这里的稍甜也虾酱味挺浓，10分我给它个6.8。 炒粿条是挺不错的，虽然跟我在槟城吃过哪些最好的比不上（理所当然），但也确实很有槟城炒粿条的味道风格，如果在槟城开摊卖这炒粿条绝对有生意，来自槟城的妹夫也同意… 卤肉卷也很有槟城的特色，是这里一道特别受欢迎的食品。口感很好但好像又有所差别。虽然如此，下次再来也肯定会再点。 槟城虾面出乎意料。妹妹当天点了个高级虾面，比较像碗海鲜面，面里有带子，蛋和排骨，大大块的排骨，虾面汤虽是充满了虾和海鲜味但也没怎么样，可算是味道怪怪的。我们都不太喜欢。 我们点了好几样食品，最出色的就是他们的咖喱鸡，也不是槟城什么特食品。咖喱浓醇口感超级棒，是我吃过比较厉害的咖喱。当服务员过来问我们可不可以收拾碗碟是，锅里还有一两勺咖喱，我就要她稍等，把那几滴咖喱吃下然后抱个歉。她大笑说我这样不用抱歉的，见到顾客这么欣赏他们的产品，他们特别开心。 所以呢，最好记着我这英俊潇洒的脸，下次见到我回来光顾，给我多些咖喱哦… 南洋槟城茶餐厅 721 Clementi West Street 2 #01-126, s120721 星期一至五 : 11am – 230pm, 5pm – 930pm, 星期六/天 : 11am – 930pm

Top, Good, Best Roti Prata or Roti Canai food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡附近最好的印度煎饼，烧饼美食店。 印度煎饼在新加坡叫 roti prata, 在马来西亚称为 roti canai，是道通常为印度穆斯林人的食品，非常受欢迎，主要是早餐享用。现在也为宵夜的最普通的食品，很多煎饼商都24或差不多24小时营业。这些店也通常有其他马来或印度食品，各种炒饭面最普通。 开始煎饼最普通的就是斋煎饼（只煎饼而不含其他食材，不一定为素，因为煎饼的油一般是荤油）和煎饼加蛋，现在有各种各样的食材配吃。蛋就是在饼里一起煎，或者在饼外一粒太阳式黏着，这是叫plaster，plaster是创可贴的外号，这样的蛋煎饼有点像创可贴所以得这名称。芝士，鸡或火鸡肉火腿，葱，香蕉，果酱，甚至于凤梨也可能会为配品。参考店里的菜单呗，不同的店会有不同的食品配。非常期待榴莲的出现! 肉品配就有肉碎配煎饼，牛肉，鸡肉和羊肉都有，肉品煎饼叫murtabak（么特霸）。Murtabak一般比较大，三四个人吃也吃得饱！ 煎饼都一定有一小蝶咖喱配吃，应该可以挑用鱼或肉咖喱。有些小孩子吃煎饼点糖配吃，这样的吃法越来越少，好久都没看到了，之前有些店还有一瓶糖摆在桌上。 Adam's Delight 必尝 Mr Mrs Moghan Sin Ming Roti Prata 必尝 Aminah's Prata 印度煎饼 2023年2月 名副其实，果然超脆！ 我其实来过莫根（Moghan）夫妻两三次，但总是觉得没什么了不起。但某天听说原来莫根先生病一阵子，这可是其因（后来听说其实他已病逝，节哀）？有天，我路过这里，竟然想吃的都完全没开，什么大日子呢？就跟着那天的情绪，也就是他们最理想，就“再给这夫妻多一次机会呗”，也准备了再次被失望。。。 哟，这次有所改变。首先，现在出现了一位阳光莫根小姐了（ok，得说明我真的不知道她是不是他们的千金，这里搞笑的胡篇的 ，但看貌相很像莫根夫人 ）。友善又充满活力，下单是也觉得开朗些，不像之前那黑脸神般的那个那个。。。 必尝 其二，莫根夫人现在进了厨房帮师傅了。整体操作进步了，动作和上菜时间都快了许多，连煎饼也大有进展！煎饼可是一直以来都非常脆的，现在呢就可以用“香脆”来形容了；比以前加上的一点新鲜，一点香味。看来莫根夫妻这招牌的热气重返，东山再起！ 斋饼和蛋饼（下面那个） 斋饼 煎饼加蛋 我点了个芝士煎饼 和一个洋葱加蛋煎饼 。芝士煎饼是我个人的至爱，洋葱也是吧。这里的煎饼是比较厚的，还有相当的嚼劲。煎饼的内层叠了几层，都比较软爽，比较有弹性；就被一尝超脆的外层包着，外焦内弹，棒极。吃上去的每一口就得先破那香脆的表面，然后咬到里面好几叠软爽有弹性的内涵。阴阳均匀皆有，体制漂亮完美！ 芝士煎饼（左）和洋葱蛋煎饼 芝士煎饼 洋葱蛋煎饼 当我在吃那洋葱蛋煎饼时，突然发现当天的心情其实比较想吃个太阳蛋，而不是我面前那依然好吃的蛋券似的洋葱蛋。是的，这洋葱蛋煎饼虽然好吃，但那天我好像情绪不太稳定。。。 我就承认呗，走进了时，我瞄到了一个顾客点了个太阳蛋煎饼 ，所以对它饭前思饭后想。也就再点了第三个煎饼，就这“创贴”煎饼（plaster） 。一粒太阳蛋在煎饼上的煎饼（这太阳蛋在煎饼上就有点像一片创贴，所以就有了这名称。。。呵呵呵）。 阳光莫根姑娘人品超棒，这创贴煎饼竟然给我送过来，不用挂号然后去摊领；还帮我插队，立刻就下单，只待两分钟就有的吃，不是那预料的10多分钟（那天人多，毕竟到处几家都没营业）。感谢！ 这里的肉 煎饼（Murtabak） 也非常好吃，充满食材。他们有沙丁鱼和羊肉Murtabak，我觉得沙丁鱼配煎饼好像有点不妥，它们混起来的味道不适合我的口味，所以不太喜欢。羊肉呢就特别厉害了，羊肉碎多，吃在嘴里羊肉的芬香和鲜味很明显，好东西！ 沙丁鱼煎饼（Murtabak） 羊肉煎饼（Murtabak） 摊位 这次过后，莫根夫妻煎饼就是我个人吃印度煎饼的首选。。。我其实很久没有一个首选了，自从上次的离开又没有更新地址后就没有了。。。如今不同了。。。。 洋葱煎饼 香蕉煎饼 菜单 莫根夫妇超级脆印度煎饼 ( 招牌没有中文名，也就是我给它取的) Mr and Mrs Mohgan (Super Crispy Roti Prata) 300 Joo Chiat Rd, Tin Yeang restaurant, S427551 630am – 130pm, 星期三休息 https://www.facebook.com/pages/Mr-and-Mrs-Mohgan-Super-Crispy-Roti-Prata/415520861862 766 SinMing 印度煎饼 2023年4月 口感较棒的印度煎饼 某天载个乘客到这里附近的目的地，经过时，她无缘无故，整个路程都没开口，贸贸然说这里的印度煎饼棒，必须来试试。我像只好奇的猫，立马下班，回到这里看看什么情况。啊哟，她说的没错，的确与众不同！这里的煎饼现做现卖，每片煎饼都是新鲜出盘；这已经是个极大的优点，每片煎饼都很香脆，口感也不错，充满芬香和味道。 非常好 当天点了个鸡蛋煎饼和香葱煎饼。蛋煎得漂亮，煎饼也鲜香酥脆，挺好吃。香葱煎饼也是如此，充满了鲜切的香葱。同时我也点了碟印度咖喱鸡（masala chicken），鸡的体制香软，味道也不错。咖喱比较辣，稍甜还有微微的酸味，可说是个又甜又辣的咖喱。我虽然一个人来，但这就立刻让我想起了家里的领导。。。一直吃一直冒汗。 这真是一个吃印度煎饼的好地方，多谢了乘客大姐的好介绍，大开眼界！ Sin Ming Roti Prata @ 锦发咖啡店 24 Sin Ming Road, #01-51, s570024 每天 7am – 6pm https://m.facebook.com/profile.php?id=1596758203751915 Adam'sDelight 印度煎饼 Feb 2023年2月 上等口感和相当有嚼劲的煎 饼，一级棒的芝士煎饼和肉碎煎饼！ 亚当路小贩中心一直都是被确认为印度煎饼的老地方，这也包括了印度羊肉汤。很久没来这里了，第一次回来，当然就得找个印度煎饼试试！ 阿当美食看来店主好像早晨还没醉醒样子。虽然没什么反应，我点的菜都没弄错，也毫无意外的把食物送到我座位。。。 超棒 清真 我点了个羊肉murtabak ，也就是含有肉碎的煎饼。当天不太饿，招牌上的照片里这肉碎煎饼 看来并不大，就试试呗。可不是呢。。。！$10的煎饼，估计可以两三人吃，煎饼送到我就想是肯定吃不完的。 这murtabak卖相不错，不是那一般四方形的，主要应该是因为它好像是内层里有叠了几层，这也可能是它尝来比较有味道的原因。。。 煎饼本身新鲜口感棒，都有点鲜香的芝士味铺满了整个煎饼。煎饼表面有点脆，但整体来说煎饼的体制比较软爽，很有弹性。我非常喜欢这软爽的嚼劲和丰富的芝士味，觉得它和加了些洋葱的羊肉碎配得很合适。最令人喜欢的也就是这充满奶油和芝士味的煎饼，芝士味无所不在，就算是煎饼的角落也有着芝士的香味。所以当天我从本来没想到有可能，也不太想，吃完这煎饼；至就留下旁边那些没什么肉的角落不沾的想法；到把每一小口都兴奋的送进肚子了！ 其实呢，另一点就是，这肉碎煎饼也真的没什么部分是没沾肉碎的，估计加起来一大口呗。总结很简单，这里的murtabak一级棒！ 这里的芝士煎饼 也与众不同，用的是劲浓芝士（Nacho芝士。真的不知道这芝士的中文名称，劲浓是从多力多滋包装看到的。。。）。这好让煎饼味道更上劲，也因此融的比较广阔均匀。比其他用芝士片的竞争对手好多了。这毕竟是要调整不难，但如今亚当美食就遥遥领先。 洋葱煎饼 也稍有不同，切的有比较大片的小葱而不是洋葱丝。咬上去比较脆爽，味道也更有新鲜感，给人非常爽的口感。 从这些再想象一下，可以认为这里比较普通的斋饼和蛋煎饼味道非常好，因为芝士和洋葱煎饼那些没有芝士或洋葱的部分，味道也新鲜芬芳。阿当的煎饼不是那种特别脆的，而是比较软爽的嚼劲。我推荐喜欢这类煎饼的朋友们就来此！ 这里“羊扒”没什么值得骄傲的，下次来应该就只点煎饼或各样的煎饼。阿当弄出来各种各样的煎饼目前远超水平！ 阿当美食Adam’s Delight (招牌没有中文名，也就是我给它取的) 2 Adam Rd, #01-17, S289876 7am – 1159pm, 星期二休息 https://www.facebook.com/delight.adams.52/ Aminah's 印度煎饼，黄姜饭 2023 年 12 月 印度煎饼的顶级商，绝对是最浓厚和有滋味的咖喱 这是第一间我喜欢它的咖喱多过煎饼的煎饼店，从一个可以吃一顿煎饼不沾咖喱的瓜的角度来说，这真的是无话可说了。 必尝 清真 而且这里的煎饼也是特别有水平的，它们卖几样食品，当我坐在摊前享用这里的煎饼时，发现每一个顾客都是来买煎饼的。这里排队有时也还ok的，因为老板大姐会走过来问排队的顾客要什么，然后回去准备先煎。一次我排在以下照片那么远，7分钟后就煎饼摆在我面前。 尝试过这里的羊肉John面包（Roti John） ，其实挺好吃的，鲜香的羊肉碎和蛋在新鲜的面包上煎成。可笑的是他们得先看看当天是不是有准备到面包来弄这道食品，我敢打赌我是这个月第一个，也是最后一个点John面包的顾客，有可能还是今年的的第一个！ 到谈谈煎饼 了。每片煎饼，无论是什么样式的煎饼都是新鲜煎的，来到就是温热鲜香。如果坐在附近，领单的服务员（有时就是老板娘）会把煎饼送过来。 煎饼属于那种比较有嚼劲和弹性，而不是脆皮的。有股特别芬香的椰油和酥油味，口感特别棒，每口都是兴奋的一口。 我点的洋葱煎饼滋味超棒，可以尝试到煎饼的原味，然后香脆的洋葱带来香脆的嚼劲和一点鲜甜。芝士煎饼呢，是错误的选择。一般来说，我很喜欢芝士，煎饼也不例外，但他们用的芝士有点不足，还是因为这里的煎饼的滋味是那么的棒，芝士不好配。所以在Aminah就别点芝士煎饼。 我本来没沾配煎饼的咖喱 ，但发觉他们很讲究咖喱，一定问问每个顾客要什么咖喱，羊肉，鸡肉或鱼肉咖喱。是每一位都问。就看看我之前要求的羊肉咖喱，哦，原来咖喱非常浓稠，就来一勺试试，哇，口感特别好！过后就每一口煎饼都沾咖喱，这不是我一般的行为，我都比较纯吃煎饼的。 这里的斋煎饼挺脆的，也挺厚，但我觉得他们用的淀粉不适合煎脆，所以应该和其他一样就软香。煎饼加蛋不错，蛋在煎饼里味道好，也配煎饼配的棒。其实不管怎么样，沾点咖喱就什么都变好！沾呀沾，沾了又在沾…. 我也没有特别喜欢比较脆皮的煎饼，觉得各有千秋。这美味的咖喱令我觉得这里的黄姜饭应该是好东西，肯定得1030过后（黄姜饭大概1030过后才煮成）来一次尝试一下。期待！ 没等多久，尝试过这鸡肉黄姜饭 ，他们问我要不要加颗水煮蛋，好的，建议大家都要。这是一颗软爽优柔的水煮蛋，漂亮。黄姜饭没什么特别，颜色还好有那一点点的香，这也是它们挺受欢迎的食品。这配吃的咖喱鸡呢，就特别厉害。咖喱配得妙，鸡肉软嫩口感发达，棒极。我下次应该会考虑点煎饼加咖喱鸡肉。也得记住，我还没尝试到他们的羊肉咖喱，那特别棒的咖喱里的羊肉。 等了许久，终于来尝试他们的羊肉黄姜饭 了。羊肉的咖喱依然特别棒，浓醇口感非常好；羊肉也特别的鲜嫩，用勺子切也如切奶油一样，轻轻一手就切到底。顶级的鲜羊肉，但不知道是不是因为期待已久，还是黄姜饭却佳，整体来说没有期待的理想口味。 提起了咖喱羊肉，当我点这 羊肉碎煎饼 时，当然配的是咖喱羊肉。羊肉煎饼超级棒，叠得厚，每口咬上去有两层的肉碎在软爽的煎饼中。 羊肉碎新鲜软嫩，煎饼也是之前提过的软嫩爽口，美食天堂！加上那羊肉咖喱汁，高潮十足！ 看来这里最佳的还是他们的印度煎饼，强烈推荐点煎饼添咖喱鸡或羊肉。煎饼点加蛋或加葱。这就是最佳选择，不止是在这美食中心的最佳选择，可能也是全新加坡的最佳选择！ Aminah’s Prata 117 Aljunied Ave 2, #01-44, Singapore 380117 每天 7am – 2pm Anchor 1

Finding and introducing good local food in Singapore here at Ziggyboi.sg 欢迎来到Ziggyboi网站! 有时觉得太无聊，有的是时间（就真的希望那句“时间是黄金”是真的），为避免想东西想得太多，就来个网页介绍一些新加坡地道菜。先从小贩和小店起，主要是因为不够“时间”去尝试高贵上等食品！ 这网站属于一个实验项目，我们也希望将来可以慢慢发展，慢慢进步，途中调整和改善。肯定的就是我们将会每两个星期更新！ 如今这版式不理想，也不是我心目中的想法，但暂时也只好如此，到我能够突破自己的功夫还是网站有更新。只希望能够尽快解决。本来的想法是每家有单独的网页，但有些限制，所以就只能这版式。把全部同样的食品放在一页，如今看来最好还是先介绍一些我和一些朋友或大众认为比较优秀的美食，暂时就先这样。 如果那位有什么好介绍，那些地方可以要我们去试试，怎么可以把网站调的更好，或给我个狠狠的教训（希望这没几个，没有最棒。。。），给我们来信吧---》ziggy@ziggyboi.sg 我也非常感谢我的几位食伴，介绍我新的好地方还陪我一起去尝试，有时还请我吃顿好的呢。多谢各位大叔。。。。

Top, Good, Best Prawn Noodle or Hae Mee food places in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡最好的虾面（干/汤）美食店。 点虾面有干面或汤面两种选择。 干面的面底有辣椒酱酱油调料，还有一些猪油渣和炸葱添味，另外都有一小碗汤附送。 汤面就面虾都在一大碗汤里，通常虾面店都会有加排骨的选择。猪油渣和炸葱也同样会在汤里。 虾面汤就是用虾熬出来的汤，除虾通常也是有排骨打底，和其他香料调味。 美芝路虾面 白蓝科阁虾面 粽正 必尝 大东 必尝 大虾面 必尝 古早如切虾面汤 知味先 (Zion Road)虾面 必尝 明地迷亚虾面 一号虾面 虾面 2022年3月 超级棒的虾/龙虾汤，该是喝过数一数二的浓汤了。虾面霸 在这锡安路河畔小贩中心有家虾面挺有名气的，都曾听说过。某天另一个小贩跟我聊几句提起了它，过几天也同时几位朋友也提。有天下着毛毛雨，刚好经过，就来尝尝。啊哟，原来下雨天来不错，没很多人排队！ 必尝 最先发现这里有龙虾面，价格比较高，$22 或 $25。然后大虾面有$8, 12 or和16。就先试试个$12的干虾面呗。面里有两只半大虾，4块排骨，和大概8颗香脆的炸猪油渣。。。 这店的名字的确取得正，虾实实在在的大，有整个勺子连柄那么大，而且又新鲜也煮的巧。虾和肉都是放在另外一大碗汤里。排骨和猪油渣开始好像在玩抓迷藏，躲在汤底下，差不多要喝完汤才发现它们。 说到汤呢，应该是我喝过最好喝的虾面汤，也该称它为浓汤。如果叫它一声龙虾浓汤也不难接受，如果师傅说用龙虾来熬这汤也不难相信，也真的好像在某间高级餐厅喝过的龙虾浓汤一样味道。再也不用说，我将它一滴不留，喝到光。浓稠又口感一流，这汤充满了虾和排骨味，棒极。不止汤棒，干面里的酱汁也太美味了，稍甜充满鲜味，口感非常好，品味优良。 有天妹妹出差，就帮她盯着妹夫。知道他喜欢吃虾面，就带他来这儿。也知道他有自己喜欢的虾面店，说比他哪家好吃。看他的表情，好像不太相信我那番话。他也肯接受挑战，来看个情况，答应一起来，还舍得排队。。。 这次我点了个汤面，就发现$12的那份，有大虾和小虾。他$10的就只有小虾。汤依然是上汤，品味依然霸。好吃到摆在面前就 开始不停的喝，突然觉得有点怪，也不是汤有什么问题。。。妹夫太静了，不像他一般的风格，买了另一间店的小吃，那么久都还没弄好也没不耐烦的东张西望。当小吃的玲声响了，他竟然动也不动，非常反常，我就去领。回来时，他惭愧的招了，承认这虾面的确比他之前喜欢的更有味道，而刚才是他吃到特别开胃，不想停下来才装傻让我去领。。。 再另一次，点面时，师傅问我的面要不要猪皮，哦，原来那个就是猪皮。。。之前吃过一些券起来的不知道什么，嚼劲相当口感棒，就是猪皮。当然要啦！ 这里是虾面之霸。干面的酱汁呀，汤呀，虾和排骨啦，猪油渣啦，都棒，还有那猪皮呢。这是我相信最好喝的虾面汤。名副其实，它们许多的奖项和抬举都受之无愧。隆重推荐 。 知味鲜(Zion Road Big Prawn Noodle) 70 Zion Road, #01-04 Zion Riverside Food Centre, s247792 1130am – 3pm, 6 – 9pm, 星期一休息 https://www.facebook.com/zionroadbigprawnnoodle/ Loyang 洛阳大虾面 2021年5月 一见钟情，一口深入情海。超级棒的干面，佳肴排骨虾汤。棒极！ 有位好友刚对我提起这家虾面摊，我也刚好一星期内在附近经过，就走过去尝个究竟吧。这一趟可以用倚天屠龙记里纪晓芙的一句“永不后悔”形容了！ 必尝 洛阳 勿洛 我不太喜欢吃虾，所以当天点了个虾和排骨面（米粉），干的，要辣椒，我没有选要大虾。虽然点了干面，虾和排骨是放在另一碗中等尺寸的碗，可说叫干的，这里给的汤比普通的干面的多了。这汤特别棒！充满了虾和排骨的鲜香味，还有少数的叁峇辣椒；这可以从汤有点带点黄或橙色看出，都在汤里泡沫，浮油和碗上看得到。这是往马来西亚槟城的虾面迈了一步，槟城的虾面是充满了叁峇辣椒的。汤的体制真的非常浓稠，虾味虽重但加上了排骨的香，凑的完美。汤里虽有叁峇辣椒，却不会辣，只有叁峇的香。超棒！ 我点的米粉要辣椒，自然就有点辣，要多要少还是不要可以自己选择。但辣椒配猪油渣和煎脆的小葱（请看看以下那充满炸葱的米粉！），口感非常非常好。我的米粉加这辣椒，味道好到有如当年安东尼-布尔丹说过的一句“好到可以纯吃这个”。这辣椒配，真的了不起！ 品味顶呱呱的面粉 大虾和排骨在汤里分开上 点的虽然不是大虾，虾其实也不小，带壳，不知道他们的大虾会有多大。“小虾”比那些我比较喜欢的，去了壳的小虾大了些。味道体制都不错。 最好的留在后头。是的，刚才说到汤和面和辣椒好像说到天下第一，竟然还有比它们好吃的？对了，那就是这里的排骨！嫩软，香，排骨煮得非常有功夫。每块排骨都不小块，显得大方，有好大块嫩香的肉贴在排骨上。排骨来得虽不小块，但要整块的肉一口送进去是没问题的。但我都忍不住要每块咬成一半，居心是想要享受排骨的嫩软和香味。慢慢的吃多两口。 软嫩可口的排骨肉 食客们可以加菜或小吃，虾和排骨就理所当然；也可以加粒温泉蛋，肠粉，猪皮，猪肉片，还有鲍鱼呢！ 如果点外卖，面和汤都会分开来装在碗上，好特别哦。。。 大虾面 64 Loyang Way, S508754 85 Bedok North Road, #01-26 Fengshan Market and Food Centre, s460085 700am – 300pm, 星期天休息 Berach Rd 虾面 2021年七月 这里是我第一次喜欢上这新加坡式的虾面，和皮蛋。。。 来自吉隆坡的我，是吃槟城虾面长大的。因 此，在新加坡不容易找到可以“比得上”的虾面，主要是稍微不同的煮法。直到有几位姐妹带我来这里。从那时起，我就认定这是新加坡最佳的虾面！有段很长的时间，我只吃这家的虾面，来到东海岸一区，我一定找机会来这里光顾。好笑的是，自从搬到东海岸，我却很少来这里。。。 这里除了虾面，还有一家五香虾饼摊，带我来的朋友们，当时也坚持我一定要吃这摊的皮蛋。那时我是个二十多岁的皮蛋处男，也立刻又再一次堕入爱河，爱上了皮蛋。但这份爱，我慢慢发觉，不是每个地方的皮蛋是好吃的。。。 Excellent 在东海岸路的店面 虾面和五香摊 这里的虾面汤非常了得，虾味重而浓稠，有如去西餐吃虾汤一般。这汤是个祖传秘方，有整百年的历史。现在由第四代长门人接管。美芝律的汤可说是味道无穷，熬得一级棒。这里也是个名人经常来光顾的地方，我在此见过无数的明星和部长。有位还是每个星期都来一次的，但不知道会不会有人想见她😅😅 新鲜香脆的炸葱加在碗面上，给这美味的汤更加上一两成。汤里没有什么辣椒或叁峇，但每桌都有瓶辣椒粉，任你要多少就自己撒个够。这里的虾都是大头虾，送来有头有尾带壳。虾非常新鲜去壳不用手也不费很多工夫，笨手笨脚的我也可以摆平。排骨呢也新鲜嫩香，好料. 大虾面 排骨 新鲜香脆的炸葱 最近，我的思想是这里的虾面虽然好，也只不过比其他的好一两成，而他们的五香却比他人的好吃一两倍。怀了这念头后，我来此的最近几次就只吃五香。此次一来，又是同第一次带我来的姐妹来，不禁“被逼”虾面五香两样都点。再吃过美芝律的虾面，让我重新反省我的思想，这里的虾面的确有让我爱上新加坡式虾面的本领。看来从此来此我会两样都点，渐渐变成胖仔。。。 *2023年4月更新：最近来过，觉得五香的水平掉了许多，跟之前的味道相差甚远的，有点遗憾 。 东海岸五香 刚开始时，顾客来此是叫了虾面后叫点五香虾饼咀咀打发时间慢慢等虾面，都是美芝律的操作比较简单比较慢；有段时间他们操作大有进步，变成这五香虾饼却吃完虾面还没弄好。尽管如此，很多顾客都坚持的等，继续的叫，可见它是非常非常的受欢迎，对我来说，五香其实是这里的重点而不是虾面！之前这五香摊是一对夫妻开的，现在看看，似乎美芝律将他们收购了；她们的操作也大有进步，现在也是五香比虾面先到。。。 虾和猪肉五香券 一流皮蛋 还好，各样五香产品品质完全一样，这里的皮蛋还是新加坡数一数二的皮蛋。这里的五香券（猪肉或虾）也非常好吃；虾饼也脆香好味。这里的蛋片或它们所称的地瓜片，也是在这里第一次会欣赏，还是一样的顶级，也是本岛最好的头几位。炸过后，蛋片有层稍脆的薄皮，薄薄的脆含着软软带甜的蛋片，很棒。这里的炸鱼柳也炸的非常好。 我还有一样东西是在这里学会吃的。这五香香肠。试过这五香香肠后，也让我胆敢的试试我们的华人香肠，试过过却变成至爱之一。。。所以说，这是一件难忘的大事。这里五香香肠味道清鲜，肠里的肉软爽却干而不太潮湿。弄这东西不容易，它们却不止会弄，而是弄得天下第一般! 很多年来，试过很多五香店，这里就是我觉得最好的，直到我来此是为了五香而不是虾面而来。如果您在附近，来试试我这来个第一次吧！ 南瓜蛋片 香肠 现在的南瓜蛋片，颜色和体制很明显都不一样 美芝律大虾面 370/372 East Coast Road. S428981 7am – 4pm, 星期二休息 https://www.facebook.com/pages/Beach%20Road%20Prawn%20Mee/163265687039119/ Da Dong 虾面 2020 十二月 美汤，但来的也太少了吧。。。 这摊在如切的虾面是非常 受欢迎的，早上 9点到只有两个座位；一座在渐热的太阳猛照下，另一座也在渐热的太阳猛照下，但还有个小荫间，被楼柱挡着 的小位，不用多想啦！点食后，还得等个20分钟才上菜，还好顾客都是点食后上座慢慢等，不用排队。 Must Try 虾面来后，第一眼见到的就是好像没什么汤呢。整碗见面没见汤，面好像在儿童游泳池里尴尬的坐着。应该是什么宝品吧！喝了一口，我了解了，浓稠的虾味，喝后心情往天飞！也引起诗意的雅兴。Ziggy会写诗?天下没白痴！ 怎么知道，就下一毫 ，我受尽了煎熬； 突然发觉，芹菜刺激我的味觉！ 如果您是芹迷，来到这里，就开心无比。 到处肯定芹迷有万位，但不是这宝贝。。。 虾嘛来得虽不大，却还是个小霸， 如果不太贪，包你喜欢。 点排骨的朋友请留意，汤已喝剩没几滴， 排骨却没出现，只见许多猪肉片！ 尽管汤有芹，却也让我摆平， 这有芹汤，也真的有点棒！ 但这其实不太难，虽然是个大碗， 汤 也没装满。。。 过后再次从返，试试这里的干虾面，不知道为什么，大东引我吟诗。。。 面有虾有肉， 虽然可说都不够， 味道却非常享受， 汤也整小碗来伺候！ 在此同桌有个上海妹， 她说每周都来这儿欣赏美味， 这就可以告诉各位， 大东虾面好吃是绝对！ 大东虾面 354 Joo Chiat Road, s427600 730am – 2pm, 星期二休息 Traditona Joo Chiat 虾面 2021年3月 本来就不是一个太喜欢吃虾面的傻瓜，如果要吃，这家是我来的地方。我喜欢这里比较偏僻和优秀的感觉，停车也比较方便。50年代时企业，在路边摆摊开始。 现在是由第三代的小小梁先生接班，继承这美好的传统。 非常好 古早如切虾面就在这咖啡店营业 这次经过一段没什么吃虾面的日子，我回来试试，准备写个报告。本来想点个汤面，但不知不觉的在我对着小小梁时，却来了个肝面。可能是因为我这尖锐的周边视力（都是一个足球猛将该有的，我觉得我是一个。。。尽管”一两个“队友的反对和奸笑）察觉到周围的顾客有好许多都在吃干面。 干面送上一小碗汤，试试吧。汤充满了虾的鲜味，虾味比较重，尽管如此我也把汤慢慢的喝完，汤其实是不错的。吃了两口干面，立刻觉得没点错，干面非常好！小小梁用了自己的秘方调制的辣椒非常有味，稍辣不太刺激，刚好让我冒出点汗，跟面和碗底的一点点汤底配的非常好。$4-6，这里给的是小虾，去了壳的虾。不管是大虾还是小虾，去了壳的就是好虾！这也就是我喜欢来这里的其中原因，我不喜欢脱壳，天生懒散吧。。。叫了$5的，还有一两块排骨，这碗虾面我真的吃的很开心！ 如果点了个汤面就没的欣赏那美味辣椒的纯正味道，相比的话，我会比较在这里点干面。 这里确实不静，当我用餐时，人流不断的来，有的来打包回家，有的坐下来吃了就走。您也来尝尝吧，尤其 不喜欢拨虾壳的，这是好地方！ 虾面汤 古早如切虾面汤 59 Joo Chiat Place, s427783 630am – 130pm, 星期三休息 https://www.facebook.com/traditionaljoochiatprawnmee/ Blanco Court 虾面 2021年5月 这里是我一个朋友的至爱，他和他老板经常来这里，尽管在他们家附近有间非常受欢迎的虾面店，可以走过去那么近。 听说这两间其实是有关连的，都是亲戚。 超棒 我点了个虾和排骨米粉，干的，要辣椒。想着这样的点法，可以知道干的是什么味道，干的通常都送碗汤，就也可以尝尝汤的味道。懒人的试菜方式。。。干面粉没什么特别，辣椒也没什么特别，算好吃，但就比较一般。虾也不小，过得去。排骨味道也是不错。完全都不错但没什么特别。 尝这里的汤呢，就不同了。汤非常的好。我那哥儿们也这么说，他们的汤正点👍👍！味道浓，雄厚。排骨和虾的香味全齐，还加了稍微叁峇味。一级棒！ 这汤有多么的可口呢？我想念它，隔一天就立刻回来吃碗汤面了！汤面果然非常了得，浓香的虾和排骨味，稍微的叁峇味道带点刺激。吃完后，一滴汤也没剩。。。 这店里也有摊五香摊，叫东海岸五香。关于他们，请看看 听说这里和美芝律是同一脉的，有亲戚关系。这也一点都不稀奇，汤有同样的香虾和猪骨味，这里可能调了一点，供给不同的口味。 总结就是，来到这里，要汤的虾面，不尝干的不会有什么过失，这里的汤可说是数一数二了。过几天我可能又再回来吃碗汤的！ 白蘭阁街虾面 254 Beach Road, S189754 700am – 400pm, 星期二休息 https://www.facebook.com/BlancoCourtPrawnMee/ Chung Ching 辣椒面,肉骨虾面,叻沙 2021年7月 顶级辣椒，配虾面，叻沙都配的妙 ，棒 首先，摊位上写着的营业时间是下午2点至晚上10点，以上所列的是那友善谦逊的老板娘提供的。当天我来这时间大概晚上810，也差不多是他们最后几个顾客，我看您是应该相信我这里提供的营业时间，风险自负。。。哈哈 当晚我和大老板来此吃晚餐，走过这家时，我们俩都同时被这里的招牌和照片吸引。本来我有其他东西想吃的，但都打烊或休息，就转头回来试试。 超棒 走在摊前，看到刚领食的那位靓女手上的那碗虾面更吸引，很有卖相！就不用说了，已经下定决心要买碗虾面，大老板她呢就忠心耿耿，还是要她之前选的叻沙面。 我店了干面，附送一小碗汤。汤有点稀奇，想说它淡淡的，却是津津有味。喝第一口好像没什么味道，但喝多几口，也不知不觉的继续喝下去。味道比较清淡，但来个马后炮，好味在后头。 这里的干虾面，我看也应该就是他们的辣椒面。味道跟它的样貌一样靓！辣椒多却不辣而津津有味。这辣椒酱他们有特别出售，摊前一包一包银色包装的就是辣椒酱。辣椒面有爽口的中等形虾，去了壳的虾不大不小刚刚好，排骨又软又有肉又好吃，味道不错。$5的一碗辣椒面有两只虾，三四块排骨。面也有六种选择，有面卜（比较粗的面），幼面，米粉之类（以上右边照片的右边下就表示有哪些面粉）。 叻沙姜味比较重，我个人非常喜幼面配欢叻沙吃，这里有这个选择就已经赢了一大半！$4钱一碗叻沙有粒蛋，两只爽口虾，一块排骨，还有些鱼饼豆卜等，价廉物值。叻沙椰奶油味不重，不是我平常喜欢的那种，但味道也真的不错。叫叻沙，我提议您一定要他们的辣椒酱，不加肯定后悔莫及，辣椒酱给叻沙补充许多口味，也可能就是好不好吃的分别。 这里最棒的就是他们的辣椒酱，这食材口感特别棒，味道非凡。其实这辣椒酱可算是一种调料，不是我们想象中一般的辣椒酱，因为可说一点辣味都没有，而是比较有鲜咸味。 宗正是当今摊主的父亲创业的，60年代在这小贩中心后面，附近的北桥路路边摆摊。自从这小贩中心开始就移过来。临走时，老板娘很骄傲的对我说她孩子将会继业，我听了也不止替他们开心，也替自己开心，替大家开心，好吃的辣椒面万岁！ 宗正（辣椒面-肉骨虾面-叻沙） 505 Beach Road, #01-59 Golden Mile Food Centre, s199583 1100am – 8pm, 星期四休息 Bendemeer 虾面 2024 年 9 月 悄悄的大有名气 这在外面不会很有名气的虾面摊其实一直都很多街坊喜欢，每次经过都排长龙。一个周末午饭时间快结束时看到没人排队，就走过去瞧瞧，老板娘笑着瞪着我，我也回瞪问她还营业不。还呢，也就只最后一碗，我后面来的那位大哥就没我那么走运了…… 必尝 老板挺有趣的，勺汤时看他一直在锅底勺，吭吭声的一直尽量给它勺完。平时我可能会比较客气就说够了什么的，但这次呢，还是好料别闲多…. 锅底汤最给劲，全部好味都留在那儿，那天运气特别好！比平常更甜更鲜，很开心我那装汤的小碗是满满的，老板还把他所有的豆芽都给我放进汤。 干面有一点汤，看着老板倒上去的。这就给面许多鲜甜美味，还有许多炸葱给香味，再加点辣椒酱给点鲜味和一点刺激。口感特别棒！ 他们用的不是大虾但也不小，对我来说是刚刚好，标准虾面的虾，我不喜欢大虾。我点的虾和排骨干米粉的排骨超嫩，软骨嫩肉，口感棒极。 我吃锝太开心了，也和老板一样用勺子刮碗底，一滴汤也不想留下。如果没看到老板那么用心的刮锅我一定会跑回去讨汤，叫老板整锅抬起来狠狠的给汤往我的碗倒！ 平时这里的汤带点甜，但充满鲜味；可是我还是比较喜欢他们的干面，因为他们的辣椒酱特别棒。辣椒酱微辣，带点合适的刺激。除辣椒酱，干面也添加了许多鲜香的炸葱和葱油，滋味特别香，非常厉害。另外，点干面也会配送一小碗充满豆芽的汤，照样可以喝到这里美味的汤。还记得老板也会往干面加一点点汤。 唯一比较无奈的是这里通常人多排长龙，但我们也有时会看到短龙5-6人，那就会立刻冲上去排队。他们通常星期一休息，但也见过星期三没营业。问过这事，他们坚持说是每天营业，累了才休息，通常星期一但也有时选星期三去看医生什么的。也无妨，他们有提供电话，如果星期一三远行来此可以打个电话问问 (91131386)。 特别好吃的虾面，更好的老板老板娘，我们非常喜欢这虾面店。 明地迷亚虾面 503 W Coast Dr, #01-43 Ayer Rajah Food Centre, s120503 每天 700am – 400pm, 有时星期一或星期三休息 One Prawn 虾面 2024 年 1 月 特别浓醇的虾汤，特别浓 菜单挺有趣的，一步一步的挑。先选择要大虾还是普通虾（也蛮大的）。然后挑虾配什么食才，有啦啦，日式瘦肉（肉不瘦，有许多肥肉）,鱼卵虾球，或排骨。接着选面粉，配不配辣椒。最后要汤面还是干面。普通虾的都是$14，大虾的$22，我们全都守住钱包，挑普通虾的够了。 超棒 鱼卵虾球很小颗，大珍珠那么小，味道不错但觉得得大方些才有吸引力。这么一小颗，$4钱3颗，下次不会再选择添加，尽管里面有什么鱼卵。含天鹅肉我这癞蛤蟆也不添。 日式瘦肉就是刷肉火锅切的很薄那种，有几层肥肉，也觉得没比普通切肉片好。我点了这却一直眼睛向妹妹的排骨望，一直想要普通比较厚的切肉。 排骨就棒了，来得大方，确实比虾球和的日式肉多。下次来，绝对会挑排骨配。排骨滋味也更好，厚厚的一打开肉，大口子咬上去就已更有满足感了。 汤就也来的特别大方。一大砂煲的汤里面装着虾和瘦肉陪伴我的干面。最大惊喜就是点汤面的，这大碗汤也一样陪着另一碗汤面：也就是说点汤面的有两碗汤！ 更加惊喜的就是汤特别棒，来Prawn and Co.最开心的就是这么棒的汤他们竟然这么大方，真会做生意讨好顾客，一点都不小气。汤浓稠，充满鲜香的虾味，也充满了炸葱和猪油渣调味，口感非常好。 我的干面里也很多炸葱和猪油渣，非常好的口感，但下次我该是会点汤面。因为汤太棒了，也这么多。 这里也虽然和其他虾面店一样也有卖五香券，我们没点五香食才，到处望望也没见几个顾客点，跑过去五香台看看后更觉得这是好决定.... 特别棒的虾汤。我的推荐是点个虾和排骨汤面。如果可以，我就只要排骨汤面。之前忘了提这，这里的虾没什么特别，但我不是喜欢吃虾的瓜，所以您在这方面的意见可能不同。 一号 (One Prawn & Co) 458 McPherson Road, s368176，11am – 9pm, 星期一休息 46 Kim Yam Road, #01-10, s239351, 11am - 10pm, 星期一，二休息 https://www.facebook.com/oneprawnnco/ https://www.instagram.com/oneprawnnco/?hl=en

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It's easy. 咖喱角是到本地小吃（有时也被我当为饭后甜品。。。），像块脸皮比较厚手掌心那么大的炸饺子。角里装不同的内涵，咖喱土豆，咖喱土豆加蛋，咖喱土豆加咖喱鸡（加蛋），沙丁鱼和芋头（没有咖喱）。有一两家还有乌哒（一种好味的鱼酱）或素的选择。 马来店的咖喱角一般皮较硬脆，有点劲度，也称为epok epok。华人的角子比较酥脆。各有千秋，不同时候不同心情就可能想吃不同的角子！ 必尝 湖鸡肉咖喱饺子 必尝 必尝 “我不知道！” Rollina 东凌酥皮咖喱角 必尝 旺旺 Yang's Epok Epok 马来咖喱角 Dec 2022 超级棒的马来脆皮咖喱角！但最好待稍凉后才吃。。。 从那天在这勿洛角 （Bedok Corner）接到一位客户，我就一直都想来试试这家咖喱角。当时，车里充满了芬芳的咖喱角香，她说她刚在阿姨的咖喱角店帮手准备咖喱角，而那家咖喱角店是一早忙到晚的！之前也听闻过这里有家很棒的咖喱角店，必定来试试！ 必尝 Halal 他们早上10点出就开始营业，但最销售的土豆咖喱角就差不多一出炉就卖完，下一批大概11点出炉。当时我就立刻买了那一直在等我等到花儿也谢了的沙丁咖喱角和那里一大堆的斋咖喱角先试试，然后再一旁悄悄的监视他们，等待和希望土豆咖喱角早些出炉。监视时，发觉虽然没排长队，但一直有顾客一个一个的跑来又立刻有货领取。 我就走过去碰碰运气，原来他们有许多累积了的订单，还没出完。可那天我运气好，要买那吝啬又惭愧的两只咖喱角没给老板太大的压力，她就让了两只先给我！所以如果您下次来此光顾，买多的最好先预定，买少的就可以尽量碰个运气。如果您容貌没我这般玉树临风的，就自己保重哦....😎 除了买了沙丁和斋咖喱角，我也试了他们的马来面 ，好让在我监视等候时放松一下填肚子抓口痒。马来面不错，香味重重。在监，不，等候时可以试试用来打发时间。。。 好，到咖喱角了。吃了一口那斋咖喱 角就立刻明白为什么那里有那么多的在等待售卖。真的非常难吭！充满了豆芽，也充满了那独特的豆芽味。新加坡有许多小贩如果他们的食物里有豆芽都会先问顾客要不要豆芽，我知道有很多人不喜欢这豆芽味。我个人对这味道不敏感，一般都没当一会事。但这斋咖喱角里的豆芽，那豆芽味重级无比，可以称它为臭豆芽，连我也受不了。真的非常抱歉啊杨姐，那味道真的太难受了！ 再谈谈沙丁咖喱角 呗。我虽然不是什么僵尸，但对这就一咬钟情。然而，我那口也其实没多少沙丁鱼但也情不自禁的堕入情海，就像当时第一次见到我家大老板那么深的堕入。。。超级无比的脆皮还带这一点美味，美味到只纯吃皮也非常好。这般的脆皮就是我毕生吃过最好吃的！香脆口感一流，完美的脆度就巧巧点在这硬和软之间的薄线之内。辣度相当，角里的沙丁充足，有许多浓厚的沙丁鱼丝。这是今生今世最好吃的脆皮沙丁咖喱角了！ 到这新鲜出炉的土豆咖喱角了。新鲜也就是热辣。。。这让我发觉原来要尽情享受杨姐的咖喱角的脆皮，不可 以趁热吃。因为热度太猛，第一口只咬了一小口，下一口也没大许多，享受不了这漂亮的口感。另外一只土豆咖喱角等了一会才吃，这好吃多了！所以我觉得这里取得的教训是待凉后才适于尽情享受！虽然这土豆角的皮也就是同样的香美沙丁角皮，口感一样完美，但我觉得这土豆有一点点硬，也切得一点点的比较大块，咖喱也不太适合我个人的味道。我肯定有很多人都会反对我这句批评，我也承认这就是个人味道的区别。 世界第一的脆皮咖喱角皮，我个人的选择是哪沙丁咖喱角，千万别碰那斋咖喱角，最后提议要尽情享受这里的咖喱角，最好等到它凉了些再吃。过后可以写信感恩！ Yang’s Epok Epok (杨姐的脆皮角) 1 Bedok Road, #01-04 Bedok Food Centre, s469572 11am – 10pm, 星期一休息 https://m.facebook.com/profile.php?id=1331175216995217&__tn__=C-R Rollina 咖喱角 十二月 2020 我个人觉得最好吃的咖喱饺 最近让我碰到这家咖喱角店，没想到竟然有海南咖喱角，因为“我们”出名的只是鸡饭，咖喱饭。可能是因为我只是四分之一的海南人，还有很多关于海南的东西我都还没了解。。。 当我在2020四月来到这里，好奇的试试这家的咖喱角，我就一吃钟情了，这可说是最好吃的咖喱角之一。角皮脆爽，是比较硬脆，不是那种酥脆 。 买了两小时后吃第二个，咖喱角仍然硬脆。六小时后吃第三个，这时皮就比较软了，我的错。。。 必尝 咖喱角里有点鸡蛋，稍辣，还有鸡肉碎。咬上去某些部分好像有点鸡肉碎，给咖喱角带点嚼劲和鲜味口感。每粒咖喱角确定有一小块鸡肉。 沙丁鱼咖喱角就比较一般，也带点辣，这肉参皮的味道和口感也真的不错！这家肯定是新加坡比较好吃的咖喱角！ 这Freddy看到我在摄影要帮我切咖喱角，他走过来说要切，我不敢拒绝，切得不好也不敢投诉。。。 Freddie's favourite Freddie 的至爱，还好我机警，他还没吃前先拍几张照片 除咖喱角，他们也卖糯米饭，糯米饭有加花生还是不加的，价钱一样。还有一点糕点。春节时还有卖点小吃如凤梨挞。 2024年更新：最近店主Brendan身体不好，工作有点困难，还好他女儿立刻接管此档，也成为Rolina的第三代接班人，继续爷爷和奶奶的传统。她做咖喱饺特别有天赋，水准没变，跟之前口感一模一样。 Rolina, Traditional Hainanese Curry Puff (传统海南咖喱角) 6 Tanjong Pagar Market and Food Centre, #02-15, s081006 每天 6am – 1pm https://www.facebook.com/RolinaSingaporeTraditionalHainaneseCurryPuffs/ Tanglin Crispy 咖喱角 2020年6月 超棒无极的乌哒咖喱角，可算天下第一！比较 特别的沙丁角。 看它店名，就知道店主以自己咖喱角皮的酥脆为荣，这也的确理所当然。脆又可口，这家的咖喱角皮是我唯一吃得一干二净的，管他什么生酮饮食，不管了！ 最近这里有点家变，弟弟隔两摊开了家新店。清官难判家庭事，这就不多说。我和弟弟比较有说有笑，新店开张后也只去哪，味道和体制都完全和之前一样。想必旧摊也如此，哥哥比较沉默，现在只希望有朝一日兄弟和解，我们只能为他们祈祷有那么一天。。。 必尝乌哒角 咖喱角全都是在摊里当天准备的，准备好就慢慢炸，所以整天卖的咖喱角都是新鲜香脆。 他们的窝咑 （或乌达 ，一种鱼肉捏出的食品）角最为好吃。乌达的鲜香稍辣带甜味道，和柔软的体制，跟那酥脆的皮相融得非常棒，十全十美。 咖喱鸡角 呢，味道虽然也不凡，里面含着可口的鸡肉咖喱；但得坦白告诉你们，鸡肉不容易找到。。那也是的，它是“鸡肉咖喱角“，不是“咖喱鸡肉角”，明白吗？。。。不了解的，Ziggy解答：”它里面的是鸡肉咖喱，也就是鸡肉味的咖喱；而不是咖喱鸡肉，有咖喱味的鸡肉！哈哈哈。 如果您当天运气不错，也会有一两块小鸡肉的，所以刚才是有点逗着说的。 那沙丁角 也是大同小异，带来一点点的辣，口感一流。与众不同的在于这角里的是沙丁块，加块鸡蛋和许多土豆块，方式和鸡肉咖喱角一样只是味道却是沙丁味；比较特别。通常的沙丁角都是沙丁肉丝和洋葱凑的，这里的就是有那特别的咖喱角味而不是那浓重的沙丁味。 咖喱 角 咖喱鸡肉角 乌哒角 沙丁角 另外一个好处是这店没有几千人在排队，通常最多也只三五个人，不到两分钟就有得尝试这香脆的咖喱角！趁热吃！真的，趁热吃就尝到它最顶级的美味和口感。 东凌酥皮咖喱角 531A Upper Cross Street, #02-36 Hong Lim Market and Food Centre, s051531 531A Upper Cross Street, #02-34 Hong Lim Market and Food Centre, s051531 7am – 4pm , 星期天，公众假期休息 WangWang 咖喱角 2020 年 8 月 超棒咖喱角，这是我来到旧机场必要的饭后餐！ 每次来到旧飞机场小贩中心，我肯定得吃一些 甜品小吃，这里每次就是三选其一为这家咖喱角，炸香蕉和已退出江湖的老伴豆花（值到两位老伴夫妻成名后得排长队）。 超棒 外脆而内涵充足 – 口感一流，这里的咖喱角确定值得一尝。咖喱卜里有粒熟鸡蛋和许多鸡肉块。同样的，沙丁，黑胡椒鸡和芋泥角也是充满了好料。 沙丁和黑胡椒鸡肉角会比较刺激，带辣，吃过后可能会冒点汗。。。 趁热吃效果最棒，但我也试过买回家过后再吃，还是非常好吃。 大家如果想试试旺旺咖喱卜，温馨提议：最好一来到这里，直接跑来买或预订。通常老板娘有个小名单记录顾客的预定。别让空空没人的店前误导了，先预定然后10-15分钟后回来领货，饭后趁热吃一两粒，那就美好的一餐！他们不是现做现卖，是旺旺经常很快卖完现货，炸也没炸的及，所以过后有个预定名单。 2024年更新：很久没来旧机场了，见到旺老板娘她满脸笑容，带着骄傲非常高兴的告诉我，她儿子和媳妇将会在明德迷亚（Bendemeer）美食中心开间”分行“。我也替他们开心骄傲呀！恭喜恭喜！生意兴隆！ 最近来明德迷亚比旧机场多，也每次帮衬旺少，可以担保这里水准一样，功夫到点。一段时间有怀疑这对年轻夫妇是不是不太上心，因为很多时候都没开。后来得到消息原来老旺骑摩托遇到意外，他两忙着照顾，他们不是没用心而是充满孝心，错怀疑了。2024年尾起他们也非常努力的开工了。 虽然这里没旧机场哪里那么急，但也最好来到先过来买/预定。目前底流时刻还OK，我也确实一次中午午饭时候得等15-20分钟才有货。 希望老旺早日康复！ 旺旺脆皮咖喱卜专卖店 51 Old Airport Road, #01-126 Old Airport Road Food Centre and Shopping Mall, S390051 10am – 4pm ， 星期一休息 29 Bendemeer Road, #01-73 Bendemeer Market & Food Centre, s330029 7am - 2pm, 星期二休息 预定联系 : 96460430 https://www.facebook.com/Wang-Wang-Crispy-Curry-Puff-1554535518137473/ 咖喱角 2020年11月 超棒 咖喱角，一间无名的小摊。 现在聊聊这没招牌的咖喱角店吧。。。我们该叫它为无招牌吗？有创意吧？对不？哦，稍等。。哦。。。 逗话说完，这家的招牌上为上帝致敬，让人见了有谦逊，也是该尊敬的。据位 熟悉阿拉伯文的朋友，招牌上写着“上帝的恩典”。 我问过他们店名是什么，那少女回了个笑，然后开始大笑，答了一句“我不知道！”，跟着我也陪 她一起笑。。。好吧， “我不知道记” 卖很基本的椰浆饭和咖喱角，很多很多的咖喱角！排队时看到他们准备大量的咖喱角，营业时间从早上8点到卖完为止，大概1-2点。 超棒 Halal I Dont Know 椰浆饭是那非常简单，用纸包，里面有那当然的椰浆饭，炸江鱼仔，两三片黄瓜，一小片鸡蛋券和叁峇辣椒酱。 咖喱角肯定是他们的销品，是那种马来式的“epok”咖喱角，也就是脆薄皮，角里都是咖喱酱和土豆，还有一小块蛋，没其他材料。这里的epok咖喱角皮香又脆，薄得体制嚼劲非常棒，辣椒酱也很有味道。我那时还是在走好运的时候，排队时转个头就向他们要个来排着吃，还有新鲜热辣的，哇，这可算是我吃过最好吃的epok咖喱角。一块钱一个，是挺大只的，比我在用的苹果手机大了一点却不会大到看上去有点反感。“我不知道记” 的咖喱角的确值得一尝，现在我知道在“我不知道记” 可以吃到好吃的简单便宜epok咖喱角了！真是上帝的恩赐！ There By The Grace of God - Manic Street Preachers 我不知道记 (上帝的恩典所赐) 10 North Bridge Road, #01-5109, s190010 每天 8am – 2pm Lagoon 咖喱角/饺子 2024年7月 还是像以前那么的好 回到此处，然后发现原来这家咖喱饺依然还是那么好吃，令我想起在吉隆坡的小学的同学们。我们至少有30年没见，但从逢之后，大家对彼此的温柔，友情，回忆，让我感受到当年为什么我们有这份感情，这份爱。 超棒 咖喱馅鸡肉和鸡蛋都很多多，稍辣也就滋味非常好，皮虽鲜爽也比较一般但还是非常舒适的良品。我尝试过这么多的咖喱饺 ，这是含最多鸡肉的。 这儿不繁忙，环境比较静，甚至感觉有点孤单，因为周日人流不多；是我之前最喜欢的咖喱饺，以前如果来到附近也总会绕过来买三四个。一个当时就吃，一个等一会吃，再一个留冰箱里…。这几年回来不是老伯给卖完就是休息还是给他忘了。很久没有吃过了。 今天非常开心老伯还在营业中，更愉快重新发现咖喱饺原来是这么厉害的，比记忆中好吃多！最特别高兴的就是当我打包回家给她一个惊喜，然后看到Ziggy嫂脸上那超级开心的笑容。👍👍👍👍👍 湖鸡肉咖喱饺子 1220 ECP, #01-28 East Coast Lagoon Food Village, s468960 12pm – 8pm, 星期二休息