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Origins of Ziggyboi.sg, and snippets about Ziggyboi the person.... 在自我介绍前，我得先向几位江湖上的前辈致敬。不可能每个前辈都提起，就在此随口调皮的念几个大名：有King of Food, ST啦；那贪吃美女啦；有大医生；那位写日记的；一个夜市英雄；还有阿。。。那写食玉博士等等。*鞠躬 ！你们在写食的经验，智慧和努力，我十世都追不上！ 这也是我给父亲的一个怀念，他在这艰难时候刚“遷移 ”（他的词）到个好地方。走时没辜负自己所愿的“我宁愿做个饱鬼”，吃完午饭，坐在他最喜欢的椅子，从吉隆坡跟我whatsapp闲聊时走。他开方，乐观，脾气好；他的笑容会永远的照着认识他的亲戚朋友。他教我谦卑 ；也给我传下他的贪吃，好学(有机会知道我名字就看得出了！)；爱宠物；慷慨大方和热情（我们养的狗都是自来狗，因为家里的大门都是开着的）；我这自以为的幽默，还有缺乏頭髮的生長 。。。。 Ziggy是我自己第一次养的家庭，他是可卡犬。比我贪吃，先听懂薯片是什么后认识“坐”。。。我仍然很想念它。。。 这是我为他告别的一首诗，有兴趣就看看吧 ----》 前职股票经纪26年，现职GRAB司机；兼職食客 ；全职梦想家，我不会打字中文也差（所以如果看不懂我写的中文请多多包涵，也多多指教）；中学时把上中文小学所读的忘了一大半。之前答应好友去东马来西亚帮他设立一個食品援助 基金会，被疫情拖慢了。这段时间，学会了怎么弄网页玩玩，就起了兴趣开这网站將兼職，全職和額外的工作放在一起，並創建了這個网站來分享我的味蕾經歷。 了解了每个人都有不同的口味，我也知道5个人会有6个想法！即是2对2，也会有最后一个说“随大众”想法的结果！（这得感谢龙哥的慧言） Ziggy

Top, Good, Best Oyster Omelette, Oyster Egg, Fried Oyster food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡附近最好的蚝煎，蚝蛋美食店。 蚝蛋分两种，蚝煎和蚝蛋。 蚝蛋也就是如名称，煎蛋加蚝。通常蛋是散煎的，加点豆芽，然后再加蚝。 蚝蛋就加了木薯淀粉，给这食品一道嚼劲，弹性。 福记 蚝煎林 锦源 蚝蛋 2021年9月 这里是一位自认对吃非常挑剔的摊主介绍的。 当天我去吃他的面，不知道为什么他突然介绍我这里的蚝蛋，说是最棒的，他也只吃这家的。我不得不来探个情况，对吗？ 超棒 毫无疑问，没让我失望。新鲜又肥又大的蚝，新鲜又软爽的煎蛋。滋润的蛋，潮湿得妙，鲜味重重。配送的辣椒酱不辣，也配这蚝蛋配得非常好。 蛋的体制软爽带润，体制鲜爽，口感也相当好。蚝鲜肥得又嫩又软，煎得刚刚好，口感更加一流。这蚝和蛋两样相比，体制来说蚝就是比蛋还要结实。这可不是说它的不是，想说的是这豪爽的蚝其实给这软爽的蛋带来了一点美好的口嚼和口感。漂亮！ 挑食的厨师是值得信任的 😎 真是超棒，吃过最棒的蚝蛋！ Lim’s Fried Oyster 166 Jalan Besar, #01-32 Berseh Food Centre, s208877 6pm – 12am, 星期一休息 https://www.facebook.com/Lims.Fried.Oyster Hock Kee 蚝煎，菜头粿 2021年7月 超棒菜头粿，了不起蚝蛋，顶呱呱的2合一摊！ 从他们的脸书网站看，福记好像换过名字和照牌。 我以下的照片都是最新的。。。 这福记的老板其实就是教我怎么欣赏一碟好萝卜糕的高人。 我家领导是隔一摊的粉丝，那里每次都得排队，她排我找位子耐心的等。一次福师傅（不是真名…）认得我这经常在他摊前坐的瓜。聊了几句他就问我喜欢吃黑还是白萝卜糕，“黑”。福师傅说我不会吃萝卜糕，因为炒黑萝卜糕吃的只是黑酱的味道，尝不到萝卜糕的原味。要尝到萝卜糕是不是真材实料，得试试那家的白萝卜糕。听起来有道理，我就问他的萝卜糕有没有实力，“当然有！”一句后，我就不知不觉的上点了碟白萝卜糕。。。 不知道他是不是老黄卖瓜的。 Excellent 当时，好像什么晴天霹雳的，可算是件人生大事！虽然他顶了给一家工厂替他做，福师傅萝卜糕的调法和食材分量是他自己研究的。工厂照着他的吩咐大批生产。体制比较嫩，萝卜糕虽软但有点嚼劲。不像比较一般的那些又软又潮湿，或太硬的那种。他的煎法也有劲，煎出来是碟美味可口，软爽有劲的萝卜糕，价钱又很合理！ 说到就得做到，回来试过福记的煎蚝没令我失望。福记蚝煎的蛋底煎得香脆，蛋面就没煎得那么透，比较软。蚝就煎到刚，非常熟滋润，棒！蛋底煎到有点焦脆，我个人非常喜欢，但也只是一层的焦脆，蛋面却软嫩。结果煎出来一碟体制美妙的蚝煎，有点炭味的焦脆凑嫩爽的蛋，再加上几粒又大又滋润的鲜蚝。体制来说吃了有升天的感觉。不止体制棒，福记的蚝煎口感也一流，津津有味，不用加辣椒酱也吃得快乐如仙。。。难怪福记有许多蚝煎的奖励。认真的说，没几摊是菜蚝双全的小贩，福记有这个本事很难得。佩服！ 福记蚝煎·菜头粿 49A Serangoon Garden Way, #01-19 Serangoon Garden Market & Food Centre, s555945 715 am – 2pm; 615 – 10pm 星期一休息 https://www.facebook.com/Hock-Kee-Fried-Oyster-1491812687782767/ Khim Guan 蚝煎 2023年 10月 香脆的蚝煎，新鲜的蚝 某天下着雨，我刚好经过循环路美食中心，肚子再次提醒我今天还没进食，也快下午五点，待会又有个晚餐约会。走进来看看，蚝煎不错哦，可以填填肚子即不太伤胃口。 阿哟，竟然是好料！新鲜又大只的鲜蚝，师傅也挺会煎的，把这蛋煎得级妙。 超棒 我就是吝啬，挑了吃那最便宜的$5蚝煎，不吃$10蚝蛋。其实分别也只是蚝煎加了些土豆淀粉，我比较喜欢。蚝煎有许多香脆煎焦的成分，厉害。加上那又软又又爵口的淀粉，和滋润软爽的鲜蚝。这三种混出来极妙的体质就像一包美好的零食，吃不释手。 这么多的香脆焦蛋，也许多爵口淀粉，没有蚝也吃的痛快。偶尔加颗鲜蚝送进口里优待自己，这垫餐吃得真愉快。$5也太值得了！ 体制超棒，口感一流，从此我也回来几次吃吃！ 锦源蚝煎 79 Circuit Road, #01-60, s370079 430 – 930pm, 星期三休息

即将更新，请多多包涵

黄姜饭来源印度，大半是印度穆斯林食品，配菜有咖喱鸡或羊肉，一些包菜和长豆和一粒蛋。黄姜饭用的印度香米（米比通常米长一倍）以藏红花煮出来。饭一般跟肉品分开煮，有些会好像砂煲饭，肉品在饭里一起煮，就特名为dom/dum briyani。 天下第一 Koothurar 必尝 Aminah's Prata Al Falal 清真，黄姜香饭 2022 年6月 黄姜饭举世无双，碰至脱骨溶在口里的干咖喱羊肉。 *叫它黄姜饭好 像有点不对，Briyani主要的香料是奶酸和藏红花，姜不是它香的主要原因。 午饭时候来到这一带，就会看到一排很长很长的队伍。如果动了心想拍个照，别犹豫，你不会是第一个，也绝对不会是最后一个。。。 某天早上经过这里看到已经开始营业，而顾客也寥寥无几，就马上冲进来排个第四位。怎么知道，排第一的竟然买了个五六十包！😡😂 之从疫情开放后，队伍也没那么紧张了，松了许多。 天下第一 清真 等了个十多分钟，点了个咖喱鸡肉（这里的配肉都是咖喱的）黄姜饭来吃，再打包了一包羊肉的。坐下来饭还没进口就有位搭台的叫了碟鸡羊双拼！这念头不错，得记下来！ 过后只吃了一口我就了解为何这里排的长龙了。 黄姜饭芬芳无比，香味立刻蒸汽般冲往口里的味觉。每粒饭都有非常好的口嚼感，这也是印度香米的妙，真的香到可以斋吃饭。当把鸡肉吃完后，还剩好多饭，我也确实这么的享受，忍不住的！ 鸡肉也非常好吃，肉嫩味道棒；但拿着自己的鸡肉饭到座位时，和跟同座的那位仁兄的碟上，看到了那羊肉饭，一眼就看得出羊肉饭应该比较好吃。。。。 当我回到家晚餐试试了羊肉饭，真的非常好，唯一的遗憾是我当天应该吃新鲜的羊肉。 改天，我回来欣赏一下新鲜的羊肉饭。。。哇，可说是世界第一等！一大块带骨的羊腿肉，这里不缺肉。羊肉香嫩，嫩到不费功夫就能从骨头上刮下来，嫩到差不多不用咬也能吃，似乎就融在口里。吃着就真的想带我那牙齿掉光的母亲来这里享受鲜嫩羊肉！又大块又嫩，不辣，羊肉的味道和口感配黄姜饭配的非常妙，每口都味道好口感佳！ 有天来得比较晚，只剩了咖喱鱼，还不知道有鱼呢。马死落地行，就试试呗。哦，竟然不错呀，鱼肉够嫩却有相当的嚼劲，口感也的确比预料的好得多。明显的，鱼肉不是一般顾客的最佳选择，本人也不例外，但也是个很好的选择。 我 想不出有那家比这里更好吃的印度黄姜饭的。芬香无比的饭，加上香嫩的鸡肉和羊肉。羊肉饭比鸡肉饭好吃，但鸡肉也真的非常好！ Koothurar Nasi Briyani (黄姜香饭） 17 Beach Road, #01-4705, s190017 11am – 2pm （卖完为止，也就是大概145-2点），星期二休息 Aminah 印度煎饼，黄姜饭 2023 年 12 月 印度煎饼的顶级商，绝对是最浓厚和有滋味的咖喱 这是第一间我喜欢它的咖喱多过煎饼的煎饼店，从一个可以吃一顿煎饼不沾咖喱的瓜的角度来说，这真的是无话可说了。 必尝 清真 而且这里的煎饼也是特别有水平的，它们卖几样食品，当我坐在摊前享用这里的煎饼时，发现每一个顾客都是来买煎饼的。这里排队有时也还ok的，因为老板大姐会走过来问排队的顾客要什么，然后回去准备先煎。一次我排在以下照片那么远，7分钟后就煎饼摆在我面前。 尝试过这里的羊肉John面包（Roti John） ，其实挺好吃的，鲜香的羊肉碎和蛋在新鲜的面包上煎成。可笑的是他们得先看看当天是不是有准备到面包来弄这道食品，我敢打赌我是这个月第一个，也是最后一个点John面包的顾客，有可能还是今年的的第一个！ 到谈谈煎饼 了。每片煎饼，无论是什么样式的煎饼都是新鲜煎的，来到就是温热鲜香。如果坐在附近，领单的服务员（有时就是老板娘）会把煎饼送过来。 煎饼属于那种比较有嚼劲和弹性，而不是脆皮的。有股特别芬香的椰油和酥油味，口感特别棒，每口都是兴奋的一口。 我点的洋葱煎饼滋味超棒，可以尝试到煎饼的原味，然后香脆的洋葱带来香脆的嚼劲和一点鲜甜。芝士煎饼呢，是错误的选择。一般来说，我很喜欢芝士，煎饼也不例外，但他们用的芝士有点不足，还是因为这里的煎饼的滋味是那么的棒，芝士不好配。所以在Aminah就别点芝士煎饼。 我本来没沾配煎饼的咖喱 ，但发觉他们很讲究咖喱，一定问问每个顾客要什么咖喱，羊肉，鸡肉或鱼肉咖喱。是每一位都问。就看看我之前要求的羊肉咖喱，哦，原来咖喱非常浓稠，就来一勺试试，哇，口感特别好！过后就每一口煎饼都沾咖喱，这不是我一般的行为，我都比较纯吃煎饼的。 这里的斋煎饼挺脆的，也挺厚，但我觉得他们用的淀粉不适合煎脆，所以应该和其他一样就软香。煎饼加蛋不错，蛋在煎饼里味道好，也配煎饼配的棒。其实不管怎么样，沾点咖喱就什么都变好！沾呀沾，沾了又在沾…. 我也没有特别喜欢比较脆皮的煎饼，觉得各有千秋。这美味的咖喱令我觉得这里的黄姜饭应该是好东西，肯定得1030过后（黄姜饭大概1030过后才煮成）来一次尝试一下。期待！ 没等多久，尝试过这鸡肉黄姜饭 ，他们问我要不要加颗水煮蛋，好的，建议大家都要。这是一颗软爽优柔的水煮蛋，漂亮。黄姜饭没什么特别，颜色还好有那一点点的香，这也是它们挺受欢迎的食品。这配吃的咖喱鸡呢，就特别厉害。咖喱配得妙，鸡肉软嫩口感发达，棒极。我下次应该会考虑点煎饼加咖喱鸡肉。也得记住，我还没尝试到他们的羊肉咖喱，那特别棒的咖喱里的羊肉。 等了许久，终于来尝试他们的羊肉黄姜饭 了。羊肉的咖喱依然特别棒，浓醇口感非常好；羊肉也特别的鲜嫩，用勺子切也如切奶油一样，轻轻一手就切到底。顶级的鲜羊肉，但不知道是不是因为期待已久，还是黄姜饭却佳，整体来说没有期待的理想口味。 提起了咖喱羊肉，当我点这 羊肉碎煎饼 时，当然配的是咖喱羊肉。羊肉煎饼超级棒，叠得厚，每口咬上去有两层的肉碎在软爽的煎饼中。 羊肉碎新鲜软嫩，煎饼也是之前提过的软嫩爽口，美食天堂！加上那羊肉咖喱汁，高潮十足！ 看来这里最佳的还是他们的印度煎饼，强烈推荐点煎饼添咖喱鸡或羊肉。煎饼点加蛋或加葱。这就是最佳选择，不止是在这美食中心的最佳选择，可能也是全新加坡的最佳选择！ Aminah’s Prata 117 Aljunied Ave 2, #01-44, Singapore 380117 每天 7am – 2pm

Top, Good, Best Porridge places in Singapore. Hawker centre or coffeeshop. Guide for tourists 新加坡美食旅游指点 粥品在新加坡分两种，广东粥或香港粥以猪肉，鸡肉，或鱼等为配料，当然也还有皮蛋。另一种就是潮州粥，煮粥通常有红薯一起煮，也通常水分比较多，好像米饭加水，和一两块红薯。。。 广东式的粥全部食材都一起放在一个碗里，一碗一碗来。潮州粥就有如菜饭店。可以先选择要米饭或粥为主食，然后在店前许多样的食品慢慢挑选要那样。 柔佛街文记 长城 鱻记 文强记 必尝的粥 梁师傅肠粉 真真 Porridge 2021年3月 我最喜欢的粥店，最好来之前出门时先打个电话预定。。。 我第一次来这咖啡店时，不知道我怎么没发觉到这家猪肉粥摊。这亿和餐室应该是平方寸排得最长的地方。这里有三间很受欢迎的，一个卖炸鸡饭；一个金喜来肉脞面；和文记叁间连在一起。真正有排队的是炸鸡饭。文记会发一小张上面写着号码的纸，然后摊面就有个机器叫号码，到你的号码就去领 粥，好像银行一般。肉脞面给你一个响铃，到你就响。平时周日午餐时间，每条队都大概要等个四五十分钟。 这次来吃肉脞面，发觉到处的顾客有许多是在吃粥而不是吃肉脞面或炸鸡饭。引起我这轰烈的好奇心，我就决定要试试。 超棒 哇，多谢我这好奇心，这可算是最好吃的粥了！可能最近没吃到好的粥吧，我很喜欢这粥的体制。有些朋友比较喜欢吃那些软滑的粥，我比较喜欢这比较黏粗的。$4.50的一碗充满了猪肉，皮蛋和蛋。 没加他们所提供的酱青和胡椒粉，我试了两口就很喜欢，口感非常棒，有点特别的淡却带着一股深重开胃的香味。就立刻宣布给在座的各位哥们这粥的好，有位哥却说他觉得这粥不够味道，很淡。我搞错了吗？又再试试几口，从这一碗四个人（没有，我们没有打算吃完后去打麻将）分享的粥，就发现吃每一口时，先会觉得有点淡，过后就会有股深刻的稍淡但给我很大满意的香浓味慢慢的从口里挤出来。这碗粥食材多蛋也多。如果那位觉得粥比较淡的，可以加点提供的酱青和胡椒粉，就可以满意的解决了这小问题。。。这也是乙哥的反应。当甲哥说淡时，他的第一反应就是指向酱青和胡椒粉！🤣🤣 从今日起，在我脑海里这就是最好吃粥的地方了，尤其是猪肉粥，因为在我之前的脑海里最好吃的粥很久都不卖猪肉了。。。 因为这里一般都可能会等个一小时左右，最好出门前先打个电话预定。他们会给你一个号码，来到时，通知他们你到了，就等着号码，马上就可以顺着号码领取了。第一次使用这流程，我到了没通知他们，号码到了，去领取时，发现如果没通知他们不会做你的单。记得通知哦 。 柔佛律文记猪肉 粥 638 Veerasamy Road (Yi He Eating House), s200638 630am – 2pm, 星期一休息 Chef Leong 猪肠粉，粥 2021年8月 淡得有味。。。 我敢打赌梁师傅是香港过来的，因为基本上每样东西都有点“淡”的感觉。这不是说他的食品 不好吃，而是没有新加坡本地的食品那样，样样都味道比较重。 我们第一次来就试试梁师傅的叉烧和斋 肠粉，还有那皮蛋排骨粥。最好吃的就是梁师傅的粥，没得比，吃而不厌。 超棒的肠粉 必尝粥 肠粉 本身软绵绵的，体制优良，非常好吃，每卷肠粉都卷得很厚，比其他港式肠粉厚得多，所以嚼劲非常好。厚而软的肠粉，一层一层的软咬下去，嚼感很棒。酱油就比较淡，弄到肠粉的味道也可算淡。叉烧呢，应该可以找到更好的吧。 斋肠粉就是里面什么都没有的，只是肠粉。点食时梁少问我要不要芝麻酱(何方神圣？？) 。我所以要试试这斋肠粉是因为照片上看到就有点流口水，斋粉照片上都撒满了些像似芝士的黄酱，原来是芝麻酱。我立刻“投诉”说原来不是芝士，梁家母子两都笑我了。。。😅 斋肠粉 味道虽没什么，但体制完美。芝麻酱加上去也没什么特别，但这完美软爽又厚的肠粉，嚼劲上等，无得顶！ 叉烧肠粉 仔细看看就可以看到肠粉上的芝麻酱，淡黄色的 粥 来的是碗大粥，嗝。。。葱和皮蛋都封满了有什么排骨没沾的空间。这排骨也不小，有两个手指那么厚，还有些肉丸似的东西。原来这些小”肉丸“是虾和海鲜脞成的。粥就是那种广东式的粥，比较水汪汪，也比较淡。说它淡但吃下肚子时，好像觉得有股什么的香味冒出来，接着这香味就涌出来，往味觉刹！这美好的香味慢慢的让你享受，微微但又慢慢的起劲。这股香味渐渐的冒出来，味道无穷，好像梁师傅用了什么内功吧这股鲜味煮进粥里。我吃呀喝的，停不下来。吃不绝口。 排骨和其他东西不一样，味道香浓可口，也有很多肉。虾就是味道比较重，还有点腥味，这腥味的来头应该就是哪酿在虾上的海鲜碎。这碗淡粥绝对是我吃过最好吃的一碗”淡“粥！ 结论就是：这家肠粉店卖的粥比他们的肠粉好吃。别误会，这里的肠粉也真的是一流，挺好吃的，没粥也算是了得。也可以看得出梁师傅下了不少功夫弄出这些品质优良的肠粉，我们应该欣赏也绝对可以享受，但也觉得应该可以找到更好吃的叉烧肠粉。这粥呢，就特别了，绝对是我吃过一碗最好吃，令我回想的一碗粥。超级棒！ 梁师傅肠粉 335 Smith Street, #02-096 Chinatown Complex, s030335 630am – 卖完为止(大概 1230pm), 星期一休息 https://www.facebook.com/chefleungcf/ Tong Shein 粥 2022年11月 优良的传统粥店，也有一段良好的历史。 我竟然把这家著名的粥店给忘了，直到有天早上一位乘客在中途朋友毁约。她问我这么早那里有早餐吃，我就提议牛车水或中峇鲁，她也就立刻想起了长城。哎哟，我得回来试试然后写个报告！ 超棒 某天我独自来此，要了个鱼腩粥。粥非常清淡，清淡到我一直加盐加胡椒粉，但鱼腩就非常好吃。新鲜又大块，很有满足感。 我个人认为这里绝对是新加坡最棒的鱼腩（粥），虽然粥实在是太清淡，鱼腩的新鲜大块，润湿和油滑，真的是太了不起。 改天再试了这里的皮蛋猪肉粥。可以肯定这里的粥是比较清淡（无味。。。）的，很纯鲜的粥。如果您是喜欢清淡的粥，长城就应该非常符合您的口味。猪肉鲜香有大块，很容易喜欢。配粥的材料都来得大方，长城确确实实是来享受一碗清粥的好地方。 长城提供清鲜上等粥，配粥的食材都非常新鲜，又来的大方。喜欢清粥的朋友们，来这里没错。 长城粥品中心 265 New Bridge Rd, Singapore 088745 8am – 4am, 星期一休息 ZhenZhen 粥 Aug 2020年8月 老字号，靓粥，早上7点多起就排长队！ 真真的粥真的很滑，滑到有点像奶昔，但我也未曾试过用吸管来吃这粥。。。 你可以选鸡丝，鱼片，和/或皮蛋粥，也可以加粒生蛋。之前来这里就会埋怨说他们没卖皮蛋瘦肉粥，哪有卖粥没有皮蛋瘦肉的？鸡丝怎么配得上？鱼片也通常都比较淡，对吗？ 超棒 真真也真出乎意料，这鸡粥其实挺好吃的，鱼片也不错（尤其之前可以加现在被禁的鱼生）。菜单说鸡丝是有点误导，因为这鸡丝却是一块一块的鸡肉，口感好。鱼片虽比较小片但也够厚，皮蛋呢就非常充足。 我买了碗$3的三拼，料都不少。这三块钱只花在他们提供的配料也超值了！每碗粥上面都会有一堆带点油的干菜葱蒜，非常有味！我认为这就是真真与众不同的分别，给它获得本地食谱makansutra六双筷子的顶峰。 当我们做吃粥首先必定做的先给整碗粥搅几下时，这腌菜就蔓延扩散到整晚粥，吃时每匙粥都可以享受到它! 真真肯定物有所值，我刚吃过的皮蛋鸡肉粥皮蛋来的那么多，我想自动退点回去给他们！ 真真粥品 1 Kadayanallur Street, #01-54 Maxwell Food Centre, s069184 #01-54 530am – 2pm, 星期二和星期四休息 XianJi 粥品 2024 年 3 月 鱻记粥品 一天跟Tony姨丈吃饭时，他无端端提起一家粥店从中峇鲁中心移到这中峇鲁边缘。应该是什么好料吧，他不会突然间就这样题这地方吧，很开心的说他一位病人（他是医生）告诉他的。得过来见识见识。 姨丈是个很有食品的人，也特别喜欢那些小出名的地方，那些不很多人知道但特别喜欢吃特品的都知道的地方。鱻记可属这类。她们一年半前从中峇鲁行云街（Eng Hoon），就是现在中峇鲁面包店（Tiong Bahru Bakery）隔那小巷对面一家挺有名气的咖啡店迁移到此处。 超棒 这里没有什么菜单，我就随便点个皮蛋瘦肉粥。过后每次来也得问一问有什么粥的选择。。。老板娘也没什么都很有耐心但也很快的列下那三五样。点了后老板娘立刻就问要不要蔬菜，西洋菜。有趣，粥里添菜还是没见识过。然后再问要不要内脏，尝试一下呗！ 好选择呀Ziggy。西洋菜鲜嫩，给粥加了许多劲，嚼劲。还添了点颜色。色香味粥摆在眼前就已经有了两项。超喜欢。 皮蛋，猪肝，猪粉肠和猪肉碎丸为其他食材。每样都十分充足，多得很。猪肝煮得非常好，不太熟，鲜嫩爽口。配粥配的极妙，我从未觉得猪肝是这么好吃。肠粉也同样非常鲜爽，也名副其实，每口带点粉爽的体质。肉丸鲜嫩滋味好，虽然很喜欢，但觉得肝和粉肠太有特色，比较喜欢这两。这对我来说真的不寻常。 这里的鱼名副其实，鱼很鲜，吃什么鱼最讲究的东西。鱼片切得够厚，很有嚼劲，口感好也立刻显出它的鲜香。 粥本身比较浠水但充满滋味，非常好的口感，顶级！这摊是一对阿姨姐妹营业的，她们两都很有素质，也挺友善，可以聊几句。在此点餐不会有问题，两人看来会几种语言，普通话，广东话，英文，连马来语也没问题！ 这里不同的粥品有肉丸粥，猪杂粥，鸡丝，鱿鱼、鱼片和鱼头粥。来尝试一下呗，记得添西洋菜哦！ 鱻记粥品 107 Jalan Bukit Merah, #01-1820/1826 Tiong Bahry Orchid, Singapore 7am – 10am, 星期一休息 https://web.facebook.com/p/Xian-Ji-Tiong-Bahru-Porridge-%E4%B8%AD%E5%B3%87%E9%B2%81%E9%B1%BB%E8%AE%B0%E7%B2%A5%E5%93%81-since-1989-100057427360780/?_rdc=1&_rdr Wen Kiang kee 粥品 2023 年 10 月 一流粥品 这是一家挺受欢迎的粥店，有时得等个半小时左右。 在我第三次来，终于碰到这里的美味！当天比较静，也刚食物中毒在疗伤，想吃点粥，又在这儿附近，就“再给他们一次机会”。呵呵😄 那天应该是什么吉日呗，来到就排第一，我号码36,电牌上挂着35。尽管如此也等了个10分钟。但算他们好心，因为我就坐在摊前，不用我跑去领，老板娘很爽快的就把粥拿过来。别说呢，有些会不管怎么样也要我们跑过去领的。 超棒 这家对他们的粥很讲究，现在的老板之前在餐馆里当厨师，5年前把这摊从一对在这里卖了50年粥的老夫妻鼎过了来做。他们的粥是用3种米煮出来的，顶级泰国米，糯米和珍珠米。 今天点了个鱼腩粥，粥却和前两次不同，今天加了点香料。猪油渣，炸葱和熟油。之前我点的招牌粥和皮蛋瘦肉粥都没加。所以一直觉得他们的粥不够味道。 原来他们发现很多客户都加调料后拿出来，所以决定如果客户没说要加调料他们都不加。但都通常发粥前会问问要不要加猪油渣。可能有时忘了问，就因此我之前的没给我添...提议：调料必须添，除非您喜欢比较淡口味的粥. 鱼腩确实有很多又长又厚的骨，虽然鱼肉新鲜又嫩软，这么多骨头吃得很不方便，我看下次还是要鱼片的比较好。你可以看出我是个比较懒散的家伙。 皮蛋瘦肉粥和招牌粥添上了这调料，口感立刻更好。否则之前一直觉得这里食材新鲜好味道，只是粥除了有点本身的鲜香却口感有点不足，尤其对我们东南亚人这种比较重口味的来说真的有点淡。现在知道该怎么处理了，要猪油渣！ 很有趣的，坐在我旁边那位一直慢慢在品啤酒的兄弟，他跑开了整半个小时回来，一直对我笑，然后指点一下该怎么享欣赏那碗粥。粥应该只很快的搅一搅就够了，不搅也可以。然后就把上面的食材一块一块捞起来，再用勺子从碗边舀粥。别把粥搅太多，因为这样会把粥化成水。就弄得越来越浠水。难怪我那碗粥成汤了！ 过后才晓得原来那位兄弟是摊老板！谢谢老板的指点！ 原来这里也有卖田鸡粥。。。我目前还没试过。。。可能以后也不会试。。。😅😅 荣强记粥品 335 Smith St, #02-082, Singapore 050335 730am – 1pm, 星期一休息 https://web.facebook.com/WengKiangKeePorridge/?_rdc=1&_rdr

这里包括牛肉河粉。牛肉河粉有干炒的，“普通”式的有点汤底，通常汤里也有蛋碎，最后一种就是了 豉汁为汤底。 牛肉面有两种，一种是海南式的牛肉面。海南牛肉面也有干面或汤面，配的有牛肉片，牛肉块，牛腩，牛肉丸，牛筋和牛肚。汤面就从以上几种食品挑要那样，全部一起都和面放进汤里，面也可以从黄面，米粉，粗面粉和粿条挑。海南式干面不完全干，有一层浓醇的牛肉酱为调料在面上。牛肉酱味道比较重，有点微微药材为调料。 最后一种就是香港式的牛腩面，类似云吞面，就牛腩代替了云吞，牛腩带点焖汁，也有干面汤面的选择。 天下第一！ 客家大浦牛肉粉 必尝 天下第一！ 美佳 天下第一！ Good Day 天下第一！ 海南行州 华兴牛肉粉 牛肉河粉 202 0 八月 这不真的是个餐馆，只是个煮炒摊，但也营业了几十年。本来是个家族摊，最近看来那些比较年轻的都不在了，可能自己去开摊。我也知道其中一个的所在，翔请随后揭晓。 关于这家，我只介绍他们的拿手菜，不想多说了。因为之前有一位年轻的摊圆用了一个不太好听的广东名来形容我。。。接货时我以粤语道谢，你可想像他的脸色和尴尬！哈哈！ 天下第一！ 后来我以为这是我牛肉河粉多牛肉的原因，甚为骄傲，也是应该的；但周围看看，其他客户也是有蛮多牛肉，不比我的少。。。哼！怎么说，美佳的牛肉河粉是以道我经常渴望的一道菜，用后有一种级量的满足感，一种可以原谅被口头小侮辱的满足感。。。 美佳的豉汁牛肉河粉是我认为本地最佳的。牛肉大块又有厚度，豉汁美味，独一无二！我通常是叫牛肉米粉，因为我觉得米粉比较好吸收那可口的豉汁，也觉得米粉没河粉的糖类多，别太妄想了Ziggyboi! 豉汁吃时并不会觉得好像有太多淀粉，体制却雄厚，有点牛肉的香味。照片可看到有几块切辣椒，肯定有点带辣但其实也没感觉是辣，连微辣的感觉都没有。豉汁和牛肉香汤底混得非常好。老实说，比较厚的河粉配得比较好吃，河粉够宽，给这道菜带来美好的体制和口感，所以还是牛肉河粉可以让我们享受这绝配比较好，尤其是第一次尝的朋友们。 其实这里其他的菜也不错的，虾酱鸡和古老肉都是值得一尝。 美佳之前是我家到公司的必经地，如果有事得中午回家办我都会买这牛肉河粉给同事享受。有一次，居然有个同事说在公司附近的Amoy Street Food Centre有这“跟美佳差不多”的牛肉河粉。带着难以置信的念头，她打抱回来我就试试，竟然如此！至到有一天到我去那打包，点菜时摊主从后面很有礼的大叫给我打招呼，台头一看，原来就是当年侮辱我的兄台！ 他的摊位是Good Day，如果您在此吃顿饭（或河粉。。。），替我问候他呗！我是指诚恳的问候哦，不是别的意思！ Good Dy 美佳海鲜餐馆 1 Thomson Road, S300001 12 – 11pm, 每两个星期天休息 (八月9号 2020 那天休息…) Good Day, #01-25 Amoy Street Food Centre. 星期一到五 1030am – 730pm 96662623。 这位兄台生意挺好的，可以先打个电话下订单，过后去领。生意兴隆吧兄弟！ 酿豆腐,牛丸粉 2020 十月 品味一流的客家酿豆腐和客家面。超级棒的牛丸。必尝的酿蚝和香菇。 这两摊都在同一个咖啡店营业，一个摊主。老板友善和谐，一直干活一直不停的跟进来的老顾客打招呼说个笑。70年代在当时的京都戏院小巷企业，老板本来生意甚甚，坚持只卖客家小菜酿豆腐；为了生意后来加了三五件比较受欢迎的菜，竟然生意有增。美食加名气，现在有许多常客和吃众，又偷偷的把那几样不传统客家菜渐渐除掉。。。😄😄 天下第一! BeefHouse 自制酿鱼和肉丸，可爽口(意思是可口又爽口)，嚼时好像在口里跳舞似的。这里提供的是客家面 ，客家面不是一般的面，淡黄色，比普通面粗但也没面卜那么粗。这里客家面味道比较淡，好让我们慢慢尝到客家面的味道，但说淡也不淡，有股汤水带来的好味，吃着吃着的也津津有味。甜酱有点甜，辣椒酱不太辣，但都不浓，好让大家可以尝到酿豆腐的好味。酿豆腐的碎肉口感好，嫩软又香又爽口，有时真的想要他们将肉碎搓成丸来卖。 在这里一定要试的是干蚝酿 ，一般点酿豆腐他们不一定会给，所以一定要说明要蚝。吃过之后只有一个后悔，可能会上上瘾！蚝和肉碎凑在一起又香又耐嚼又爽口，口感一流，吃在口里就觉得口在天堂，肚子在期待，脑子就兴奋到发呆！ 酿香菇 也真的香，菇味重，咬下去很结实，吃了都开心。干蚝和香菇是我必须点的食品。 Mushroom niang 酿蚝 老板虽然有善，但不知道是不是记性差。$3七件酿豆腐加客家面，老板好像是忘了起价。$2一盘算盘子也是很友善的价格。 吃完酿豆腐，到我有记性差了，忘了自己吃过了，就叫盘算盘子 试试。本来只想吃一两粒尝尝味道就算了，吃呀吃的，也又忘了，把整盘吃光！事实上，这算盘子真是太好吃了，软软嚼口，配料，虾米和炸葱配上这芋泥团，味道无穷，吃过会觉得登天似。吃完算盘子，也好像忘了我刚吃过早餐，想再叫什么来试，再多一盘算盘子也可以。。。 话说到这里，带我来的那位朋友，从小在这摊吃到大，很久没来光顾，第一次几年后回来，带着口罩，老板看都没看多几眼，就逗他说，“不睬你了，那么久没来看我！”，可见他记性是非常了得！ 笋糕 算盘子 客家牛肉丸 ，可说是我吃过最好吃的。大粒，爽口，可口，很有牛肉味, 很结实的肉丸；巴肉丸咬半粒时，剩下的一半好像会紧起来的！ 通常是配汤和米粉。我从未看过有人吃干的，当我说要叫干的时，从小吃到大的朋友傻傻的瞪着我，不知如何回答，我也就罢了，来个汤粉吧。汤是比较清淡，不浓但味道好，带一点点不太重牛肉味。 这里样样行，什么都好吃。来光顾最好带个硬币，掷硬币选择吃那样加算盘子。其实这里分量不大，发育少年可以三样都吃完；上了年纪的，记得带硬币吧！ 来这里吃了近十年，终于晓得最佳的点酿法。。。 １. 先要碗＄４酿豆腐，说定要蚝和香菇（这里通常＄３或＄４，应该要更多也没问题呗） ２.　然后加点牛肉丸（＄５） ３.　再加块笋糕（＄６） 以下就会摆在你面前… 👇 这里每样食材又鲜口 味也棒，每项食品都是个食霸。值得早点来吃早餐，缓了一阵，在附近散个步，再回来吃午餐。那就是一天美好的开始！抓到大虫的鸟儿呢！ 客家大 埔酿豆腐 客家大埔牛肉丸 The Beef House Hakka Yong Tau Foo and Hakka Beef Balls @Gar Lok Eating House, 217 Syed Alwi Road, s207776 8am – 2pm, 星期五休息 HannXig 牛肉面 2020年七月 干面汤面都口感棒，牛肉牛筋等鲜香无穷 有天我们无聊，从Makansutra挑个地方用餐，我家老板选中了这家。老板很喜欢吃牛肉果条，尤其是一家比较有名气的，本来她只不过想换换口味，试了就算，怎么知道从那天起，我们就成为这里的熟客，尽管要排长队和停车不容易*！ *18A, Lorong 6 Toa Payoh是停车场，就在这小贩中心旁边，停车在哪2分钟就到。 天下第一！ 我们每次来这都会有点犹豫，买汤还是干的呢？我们考虑过一干一汤然后吃到一半交换，但我聪会只喝到百分之29的汤(运气比较好那天！)，或者百分之32份干酱（也是如果哪天运气好）。我们还没解决这问题，请问有那位可以帮帮忙，有提议吗？（我是问爽的，老板永远都是对的，这买东西看，继续。。） 每碗牛肉粉会加点咸菜，葱和香菜，辣椒酱上就有粒酸酐。我觉得加点酸酐汁，干酱或汤都会比较出味，更加好吃。但我一直学无长进，每次都没挤酐汁就狼吞虎咽先吃几口，才发觉忘了下酐汁，加了酐汁后，第一口肯肯定开心到扬起眉头！ 这里的干酱有点与众不同，没其他比较重药材的那种味道，好像比较稀但我反而觉得味道和酱质都刚刚好。 汤也是如此，没通常的味道重，牛肉和药材味比较薄，但我非常喜欢，老板也喜欢 。我有一班猪朋狗友也是，有天我和他们来到这小贩中心，我充满了神秘感的说我要介绍点好东西给他们吃，他们却也这么说，怎么知道来到海南星州前才知道我们再说同一样东西！ 牛肉片他们会煮到半分熟就倒上碗，加了汤酱后就刚刚好熟；内脏也是这样，煮的刚好，新鲜可口。那牛腱呢，哇，软嫩爽口，好像吃牛肉果冻，上单时上最贵$6的包括牛腱，是值得的！我最近才知道可以叫碗$8的加牛腱加肉，我朋友还说摊老板给他胆子叫个$10一碗，他拒绝了，说他不会讲海南话，否则就跟老板撒个娇，开玩笑的抖点嘴。。。 一个家庭生意，两兄弟和妹妹，加上大嫂，他们很有默契，操作动作都挺快，多人也没等太久。食材新鲜，酱汁和汤口感口味顶级。如果在新加坡要试试牛肉粉，就是这家了! 海南星洲牛肉米粉 22 Lorong 7 Toa Payoh, #01-06, s310019 8am – 330pm closed on Mon 牛肉粉 2022年10月 充满香浓牛肉味的酱汁，一上口眼睛就发亮的美味！ 当我来到这里，已经有十五六人在排队，排了个20分钟就可以下单；这么多人只排20算不错了，花的时间相当值得！ 看到到处的牛肉粉前辈都在吃干面，排我前面的几位阿姨也要干面，本来自己也这么想的，就“入乡随俗”叫了个牛扎干米粉。 必尝 HwangHeng 摊主看来是海南来人，所以干面就是那非常浓厚，深褐到黑色的酱汁铺满了整碗面和肉的那种海南牛肉面。华兴的牛肉酱汁呢就很有味道的棒。牛肉味重，又带着稍微的蒜香，酱汁很开胃，我不肯留活口，我那碗到最后一滴不剩。。。 华兴把牛劲煮到滚瓜烂熟，劲嫩到简直就在筷子上熔化似的。牛腩和牛肉丸充满了牛肉的鲜味，都不错。牛肉片就煮的有点过熟（您是在读一个喜欢吃3分熟牛扒的家伙。。。）。大致上来说，这牛肉的质素应该可以提高一点，这里肯定是这超级优秀的酱汁做主打。 华兴的汤有点当归味，我不太喜欢。 来此应该是要个干面，也应该就叫个牛腩牛丸面，这是我觉得的最理想配合。肯定是干面！这可算是干牛肉面最佳选手！ 华兴牛肉粉 29 Upper Boon Keng Road, #01-84, s380017 10am – 230pm, 星期天到二休息 https://web.facebook.com/Hwahengbeefnoodles/?_rdc=1&_rdr

叻沙是到土地娘惹（明朝南下后入乡随俗的中国人）食品。叻沙汤含有许多香料，主要的是虾米，咖喱酱和给这汤带浓醇体制的椰奶。 配叻沙汤一般为粗米粉，切鱼饼条，蛤和豆芽，有的还有鸡丝或小虾。汤也会加上一小勺子的辣椒酱，辣椒酱或许摆在用餐的勺子上，或许就放在汤面上，随我们要加多少搅多少入汤。咖喱汤面上也通常都撒上点青色咖喱叶粉给咖喱加香味。咖喱汤本身一般是不辣，辣椒酱也通常鲜味比辣味重，但这就各家不同，也个人口味和对辣度的承受不同。 比较有名气的就是这名称“加东叻沙”，加东叻沙的特处是他们把米粉剪短，也只提供勺子用餐，没筷子，是50年代开始的传统。还有一家之前在 结霜桥路边摆摊的也有这传统习惯。 为了写这几个评论，我自我挑战，直落3天吃了这3间“加东叻沙”（还加多一个无意中碰到的）。实话说，我挺喜欢吃咖喱，所以这挑战没什么困难。😎 可以看得出328 比较有名气的原因。宣传做得非常好，还有很明显和吸引的设备颜色，以象征叻沙的橙色布置店面。网页活期顺眼，街头店位。也舍得更新，会 加上鸡丝，啦啦，点心等更合适比较多的客户。正宗加东（汤匙） 虽然在宣传和扩展方面下了点功夫，但好像有点半途而废的感觉，有家分行连营业时间都没在谷歌里注明。George的加东叻沙 就特别轻松，全靠传言和各位的爱与关照 😄😎，他也有“加东叻沙”这名字得招牌版权。 只用口味来比，我比较喜欢George，然后正宗，但如果当天想吃点鸡丝配叻沙就会往328去！带外访的亲戚朋友我就会去汤匙，告诉他们这是原本所谓的正宗加东叻沙，再告诉他们对面就是驰名的328，让他们挑要去那间。过后带大家去广场让他们逛逛，就自己偷偷跑去George哪吃。。。🤣🤣 至于加东叻沙的名声呢，我就是这么的推测，3位都有贡献。可能当时汤匙在这一带比较多人喜欢，然后George父亲也一样在不远的地方挺受欢迎，两家名气在本地越传越响。这也就是328也开始受欢迎，比较善于做宣传，名气漂洋过海，给“加东叻沙”的名声成为比较国际。 结论就这样吧。George为最有口感，汤匙比较正宗和善感怀旧，然后328比较创意。三间都是好叻沙，随个人的口味和欢喜呗！😎 328 加东叻沙 正宗加东叻沙 必尝 加东叻沙 以上3家都可被称为“加东叻沙” Good and Jolly 叻沙 - 咖喱鸡饭 德普路真善美沙煲叻沙 民记叻沙 必尝 结霜桥叻沙 88 加东叻沙 正宗辣椒面-虾面-叻沙 叻沙 May 2023年 5月 超棒的炭熬叻沙，一小碗的；新加坡最好吃的叻沙 等了有20于年，终于尝到了这大名鼎鼎的叻沙。当年在电视节目看过这家叻沙摊的故事，在结霜桥（这是一条路而不是一道桥）营业，政府说不让这里摆摊，就移到现在的地点。结霜桥也被称为“贼市场”，因为这里很多小摊卖二手货，传说很多都是贼装，所以来了这名头。想多了解关于结霜桥的就读读这篇吧：https://www.zaobao.com.sg/znews/singapore/story20170215-725127 当时年轻，听到这叻沙摊只提供勺子没筷子，就因为这是他们的特点，就没太在意，尽管它那么的受欢迎，也没有想过一定要来尝，只有个念头该来试试。啊哟，我错了，今天知道错了。。。 必尝 这里的叻沙非常棒，味道和体制都浓稠，再充满了鲜味，口感了得。叻沙不辣，就算把放在一旁的辣椒酱全搅进去也不辣，鱼饼和蛤也来得大方，不小气。$4一碗，虽然那碗确实是挺小，可说超值了。叻沙奶油味虽重又浓，这小碗也应该大部分的都吃不饱，估计我这贪吃的，可以来两碗，或许三碗。。。如果您四处望望，会看到有些顾客也是一人两碗，夫妻四碗的。 摆在摊前的那锅叻沙汤看到是稳稳的在炭上给烧着的，这可能就是叻沙汤特别好口味的其中原因，用炭慢慢的熬，好让汤里的各种食材调料稳稳的熬出鲜香浓郁的口感体制。 新加坡名声响当当的加东叻沙有3间都抢着要当那个正宗，那个为领导；这结霜桥叻沙看来滋味更胜一筹，还不用争着为加东叻沙，它来自结霜桥！🤣 可算是天外有天。 这里摊前有些栏栅摆在哪，表示高潮时间（午餐时间）应该挺多人的。早上11点左右来过两次，一直都看到每个人通常都是一来到就可以点餐，但人流就非常好。 结霜桥叻沙 27 Jalan Bersih, #01-100, s200027 930am – 4pm, 星期三休息 Katong 叻沙 2023年4月 挺受欢迎，甜蜜蜜的叻沙 从1980年起，加东叻沙就是这家的挂名，有注册的店名。这可能就是远近驰名的加东叻沙吗？很难说，更难辩论。。。 当对面的咖啡餐厅被发展商购买从建后，他们就搬到这里。大家都熟悉的乔治（George）已在这带营业了40多年。之前，他和企业的父亲曾在这带和菜市小区（Chai Chee）摆摊。开始他们父子两就从附近居所优诺斯 （Eunos）推他们的小摊到这樟宜/直落加劳 一带贩卖。过后在70年代就被邀请到另一个菜市给当时刚发展的商业区（那个区也刚好叫“菜市”） 提供美食。80年代又搬回这里一家咖啡餐厅，也从此注册为加东叻沙。 必尝 对，这加东叻沙未曾在加东营业过，🤣🤣。也对，现在此处店名和招牌是优诺斯肉骨茶 ，但这里只有一摊加东叻沙，也除卖饮料只卖叻沙。听说是执照的原因。 早期时候，几乎每个认识的东海岸朋友，我也认识好几个，都认同这家就是他们最喜欢的叻沙。当时我也默默的认同的确是好料。况且，好男从不敢和女斗，是不是？ George，大家都经常提这家老板的名字，的叻沙也的确挺了得。浓醇的奶油味，再用冰糖带上悄悄顺喉的甜，很讨人喜欢。辣度很低，就算加上了搭配的辣椒也不辣。叻沙有小虾，蛤，鱼饼丝和豆芽做配菜，给这佳肴汤加味。 味口来说，加东叻沙看来占了上风，可能是因为同我一起来的朋友们都有同样的口味。毕竟物以类聚呗， 也可以说是天上乌鸦一般黑？我是跟不同的朋友分别在不同的时间来品尝，差不多都一致的认为这家口味最适合自己。 当天在此留意到，几乎每个来此的顾客都好像跟George非常熟悉，都得谈上几句。离开时也都会先打个招呼，人见人爱车见车载呢，George老板！当生意比较淡定时，George也跑过来给我打个招呼，谈上几句。不会是他竟然认得这7-8年前，来过两三次的我吧？友善无比的George。 当我离开时，也先给George打个招呼，George父子两（他和他儿子，不是他和之前提过的父亲），都含着宽大的笑容回礼。人见人爱，狗见狗都爱，Ziggy肯定喜欢。 Katong Laksa 307 Changi Road, s419785 8am – 3pm, closed on alternate Tues (Tel: 90237360) https://www.facebook.com/pages/George%20Katong%20Laksa/1657364244378321/ https://www.instagram.com/explore/locations/1657364244378321/george-katong-laksa/ Jagut 叻沙 2023年4月 有名医保证为真正正宗的“加东叻沙”；先以青黄的叻沙出炉，把悄悄在一旁的辣椒酱搅进后就起色。。 “加东叻沙“这名称带来许多议论，都讨论哪家为正宗。看了他们脸书介绍和一位名医食家的描述（https://ieatishootipost.sg/original-katong-laksa/ ），我相信这就是所谓的正宗加东叻沙。我这确认不真的是因为以上，而是因为我妹妹说的就是😅😅。不逗了，我本人也有点印象来过他们之前的餐馆，很微妙的印象。但我的记忆也被另一家有使用”加东叻沙”版权的影响，因为那家就是我7位东海岸姐妹比较喜欢的（她们都是加东女孩，本人也非常荣幸偶尔也被称为她们的第八位😅😄）。 随着传统， 当年企业者每碗叻沙只附个勺子为工具，没其他了，至今也如此。手脚不太灵活的朋友们不用慌，他们现在有一次性筷子在旁等候，需要的可以用。 非常好 叻沙呈出来时是青黄色，旁边就一大堆的辣椒酱向你眨眼。先试试几口不含辣椒酱的叻沙呗，不错，奶油味挺浓。味道虽然挺好，但总是缺了什么似的。当辣椒酱搅进去后，这碗叻沙不尽颜色漂亮些，像样些，口感也漂亮许多，精神了很多。这辣椒酱鲜味比辣味重，我建议必定得混进去！那些对辣比较敏感的朋友，也坚持要尝尝这正宗加东叻沙的，先买杯水准备吧😅 😅😄 ！其实 也真的不辣呢。 鲜蛤，许多鱼饼丝和豆卜为配料。蛤比较小，它的存在没被发现，直到面差不多见底才冒出来。鱼饼和豆卜，就一般呗。 总结可说这叻沙非常好，很容易喜欢。来吧，比较痴情的朋友们，就来这里享受这正宗加东叻沙吧！ 这家叻沙摊位置于东海岸路Roxy Square一间食阁或咖啡餐厅里面，一进大门就见到。 加东（汤匙）叻沙 Jaggut Laksa @ Roxy Square (The Original Katong Laksa Since 1950s) 50 East Coast Road, Roxy Square 1, s428769 1030am – 430pm, 星期六，星期天 9am 开始营业 133 New Bridge Road, #B1-49A, s059413; 每天 1030am – 730pm 311 Upper Paya Lebar Road, s534949; 10am – 9pm, 星期二休息 53 Ang Mo Kio Ave 3, #03-12 AMK Hub, s569933; 每天 10am – 900pm 1 Queensway, #01-59 Queensway Shopping Centre, s149053; 每天 11am – 9pm https://www.facebook.com/janggutlaksa/about (描述历史) 328卖的叻沙分3项，普通叻沙有虾，蛤和鱼饼为佐料。另一项以鸡丝为配食，最后的以啦啦配。我特别喜欢叻沙里有鸡肉，当然每次都会挑鸡丝配。记得在大学念书时附近有家云吞面也卖叻沙，那时几乎每晚都想着去哪点个叻沙加叉烧宵夜，想当年的美好日子！ 这里叻沙汤挺有刺激的辣度，椰奶味也比较重，口感非常好。香料调的恰当很鲜香。我总觉得鸡丝给叻沙一种比较结实的咬口和肉的香鲜味，比虾和蛤更有劲。当然这里最好的就是大家都可以挑选自己喜欢的配食。 叻沙 2023年4月 最有名气的加东叻沙。做出一项好的鸡丝叻沙 可说有3间所谓的“加东叻沙”可以称自己为正宗的加东叻沙，这家应该就是名声响得最亮的，有许多远地来的艺人也来此品尝这里的叻沙。关于这“正宗加东叻沙”该是谁，这片评论上记写了个小小的推测，有兴趣就往上，我介绍叻沙哪里读读吧。不长，一两段而已。 Very Good Laksa 328 除肉品外，我也觉得乌哒特别配叻沙。乌哒跟叻沙有许多相同的佐料和调料，特别适合。当天也$1.90买了条看来挺大条的乌哒添吃。把乌哒打开时，原来像只皮毛厚的小狗，沾湿后原来非常廋小，只比普通的大了一点 😡😆。味道又不怎么样，下次就省了这$1.90当补公车费。。。 我觉得328有鸡丝和啦啦的选择是特别棒，真希望可以有鸡肉而不是鸡丝，但别太蛇吞象了，他们给的鸡丝也真的是非常大方，整碗都铺满鸡丝，够满足的。喜欢啦啦的兄弟姐妹们也应该一样开心有这选择吧。叻沙比较辣，颜色鲜亮，口感不错。色香味都有。 51 East Coast Road, s428770; Daily 930am – 930pm 101 Thomson Road, #01-K1 United Square Shopping Centre, s307591; Daily 10am – 9pm 1 Queensway, #01-60 Queensway Shopping Centre, s149053; Daily 10am – 845pm 3 Gateway Drive, #B2-06 Westgate, s608532; Daily 10am – 9pm https://www.328katonglaksa.sg/ 叻沙， 咖喱鸡饭 2022年5月 美味可口的咖喱鸡饭，可配饭或面包，用的是鸡的各种部分，不止是鸡翅！ 这摊每当我经过都觉得有点特别，也好像没什么招人欢迎，但却一直都有点人潮，就没排长队那种，真令人好奇。 超棒 GoodJolly 某天我就试试，没后悔！他们的鸡是用各种部位凑成的，不像一般咖喱鸡店只给鸡翅，令我欢喜。每块鸡肉虽不很大块，但有咖喱鸡不只提供鸡翅的就是比较出色了。 咖喱味道挺好的，奶味比较重，有点辣度。很容易喜欢，绝对是一间比较好的咖喱鸡店！ 这里也卖叻沙，叻沙的咖喱也同样的很好的口感，奶味更重辣度降了些。叻沙可以选择用虾和蛤配；或鸡丝配。叻沙没有咖喱鸡那么辣，尽管把碗上放在一旁的辣椒酱全都搅进去也不；但奶油味确定比较重，口感也非常棒！ 我很喜欢叻沙里有鸡丝（鸡肉块更好但难找，就是没有），所以喜欢来此；尽管有些在附近更有来头的，也尽管他们也有鸡丝叻沙，也再尽管其他的离我家更近。原因简单，因为这里口感比较好，又比较便宜，再又比较大碗。 对叻沙来讲，这里的会来得比较大碗。我贪吃，这儿分量我喜欢，非常适合我胃口；但有位兄弟（真的是兄弟不是姐妹）说虽然这里的比其他更好吃，但可能他不会回来，因为太大碗了。摇个头跟你们说吧，他通常吃得像只小小小小鸟，看他飞得有多高。。。 这里的叻沙老实说可以跟附近的加东叻沙比，其实。。。我个人（也和几位哥们一样）觉得这叻沙品味比那里的一两间更好。。。 Goody and Jolly Laksa (叻沙 – 咖喱鸡饭) 14 Haig Rd, #01-71, Singapore 430014 930am – 6pm, 星期一/四/五休息 ChugChing 辣椒面,肉骨虾面,叻沙 2021年7月 顶级辣椒，配虾面，叻沙都配的妙 ，棒 首先，摊位上写着的营业时间是下午2点至晚上10点，我后面所列的是那友善谦逊的老板娘提供的。当天我来这时间大概晚上810，也差不多是他们最后几个顾客，我看您是最好相信我这里提供的营业时间，风险自负 😜😜。 当晚我和我家领导来此吃晚餐，走过这家时，我们俩都同时被这里的招牌和照片吸引。本来我有其他东西想吃的，但都打烊或休息，就转头回来试试。 超棒 走在摊前，看到刚领食的那位靓女手上的那碗虾面比她更吸引，很有卖相！就不用说了，已经下定决心要买碗虾面，领导她呢就忠心耿耿，还是要她之前选的叻沙面。 我点了干面，附送一小碗汤。汤有点稀奇，想说它淡淡的，却是津津有味。喝第一口好像没什么味道，但喝多几口，也不知不觉的继续喝下去。味道比较清淡，但来个马后炮，好味在后头。 这里的干虾面，我看也应该就是他们的辣椒面。味道跟它的样貌一样靓！辣椒多却不辣而津津有味。这辣椒酱他们有特别出售，摊前一包一包银色包装的就是辣椒酱。辣椒面有爽口的虾，去了壳的虾不大不小刚刚好，排骨又软又有肉又好吃，味道不错。$5的一碗辣椒面有两只虾，三四块排骨。面也有六种选择，有面卜（比较粗的面），幼面，米粉之类（以上右边照片的右边下就表示有哪些面粉）。 叻沙姜味比较重，我个人非常喜幼面配欢叻沙吃，这里有这个选择就已经赢了一大半（通常只有黄面）！$4钱一碗叻沙有粒蛋，两只爽口虾，一块排骨，还有些鱼饼豆卜等，价廉物值。叻沙椰奶油味不重，不是我平常喜欢的那种，但味道也真的不错。叫叻沙，我提议您一定要他们的辣椒酱，不加肯定后悔莫及，辣椒酱给叻沙补充许多口味，也可能就是好不好吃的分别。 这里最棒的就是他们的辣椒酱，这食材口感特别棒，味道非凡。其实这辣椒酱可算是一种调料，不是我们想象中一般的辣椒酱，因为可说一点辣味都没有，而是比较有鲜咸味。 宗正是当今摊主的父亲创业的，60年代在这小贩中心后面，附近的北桥路路边摆摊。自从这小贩中心开始就移过来。临走时，老板娘很骄傲的对我说她孩子将会继业，我听了也不止替他们开心，也替自己开心，替大家开心，好吃的辣椒面有传承了。万岁！ 宗正（辣椒面-肉骨虾面-叻沙） 505 Beach Road, #01-59 Golden Mile Food Centre, s199583 1100am – 8pm, 星期四休息 Min Ji 叻沙，马来面 2022年7月 应该是这里最好吃的马来面，还有超水平的叻沙！ 马来面是一道我个人不喜欢吃的菜品，从第一口开始就不喜欢，一见失情呗。。。 没什么肉，其实，可说没什么食材。面是又扁又粗的黄面（我比较喜欢像我身材那种玲珑幼面或米粉。。），酱汁里也都是几种我个人不喜欢的香料凑起来逗我似的，很难接受。但是，当我看到民记周围都很多人吃，吃到津津有味；卖相也不错，就咬紧牙关，给它多一次机会，试试呗。。。 超棒 一样的没什么料，只半粒蛋和许多炸葱（就是这样，半粒蛋！），但酱汁竟然是非常优质！用的香料跟平常的不一样，现在是几种漂亮芬芳的凑成，很开胃。看到他们也卖乌哒，也知道这菜品的缺乏，就先买了一块补充，乌哒也还不错，一样开胃。吃过后，会立刻令人打个开心嗝。这味道是那么的开胃，打嗝后也好像又有点饿了。。。 那就辛亏我有远见，也同时在民记买了碗叻沙 😎😎 。一碗香浓，奶油味重的咖喱。叻沙里的蛤很小，蛤仔。。。，也有那半粒蛋，和一些豆卜。 民记的豆卜非常棒！我敢说它本身味道也很好吃，比平时一般的好吃多了。现在豆卜在叻沙里吸取了那些漂亮芬香浓稠美味的咖喱汁，就是变成飞天般的好，如虎添翼！咖喱椰奶味重，浓稠可口，加上他们那不太辣的辣椒，就是完美。口里的味蕾有福了，大受美好的刺激。一级棒！ 这里马来面挺不错的，算来算去，也可算是我吃过最棒的。也会推荐喜欢吃马来面的朋友来尝尝。叻沙呢， 就 超棒了，胆敢说强烈推荐，尤其在附近一带，不妨来试试。 民记叻 沙 29 Bendemeer Road, #01-31, s3300 29 730am – 3pm, 星期二/三休息 Depot Rd 叻沙 2023 年 10 月 奶油浓醇，滋味相当的叻沙 上学时有几位哥们住在德普路，都一直听他们提过哪里的咖喱叻沙那么的棒，却从未一起来吃过。 某天在历山这美食中心有缘碰上了它，不妨试试！摊主夫妻俩挺友善的，他们的叻沙有两种服务，用砂煲装还是普通碗。有什么分别？老板娘说分别大半就是用砂锅的比较保温，然而叻沙的香味也给保持的更浓更久。 我不太喜欢太热的食品... 也比较节俭（家里老板说是吝啬）, 就挑了那普通的就算了.... 超棒 咖喱奶油味浓厚，一点都不辣却充满鲜味，口感特别棒。招牌上写着叻沙但这咖喱就比较像咖喱而没怎么觉得是叻沙的味道。我也得实话实说，有次摆在我面前一碗咖喱和一碗叻沙，说明那个是什么，我这笨小孩边吃边尝也一直分不出它们之间的区别。所以我没资格这么说。闭嘴。 就跟一般的叻沙一样，食材有豆卜，鱼饼和蛤。这里的豆卜特别棒，软软的将许多叻沙吸进体内，滋味充足。如果整碗叻沙只提供豆卜我也会很开心。 当我吃着，就有点觉得这咖喱非常适合配肉，如果有点肉香和体制就完美啦。就在那时，突然间在碗底捞到点鸡肉丝，放进嘴里才察觉有鸡肉，本来是没看到的。太兴奋了，应该是老板娘第一时间就把鸡丝放进碗底，然后面和咖喱给它埋在碗底。 哇，叻沙确实味道提升了一些，体制也有点嚼劲了，完美！ 总结来说，这是一个非常优秀的咖喱叻沙。也胆敢的说比其他更棒！就得记得把面搅一搅，把咖喱汤混一混，把鸡丝弄出来，这叻沙对我来说就完美了！想了一下，下次我应该会加鸡丝，也可能再加点豆卜！（老板，我这样不吝啬了吧....？） 德普路真善美沙煲叻沙 120 Bukit Merah Lane 1, #01-75 Alexandra Village Food Centre, s151120 9am – 3pm, 星期天，星期三休息 88 Katong Laksa 叻沙 2023 年 9 月 好吃的一碗加东叻沙 哟？！怎么又再多一个加东叻沙？原来这是之前在328Laksa隔壁的，锡兰路 在他们之间。 大概20年前，他们生意也挺不错的，但店主把店位拿回来自己做，结果一拍两散，双双都没再营业了。 现在那家老板的女儿因为得挣钱照顾生病的丈夫，就带着家传本领来此创业，发扬她们之前的叻沙。 必尝 奶油味浓郁，口感相当，这个叻沙有一般的食材，豆芽，鱼饼，豆卜，哈和虾。值得一尝。 如果胃口比较大，可以加一两支乌哒加料，不错的。 这里还有肉碎面出售，但目前还没试过，什么时候再来试试过后再更新！ 88 加东叻沙 79 Circuit Road, #01-49 Circuit Road Hawker Centre, s370079 9am – 10pm, 星期一休息, 星期天 9am – 6pm https://web.facebook.com/groups/2773435079585801/posts/3209188552677116/?comment_id=3211586029104035&paipv=0&eav=AfZv8VL3UoXZ_g5NdPbC2BFIJ8_XI5b81lovSfDQQ4JhZ_tCLZCLzthVrX4LDqKgVEI&_rdc=1&_rdr

叉烧应该是家喻户晓的食品吧，不用多介绍。叉烧在新加坡除在烧腊店出现，也是云吞面必有得食材，有些鸡饭店也卖叉烧。 我从小就特别喜欢吃叉烧，都一直称烧腊店为叉烧饭店，改不了口。很有可能叉烧二字就是我婴儿时说的首两个字！广东人有句骂人的话，”生快叉烧比生你好“，我的孩子呢，可能至少得成为成龙一般的威武才可以不招我那么说他！🤣🤣 88 香港烧腊 必尝 文记鸭饭 广东烧腊 好世界 老半斋烧腊 必尝 腊味天堂 必尝 肥仔祥 南香鸡饭 O 记 必尝 You Kee XO 必尝 必尝 福劲 必尝· 旧飞机场烧腊 必尝 顺发锦记烧腊面家 小弟 云吞面 2020年10月 2024年10月更新 哇！这真的是本岛最靓的叉烧之一！我先被叉烧征服，过后发现面也那么棒！这实力派的叉烧面（真的实力派叉烧面，连云吞也没有。实力派是指不靠辣椒酱的），只有叉烧，面和酱底，让我们享受纯正叉烧和面的好味，赞！ 肥仔祥在ABC小贩中心两个角落各有一间，一间自己和孩子管，另一间另一个孩子管，两位少主师傅出少年！一个只卖面，另一个有面有饭。通常吃叉烧，我都比较喜欢吃饭，但对着肥仔祥我就希望我是个变身怪可以分成一身两口。。。 *实力派云吞面 必尝 首先，肥仔祥（其实他也不是很肥）用的是“不见天” 猪肉，那就是用的那部分肉是没见过天的。天呀！不是那个方便的部分吧。经解释后知道是指腋窝，不是那英文术语“太阳嗮不到的部分”，否则就得洗了再洗！叉烧切的又厚又大块，体制极嫩，带甜，佳肴美味！面松有点脆爽，嚼在口里，笑在嘴里！领面时老板会问要不要辣椒，给的是切辣椒，不是辣椒酱。辣椒酱也有，在摊前顾客自己舀。我没要，两样都没要。叉烧面有点带甜的酱汁打底，參面非常妥当！棒！ 有位 从吉隆坡来的兄弟，他说从15岁就没在新加坡吃过云吞面，因为那时第一次吃过后大有反感和阴影，从此不敢再吃，说新加坡云吞面吃不了。说服了他后，带他来肥仔祥，他吃后开心到几乎要哭。。。从那天起，每次我们哥儿们聚会，他都必须提起肥仔祥。过后就得带每一位兄弟跑来一趟尝尝，到此无不大赞。有几位还吃完后立刻再排队打包回给家里的大小领导们享受！ 我改天回来试试他们的叉烧饭，当天烧肉卖完了，只好叫个腊肠试试。腊肠没什么特别，下次可以放弃。。。 饭上配的酱汁有点当归的味道，我就不太喜欢；所以相比的话，我比较喜欢这里配面。我对叉烧来说可是比较喜欢吃饭的，肥仔祥的面却是比饭更有味道。 当肥仔祥停此了他那粤式小厨，回来面摊坐镇后，这里加多了两三项菜。现在加了个咖喱鸡饭，和叉烧饭加蛋（不加蛋不卖，去另一摊买！呵呵呵）。这咖喱鸡也真的挺好吃的，吃完后他来打个招呼，我还逗他说他给我添麻烦，现在来了不知道该怎么点，要云吞面还是咖喱鸡。。。 肥仔祥也有习武锻炼身体，经常会回他广东的老乡学习蔡李佛功夫武术。他应该自称功夫熊猫！除此之外，他也是个舞师。。。也就是舞狮师傅，从小就习舞，每年还去舞狮比 赛 。本来这段是给他那粤式小吃批写的 ，如果有兴趣就看看吧 。。。 在红山小贩中心也有一家肥仔祥，是哥哥开的，味道也不错。叉烧的味道和嫩度一样，这里烧肉虽然好吃但皮就有点硬度，咬上去脆但比较硬。 非常遗憾祥哥最近过世了，他两家店都有儿子接管。我们都很怀念他。 *新加坡的云吞面都是有叉烧和云吞。 我觉得在新加坡云吞面该分为两派：辣椒派和实力派。辣椒派的云吞面以辣椒为主打，有的辣椒非常棒，有的靠辣的刺激，有的靠口感和辣度；这也可说是独特的新加坡式云吞面。实力派在东南亚就比较注重面或叉烧，云吞面也通常以叉烧为主而不是云吞（在马来西亚，这碗东西名字取得比较适当为“叉烧面”）。 肥仔祥烧腊云 吞面 Fatty Cheong 6 Jalan Bukit Merah, #01-05 and 01-120, ABC Brickworks, s150006 1130am – 830pm, 星期四休息 https://abcfattycheong.getz.co/ https://www.facebook.com/fatty.cheong 烧腊 2020年7月 完美可口烧腊！这店和在Killiney路的福劲有相连。 如果我在新加坡停留一宿想吃烧腊饭，我看这里就是我的选择！完美的叉烧和烧肉。记得之前听说在我常去的旧机场路美食中心开了间好棒的烧腊店；但第一次去看个情况 就已经排队的人伍好像条吃了什么增药的大蛇般。。。一炮而红呢。 必尝 RoastPardise 烧味天堂也不止烧味好，他也可说是米饭天堂 。。。这里米饭津津有味，充满葱油和蒜香，芬芳无比。每份烧腊饭都有一小碟的叉烧酱配送。我小时最爱吃这个（在我童年常去的那家叉烧饭店，叉烧叔一定特地给我一小碗的叉烧酱让我配饭 - *幸福 ）。浓厚带甜；把它倒在饭上，我就像一个小孩般开心的享受他的叉烧饭，这连米饭也跟以前的一样。。。*再次幸福 ！ 叉烧天堂 。。。叉烧味道和体制都完美。口感棒及无比，体制很有嚼劲 ，嫩软又带口软劲。叉烧虽然表面烧焦了许多，但这些焦了的部分咬上去非常棒。好像粒小糖果，一咬上，一股香味重重的甜即时在口里爆出来；这甜不像那种糖果般的虚甜，而是充满香味的甜。这叉烧也烘得非常香，外层体制软黏却香脆，包着又厚又滋润又香嫩的叉烧。带着稍甜的香味，叉烧都切的又长又厚又大块，好让我们可以闭上眼睛慢慢的一直咬嚼一直享受这块叉烧。。。没错，闭上眼睛慢慢享受！毕竟是天堂嘛。 烧肉天堂 。。。烧肉皮脆，非常脆，非常爽。烧肉肉也嫩，滋润，口感一流。虽然没切得像叉烧那么大方，没有可以像吃这里叉烧闭着眼睛的享受，味道也非常棒，很容易欣赏。 毫无疑问，这里肯定是我从小到大吃过最棒的叉烧烧肉双拼！ 福劲 烧味天堂两位年轻的老板过后在Killiney Road开了福劲。福劲选择比较多，店的装修和布置有点意思；叉烧烧肉饭也包装得比较复杂，比较高贵，价钱也跟着啦，但味道却一样不错，还加上个烧鸭。有点一样却又不太相同。。。 Foo Kin 福劲的价格是天堂的双倍，叉烧烧肉都显得比较精致优雅。叉烧没天堂的那么焦，卖相比那里的好看多了，却好像更有嚼劲，更佳。烧鸭也挺有味道，用当归打底，把鸭的香味带出来。这里的饭也他们替我们把那香甜的叉烧酱搅进了，搅得均匀漂亮，比自己搞得一塌糊涂好多了。吃过后感觉虽然出了双倍的钱，却也恰当合适。可以在此布置和装修好看又爽快的地方尝些比较精致的叉烧烧肉。 自己选择要去那个地方呗，两边都是烧腊的天堂。旧机场呢就只有叉烧烧肉，但也可以尝尝别家的好菜；需要注意的就是旧机场天堂6点多7点就天堂没路走了。福劲就对吃晚餐比较方便时间，同样是烧腊的天堂，但也可以尝尝天堂师傅其他好菜。双方都确确实实是烧腊的天堂！ 烧味天堂 51 Old Airport Road, #01-121 Old Airport Road Food Centre, s390051 10am – 630pm, 星期一休息 福劲 111 Killiney Road, s239553 11am - 915pm, 外卖时间 10am - 730pm https://www.facebook.com/Roastparadisesg/ https://www.facebook.com/fookkinsg/ https://charsiew.com/ YouKee 烧腊 12月 2020 从马来西亚新山广大发展到新加坡，好让新加坡可以享受到马来西亚美食！ 说明是烧腊之家，这里烧腊为主，烧乳猪，烧肉，叉烧，烧鸭，还有别的广东和苏州特食。 必尝 这里的烧鸭一流，跟。。。伦敦的有的相比。惭愧的说，我在香港没吃过烧鸭，通常都是烧鹅。嗯，这个北京鸭呢也可以相比。肉嫩，脆皮，够油腻，我真的被这鸭打动了。每口吃下去带来超级的满足感，从今以后，别人问我哪里吃烧鸭，这里就是我的头一介绍！ 有记的叉烧非凡。用餐时注意到厨房前挂着了好像鸡翅的，本以为是烤鸡翅。仔细一看，那原来就是叉烧。原来叉烧烤的是小段，难怪整排叉烧都那么脆。这也因此每份订的叉烧都有叉烧尾，爱吃烧腊的朋友们就当然开心了吧！ 叉烧尾外层完全脆酥，肉带点嫩；但整块叉烧脆爽的部分比嫩肉多；口感就是先脆后嫩，再脆后嫩，然后就脆脆脆。喜欢吃叉烧尾的叔伯兄弟，姑姨姐妹，这应该是你们的地方了！这跟平时的叉烧尾不一样，不是那种烧焦的硬带苦，只有那种香脆的口感，真的与众不同。叉烧本身就口感棒又嫩软，大半有点半肥瘦，吃到口里就融掉的感觉，外层比较厚爽，好东西啊！ 烧鸡肉也挺嫩的，连鸡翅也不干，烧的真好。烧肉也超水平，皮脆肉嫩，也都是半肥瘦，这里真的是烧腊粉丝的天堂！ 面没辣椒配，是在一盘带甜的黑汁里，应该是有点叉烧汁。我从小就喜欢叉烧汁送饭吃，所以这很适合我的口味。这面$10，倒觉得有点贵。我看还是叫两样的比较划算。 顶级的烧腊餐馆，烧腊天堂就是此地，两拇指赞！这一刻，有点希望我是那些所谓六指琴魔的朋友，有六只手指，给3，或4个拇指赞！ 有记XO烧腊之家 43 Joo Chiat Place, s427767 每天 1030am – 8pm http://youkeexo.com/ https://www.facebook.com/youkeexosg/ OldAirport 烧腊 2023年1月 佳肴烧腊，超棒的烧肉 ，加上最佳的免费配汤！ 美珍记餐室位置于旧飞机场路小贩中心后面，是间卧虎藏龙的餐室。不但没被这雄伟的食坊淹没，有几家摊位都很多顾客支持，长拢队伍日常所见，在这看来懒散又平静的小餐室有点出乎意料。很受欢迎的其一就是这旧飞机场烧腊。 超棒 必尝烧肉 旧飞机场烧腊的烧肉味道非凡，嚼劲超棒的香脆皮，十分脆爽；肉本身也津津有味，十分鲜嫩。我觉得是新加坡数一数二，不容易找到一家更好的小贩烧肉。 叉烧也棒极，烧的好，口感一流，体制鲜嫩，是最好吃的其一。得注意的是，叉烧每天都是最后出炉的，通常都是中午左右才完成。如果想吃好叉烧，最好别来得太早。。。 烧鸭也挺不错, 口感优良，体制鲜嫩又滋润，万分的好味。每次来此都舍不得不吃其一，都一直是三屏！ 配饭的酱汁也特别棒，非常开胃。味道香浓，配饭和各种烧腊都配得很好。每 碟三屏都有附送些香油青葱，这也是个好东西，慢慢吃哦！ 还有，还有。。。（不是，不是为了什么橄榄树 。。。”）但每碟饭都有靓汤配送。这里的汤也真的靓，不是那些客气话到处都称不认识的女士为靓女那种靓。。。这里也有卖煲汤为餐，这免费配汤也应该是同煲汤一样的煲里焞出来的。那天我得了碗老黄瓜汤，肯定是喝过以来最好喝的免费汤！棒！ 如果包括汤在内，这里应该就是新加坡最棒的“四屏”烧腊饭了！不同意的我就跟你死拼。。。 旧飞机场港式烧腊@美珍记餐室 34 Cassia Crescent, s390034 每天11am – 7pm Alex 烧鸭，烧腊 2021年12月 顶级烧鸭，叉烧也不错！ 烧鸭必尝 *实力派云吞面 这里是一个来自吉隆坡的叉烧迷好友介绍的。他是那么的喜欢来这里，还有自己最喜欢的座位（没预定）! 来这里多了后，慢慢发觉知道这里好的不止他一人，文记是很受欢迎的呢！ 之前每次来这里，就吃叉烧烧肉饭，两样都不错，算是很好吃的，尤其是配面。文记面的酱汁很有口感，值得一提。 这里的叉烧和烧肉虽然好，但也没太特别。他们也卖烧排骨，味道其实不错，有一点点当年道记的风味（很可惜，道记已经停此营业了）。充满香味稍甜，味道是挺好的，但体制和选的排骨都不太理想。肉不多，也不嫩。这么批了后，也该想想，我是在用它来跟我吃过可说是最好吃的烧排骨相比，有点不公平。 最近来此，想想来个新鲜感，试试他们的烧鸭，晴天霹雳呀…. 这才知道为什么另一位常跟我来的朋友总问我为什么不吃烧鸭！烧鸭肉嫩，味道香，充满了鲜鸭味。这么多年错过了吃好鸭的机会！这里的烧鸭敢说是新加坡数一数二的！ 文记的烧腊都超水平，值得一试，尤其他们的烧鸭，不容易找到更好的。 来到这里，在摊位前的那桌应该就是最好的位子。当隔壁那栋楼的门开时，将会有一股带点冷的气流飘过来，这就是带我来那好友的秘密。。。俏！ *新加坡的云吞面都是有叉烧和云吞。 我觉得在新加坡云吞面该分为两派：辣椒派和实力派。辣椒派的云吞面以辣椒为主打，有的辣椒非常棒，有的靠辣的刺激，有的靠口感和辣度；这也可说是新加坡独特的新加坡式云吞面。实力派在东南亚就比较注重面或叉烧，云吞面也通常以叉烧为主而不是云吞（在马来西亚，这碗东西名字取得比较适当为“叉烧面”）。 文记鸭饭 87 Beach Road, #01-01 Chye Sing Building, s189695 每天 9am – 6pm 88Roast 烧腊 2021年5月 当我在88香港餐厅（虽取名为餐厅，这只是一个摊位）时，可闻到一股炭烧味。没人喊救火，那就应该是这烧腊吧。。。有位好友非常喜欢这里的烧腊，我 之前来试过这里的烧腊，但没什么好的回忆，我觉得至少得再调查一次。 超棒 *实力派 Tyrwhitt 分行 Lavender 分行 我叫的叉烧烧肉饭，肉几乎把整碟饭盖住了，一看就开心，好的开始！叉烧的炭香味又浓又重，真是着急，有点来不及吃。。。 香浓的酱汁稍甜可口，沾满了饭，他们不小气，酱汁给得蛮多，所以饭的味道好又润湿，好料！ 叉烧也切的比较大块，味道好体制软嫩，微微的甜香，带点焦炭味，可算是上等叉烧。叉烧的外层都比较硬，硬得好，不是太硬，这使叉烧的嚼劲美妙，外硬内嫩，不同的嚼劲两样都有。 烧肉也是软嫩可口，腌的非常好，非常均匀，烧肉皮香脆，非常的脆，是一种软脆，和软嫩的肉联在一起很配合，嚼劲一流。然而，烧肉也切的比较大块。敢切大块叉烧或烧肉，功夫一定要有几把，如果肉烧得 不好，叉烧烧肉就会干燥，在88，这完全不是一个问题！ 烧鸭呢，就没什么特别啦，不用多说。下次来，，叫个两屏就好了。 这里也可以叫面吃。88的面也蛮不错的，鲜艳的蛋黄色，面有点弹性，加上他们美味的酱汁，这是一个不错的选择。但我还是比较喜欢配饭吃，这只不过是个个人的选择。 午饭时候来，每家都繁忙，得排队。排得那么长，肯定是有理由。推荐！ *新加坡的云吞面都是有叉烧和云吞。 我觉得在新加坡云吞面该分为两派：辣椒派和实力派。辣椒派的云吞面以辣椒为主打，有的辣椒非常棒，有的靠辣的刺激，有的靠口感和辣度；这也可说是独特的新加坡式云吞面。实力派在东南亚就比较注重面或叉烧，云吞面也通常以叉烧为主而不是云吞（在马来西亚，这碗东西名字取得比较适当为“叉烧面”）。 88 香港餐厅 308 Lavender Street, s338814, 800am – 1030pm 153 Tyrwhitt Road, s207566, 9am – 330pm 301 Ubi Ave 1, #01-247, s400301 , 10am – 730pm https://www.facebook.com/88-Hong-Kong-Roast-Meat-Specialist-1676968165892481/ Oj 烧腊 2022年10月 O记头手也就是当年响当当已退休的老子号烧腊店“道记” 的 师傅。这里的烧腊都有之前道记 的口味！ 当我经过这摊时，看到了O记好像在老道记摊旁边开了家想冒充道记的烧腊店，我没什么感兴趣。就在那时，O记头手从店里走出来，我认得他是道记的师傅，就立刻打个招呼试试 看看什么情况。 超棒 当然，我也点了个当年我在道记的至爱（道记宣布退休时，我真的非常伤心，那是我时常都去的地方），叉烧排骨饭；也加了些烧鸭为写这评论。道记的排骨天下无比，也想不到有谁是可以相比的第二，直到现在。。。。 O记的排骨也真令我想起了当年道记的排骨，遗憾的是，有点相。但道记得排骨是那么了得，有八九成也就是当今的遥远的天下第一！滋润，香味重，外脆内嫩，外层带点甜脆，这里也同样可以尝到当年道记的独特味道。相差的不容易解释；这里的味道好像一刹那冲到十成，然后也很快的溜了，有点没耐性的感觉。O记肯定是喜欢吃烧腊排骨的必来之处，喜欢道记烧腊排骨的朋友们就一定得来尝尝！ 叉烧也是如此，O记用的也就是当年道几用的猪肉部分，香料也是一样，烧法也一样。切得比较厚，肉块都是欣赏叉烧最佳的厚度。很容易喜欢，这叉烧简直就跟道记的完全相同。 我从未喜欢道记的烧鸭，O记的也不例外。烧肉呢也和道记的相同，说来是不错但实话实说，从来没有怀念过它。。。哈哈。味道是不错，皮是挺脆但有点硬，真的不是最佳的。。。 当年道记的叉烧排骨饭也就是我每次来要的双拼，在O记也是如此。可以这么决定了，O记也就是道记复生！ 我肯定会经常来！ O记烧腊专家 32 New Market Road, #01-1014, S050032 930am – 6pm, 星期一休息 HappyWord 烧腊 2021年6月 在90年代，哦。。。也就是我“还没出生的年代”。。。这就是我的叉烧之王，每个星期总得来光顾一两次，那时也没有任何人可以改变我对它的印象，也就是世界第一的叉烧饭！当时好世界的摊位就在菜市旁，他们的辉煌也到了整排在那的卓台都是它们的顾客。当时它们最受欢迎的就是他们提供一瓶一瓶的叉烧酱，任由我们自己倒；还有包菜和那美味的花生汤！慢慢的，它们觉得不容易做，就不再提供那叉烧酱了。。。 当时老板也会悄悄地从摊里倒点叉烧酱给我，我性格比较害羞，渐渐的也不想向老板讨叉烧酱。刚好又在那段时间，当局把整个菜市和小贩中心来个大装修，我就有段很长的时间没来。当我回来时，在哪摊位再也找不到好世界了。。。失望了一阵。。 超棒 刚好今天，路过此地，就决定再看个仔细。原来他们一直都还在这里，只是摊位移到后面去。现在已经由老板的儿子管理，第三代掌门人。还有卖鸡饭和面呢！ 我得承认我当初喜欢来这里最大原因是那叉烧酱。那时“还没出生”，年幼无知，也就是那少年时期只懂得吃味道，不会享受食物的质素。这次，我有点怕我会失望，没想到，原来无知的少年还有点品味，好世界真的是好世界，名不虚传！ 这里仍然有卖包菜和花生汤，叉烧酱就没得自由发挥任我们倒了。他们会问你要不要酱，然后倒上饭里。还好叉烧酱保持原味，这么多年了，还是又甜又有味道，就像家里的领导。。。 好世界的烧肉，又嫩又香，皮脆得漂亮，吃上去会响的，第三代掌门人下盐功夫也很好，咸度刚好，把肉的味道带出来，又保持湿润。叉烧也一样的嫩香美味，带甜，甜也就是叉烧本来该有的味道。凑酱再凑饭，每口吃下去就回味无穷！ 说到回味，一般上来讲，回味这东西，都是当今不如初；但我觉得好世界现在超越当年的风光。现在的饭比之前的香，叉烧烧肉也比之前的嫩，味道更好。整体来说，比以前更上一层！ 再次回来就加个白鸡，也选择了配鸡饭。白鸡也是煮得润嫩软甜，非常棒。鸡饭也香味重重，口感非常好；在加上叉烧酱就完美，也就是我从小到大在马来西亚吃贯叉烧饭的好味！ 说来，到处都有叉烧饭店，每间也都会有叉烧酱或配着，大半的酱都是味道一般，甚至有的只可以用“过得去”来形容，拿点酱好让饭菜不会太干那种感觉。好世界的酱就真的与众不同，更上层，Magnifique！我敢说还未找到可以相比的。叉烧烧肉也水准挺高的！ 好世界 7 Empress Road #01-107 Empress Road Market & Food Centre, s260007 8am – 5pm, 星期五休息 https://www.facebook.com/HappyWorldRoast/ LPC 烧腊 2022年10月 美味的酱料配叉烧，更美味的炸豆腐！ 来到Alexandra Hawker Centre有点怀旧，这是我上学时候和 哥们一起聚会的老地方，因为他们都住在这一带。 记得当时我们就在那靠停车场的角落聚，也都只吃那角落的一两摊，很高兴的看到两摊都还在营业！老半斋是其一。拍了个招牌让朋友们看看，可笑的是大家都忘了当年老半斋的样子，但也都敢确定就是这一家。跟老板谈谈后，也真的确定他们从那时就在此营业。 超棒 看到摊位周围的贴纸，就知道我们当时的品味也真的不错。。。呵呵呵。下单时，老板诚恳的说我得试试他们的炸豆腐，我没觉得她在卖什么狗肉的，就加一块钱试试呗。 哎哟，炸豆腐真的了不起，可说上是这里最出头的一项! 口感好，鲜味重重，嚼劲也棒；豆腐里加了些香料，妙。 叉烧不错，嫩爽带滋润，切的比较薄，因此一拿上来就看得出他的嫩软。烧肉一样如此，很容易喜欢。烧鸭也切的较薄，好让它吃上去时的口感有帮助，显得嫩软滋润。这里更出头的可说是他们的酱汁，来得大方，有稍微的香蒜味，给每一口带点劲，吃的开心。 总结就是老半斋是上等摊，可算是这里比较好吃的，来此可盼望的一摊。 老半斋烧腊 120 Bukit Merah Lane 1, #01-20 Alexandra Village Food Centre, s150120 1030am – 7pm, 星期一休息 https://web.facebook.com/LauPhuaChayAlexandra/?_rdc=1&_rdr NanXiang 烧腊 2020 六月 券 岛最棒的叉烧白鸡饭！ 这南香鸡饭是新加坡加东区驻名的烧腊/鸡饭 店之一，从60年代就开始营业。业主本来开中午，他兄弟开 旁晚。现在两个时间都是本来儿子看管了。 这家是我最常来吃的叉烧店，之前是吃叉烧烧肉的。有一天我想吃块鸡腿肉，就顺便叫个白鸡试试。从那天起，就从吃”闯火“（叉烧烧肉的广东称呼）换去三拼，到现在的叉烧白鸡饭。 必尝 首先，这里的烧鸭 就一般，没什么特别。烧鸡通常都不是我喜欢的，但这里的烧鸡 也不错，肉嫩有味道，皮也够脆。这白鸡 呢，是我认为新加坡数一数二的。嫩滑肉爽，加上他们的调味汁，口感极顶。我觉得这是新加坡最佳白鸡家之一，比的上新加坡的四大鸡王。 这里的烧肉 ，皮是脆爽，吃上去有一点点声音，味道也刚好，是不错的，没什么特别但也有相当的水平。但近年长，需要保存我这难得身材，也得省点钱养老，通常就叫个叉烧白鸡算了。。。偶尔贪吃时我肯定来个三拼！ 首先，这里的烧鸭 就一般，没什么特别。烧鸡通常都不是我喜欢的，但这里的烧鸡 也不错，肉嫩有味道，皮也够脆。这白鸡 呢，是我认为新加坡数一数二的。嫩滑肉爽，加上他们的调味汁，口感极顶。我觉得这是新加坡最佳白鸡家之一，比的上新加坡的四大鸡王。 这里的烧肉 ，皮是脆爽，吃上去有一点点声音，味道也刚好，是不错的，没什么特别但也有相当的水平。但近年长，需要保存我这难得身材，也得省点钱养老，通常就叫个叉烧白鸡算了。。。偶尔贪吃时我肯定来个三拼！ 老实说，我刚才写到一半，想起了他们的叉烧 ，我跑过去吃了填填肚子。。。好味道，好口感，南香切的叉烧又够厚，这里的叉烧也是顶瓜瓜的。它没别的高级叉烧甜，但有有少点带着蒜的味道，有点与众不同。肯定用了好猪肉。 叫叉烧 的他们会在饭上淋点叉烧酱，甜的叉烧酱是我小孩子时很喜欢吃的，它没有我在其他店里吃过的甜，比较浓，参入饭里倍着吃，叉烧饭的美味再上一级了！ 这家毕竟是叫南香鸡饭，我也别忘了介绍他们的饭 。这里的饭也有相当的水平。有香味，颜色好，带着一点家里煮的感觉，也有点像我妈煮的鸡饭（她为一煮得好吃的东西。。。），色香味全齐。这饭的香味是不知不觉的告诉你它的美味。叫饭时他们都问要白饭还是鸡饭，我就会无意中想起它的香味，就毫不犹豫的说要鸡饭（本该要白饭，年长的人最好别吃油溺的鸡饭，对吗？），这真的代表了我对它的好印象。 南香的叉烧白鸡饭，这双拼，应该是新加坡最好的 。单只叉烧或白鸡，它可能跟别的难分高下，也可能占不了上风；但叉烧白鸡拼，南香应该可以排首位！ NanXiang Chicken Rice 271 Tanjong Katong Road, s437054 Daily 8am – 2pm, 4pm - 730pm, closed every Tue MeiMei 烧腊 2021年2月 之前的谣言 说这家是鼎鼎大名琪利烧腊店主的妹妹。当我写这项时，看看了妹妹烧腊的脸书，谣言传说证实了。。。脸书上妹妹说的。 这里我来过几次，有位好友很喜欢这里的烧腊。今天呢，我来得真是时候，再过几分钟叉烧和烧肉就出炉。来到时，妹妹大姐（这是我尊敬的称呼，妹妹为她的称号，叫声大姐为敬）在忙着，问问她开始营业有点觉得她好像有点不耐烦。怎么知道，原来大姐妹妹挺友善，过后忙完了还跟我聊了一两句，可能我是她当天第一顾客吧。 非常好 Above photos taken from Mei Mei's website 烧腊都完全在摊里烧的，所以今天走运，有新鲜热辣的叉烧烧肉享受！妹妹大姐不问的就将酱汁倒在我那碟叉烧烧肉饭上。无所谓，当时她准备我这碟饭我还坐在一旁玩手机，而且酱汁味道不错，稍甜可口，越吃越好吃。叉烧烧肉都香嫩，也不会肥，很容易讨人喜欢。烧肉的皮也非常脆，皮脆肉嫩，烧的非常漂亮。 妹妹大姐我想人格比较爽快，没计较外表或食物的貌相，很实际。她的食物是不需要化妆的，就好像她自己，不用扮美，就是来自原本的清秀和内涵。。。。 跟妹妹大姐聊了一两句，可以断定这里从11点开始应该会很热闹，大姐说她通常两小时左右就卖完打烊，我相信她所说的没错。我之前通常都是周末来，也比较早到，都没有经验过这里需要排队，偶尔也在我们吃着时队伍开始增。大家不想就等就可能周末还是早点来吧… 妹妹烧腊 3014 Ubi Road 1, #01-308, s408702 每天10am – 1/2pm (卖完为止) https://www.facebook.com/meimeiroast LonnJiag 烧腊/油鸡-饭/面 2021年8月 当我看着章师傅准备我那碟三屏饭时， 看到他把一瓶不知道什么密酱神仙油就往白饭撒，然后才加已经切好的叉烧，烧肉和油鸡。有趣！ 吃了两口后，就发觉这本来有怀疑可能是什么上瘾的毒品原来就是麻油和豉油熟油。这油酱给这碟贩带上了好几层，我第一口吃上去，眼睛立刻发亮！ 超棒 这里烧肉皮脆肉嫩，味道也好，但我觉得这皮有点太硬了，不容易咬嚼。油鸡肉嫩，新鲜，腌煮功夫非常好，好料！这叉烧呢。。。哇。。。顶级食品。肉嫩，叉烧的外层有稍微的脆爽，章师傅也切的很好，每块都会吃到这叉烧的内嫩外稍脆的嚼劲。真的是口感嚼劲超棒。 龙江有两种叉烧，我是觉得章师傅看到我这运动健将的身材，认为我就是那些不吃肥肉的瓜，所以没问的就自动的给了我那比较瘦部分的五花肉。他在摊窗有排了几排的三层五花肉，没给我更加多肥肉的好料。唉！没办法，原谅他吧，是我自己的错，身材好被误会。如果您来光顾，最好先告诉师傅要那种肉，尤其那些没有如我这健将身材的请留意哦。。。 有了这神仙密汁，我敢肯定这里的面也是非常好味的。改天回来再试试。 龙江叉烧饭可说是我吃过最好吃的叉烧饭之一，试过后只怨这地方离我家太远，否则一定经常来！ ㊣龙江烧腊（招牌：广东烧腊） 590 Upper Thomson Road, #01-03 Sembawang Hills Food Centre, s574419 9am – 6pm, 星期三休息 Hock Soon 云吞面 2023年10 月 滋味极顶的叉烧，美味的烧肉和烧鸭 两兄弟开的小摊，这是一个开心店，去时可能有点凄，因为那里一直都是有很多人排队的，但一到点餐是就开始开心。 福哥站在摊前写单，也是一个非常开朗的个性。看他一直冒汗一直笑容满面的，有时也会跟顾客谈上几句。他也是煮面的师傅。顺弟就在摊里切肉，总是戴着顶白帽子，福哥就总是戴着黑帽。两兄弟很搞笑。然后领了吃了后，您就会更加开心！*最近一位我认识也跟他们非常熟悉的长辈告诉我他们绝对不是亲兄弟，只是哥们兄弟，一起拍档几十年那种。还有福和顺都并不是他们的名字。真搞笑！ *实力派云吞面 必尝 面有点弹性，上等食品。我在这里比较喜欢吃饭，因为这里的叉烧酱口感特别特别厉害，叉烧酱也应该是配饭吃，把饭沾湿了酱慢慢享受。为了写这份报告，我就“牺牲”一下，点个面尝试一下。原来不止面有水平，既然配酱也配得很好。我真的非常喜欢这面，但下次还是会配饭.... 这里叉烧超水平，肉嫩又滋润，口感特别特别棒极无比。这就是一个视为很棒叉烧的水平。体制软嫩，有点嚼劲爽口，切得大块够厚。还有那特别特别棒的口感，充满甜味和鲜味，这口味一直会留在怀里，就是这样的棒。 烧肉也鲜味重重，皮脆然后皮下有稍微的肥肉，却不太多。刚刚好的符合那些又得照顾饮食分类也爱吃好料的朋友们。 烧鸭也切的比较厚，但肉的嫩度是那么的厉害我却没觉得它是太结实或干。顺师傅敢切的这么厚可就是代表了他对自己烧鸭有信心。口感也非常好，吃得过瘾，开心！ 实话实说，这里每样食品，除叉烧酱可算是数一数二外，都虽然超棒，我也可以说尝试过更好的。但也可以这么说，如果我从今往后只吃这里的水平，不要往每天吃一样的无聊想，我就会非常非常的开心。 来到麦士威，不妨来尝试一下这美味的烧腊呗！ *新加坡的云吞面都是有叉烧和云吞。 我觉得在新加坡云吞面该分为两派：辣椒派和实力派。辣椒派的云吞面以辣椒为主打，有的辣椒非常棒，有的靠辣的刺激，有的靠口感和辣度；这也可说是独特的新加坡式云吞面。实力派在东南亚就比较注重面或叉烧，云吞面也通常以叉烧为主而不是云吞（在马来西亚，这碗东西名字取得比较适当为“叉烧面”）。 福顺烧腊面家 1 Kadayanallur Street, #01-71 Maxwell Food Centre, s069184 1130am – 4pm, 星期一休息 Xiao Di 烧腊 2024 年 2 月 非常好的烧腊，滋味棒和有独特芬香的叉烧汁 来自怡宝的小弟有他独特的叉烧酱配他的烧腊。这酱汁有股特别的香甜，一直逗留在味觉里。这香有点碳香，还有我觉得是椰糖还是香兰味，或者两种都有！ 必尝 这里烧鸭体制软嫩又滋润，很容易欣赏。他们的烧鸭的调味佐料有本事，可以把鸭的鲜香味带出来，绝对是超水平的。 烧肉也如此，烧肉皮脆，口感上等。 小弟也有售卖油鸡，味道是还好的，但也是通常剩下来最后卖出去的。。。这也该猜到为什么了吧。 最出头的也就是小弟的叉烧，和之前提过的叉烧酱。叉烧酱其实就是烤叉烧是滴下来的酱汁，所以叉烧的滋味非凡。它也被切得挺厚，体制软爽。 叉烧酱的口感真的特别特别，这滋味会给人留下一种回味。它肯定勾起了我，把我引回来几回了！ 小弟炭烤烧腊 27 Jalan Berseh, Singapore 200027 每天 1030am – 4pm (卖完为止), 星期二可能休息 (请留意摊位告白) https://web.facebook.com/p/Xiao-Di-Charcoal-Roasted-Delights-100094360992984/?_rdc=1&_rdr

Top, Good, Best Halal food places in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡最好的清真美食店。 这里指的是本地马来食品，如窿冬（一种咖喱饭团配包菜和长豆），马来面，沙爹酱豆腐等。 必尝 必尝 Bosphorus Turkish Kebab Ole Ole Bumbu （隆冬） Warong Sudi Mampir (沙爹 ) 必尝 Queenstown Lontong （隆冬） sbg.din (豆腐炸 ) Afandi & Family (Mee Rebus) 必尝 Green Chilli Chicken Rice（鸡饭） 清真，咖喱 米糕，暹罗米粉，马来菜饭 12月 2020 超级棒的咖喱米糕 （Lontong） 这是马林台小贩中心最受欢迎的清真摊，有天就好奇去试试。排队时想着该试什么，就发觉周围都有人吃 马来米糕 （lontong 或隆冬 是咖喱米糕，配咖喱汁，还有豆腐，包菜和长豆）。 马来米糕不是我喜欢吃的一道菜，通常lontong的咖喱汁比较稀，没什么味道，米糕内部也就因此会淡淡无味。但看来在这里很受欢迎，不得不尝尝，对吗？还好当天我是来这里给我有点不舒服的妹妹买粥的，妹夫也说过要吃“随便”，这就随便与他有难同当吧！怎么知道，吃了一口后我们却是有福每人想占过半！ 这也不是唯一的经验，过几天跟一位朋友再来这里。我也就再点来吃，和他这个跟我对lontong有一样观念的家伙分享好东西。如果他不喜欢我就独吞，没这个希望，后来也是争着吃。。。 清真 必尝 这里的lontong咖喱汁与众不同，非常好，把我改变了对它的概念，成为爱好者，但目前也只是这摊的粉丝。咖喱汁浓稠，椰奶味香厚，口感优良。加上一点辣椒酱，就是十全十美的lontong咖喱！辣椒酱不会很辣，但给美味的咖喱充满了刺激性，上等上！这米糕比较大块，通常这就是一见失情的，但咖喱汁的香浓味道，不怕糕厚内部没有味道，肯定够咖喱汁充味，尤其还有那些沾满了咖喱汁的菜和炸豆腐。其实，米糕软嫩，本身的口感也真的不错。 除辣椒酱外，Ole米糕的特征是在于两食才。其一是哪鲜美的椰酱丝，还有那干菠萝蜜，两样都不是普通米糕有的食料。虽然简单可以这么说，也得承认这里的咖喱汁浓稠，材料充足等。实在超级棒！ 他们也有干lontong ，点干lontong可以加只虾，干咖喱鸡或干咖喱牛肉为套餐。这两个干咖喱肉也是非常好吃。干咖喱牛肉 嫩香。其实我跟再另一个朋友来吃时也叫了lontong（不是干的）加牛肉，结果我们也有争吃。。。 干牛肉干lontong套餐$5，牛肉lontong套餐$6，如果这样算，这咖喱汁$1就是超值了！当天我买给妹夫有难同当时，也买了干咖喱鸡。妹夫也挺会做人，剩下的一大块鸡肉说让给我，还没高兴完放整块鸡肉在碟子才发现骨多肉少，真是多谢了。。。怎么知道吃了两口我却毫无怨气了，这干咖喱鸡 充满了脆皮脆块，慢慢吃的也非常愉快，哈哈哈，最后笑得最大声是谁呢，好兄弟? 除lontong外，这摊也提供马来菜饭和米暹 。 干咖喱牛肉 干米暹 干Lontong加干咖喱牛肉 米暹也是有普通米暹或干米暹 。干米暹也真的不错，不算是天下第一但我肯定会回来吃的，还有可能偶尔想着要吃。 马来炒面 马来饭配炸鸡 Londong, 加快干咖喱牛肉 非常欣赏这摊，这就是一家让我改转对一道菜的地方，让我重生对lontong的观念！ 马来菜饭 Ole Ole Bumbu 50A Marine Terrace, #01-307 Marine Terrace Market and Hawker Centre, s441050 5am – 1pm (卖完为止), 星期一休息 Bhosphorus Kebab 2022年4月 一流的土耳其食品，超棒烤串肉和鸡扒 非常好的一家独立烤肉串摊，摊主是 位土耳其移民，用的全都 是土耳其的材料。 试试烤鸡肉和牛油饭 和鸡扒 ！ 从土耳其来到新加坡，Okai师傅给本地带来了许多土耳其的小贩美食。 早上9点开始营业，但烤肉串（kebab）得慢慢用心的烤，一层一层切了后又得耐心的等让下一层烤到焦香。Okai师傅恳请我耐心的等下一层烤好再出货，所以我就毫不犹豫的等了10分钟，看着他的烤肉好像都已经搞定了也耐心的等.。听专业师傅的话不会错的。 超棒 其实我是好奇心比耐心强而等的。。。那鸡肉烤肉串饭 出炉时，原来是很大盘的！这烤肉串饭跟本地的海南鸡饭 有许多相似的地方，只是比较干，有那种地中海 地道菜的风格。一大块一大块的鸡肉代替了本地的水滚鸡，只是比较干。。。饭是牛油饭，香味重重，也跟鸡饭大致相同。 那鸡肉吃了一口，就立刻了解那需要等的原因。虽然卖相干，外层有点焦脆，但鸡肉是蛮嫩的。Okai师傅烤功夫了得，每块鸡肉都烤得一级棒。这里的烤肉串真的比许多比较大的烤肉串公司烤的好多了。说到烤肉串，想象的就是些烤肉碎或片，加上很多酱汁；但这里的却是蛮大块的肉，干干似的却味道一等。鸡肉比较像是从整只鸡上切出来的，而不是从烤肉串上切下来的。 这里只用来自土耳其的材料和香料，确确实实有土耳其的风味。我可以夸说去过土耳其（也只逗了那三四天）也从未尝过这一般好吃的土餐！呵呵呵 *实话实说，我真的没在那太久，有那个这么批评的实力。。。 这么说，我也对这家非常感兴趣，肯定重返。到时再提供新批！ 这里的烤羊串肉 就比较一般了。仍然味道好，上层也挺香脆，但只可以说外焦，肉就没那么嫩，我还是比较喜欢这的烤鸡肉。我也重返试试他们的串肉券 。这样说吧，有哪天我突然想着要吃个烤肉券呢，我应该会来这里买，因为价廉品优，但也真的夸不了太多。。。 有天再重返时，运气不太好，汉堡还没准备好，只能试试他们的鸡扒 。没带什么特别的希望，本来想在那里吃的，跑了个圈找到更吸引的，就换了打包。回到家，也准备当是等下充肚子就算了。 没料到，这鸡扒竟然非常棒！外层的脆皮充满洋辣椒的香料味，美味无比。这简直就是我吃过最有味的鸡扒，我是说一块没沾酱汁的鸡扒。鸡肉也挺嫩的，看来这鸡扒有胸肉也有腿肉，难得。配着的炸薯条虽然是软的，但味道也真的非常好，请相信这个本来不喜欢软薯条的。 关于菜单上我唯一还没试过的汉堡包，他们已经没继续卖了。 Okai认识我这经常来的熟客，就给我这小包包。他说是个钱袋，无论放什么进去，过了一晚，每天就会变成双倍。。。拭目以待。。。 （博斯普鲁斯土耳其烤肉）Bosphorus Turkish Kebab The Power Point 505 Beach Road, #B1-28 Golden Mile Hawker Centre, s199583 每天 1030am – 8pm ，虽说每天营业，通常星期一休息 https://www.facebook.com/Goldenmilefoodcentreb128/ Satay 沙爹 2024 年 1 月 雄厚无比的沙爹 写了这批后，整个星期都一直想藉口回去吃。这沙爹太吸引了，确实好料！ 当天路过这摊，本想吃别的，但一眼之后就立刻改变主意。尽管他们说得等整个小时，2点过后才轮到我。那天是星期六，没人排队却非常忙！ 一个小时回来，看他们也轻松多了，点菜后很快就有的吃！去买饮料，屁股还没坐稳就沙爹摆在眼前，信息还没看完呢…… 清真 必尝 第一时间发现的就是沙爹肉多，每串长而厚。糟糕，可能我平常的15支吃不完。虽然摊前说了自助，那位仁兄也把沙爹带过来，服务周到。 沙爹酱口感不错，浓度也挺给劲，就是很甜。味道真的不错但甜度有点不习惯。对马来沙爹这是蛮普通的。 到品尝这雄厚沙爹的时候了。我点了鸡肉，牛肉和羊肉沙爹，这里还有牛肠和心沙爹但当天卖完了心；排在我前一位那对父子听他们这么说后，就非常的失望。 鸡肉沙爹好滋味，也是有点甜度，更加有中东口味，烤得比较干燥，也都是中东口味。 牛肉沙爹就有点硬，但非常喜欢它的厚度，嚼劲相当。羊肉就特别有羊肉的鲜香味也比较嫩。3种口味我特别喜欢羊肉。 马来饭团就软又潮湿，水份高，下次可能不点它了。 美好的一餐，有那么多肉块到最后得慢慢的坚持才吃完。沙爹酱虽然对我说是太甜了，这里一般的客户都会非常喜欢，但也确实是我很久以来第一次不但没要求添酱还吃不完。糖份最近为饮食的魔鬼可能把我的口味减淡了许多呗。 沙爹滋味相当，肉块都来的特别大方。我哪天想吃得比较丰富肯定会来这里吃个包。$0.70一串，太值得了。 Warung Sudi Mampir 14 Haig Road, #01-21 Haig Road Market and Food Centre, s430014 1030am -7pm ( 周末到 5pm), 星期三，四和五休息 Queenstown 清真 (其他) 2023 年 12 月 充满了味道，特别有滋味 第一次来尝试，就挑了4种不同的食品。当天一个懒慢的12月份早上九点多，这里却排了很长的队，得等大约15分钟。 清真 必尝 马来面 (Mee Rebus) 看来挺受欢迎的，就试试呗，好的选择！面厚酱汁更浓厚。这酱汁有股花生味稳稳的在后面撑住，味道浓醇。这浓厚的酱汁搅了一点就很容易变稀，尽管如此，它还是赢走了我的心，因为味道还是一样雄厚。配料有些切得厚的青辣椒，炸葱，一颗蛋和一块炸豆腐。有点辣度但充满了滋味。 必须点的就是招牌菜吧，有名取隆冬就得点隆冬 ( lontong) 。太棒了！口感特别厉害，滋味丰富，充满了椰香，隆冬的咖喱酱汁非常浓稠，奶油味重，就是充满了各种芬香和美味。 好像在读一本好书停不下来，我就是废寝续食，吃到没几滴还是不肯停下来。它的味道非常丰富又雄厚，带甜点微微的甜，奶油味重，椰香味也浓厚。这浓香的椰味还给添了些，因为配料有一大堆调过味的椰丝。 配才有颗蛋，两块炸豆腐，包菜和饭团。配隆冬的咖喱酱汁味道是那么的雄厚，竟然把这些食材的稳稳的扣上了它这美好的香味。最后也有一勺辣椒酱加上去，这没什么辣度。隆冬里也有些鲜脆的炸江鱼仔，美味可口，给它加点劲，带有相对不同的嚼劲和体质。超棒的注意。 我一直吃一直在想，如果新加坡允许的，我可能会要向这隆冬提亲.... 点餐时觉得也该试试这里唯一的肉品吧，炸鸡翅 。鸡翅该是用咖喱粉调味的，有咖喱香，滋味也和照片一样好看。如果您的反应是想问我，“这照片不太吸引呢,有没有搞错”。我的回答就是没有.... 鸡翅又干又硬，一点都不好吃。 最后得试的就是摆在摊前的萨莫萨，或三角饺 (Samosa) ，一袋里4块。萨莫萨皮原本的脆皮潮湿了，体质软湿，却不是太糟，不难接受。饺里的咖喱土豆粉芬香有味道，增加了包容性。我可能不会打鼓起锣的向大家说它的好，但也应该会过后买些自己吃。 肯定的是绝对不会带回家给家里的 Ziggy 嫂。就是不能确定她的反应，这是得看心情的，可好可坏。再肯定的就是一定不会得到什么感谢的亲吻。 第二集 我边吃边想，为什么它叫“隆冬”，其他的食品也一样特别呀。面前是一碗苏多面 (Mee Soto) ，我点了要米粉，不是面。苏多汤酱口感特别厉害，有许多鲜香炸葱为佐料，棒极无比。更棒的就是里面有很多切得挺厚的鸡丝，这不寻常。$4一碗物超所值。吃到非常愉快。 本来想面该和一般似的食才不足，所以加了一颗begadil，马来炸土豆团 。到了这时，我已经彻底的麻醉了，也不会被再惊喜了。果然炸土豆团滋味一流，从未尝试过这么棒的土豆团，味道丰富鲜香。团子还有些口感好的辣椒和那香脆新鲜的炸江鱼仔作伴。福不单行。 有条江鱼仔掉在桌面上，不该吃的，不卫生，真的？好像之前中学的好哥们，每当我们想去金鞋美食中心 吃那挑战肚子的印度咖喱饭，他说：”有些菜是值得过后再厕所过夜的！“。我就鼓起勇气的冲了.... 把它给吃下去。 我还没机会尝试这里的米暹，来了几次都当天没准备。问过写单的美女一周里那天最适合来尝试米暹，她说看看大姐师傅那天的心情哦...那就只能希望下次再来时大姐心情米暹.... Queenstown Lontong (女王镇隆冬) 38A Margaret Drive, #01-27, s142038 每天 630am – 2pm, 没定期休息，请拨打 91822189询问 清真，其他 2023 年 9 月 饭香，鸡更香，青辣椒最香 这里午饭时间排着可怕的长龙，但早上来就行，寥寥无几却也生意没停。 本以为这是穆斯林清真商模仿海南鸡饭，no, no, no. 原来这区别简直连类似这词也用不着！ 清真 必尝 Green Chilli 这里的米饭用的是印度香米，看起来好像普通米饭但有名为香米，它的芬香很明显。把那青辣椒混进去，再沾点鸡肉有什么流出来的香味，就似乎听到它呐喊了一声然后冒出个劲！味道威武呀！ 鸡肉用了许多香料调味，煮法应该是先烤或滚热后炸，来点外脆。我今天早上来这里打包外卖，鸡肉是去了骨的，虽然鸡肉不敢说是鲜嫩，但可以用新鲜滋润来形容。鸡肉调味真的特别了不起，滋味优良，口感超棒无比。吃着也有时候咬到脆皮，嚼劲好，品味更好。 看来这里用的都是鸡腿，也给了整个7型鸡腿，因为看得出大小腿肉在斩切出来的切肉堆里。 全部鸡肉就被特制的青辣椒酱掩盖着，还有点红辣椒酱在一旁。 红辣椒酱够火候，辣度孟，配鸡和青辣椒酱配得非常好。青辣椒酱好像是用调料把红葱，青辣椒和蔬菜混调腌后腌或煮出来的。 每份鸡饭都有2块香脆鱼饼附送，除外卖。所以那天没有。在一小距离望了一望后厨准备得鱼饼没什么卖相，我自我安慰告诉自己，没走什么宝。。。。过后再来吃过后·，可以·曲儿真的没·走包。摊前有一电锅的汤，每个客户都可以自己任领，外卖的也有份！汤味道不错，带点姜和薄荷的味道。 这青辣椒酱真的是个伟大的创造！口感特别棒，很容易爱上它，也跟鸡肉和香米饭绝配及了。它本身也有点辣度，混上了红辣椒酱就辣度有8-9分高。 这绝对是我近来吃过最好吃的食品，非常满意，也肯定会带亲戚朋友兄弟姐妹回来尝试。我指的是那些1030到1145可以溜出来吃饭的家伙… Green Chilli Chicken Rice (青辣椒鸡饭) 49 Sims Place, #01-09, s380049 每天 1030am – 2pm Abg.din 豆腐炸（沙爹酱豆腐） 2024年7月 非常好的一家豆腐炸专卖店 Abg.din是个豆腐炸专家，虽然店里也售卖一些土地甜品，咖喱饺和椰浆饭，但一看就知道这些都是转卖食品，不是他们自己准备的。 清真 超棒 其实椰浆饭挺不错的，米饭香，都有一只炸鸡翅或小黄鱼配，还有些非常香脆的炸花生。咖喱饺虽然食材充足挺大方味道却一般。 豆腐炸就是一大块轻轻炸过得豆腐然后将些花生酱倒上去，所以好不好吃就是花生酱的分别。Abg.din花生酱弄得很好，浓厚的酱，花生味香，稍甜又充满鲜味。 卖豆腐炸的地方不多，Abg.din可说是数一数二的高手。 我吃过最棒的豆腐炸是在东海岸路已经停止营业的Glory，10年了我还是时常想起它… 最后，也重复的说，这里的咖喱角其实也蛮OK的。。。 Abg.din 15 Bedok South Road, #01-01 Pasar 16@Bedok, s460016 630am – 1pm, 星期一休息 Affandi 马来面，苏多面 2024年2月 超棒的马来面 一个淡慢的星期三早上，大家都好像还在梦里，我们无聊的开着车也真的不知去向，路过海格路（Haid Road）美食中心 就决定在这儿随便吃两口。但食伴Alan说这里一家马来面非常好吃，那就尝试一下吧。 清真 超棒 只一颗蛋，还有一些切辣椒和炸葱陪着，这马来面不错啊。酱汁非常浓厚，口感不错，浓度过了一阵子都没变浠水（有许多这类的食品酱汁都会因为淀粉过段时间失去了粘性就体质浠水了）。 酱汁带着一股鲜香带肉口感，配面配得适当，这马来面就是一顿美味好食。 同样的，这里的苏多米粉也有一股醇厚的牛肉味，再加许多厚度相当又嫩的鸡丝和炸葱。米粉交给我时，老板问我要不要加点辣椒酱，要呀谢谢。辣椒酱辣度高，我得灌很多水才受得主，但口感更高。回感就是下次来吃马来面也必须向老板讨辣椒酱，因为买马来面他没问要不要辣椒。 肉丸面苏多面加牛肉丸，同样的有那很厚的鸡丝。也同样的有那口感棒非常刺激的叁峇辣椒酱。其实肉丸不怎么样，看来是厂制的，所以应该就直接点苏多面算了。还有，我觉得苏多汤配米饭更适合，那就苏多米粉为最佳选择。 Afandi Hawa & Friends Mee Rebus 14 Haig Road, #01-21 Haig Road Market and Food Centre, s430014 1030am -8pm, 星期三休息 https://web.facebook.com/profile.php?id=714925478538151&paipv=0&eav=AfZqqFnGCnd1o0SS7Hj25H-W9RGBeRzqGP60vrXgFpeSNeTLa2487dYHlW1f9vMzZ-8&_rdc=1&_rdr https://www.instagram.com/explore/locations/353534189/afandi-hawa-family-mee-rebus-at-haig-road/?hl=en

Top, Good, Best Chwee Kueh or Rice Cake food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡附近最好的水粿美食店。 水粿又是一道潮州人的食品。用米粉（一粒一粒那种，不是一条一条那种）和水在掌心那么大的小盘子里蒸出来，大概半寸厚。粿上加了些油浸的萝卜干，一块一块卖，通常最低量4块。 粿的体制，萝卜干的口感，和提供辣椒酱的味道为这食品的受欢迎度的关键。 天下第一！ 天下第一！ 甜品，本地点心 2020年11月 有天懒散的下午，来到这里光顾竟然和李夫人聊起来 。根据我这不太懂潮州话的耳朵听来，又不好意思要他们讲普通话，李老三在50年代时已经开始营业。他和哥哥在路边做小贩，警擦或卫生部来就得跑路，好不容易。店面的照片其实是李先生的孪生哥哥！我有点怀疑他们是在逗我，告诉我时虽是面容认真，当我用难以置信的那张脸再问，李师傅揭下口罩大笑的让我看他的脸。这笑呢，含有一点淘气，不知道是在对我有礼的笑还是在笑我。。。唉，自我注意，得学点潮州语！ 李氏夫妻非常勤劳，可算人见人爱，问过他们为什么这么辛苦不休息一两天，他们的回答我听不太懂，就有点感觉他们是为了不想令顾客失望，每天都有水粿吃。 天下第一！ 水粿是用米造成像蛋挞那么大，通常这行师傅的水粿大致相同，没什么巨大分别，重点是配着的菜脯和辣椒。我个人比较喜欢中峇鲁的水粿但我家领导就很喜欢李老三的，所以严格来说，李老三的水粿比较好吃！(今晚不用睡客厅了，谢谢各位厚爱！) 李老三的菜脯也真的是好吃，味道均匀，比较有点优雅的感觉。对我这种粗人，是觉得好吃但有点不太合口味。。。菜脯带点小酸，不太油腻，嚼得有点清爽的感觉，说实话是高水平的。 这里的辣椒是蛮辣的，够刺激，配水粿和菜脯 配得好！ 虽然我向来都不是太喜欢吃水粿，但每次如果来到锦茂附近，没老板盯着我也会偷偷买李师傅的水粿吃。 其实李家的水粿是我会继续光顾的两家其一。对我这不到处都吃水粿的家伙，这也算是个大赞了。 好了，是找个潮州语师傅的时候了。。。 李老三传统水粿 20 Ghim Moh Road, #01-54, s270020 每天 630am – 630pm https://www.facebook.com/pages/category/Specialty-Grocery-Store/Ghim-Moh-Chwee-Kueh-165858950167744/ 甜品/本地点心 2020年11月 楗柏水粿家喻户晓，可能比较熟悉 的称号是中峇鲁水粿。从50年代尾创业，现在是家连锁店，除卖水粿，也有各样小吃如肠粉，芋头糕，自制粽子，椰浆饭等，水粿还是主打菜。 水粿是用米造成像蛋挞那么大，通常水粿大致相同，没什么分别，重点是配着的菜脯和辣椒酱。楗柏的菜脯我最喜欢！咸度高，稍甜，大量的菜油，软脆，口感好，体制更好！其实菜脯很咸，但用那没味道的水粿送菜脯就刚刚好。尤其是再加辣椒，刺激更上一等！辣椒虽然很多种子但也不很辣，只有刺激！ 天下第一！ JiaBo 为什么我喜欢楗柏的水粿呢？以前我都试过很多水粿，自助餐的，朋友买的，生日会的等等，都觉得水果这东西不好吃。直到一次和朋友来中峇鲁，他们买了楗柏水粿。本来我不想吃但所谓猪朋狗友嘛，差不多把我绑起来逼我吃毒药般的非要我试不可；吃了之后，哇，猪朋狗友变成出生入死好兄弟！☺☺☺ 从那天起，我也会老远跑来中峇鲁吃楗柏水粿。有点像朝圣般的，也可能是怀念和猪，不，好兄弟们的开心日子，尽管在我家附近都有几家楗柏水粿，有点傻吧？ 难以置信的是我家老板比较喜欢另一家在锦茂的水粿。那也难怪，两家都是米其林榜上有名，各有千秋，不同人不同口味。吃锦茂水粿，我都会吃点，她却一口都不吃楗柏水粿，哼！ 相信每个人都会记得自己爱上某种之前不喜欢吃的食物的地方，而那里的也就是对那道菜的水平。对我来说，楗柏就是我爱上水粿的地方。至今，能相比的也真是只有 锦茂李 师傅 的水粿。 请上它们网站或念书看看有您附近那里有分行，有百多间，这里就不列了。中峇鲁就是它们企业的老地方。 楗柏水粿 30 Seng Poh Road, #02-05 Tiong Bahru Food Centre, s168898 For more outlet locations please refer to official website 每天 630am – 9pm http://www.jianboshuikueh.com/ https://www.facebook.com/Jianbotiongbahrushuikueh/

卖的是各种面包之类的美食。 甜品，羊角面包 2022年3月 有趣，新鲜，美味的日本式羊角面包和松饼。只售外卖！招牌主打为三文鱼和杏仁羊角面包。 这家可说是一个非常友善的厨师David开的“研究厨房”。在日本学习的David师傅就在这小店里研究新的产品和烘法，想给大家新鲜和特资的羊角面包和松饼。我觉得他这实验稍有收获了。。。！ 第一次来此就和David师傅聊了几句，他坦白的说如果要知道一位糕点厨师弄羊角面包的功夫，就得试试他纯羊角面包。听了自后我们4个都买了他最便宜的淡面包，老实人是做不到生意的。。。。 必尝 在办公室里我们急着想试试，没烘烧就先吃了一个，体制好，味道香，我们都很欣赏。带了一个回家，这次先烘烘，哇，这次面包香脆多了，外层脆爽，面包体制软嫩，有点嚼劲。非常喜欢！ 改天买了个三文羊角面包 和一个巧克力心太软松饼 回家。面包上有些带三文鱼味的牛油或蛋黄酱，但吃了整半块多的面包却什么三文鱼都没吃到，就因为这面包叫三文鱼是种营销取名说法。虽然如此，因为面包太好吃，本来想不吃最尾的面包角落头，也就干脆吃了。没料到，角落头竟然有一大块的三文鱼！原来烘面包时，面粉膨胀，膨胀形状和方向都不一定，本来在中间的三文鱼块也不知道会“跑”到哪里。烘前的三文鱼有大男人手指那么大，所以这三文鱼面包是纯正的三文鱼面包。三文鱼的味道和体制配羊角面包配得很好，融合在一起口感非常好。超棒！ Freddie 指定要我指出这三文鱼羊角面包里面真的有三文鱼！ 巧克力心太软松饼 吃前得先烘一下才能尽情的享受 – 170热度，2-3分钟。这样一烘，便把松饼里僵硬了的牛油和巧克力融化，带来一个美好的芬香，也给松饼带点滋润。这心太软也真的像起死回生一般，是把嘴弄脏的时候了！这心太软烘热后看来像座火山，融化了的巧克力在头上流下来，切开后，里面的巧克力涌出来。味道是不错，只是总觉得这松饼有点大。 另一个本店特产是David的杏仁羊角面包 （almond frangipano croissant），味道也非常好。有许多杏仁片在面包上，给面包带来点脆爽的口感和杏仁香。两样特产都一流！ The Almond Frangipano before heating The Almond Frangipano after heating David也有卖Babka，一种中东的面包。怎么说得好听也就是面包啦！但这面包如果取个比较简陋的名字，也依然是那么的鲜香。体制柔软，味道好，带点嚼感。有几样不同的味道，好像也有斋的。如果没记错，我朋友有天买了个斋的，然后施舍了一小段给我尝尝。。。这位朋友觉得这面包是David的最佳产品！ $3一个极大的松饼，一些一流的羊角面包从那普通纯面包的$3起，到$5-6的特产。价钱来说蛮合理，David师傅说过，他现在还在研究中，也想吸引比较多的顾客和对他的兴趣。来吧，趁价钱还低，来试试吧，可能底价不会耐得太久的！ La Grigne Patisserie 33 Erskine Rd, #01-02, Singapore 069333 11am - 6pm, 星期一休息 https://www.facebook.com/lagrignepatisseriesg/ 面包 2022年11月 柔软的面包，芝士粉丝的天堂。 这里的面包非常柔软，令我想起我的枕头，尤其当我刚睡醒后发现枕头上有几滴口水，就让我联想到我睡觉时梦见了他们的面包。。。 在店里看着他们所以的面包，就不禁的感觉到Bakersmith好像是对芝士方面有特别的专业。芝士东，芝士西的，他们应该是在那里有家芝士厂呗。。。 Excellent Bakrsmt 味道和价格最佳的面包应该就是这里的纳乔芝士香肠面包 （Nacho Cheese Sausage Bun）。一个热狗面包上涂上了一大堆的纳乔芝士，是我个人在此的第一选择。其他的添了芝士的面包味道好又非常柔软，真的想不出那项比较好。连那无处不在的香肠面包 也有那么一点的芝士在面包上烘了一两小份，乌达面包 也是这样，看来这就解决了乌达和芝士怎么生存在一起了呗！ 这里选择不 多，我也不太会欣赏他们的菠萝包；菠萝包上的菠萝汤桂香香比较重，我个人真的享受不了，可能您会有不同的想法？ 香菇芝士包夜值得一提。充满奶油香菇体制很合适这里的软面包，芝士也就是烘在面包上的芝士丝，带了点甜味，挺顺口的！ 在马林百列里的两三位店主都蛮友善的，过来嘴里抛个芝士型，说声早，然后带几个相当柔软的面包回家呗，就别吃到枕头上流口水。。。 Bakersmith 84 Marine Parade Central Market and Food Centre , #01-46, s440084. Daily 8am – 6pm 494 Tampines St 45, #01-05 Tampines Street 45, S523494. Daily 7qm – 9pm https://bakersmith.business.site/ Serangoon 6am – 3pm, 星期一休息 12月 2020 价廉好吃。 哈哈，真的想这样就结束。除“汉堡包”（午餐肉包）外，$1.00一个面包，这面包店在实龙岗花园小贩中心营业很久了。 非常好 我不会说这里的面包是非常好吃，但$1一个，肯定超值。面包软香，体制是不错的，还有蛮多选择。比较好吃的是叁夿虾，火腿芝士和花生面包。 负者取面包的那位大叔挺风趣的，你在旁边喊要什么，他取出来后就立刻来个“还有？”，好让我们一直的加多一个。这是很有效果的，本来想买2-3个的我买了5个面包回家。。。 以上从左上起：叁峇虾；芝士；火腿芝士；乌哒和他们的汉堡包。 实龙岗花园面包西果店 49A Serangoon Way, #01-45/46 Serangoon Market and Hawker Centre, s555945 Ghi Moh Bakery 2021年3月 这家面包摊有一比较罕见的特品我很喜欢，香蕉奶油 芝士面包。充满奶油状，还用说呢，加上些鲜甜体制软的香蕉在一个软爽的面包里。每次来到这里我一定买一两个来吃。 他们其他的面包都不错，松软的面包里面含着的涵大致上都很有味道。旁晚时候，每样面包只售一块钱，价钱掉了3毛。这可看出他们想保持面包的新鲜，卖完每天再来新鲜的。 非常好 锦茂香港饼食 20 Ghim Moh Road, #01-06 Ghim Moh Market and Food Centre, s270020 6am – 6pm, closed on Mon