Origins of Ziggyboi.sg, and snippets about Ziggyboi the person.... 在自我介绍前，我得先向几位江湖上的前辈致敬。不可能每个前辈都提起，就在此随口调皮的念几个大名：有King of Food, ST啦；那贪吃美女啦；有大医生；那位写日记的；一个夜市英雄；还有阿。。。那写食玉博士等等。*鞠躬 ！你们在写食的经验，智慧和努力，我十世都追不上！ 这也是我给父亲的一个怀念，他在这艰难时候刚“遷移 ”（他的词）到个好地方。走时没辜负自己所愿的“我宁愿做个饱鬼”，吃完午饭，坐在他最喜欢的椅子，从吉隆坡跟我whatsapp闲聊时走。他开方，乐观，脾气好；他的笑容会永远的照着认识他的亲戚朋友。他教我谦卑 ；也给我传下他的贪吃，好学(有机会知道我名字就看得出了！)；爱宠物；慷慨大方和热情（我们养的狗都是自来狗，因为家里的大门都是开着的）；我这自以为的幽默，还有缺乏頭髮的生長 。。。。 Ziggy是我自己第一次养的家庭，他是可卡犬。比我贪吃，先听懂薯片是什么后认识“坐”。。。我仍然很想念它。。。 这是我为他告别的一首诗，有兴趣就看看吧 ----》 前职股票经纪26年，现职GRAB司机；兼職食客 ；全职梦想家，我不会打字中文也差（所以如果看不懂我写的中文请多多包涵，也多多指教）；中学时把上中文小学所读的忘了一大半。之前答应好友去东马来西亚帮他设立一個食品援助 基金会，被疫情拖慢了。这段时间，学会了怎么弄网页玩玩，就起了兴趣开这网站將兼職，全職和額外的工作放在一起，並創建了這個网站來分享我的味蕾經歷。 了解了每个人都有不同的口味，我也知道5个人会有6个想法！即是2对2，也会有最后一个说“随大众”想法的结果！（这得感谢龙哥的慧言） Ziggy

Top, Good, Best Oyster Omelette, Oyster Egg, Fried Oyster food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡附近最好的蚝煎，蚝蛋美食店。 蚝蛋分两种，蚝煎和蚝蛋。 蚝蛋也就是如名称，煎蛋加蚝。通常蛋是散煎的，加点豆芽，然后再加蚝。 蚝蛋就加了木薯淀粉，给这食品一道嚼劲，弹性。 福记 蚝煎林 锦源 蚝蛋 2021年9月 这里是一位自认对吃非常挑剔的摊主介绍的。 当天我去吃他的面，不知道为什么他突然介绍我这里的蚝蛋，说是最棒的，他也只吃这家的。我不得不来探个情况，对吗？ 超棒 毫无疑问，没让我失望。新鲜又肥又大的蚝，新鲜又软爽的煎蛋。滋润的蛋，潮湿得妙，鲜味重重。配送的辣椒酱不辣，也配这蚝蛋配得非常好。 蛋的体制软爽带润，体制鲜爽，口感也相当好。蚝鲜肥得又嫩又软，煎得刚刚好，口感更加一流。这蚝和蛋两样相比，体制来说蚝就是比蛋还要结实。这可不是说它的不是，想说的是这豪爽的蚝其实给这软爽的蛋带来了一点美好的口嚼和口感。漂亮！ 挑食的厨师是值得信任的 😎 真是超棒，吃过最棒的蚝蛋！ Lim’s Fried Oyster 166 Jalan Besar, #01-32 Berseh Food Centre, s208877 6pm – 12am, 星期一休息 https://www.facebook.com/Lims.Fried.Oyster Hock Kee 蚝煎，菜头粿 2021年7月 超棒菜头粿，了不起蚝蛋，顶呱呱的2合一摊！ 从他们的脸书网站看，福记好像换过名字和照牌。 我以下的照片都是最新的。。。 这福记的老板其实就是教我怎么欣赏一碟好萝卜糕的高人。 我家领导是隔一摊的粉丝，那里每次都得排队，她排我找位子耐心的等。一次福师傅（不是真名…）认得我这经常在他摊前坐的瓜。聊了几句他就问我喜欢吃黑还是白萝卜糕，“黑”。福师傅说我不会吃萝卜糕，因为炒黑萝卜糕吃的只是黑酱的味道，尝不到萝卜糕的原味。要尝到萝卜糕是不是真材实料，得试试那家的白萝卜糕。听起来有道理，我就问他的萝卜糕有没有实力，“当然有！”一句后，我就不知不觉的上点了碟白萝卜糕。。。 不知道他是不是老黄卖瓜的。 Excellent 当时，好像什么晴天霹雳的，可算是件人生大事！虽然他顶了给一家工厂替他做，福师傅萝卜糕的调法和食材分量是他自己研究的。工厂照着他的吩咐大批生产。体制比较嫩，萝卜糕虽软但有点嚼劲。不像比较一般的那些又软又潮湿，或太硬的那种。他的煎法也有劲，煎出来是碟美味可口，软爽有劲的萝卜糕，价钱又很合理！ 说到就得做到，回来试过福记的煎蚝没令我失望。福记蚝煎的蛋底煎得香脆，蛋面就没煎得那么透，比较软。蚝就煎到刚，非常熟滋润，棒！蛋底煎到有点焦脆，我个人非常喜欢，但也只是一层的焦脆，蛋面却软嫩。结果煎出来一碟体制美妙的蚝煎，有点炭味的焦脆凑嫩爽的蛋，再加上几粒又大又滋润的鲜蚝。体制来说吃了有升天的感觉。不止体制棒，福记的蚝煎口感也一流，津津有味，不用加辣椒酱也吃得快乐如仙。。。难怪福记有许多蚝煎的奖励。认真的说，没几摊是菜蚝双全的小贩，福记有这个本事很难得。佩服！ 福记蚝煎·菜头粿 49A Serangoon Garden Way, #01-19 Serangoon Garden Market & Food Centre, s555945 715 am – 2pm; 615 – 10pm 星期一休息 https://www.facebook.com/Hock-Kee-Fried-Oyster-1491812687782767/ Khim Guan 蚝煎 2023年 10月 香脆的蚝煎，新鲜的蚝 某天下着雨，我刚好经过循环路美食中心，肚子再次提醒我今天还没进食，也快下午五点，待会又有个晚餐约会。走进来看看，蚝煎不错哦，可以填填肚子即不太伤胃口。 阿哟，竟然是好料！新鲜又大只的鲜蚝，师傅也挺会煎的，把这蛋煎得级妙。 超棒 我就是吝啬，挑了吃那最便宜的$5蚝煎，不吃$10蚝蛋。其实分别也只是蚝煎加了些土豆淀粉，我比较喜欢。蚝煎有许多香脆煎焦的成分，厉害。加上那又软又又爵口的淀粉，和滋润软爽的鲜蚝。这三种混出来极妙的体质就像一包美好的零食，吃不释手。 这么多的香脆焦蛋，也许多爵口淀粉，没有蚝也吃的痛快。偶尔加颗鲜蚝送进口里优待自己，这垫餐吃得真愉快。$5也太值得了！ 体制超棒，口感一流，从此我也回来几次吃吃！ 锦源蚝煎 79 Circuit Road, #01-60, s370079 430 – 930pm, 星期三休息

即将更新，请多多包涵

1/2 When the rainbow appeared yesterday, I knew that its time you'd be going away, Across the bridge to the land of Pizzas and chips, And soft grass all over for you to roll and flip. The sun has not shone since you've left, And my world is now bereft. The moment in my warmest embrace when you drew your final sigh, Will forever remain in my mind, Remember, my love, to keep your promise, And say a few good words to Him on my premise... xoxo Ziggy Wan Apr 02 - Sep 18 miss you much When the rainbow appeared yesterday, I knew that its time you'd be going away, Across the bridge to the land of Pizzas and chips, And soft grass all over for you to roll and flip. The sun has not shone since you've left, And my world is now bereft. The moment in my warmest embrace when you drew your final sigh, Will forever remain in my mind, Remember, my love, to keep your promise, And say a few good words to Him on my premise... xoxo Ziggy Wan Apr 02 - Sep 18 miss you much

肉碎面/面卜 面包店 肉骨茶 板面/手功面 早餐 牛肉河粉/牛肉面 咖啡店 萝卜糕/菜头糕 炒粿条 叉烧 海南鸡饭 猪肠粉/肠粉 水粿 砂煲饭 咖喱鸡/咖喱鸡面 咖喱角 烤鸡 鸭 甜品 鱼丸面 点心 鱼餐 鱼汤 （清真）马来菜饭 海南咖喱饭 （清真）其他 （清真）黄姜饭 （清真）印度煎饼 炒福建面 粿汁 意大利餐 叻沙 日本韩国餐 马来西亚食品 米暹 蚝饼 粥 沙爹 豆浆 煮炒 菜饭/经济/渣菜饭 五香卷 蚝蛋/蚝煎 酿豆腐 娘惹食品 虾面 沙爹米粉 台湾食品 云吞面 啰惹 油鸡 泰国/越南 Wanton Noodle 西餐 (Halal) Mutton Soup

鱼丸配各种面粉，除鱼丸，也有鱼饼和鱼饺（鱼肉制的饺子）。有干面和汤面的选择。汤面就以上的食材全都一碗汤里，和普通拉面一样。干面就以上食材一碗没汤的碗里，有辣椒酱，猪油渣，酱油为调料，自己开心的搅。他们应该会问要不要辣椒，还有要不要醋。不是每家都有醋的选择，但如果您比较心阔，不吃醋，最好直接告诉他们。我心胸开阔，不喜欢吃醋，醋味重，少些就味道重。 必尝 东方红 太丰 如记 胜和 必尝 鸿兴 福利 永华 鱼丸，墨鱼丸，肉丸 2021年 一月 超棒的鱼，墨鱼和肉丸！ 这三位阿姨当老板的小贩在此营业多年，先由大姐开始，不久过后，两位小妹也来帮忙了。记得我 第一次来芳林小贩中心就光顾了大姐们 ，从那时对这墨鱼丸也已经很好的印象。这虽是很久以前的事，却到最近才回来，也不是没想来，而是来的有时不是时候，不是打烊了就是他们休息。怪不得，原来他们星期五和周末都休息。 虽说是星期一到四营业，但偶尔如果其中一位姐妹有什么病痛或医约她们也休息。因为这里每样食品她们三姐妹都亲手亲为，拙丸不用说啦，连洗碗都自己做。如果一个有什么不方便，其他两个也不容易办事。 姐妹们把东西弄好就开始营业，通常是早上10点左右，到卖完为止，这通常是下午一两点。我当天点饭配汤，据二姐说，面线比较受顾客的欢迎，有许多顾客都打包不要把面线分开，说沾满汤的面线非常好吃。 Must Try 这里有三种丸，和小云吞。云吞味道不错也挺结实。三丸就是鱼丸，墨鱼丸和肉丸。中份每种丸有三粒，两粒云吞，还有些生菜。。。 汤就有点鱼腥味，究竟说明是海鲜汤也当然有点腥味啦。小弟不是投诉，因为这汤 口感棒。鱼丸很结实，味道也，呵呵，有点腥。该说有点鱼味，因为可看得出里面真的是用了很多鱼肉来拙出来的，真材实料。二姐说她们每天都从鱼骨上刮出来弄丸，好不容易。墨鱼丸也很结实好味，吃得出墨鱼味。两种丸都非常结实却嫩又爽口佳肴。有趣的是鱼丸都有条红萝卜丝，好像条鱼在伸出舌头一般，鱼有舌头吗？ 这肉丸是我最喜欢的。肉丸有咸鱼调味，所以特别有味道。咸鱼的香配丸配得特别好，给这丸的味道突破一两层。肉丸有大又嫩爽，咸味特出充足，棒！ 东方红墨鱼丸什锦汤 531A Upper Cross Street, #01-47 Hong Lim Market and Food Centre, s051531 星期一到星期四10am – 2pm ThyeHong 鱼丸面 2021年3月 这就是我个人推荐的鱼丸面摊。 有天运气真妙，在锦茂小贩中心找点吃的，刚好这摊排得不长，看来有意思，就试试。本来没什么特别的期望，但没想到竟然”拾到宝“！ 超棒 大碗$5，面很多，多到吃不完! 没办法，这次我尽量没将辣椒酱混整碗面，别把辣椒酱混稀了。为什么这样做呢？辣椒酱，和陪着辣椒酱的几块猪油炸，非常有味，带点辣，但不太辣，吃时口头有点甜，我很喜欢这辣椒酱。 这里的鱼圆（丸）和鱼饼特别软爽，软到咬下去时，好像在我们嘴里跳舞似的！哈哈哈，吃时我一直想着英国硬性摇滚乐队AC/DC的“Big Balls” 的节奏，鱼圆好像是随着这首歌的街拍在跳。味道也非常好，真的是“爽”。 这里的鱼瓶都是老板师傅亲自弄的，你会经常看到老板拿几块鱼饼切成片。他切得不薄，每块都够厚，形状不一定，好让我们可以享受到它软爽的体制和鲜香口感！ 今天我早上945来到，排在我前面的美女跟老板聊了几句。没听错吧？她好像说没想到老板还没打烊！排到我时，就好奇问问老板通常几点打烊，他说“快了！”。老板看到我呆了一下，就笑说刚才那美女说今天他开得晚，我却闲他打烊太早。接着说他卖完就下班，通常都是大概这个时候。排在我后面的，大家保重！ 大家也应该谢谢太丰师傅保持鱼圆面的原味，也保持这道食品的简单。很多鱼圆面摊因为顾客开始“起了妒忌心”，变成了卖醋的好让顾客吃醋！或者变成了肉脞面挡。由此可见，师傅对他自己的鱼圆鱼饼是那么的有信心。可嘉！ 这是 我个人最喜欢的鱼丸面摊！ 太丰手工鱼圆面 20 Ghim Moh Road, #01-52 Ghim Moh Road Market & Food Centre, s270020 500am – 10am (卖完为止) 星期一/四休息 Hong Xing 鱼丸面 2023年11 月 特别软爽的丸子 每颗乒乓球那么大的丸子，体制都是那么的软爽，又特别有弹性，真想把它们抛出去，看看可以弹的多高… 必尝 也不只是鱼丸，这里的肉丸也特别软爽，口感也特别棒，有股特别的良好的滋味，很喜欢。 $4.50一碗面有4颗鱼丸和两颗肉丸，物超所值。我的面都含辣椒和醋。不知道是不是煮面的老板当天有点分心，因为在我前面刚好是他认识的，他们谈了两句。他没问我要不要这两样。所以点餐时记得表明您自己的要求。 辣椒酱非常可口，不会辣但绝对口感一流。我很多不吃辣的亲戚朋友都赞同。 这家是我一位好友最喜欢的鱼丸面，肯定也不只是他有这么的想法，很多人都喜欢这里口感棒体制更特别的丸子，非常受欢迎的。现在也成为我最喜欢的鱼丸和肉丸面店！ 他们有家分行在红山景小贩中心，味道水平一样没分别，如果哪里比较方便尽管过去。 这评论写得简述爽快，因为我想试试看大家会比较喜欢这样得传达还是那很“长气” 那种。。。 😎😎 鸿兴手功鱼丸-肉丸面 531A Upper Cross Street, #02-30 Hong Lim Market and Food Centre, s051531 7am - 2 pm, 星期天休息 115 Bukit Merah View, #01-07, s151115 530am - 130pm, 星期三休息 https://www.instagram.com/explore/locations/293520114/hong-xing-handmade-fishball-noodle-02-30-hong-lim-food-centre/ Seng Hoe 鱼丸面，肉脞面 2024年 10月 特别厉害的烫面，超棒，辣度相当的干面 我一直认为他们是非常勤劳的一家面摊，一家比较罕见的从早开到晚上的小摊。在马林台唯一开整天的，也是在新加坡寥寥无几如此的小贩。早上有时起得比较早，来这里吃早餐，他们等着您；晚上下班晚了些，他们还在营业。 也不是说他们得挣钱补贴租金什么的，这里虽然没有排长龙，但生意是挺厉害的，人流不停。走近摊前也会晓得为什么他们没有长龙，一直服务特别快。他们是有两位师傅在煮面，也可能又是新加坡唯一二人师傅一起操作的小贩！ Excellent 干面味道很好，虽然不算是特别的特别，也是超水平，但绝对是一碗比较辣的干面。一直否认自己爱吃辣的食伴姚兄非常喜欢这家面摊，所以可以真的说这面辣度是超水平（他现在认了，也不是直接的认，而是他含羞大笑的说自己喜欢某家面摊，然后来个““你知道我的意思”的眼神,表示这里的干面是相当辣的）。 烫面也更加有口感。虽然不辣🙄，微甜又清鲜，充满鲜味的。有点像Ziggy嫂（我得至少让一个人带来欢喜和微笑啦）。带了爱吃烫面的隆哥来尝试，吃完后他只一句““这地方可以再回来吃”。 已经有好汤底，相信这里的鱼汤也应该不错。理所当然的确实如此，鱼新鲜，切的大块又厚，好东西。 比一般双倍的操作时间，双倍的操作速度，双倍的辣，有可能双倍好吃... 胜和的面和汤感觉非常舒适于大众的口味，尤其那些比较喜欢辣的，如果没这辣舌口味，没事，就来碗少辣或不要辣呗。包您喜欢。 胜和鱼丸肉脞面 50A Marine Terrace, #01-277 Marine Terrace Market, s441050 630am – 830pm, 星期四休息 Yong Wah 鱼丸/肉丸面 2024 年 6 月 滋味比卖相好多很多很多 有天和食伴们约会此处迟到，找他们时走过这家手工鱼丸肉丸面摊，就下了决心想尝试一下。没想到食伴们虽然已想好要吃什么，也也随我，还毫不犹豫的说去点餐买单… 这不就是在鼓励我下次再迟到嘛… 当天老板不在，但小老板却微微的把守着摊子，在里面当头手煮丸滚面。虽然看样子好像刚毕业不久，就操作得非常稳重，看来他大有前途！ 超棒 我们领面时我立刻开始怀疑自己的选择，这面卖相特别不给劲，看起来不开胃。唯一的希望就是双丸看得比较顺眼，至少一看就晓得应该是手工丸，自制的那种。还好等下有个挑错的借口。 双丸不但卖相正宗，都特别好滋味。吃过之后我们都互相瞄了一眼，然后都不言而同的继续吃。至到最后差不多要吃完才觉得应该问问两位食伴确实他们的意见，姚兄和老吴都拇指赞好，确认特别棒。 爽口又有弹性，鱼丸充满鲜鱼味，滋味非常好。口感和嚼劲特别好。 肉丸也是如此，爽滑特别有嚼劲，软软的一颗肉丸吃在口里口都开心，人也自然愉快。我们都觉得不该拿它们相比，因为都非常好，尽情享受就是，比什么比的。 我们的干面虽然看不出什么，其实口感也非常厉害。他们配面用的辣椒鲜味比辣味浓，也真的是好料，非常好吃。汤也不错，我们都可以想象汤面也应该很好。 我三都非常的感动的喜欢，都觉得永华值得一批二赞三推荐，就来了这章文！ 数天后回来尝试这里的叻沙。总结一样，味道比卖相好。 奶油味不重但滋味非常好。叻沙汤滋味浓醇，让叻沙的咖喱味显得更香。棒。 的鱼汤也挺不错的，重要的是鱼鲜香，有些紫菜添味添色，是个不错的选择。 Ziggy嫂听这家后就闹着一定要来尝试尝试。我们都挑了那天姚兄吃的鱼丸面，添上肉丸。吃到一半，才傻傻的发现原来我们把招牌上的第一项目变成了项目二… 真是傻B🤣🤣🤣 口感非常好的鱼丸和肉丸，我特别喜欢他们的肉丸，每次点什么都会加记颗，叻沙必须加，下次鱼汤也添几颗。 永华手工鱼圆肉丸面 16 Bedok South Road, #01-59 Bedok South Market & Food Centre, s460016 5am – 230pm, 5pm – 9pm, 星期一休息 Ru Ji 鱼丸面 2023年11月 美味又有弹性的鱼丸 一个非常受欢迎的鱼丸面连锁商，无论在哪个小贩中心都排长龙。我一位兄弟特别喜欢如记。早上来到旧几次小贩中心，他一定先看看如记，瞧的不是“看看会不会很多人”而是“希望没太多人”。 现在如记已经是家公司，摊里的服务员都是打工的。 超棒 如记有什么好？就鱼丸！如记鱼丸特别软，很有弹性。吃着时，鱼丸在嘴里的跳弹是种非常痛快的感觉。鱼丸味道也非常好，鲜鱼味重，这鲜鱼味就令人更痛快啦。 鱼饼也一样味道好，鲜鱼味浓，体制软爽。这两食品也就是鱼丸面唯有的食材，和豆芽呗…… 点干面就有辣椒酱和醋为调料，还有些新鲜的炸葱。辣椒酱滋味也非常好，不太辣，可说是种人吃人爱的口感。我是个大方的人，都不吃醋（😇🤣），所以都会免醋，但如果有谁喜欢撒个娇吃点醋就任由加呗，要多也可以讨… 如记鱼丸面的确是好东西，可说是鱼丸面的水平，是这道食品的模样。 如记小厨 51 Old Airport Road, #01-37, s390051, 7am – 2pm, 星期一休息 44 Holland Drive, #02-28/29 Holland Drive Market and Food Centre, s270044, 7am – 1pm, 星期一休息 85 Redhill Lane, #01-25 Redhill Food Centre, s150085, 630am – 1 pm, 星期一休息 https://www.facebook.com/p/Ru-Ji-Kitchen-100057438941431/ Hock Lee 鱼丸面 2023 年 8 月 新清软爽鱼丸 要尝试这鱼丸面必须早到，这里排队是难免的，也不久，最多10-15分钟， 但通常930左右就卖完 。 超棒 每碗鱼丸面除鱼丸和面也只有豆芽和青葱为食材，如果点干面，醋和辣椒随你要不要。 辣椒应该要，辣度相当，鲜味重重，非常棒。面也不错，鱼丸呢…… 就特别厉害，口感超棒。 软爽充满弹性，每咬一口都可以欣赏到它带给那美好的嚼劲。有股鲜鱼的香，口感也非常棒。 尝试一下吧，别迟到哦…… 福利鱼丸面 50A Marine Terrace, #01-277 Marine Terrace Market, s441050 630am – 830pm, 星期一休息

Top, Good, Best italian, japanese, korean food places in Singapore. Hawker centre or coffeeshop. Guide for tourists 新加坡美食旅游指点 意大利/日本/韩国食品就很简单，指的是在来自这些国家比较普通的食品，或以意/日/韩式煮的食品。 Bruno's 必尝 Long Weekend Pizza Bruno 意餐 2022年10月 超棒的一家意大利餐厅，创业者是个有新加坡腔的法国人。。。 从法国带来的意大利餐，对，没写错。Bruno是来自法国波 尔多，听他口音，也应该可以说是半个新加坡人了。Bruno已在新加坡逗了快20年，大概10年前开了这家餐厅。 超棒 我在这儿吃了有10年，每道菜都相当好，至少满分10的给个7。。。也就除了那焦糖葱和夏威夷比萨外呗，没什么是我觉得不合口味的。至于那焦糖葱比萨，也该是纯个人口味。听说近日流行这食品，这老古板不识货。。。 我在此就介绍几样比较超凡的项目吧： 1. 烤八爪鱼 烤得漂亮完美，从八爪鱼的体制看来，想必它是烤到9分熟，吃起来即软又爽，很有口径，口感特别好。必尝呢！ 2. 比萨 Bruno虽是个法国人但他烘比萨的功夫真的了得。我们就不说比萨的配料了，因为这可算是属个人口味，对吗？这里的比萨饼味道非常好。真的是味道好，没说错，比萨 有很好的口感。 体制微微的脆却有点弹性， 软软绵绵，嚼劲相当，温柔的令你送下肚子前享受享受。 吃完一块后，感觉到表哥带着微笑的瞪着我，他说他通常吃比萨都不给饼吃完，但在此就例外。彼此彼此。。。 3. 牛肉拉古酱云吞（Beef ragu ravioli） 我永远都会记得我第一次吃Bruno的牛肉拉古（ragu）酱云吞（ravioli）那刻。云吞一到嘴里，我整个人就情不自禁的兴奋 心跳了起来。牛肉味重，酱汁调腌调得津津有味，在口里好像在放烟花似的。云吞还很大粒！ 4. 西班牙黑毛猪扒（Iberico pork chop） 从一整条肉切成一片一片，这所谓的猪扒看来比较像叉烧呢！每片“叉扒”滋润香软，美味可口，棒级无比。每片头顶还有一小层的肥肉，肥肉给这”叉烧”的味道更加入味。这“叉烧”不算大块，但如果您优雅得切开来吃，定要直着切，顺着长边切，这才每口才可以吃到那小层肥肉。。。 5. 蟹肉意面绍(Granchio) 带有点奶油味的番茄酱，非常可口。很好吃，除了说非常好吃，美味外，也没其他多说了，就那个字，棒！ 每趟来Bruno’s都吃的开心。唯一的遗憾就是只这丹戎加东店，也就是Bruno企业的地方，有点水品，其他的就比较一般。我也得声明，我还没去过实龙岗分行。要给Bruno一试，最好以上网页上网定位（或whatsapp96227547），这里人潮蛮高的，尤其是周末。 Clockwise from top left: calamari, carbonara, crayfish spaghetti, meat platter, risotto Every trip to Bruno’s has been delightful. The only issue is that other than the Tanjong Katong outlet, where Bruno started, the others seems to be not as great. I have to admit I haven’t visited the Serangoon outlet yet. Do make reservations online at the web link above (or whatsapp96227547), can be quite full on weekends. Bruno’s Pizzeria and Grill 344 Tanjong Katong Rd, Singapore 437113 (星期一休息) 544 Serangoon Rd, Singapore 218166 (星期一休息) (Bruno’s Bistrot) 201 Telok Kurau Rd, #01-06, Singapore 423910 (星期二休息) 12 – 230pm, 6 – 1030pm https://brunospizzeria.kitchen/ Long Weekend Pizza 比萨 2024年3月 12寸的满足 这是一个在东海岸路住家门口售卖比萨的。从住在附近2位朋友听说他们的存在。感兴趣就上脸书Facebook看看他们短短的菜单（寻Long Weekend Pizza，菜单也在以下尾端: https://www.facebook.com/search/top?q=the%20long%20weekend%20pizza )，然后用Whatsapp点餐。再然后约好时间，傍晚530-930过去领比萨。就名字显示，他们只周末营业。 这儿是几位朋友一起开的，都很轻松开朗，领比萨时都有几句聊聊开个玩笑。在屋子前门摆了个小摊，然后烘炉在一侧，一位师傅就在炉前捏淀粉；另一位烘比萨。到了之后就告诉他们你是谁谁，等比萨装进盒子就搞定了。请注意：在附近停车注意安全，也最好用点心方便其他用路者。 必尝 比萨黏爽软软的很有嚼劲，直径大概12寸，口感特别棒，有许多烘焦的部分。番茄酱和芝士双双觉得本身滋味一般却融合得非常好。基本比萨口感一流。辣香肠似乎不是什么顶级香肠但配比萨也很适当。特别棒的比萨，我太喜欢了。 喜欢到什么程度呢？12“比萨我一人吃，本可以留下一两片改天吃；或就不吃比萨皮边。但吃不绝口，停不下来，尤其那烘焦的部分一直想要再吃…. 很巧的，另一位朋友，同我一起听说这好地方，也同一天去买。他一家4口都赞不绝口，每个都特别喜欢这里比萨。脸书上也是个完美的5星评分，可见这“长周末比萨” 是人见人爱呢（也的确是车来车载😉）！ 尝试过各种比萨后，可以确定他们用的食材不算是上等食材，毕竟是这里比萨了得。也大概可以这么排列： 卢松油香菇 Mushroom & Truffle Oil 蔬菜 Ratatouille 火腿加洋葱 Ham & Onion 肉狂，芝士，辣香肠和夏威夷（火腿凤梨） Meat Mania, Margherita, Peperoni, Hawaiian 以上分别就是蔬菜类食品分别不大，至少不会如上等辣香肠跟普通辣香肠的分别这有点距离。 非常值得一尝，绝对是比较好吃的比萨之一。得注意的是这里没座位，只有外卖，也没送外卖的。提议：可以打车到哪里接比萨，然后请师傅把它驾车送过来到您的地点。。。 我自己没有试过这法子，但应该管用的！ Long Weekend Pizza ( 长周末比萨 ) 61 St Patrick’s Road, s424174 530 – 9pm, 只周末星期五到星期天营业

椰浆饭来自于东南亚，也算是马来西亚的国食。如名称，煮饭时饭椰浆和香兰叶都加了进去一起煮，给饭带来特别香的味道。 原本是个很简单的食品，就用报纸（还记得这玩意吗？那读新闻的）和香蕉叶包起来。有一小块蛋，江鱼仔和花生为配菜。一般也都有一小只鱼，或鸡翅，全都是炸品。比较丰盛的就有干咖喱牛肉或鱿鱼的选择。 在这里列的都是华人提供的，卖那必定的椰浆饭，还有许多食品好像菜饭店让客户挑。食品大半都是炸品，本地的舒服餐。 很巧的，当我选了自己觉得最好的椰浆饭后，最先的有三家。那时有个朋友闲聊时刚好告诉我它们是三姐妹开的！巴厘是大姐，小妹是冯星老板娘，二姐是 榜鹅大老板。这至少可以说我的品味是一致的吧！ 😎😎😉 冯星 必尝 榜鹅椰浆饭 巴厘椰浆饭 红泥小厨 椰 浆饭 2020年8月 这可说是本地最有名声的椰浆饭店了，排着去买饭的队伍也可以认为是个斗音时刻。每晚都排长龙。 但这队伍走得蛮快的，所以时间不会等得太久。 椰浆饭非常香，椰浆味铺满 了周围的空气，吃着的时候也味道重重。这里的叁峇辣椒酱也超凡，本人每次都向服务员讨多一点，却也每次都不够！ 必尝 这里的食品选择也不错，但都是一些炸食，如炸鱼柳，炸鸡翅，煎蛋，炸江鱼仔，炸午餐肉等等。素菜类有咖喱包菜，叁峇长豆，还有个炸茄子。 每样菜食都可说是新鲜出炉，这可能也是这里受欢迎的其中理由，而且这些选择都可属于舒适的常食。这里的炸鸡翅都也被人认为是特别好吃的，味道佳肴，皮脆肉嫩，可以说是必选的菜。有些朋友来到此处也要了两只！菜呢，我通常都会选茄子，茄子里都含有许多猪油渣，级棒！ 无论您选什么，添上叁峇辣椒酱一起送进肚子，包您满意十足！叁峇辣椒酱 甜味比辣味重 ，口感棒，特别喜欢这里的。 嗝。。。。 如果您要试试这椰浆饭的味道，这家该是头选了。我极力推荐! 榜鹅椰 浆饭 965 Upper Serangoon Road, s534721 12pm – 11pm 238 Tangjong Katong Road, s437026 430 – 1130pm 星期四休息 371 Jalan Besar, #01-01, s208998 430pm – 12am https://www.ponggolnasilemak.com.sg/menu/ Bali Nasi Lemak 2020年5月 先申明，我是蛮喜欢这店的。至于为什么呢，我还搞不清楚。。。。 这里停车很不方便，我看中多多 （六合彩） 的机会比找到合法停车位还好多了 ；这里的食品口味其实跟他们的竞争对头都好像觉得比不上；而且又不便宜！ 超棒 好啦，公平些吧，说说他们的优点啦。首先，这里通常不用排队，就是有也只三五个，没好像要去看毛毛主席一眼似的。其二，这里的气氛是比较轻松的，到处都比较简陋但却是觉得轻松。还有，服务员也挺友善，我跟他们有说有笑的也逗了一两次。最后，也可能是最重要的原因就是这里选择比较多，尤其是那些比较青的食品。。。让你感觉这里比较健康！😆😆 我喜欢来这里主要是他们的峇厘鸡，峇厘鸡是用黑甜酱烧烤的。有稍甜的香味，烤得皮脆。一整块鸡肉，这一整块鸡的大腿，好让我慢慢的吃，让我像Ziggy那样慢慢开心的啮一些比较软的骨头。这不是许多椰子饭店有的，也就是引我来此的一大理由。 除了峇厘鸡，这里的大葱蛋也蛮不错的，碎蛋配大葱，比率差不多一对一，香甜的很。并不是那些比较普通的煎太阳蛋或蛋券，我知道介绍我来这里的几位小朋友说这是他们最喜欢的一道菜。 最后，素菜菜品选择多：有菠菜啦；羊角豆辣；茄子呀；那一定有的包菜呀；还有还有臭豆！不容易找到的香臭豆！ 2024年12月更新：最近巴厘迁移到沈氏道，从之前的芽笼15巷。停车现在稍微方便了，稍微；环境就舒服好多了，全有冷气店铺，还有架收钱的机器。最重要的食品依然佳肴！现在肯定吃得更舒服了。 Bali Nasi Lemak （巴厘椰浆饭） 142, Sims Ave, s387464 500pm - 2am 星期天休息 https://ilovebali.sg/ https://www.facebook.com/ilovebali.sg/ Fong Seng 椰浆饭 2024 年 7 月 超棒的椰浆饭，和叁峇辣椒 这靠着新加坡国立大学的椰浆饭店，冯星就是给大学生提供美食的，所以每个国大学生都肯定认识。 当时和许多一起在宿舍的马来西亚同学，我们经常会来吃宵夜，因为当时的马来西亚宵夜就是每天的一餐。记得小时候曾经问过父亲为什么都说“一日三餐”不应该是“一日四餐”！ 超棒 我也从这里有了特别喜欢吃叁峇辣椒和炸鱼柳的口味。非常开心这次回来这两样依然非常棒。之前冯星食品很简单，就是从超市冷藏和罐头部门炸出来的食品配椰浆饭，和叁峇辣椒。现在他们添了几样“优质”食品。 这次尝试一下他们优质的日本甜酱鸡肉，咖喱菜，炸鸡翅，和我非点不可的炸鱼柳。鸡翅没什么刺激，一般，令我想起以前为什么一直都不太喜欢挑它，尤其当时这就是优质食品，比较贵。 咖喱菜也没什么。甜酱鸡扒呢，可以说，不比我家里煮的好。非常愉快的就是鱼柳依然那么好吃，特别适合我口味，鱼香重。更开心的就是叁峇辣椒比我记得的更加厉害，以上那些还好的食品，点些辣椒就完全ok了，变得非常好吃！辣椒不辣但稍甜鲜味重。 现在这里有不同的饭，除椰浆，也可以挑白米饭或炒饭。建议尝试一下椰浆饭，因为这里的椰浆饭特别香，充满椰香味。 冯星在巴西班让路，就靠着枫树商业城对面，有间带着清真照的分行。一个懒散的周一早上经过就帮衬看看，点了炒米饭，不错。再加上一个炸鸡扒尝尝，跟炸鸡翅差不多一样，鱼柳也是。就觉得如果那里那时人潮有点流动应该和大学那分别不大，今天这时食品水平低了一小级。 超棒的椰浆饭和非常厉害的叁峇辣椒，跟我喜欢的另外两家椰浆饭店，巴里和旁鹅椰浆饭店的一模一样。最近刚晓得，原来这三家是三姐妹！难怪这么相似！ 冯兴快餐椰浆饭 22 Clementi Road, s129751 101 Pasir Panjang Road, s118527 6am – 4am, 星期天休息 https://www.instagram.com/fongsengnasilemak/?hl=en Hon Ni 椰浆饭，早餐米粉 2023年12月 简单新鲜的安慰餐 早上卖炒米粉，十点后卖椰浆饭，红泥是间简单的的小（其实也不小，它有两间小摊，附近菜市还有多一间，两间用来准备食材，一间店面）摊。没什么特别的食材，唯一不同的就是有炸鸡腿而不只是一般只有炸鸡翅的选择。还有食材都挺新鲜。 非常好 除炸鸡腿和鸡翅，别的食材有啊查（酸甜黄瓜），茄子和长豆；还有呜哒，午餐肉，鱼饼和煎蛋。都是很普通的食材。如果我吹牛逼说这里午餐肉特别棒，超市也买不到，你信我才怪，对不？这里实话说连椰浆饭也一般！ 每份饭都是如外卖的包装，饭和食材都是包在纸包里然后放进塑胶袋里，还没听到须付多少钱就已经包好摆在你面前。操作非常顺。 唯一可以提的就是炸鸡呗。新鲜可口，有股比较重的五香味，鸡翅特别大块，只哪鸡翅腿也连他们给的勺子也不够大，差点拿不起来。是的，炸鸡是挺好吃但也没什么特别。 辣椒酱就真的有点不一般，比较属于配鸡饭的辣椒而不是配椰浆饭或炒米饭一般的叁峇辣椒。有点新鲜辣椒味，但也确实没什么特别。只是比较不一般。 舒适安慰快餐。虽然那天我排的队最长，我却吃了一半其他食伴才回来…… 是的，我没礼貌，没等大家一起吃饭。但如果不抓紧排的那么快可以先填肚子，排得快又有什么意思呢？大家毕竟是好兄弟，不计较这些…..😎 红泥小厨 216 Bedok North Street 1, #01-07 Bedok North Market & Food Centre, s460216 530am – 1pm, 星期天休息

Top, Good, Best Halal food places in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡最好的清真美食店。 这里指的是本地马来食品，如窿冬（一种咖喱饭团配包菜和长豆），马来面，沙爹酱豆腐等。 必尝 必尝 Bosphorus Turkish Kebab Ole Ole Bumbu （隆冬） Warong Sudi Mampir (沙爹 ) 必尝 Queenstown Lontong （隆冬） sbg.din (豆腐炸 ) Afandi & Family (Mee Rebus) 必尝 Green Chilli Chicken Rice（鸡饭） 清真，咖喱 米糕，暹罗米粉，马来菜饭 12月 2020 超级棒的咖喱米糕 （Lontong） 这是马林台小贩中心最受欢迎的清真摊，有天就好奇去试试。排队时想着该试什么，就发觉周围都有人吃 马来米糕 （lontong 或隆冬 是咖喱米糕，配咖喱汁，还有豆腐，包菜和长豆）。 马来米糕不是我喜欢吃的一道菜，通常lontong的咖喱汁比较稀，没什么味道，米糕内部也就因此会淡淡无味。但看来在这里很受欢迎，不得不尝尝，对吗？还好当天我是来这里给我有点不舒服的妹妹买粥的，妹夫也说过要吃“随便”，这就随便与他有难同当吧！怎么知道，吃了一口后我们却是有福每人想占过半！ 这也不是唯一的经验，过几天跟一位朋友再来这里。我也就再点来吃，和他这个跟我对lontong有一样观念的家伙分享好东西。如果他不喜欢我就独吞，没这个希望，后来也是争着吃。。。 清真 必尝 这里的lontong咖喱汁与众不同，非常好，把我改变了对它的概念，成为爱好者，但目前也只是这摊的粉丝。咖喱汁浓稠，椰奶味香厚，口感优良。加上一点辣椒酱，就是十全十美的lontong咖喱！辣椒酱不会很辣，但给美味的咖喱充满了刺激性，上等上！这米糕比较大块，通常这就是一见失情的，但咖喱汁的香浓味道，不怕糕厚内部没有味道，肯定够咖喱汁充味，尤其还有那些沾满了咖喱汁的菜和炸豆腐。其实，米糕软嫩，本身的口感也真的不错。 除辣椒酱外，Ole米糕的特征是在于两食才。其一是哪鲜美的椰酱丝，还有那干菠萝蜜，两样都不是普通米糕有的食料。虽然简单可以这么说，也得承认这里的咖喱汁浓稠，材料充足等。实在超级棒！ 他们也有干lontong ，点干lontong可以加只虾，干咖喱鸡或干咖喱牛肉为套餐。这两个干咖喱肉也是非常好吃。干咖喱牛肉 嫩香。其实我跟再另一个朋友来吃时也叫了lontong（不是干的）加牛肉，结果我们也有争吃。。。 干牛肉干lontong套餐$5，牛肉lontong套餐$6，如果这样算，这咖喱汁$1就是超值了！当天我买给妹夫有难同当时，也买了干咖喱鸡。妹夫也挺会做人，剩下的一大块鸡肉说让给我，还没高兴完放整块鸡肉在碟子才发现骨多肉少，真是多谢了。。。怎么知道吃了两口我却毫无怨气了，这干咖喱鸡 充满了脆皮脆块，慢慢吃的也非常愉快，哈哈哈，最后笑得最大声是谁呢，好兄弟? 除lontong外，这摊也提供马来菜饭和米暹 。 干咖喱牛肉 干米暹 干Lontong加干咖喱牛肉 米暹也是有普通米暹或干米暹 。干米暹也真的不错，不算是天下第一但我肯定会回来吃的，还有可能偶尔想着要吃。 马来炒面 马来饭配炸鸡 Londong, 加快干咖喱牛肉 非常欣赏这摊，这就是一家让我改转对一道菜的地方，让我重生对lontong的观念！ 马来菜饭 Ole Ole Bumbu 50A Marine Terrace, #01-307 Marine Terrace Market and Hawker Centre, s441050 5am – 1pm (卖完为止), 星期一休息 Bhosphorus Kebab 2022年4月 一流的土耳其食品，超棒烤串肉和鸡扒 非常好的一家独立烤肉串摊，摊主是 位土耳其移民，用的全都 是土耳其的材料。 试试烤鸡肉和牛油饭 和鸡扒 ！ 从土耳其来到新加坡，Okai师傅给本地带来了许多土耳其的小贩美食。 早上9点开始营业，但烤肉串（kebab）得慢慢用心的烤，一层一层切了后又得耐心的等让下一层烤到焦香。Okai师傅恳请我耐心的等下一层烤好再出货，所以我就毫不犹豫的等了10分钟，看着他的烤肉好像都已经搞定了也耐心的等.。听专业师傅的话不会错的。 超棒 其实我是好奇心比耐心强而等的。。。那鸡肉烤肉串饭 出炉时，原来是很大盘的！这烤肉串饭跟本地的海南鸡饭 有许多相似的地方，只是比较干，有那种地中海 地道菜的风格。一大块一大块的鸡肉代替了本地的水滚鸡，只是比较干。。。饭是牛油饭，香味重重，也跟鸡饭大致相同。 那鸡肉吃了一口，就立刻了解那需要等的原因。虽然卖相干，外层有点焦脆，但鸡肉是蛮嫩的。Okai师傅烤功夫了得，每块鸡肉都烤得一级棒。这里的烤肉串真的比许多比较大的烤肉串公司烤的好多了。说到烤肉串，想象的就是些烤肉碎或片，加上很多酱汁；但这里的却是蛮大块的肉，干干似的却味道一等。鸡肉比较像是从整只鸡上切出来的，而不是从烤肉串上切下来的。 这里只用来自土耳其的材料和香料，确确实实有土耳其的风味。我可以夸说去过土耳其（也只逗了那三四天）也从未尝过这一般好吃的土餐！呵呵呵 *实话实说，我真的没在那太久，有那个这么批评的实力。。。 这么说，我也对这家非常感兴趣，肯定重返。到时再提供新批！ 这里的烤羊串肉 就比较一般了。仍然味道好，上层也挺香脆，但只可以说外焦，肉就没那么嫩，我还是比较喜欢这的烤鸡肉。我也重返试试他们的串肉券 。这样说吧，有哪天我突然想着要吃个烤肉券呢，我应该会来这里买，因为价廉品优，但也真的夸不了太多。。。 有天再重返时，运气不太好，汉堡还没准备好，只能试试他们的鸡扒 。没带什么特别的希望，本来想在那里吃的，跑了个圈找到更吸引的，就换了打包。回到家，也准备当是等下充肚子就算了。 没料到，这鸡扒竟然非常棒！外层的脆皮充满洋辣椒的香料味，美味无比。这简直就是我吃过最有味的鸡扒，我是说一块没沾酱汁的鸡扒。鸡肉也挺嫩的，看来这鸡扒有胸肉也有腿肉，难得。配着的炸薯条虽然是软的，但味道也真的非常好，请相信这个本来不喜欢软薯条的。 关于菜单上我唯一还没试过的汉堡包，他们已经没继续卖了。 Okai认识我这经常来的熟客，就给我这小包包。他说是个钱袋，无论放什么进去，过了一晚，每天就会变成双倍。。。拭目以待。。。 （博斯普鲁斯土耳其烤肉）Bosphorus Turkish Kebab The Power Point 505 Beach Road, #B1-28 Golden Mile Hawker Centre, s199583 每天 1030am – 8pm ，虽说每天营业，通常星期一休息 https://www.facebook.com/Goldenmilefoodcentreb128/ Satay 沙爹 2024 年 1 月 雄厚无比的沙爹 写了这批后，整个星期都一直想藉口回去吃。这沙爹太吸引了，确实好料！ 当天路过这摊，本想吃别的，但一眼之后就立刻改变主意。尽管他们说得等整个小时，2点过后才轮到我。那天是星期六，没人排队却非常忙！ 一个小时回来，看他们也轻松多了，点菜后很快就有的吃！去买饮料，屁股还没坐稳就沙爹摆在眼前，信息还没看完呢…… 清真 必尝 第一时间发现的就是沙爹肉多，每串长而厚。糟糕，可能我平常的15支吃不完。虽然摊前说了自助，那位仁兄也把沙爹带过来，服务周到。 沙爹酱口感不错，浓度也挺给劲，就是很甜。味道真的不错但甜度有点不习惯。对马来沙爹这是蛮普通的。 到品尝这雄厚沙爹的时候了。我点了鸡肉，牛肉和羊肉沙爹，这里还有牛肠和心沙爹但当天卖完了心；排在我前一位那对父子听他们这么说后，就非常的失望。 鸡肉沙爹好滋味，也是有点甜度，更加有中东口味，烤得比较干燥，也都是中东口味。 牛肉沙爹就有点硬，但非常喜欢它的厚度，嚼劲相当。羊肉就特别有羊肉的鲜香味也比较嫩。3种口味我特别喜欢羊肉。 马来饭团就软又潮湿，水份高，下次可能不点它了。 美好的一餐，有那么多肉块到最后得慢慢的坚持才吃完。沙爹酱虽然对我说是太甜了，这里一般的客户都会非常喜欢，但也确实是我很久以来第一次不但没要求添酱还吃不完。糖份最近为饮食的魔鬼可能把我的口味减淡了许多呗。 沙爹滋味相当，肉块都来的特别大方。我哪天想吃得比较丰富肯定会来这里吃个包。$0.70一串，太值得了。 Warung Sudi Mampir 14 Haig Road, #01-21 Haig Road Market and Food Centre, s430014 1030am -7pm ( 周末到 5pm), 星期三，四和五休息 Queenstown 清真 (其他) 2023 年 12 月 充满了味道，特别有滋味 第一次来尝试，就挑了4种不同的食品。当天一个懒慢的12月份早上九点多，这里却排了很长的队，得等大约15分钟。 清真 必尝 马来面 (Mee Rebus) 看来挺受欢迎的，就试试呗，好的选择！面厚酱汁更浓厚。这酱汁有股花生味稳稳的在后面撑住，味道浓醇。这浓厚的酱汁搅了一点就很容易变稀，尽管如此，它还是赢走了我的心，因为味道还是一样雄厚。配料有些切得厚的青辣椒，炸葱，一颗蛋和一块炸豆腐。有点辣度但充满了滋味。 必须点的就是招牌菜吧，有名取隆冬就得点隆冬 ( lontong) 。太棒了！口感特别厉害，滋味丰富，充满了椰香，隆冬的咖喱酱汁非常浓稠，奶油味重，就是充满了各种芬香和美味。 好像在读一本好书停不下来，我就是废寝续食，吃到没几滴还是不肯停下来。它的味道非常丰富又雄厚，带甜点微微的甜，奶油味重，椰香味也浓厚。这浓香的椰味还给添了些，因为配料有一大堆调过味的椰丝。 配才有颗蛋，两块炸豆腐，包菜和饭团。配隆冬的咖喱酱汁味道是那么的雄厚，竟然把这些食材的稳稳的扣上了它这美好的香味。最后也有一勺辣椒酱加上去，这没什么辣度。隆冬里也有些鲜脆的炸江鱼仔，美味可口，给它加点劲，带有相对不同的嚼劲和体质。超棒的注意。 我一直吃一直在想，如果新加坡允许的，我可能会要向这隆冬提亲.... 点餐时觉得也该试试这里唯一的肉品吧，炸鸡翅 。鸡翅该是用咖喱粉调味的，有咖喱香，滋味也和照片一样好看。如果您的反应是想问我，“这照片不太吸引呢,有没有搞错”。我的回答就是没有.... 鸡翅又干又硬，一点都不好吃。 最后得试的就是摆在摊前的萨莫萨，或三角饺 (Samosa) ，一袋里4块。萨莫萨皮原本的脆皮潮湿了，体质软湿，却不是太糟，不难接受。饺里的咖喱土豆粉芬香有味道，增加了包容性。我可能不会打鼓起锣的向大家说它的好，但也应该会过后买些自己吃。 肯定的是绝对不会带回家给家里的 Ziggy 嫂。就是不能确定她的反应，这是得看心情的，可好可坏。再肯定的就是一定不会得到什么感谢的亲吻。 第二集 我边吃边想，为什么它叫“隆冬”，其他的食品也一样特别呀。面前是一碗苏多面 (Mee Soto) ，我点了要米粉，不是面。苏多汤酱口感特别厉害，有许多鲜香炸葱为佐料，棒极无比。更棒的就是里面有很多切得挺厚的鸡丝，这不寻常。$4一碗物超所值。吃到非常愉快。 本来想面该和一般似的食才不足，所以加了一颗begadil，马来炸土豆团 。到了这时，我已经彻底的麻醉了，也不会被再惊喜了。果然炸土豆团滋味一流，从未尝试过这么棒的土豆团，味道丰富鲜香。团子还有些口感好的辣椒和那香脆新鲜的炸江鱼仔作伴。福不单行。 有条江鱼仔掉在桌面上，不该吃的，不卫生，真的？好像之前中学的好哥们，每当我们想去金鞋美食中心 吃那挑战肚子的印度咖喱饭，他说：”有些菜是值得过后再厕所过夜的！“。我就鼓起勇气的冲了.... 把它给吃下去。 我还没机会尝试这里的米暹，来了几次都当天没准备。问过写单的美女一周里那天最适合来尝试米暹，她说看看大姐师傅那天的心情哦...那就只能希望下次再来时大姐心情米暹.... Queenstown Lontong (女王镇隆冬) 38A Margaret Drive, #01-27, s142038 每天 630am – 2pm, 没定期休息，请拨打 91822189询问 清真，其他 2023 年 9 月 饭香，鸡更香，青辣椒最香 这里午饭时间排着可怕的长龙，但早上来就行，寥寥无几却也生意没停。 本以为这是穆斯林清真商模仿海南鸡饭，no, no, no. 原来这区别简直连类似这词也用不着！ 清真 必尝 Green Chilli 这里的米饭用的是印度香米，看起来好像普通米饭但有名为香米，它的芬香很明显。把那青辣椒混进去，再沾点鸡肉有什么流出来的香味，就似乎听到它呐喊了一声然后冒出个劲！味道威武呀！ 鸡肉用了许多香料调味，煮法应该是先烤或滚热后炸，来点外脆。我今天早上来这里打包外卖，鸡肉是去了骨的，虽然鸡肉不敢说是鲜嫩，但可以用新鲜滋润来形容。鸡肉调味真的特别了不起，滋味优良，口感超棒无比。吃着也有时候咬到脆皮，嚼劲好，品味更好。 看来这里用的都是鸡腿，也给了整个7型鸡腿，因为看得出大小腿肉在斩切出来的切肉堆里。 全部鸡肉就被特制的青辣椒酱掩盖着，还有点红辣椒酱在一旁。 红辣椒酱够火候，辣度孟，配鸡和青辣椒酱配得非常好。青辣椒酱好像是用调料把红葱，青辣椒和蔬菜混调腌后腌或煮出来的。 每份鸡饭都有2块香脆鱼饼附送，除外卖。所以那天没有。在一小距离望了一望后厨准备得鱼饼没什么卖相，我自我安慰告诉自己，没走什么宝。。。。过后再来吃过后·，可以·曲儿真的没·走包。摊前有一电锅的汤，每个客户都可以自己任领，外卖的也有份！汤味道不错，带点姜和薄荷的味道。 这青辣椒酱真的是个伟大的创造！口感特别棒，很容易爱上它，也跟鸡肉和香米饭绝配及了。它本身也有点辣度，混上了红辣椒酱就辣度有8-9分高。 这绝对是我近来吃过最好吃的食品，非常满意，也肯定会带亲戚朋友兄弟姐妹回来尝试。我指的是那些1030到1145可以溜出来吃饭的家伙… Green Chilli Chicken Rice (青辣椒鸡饭) 49 Sims Place, #01-09, s380049 每天 1030am – 2pm Abg.din 豆腐炸（沙爹酱豆腐） 2024年7月 非常好的一家豆腐炸专卖店 Abg.din是个豆腐炸专家，虽然店里也售卖一些土地甜品，咖喱饺和椰浆饭，但一看就知道这些都是转卖食品，不是他们自己准备的。 清真 超棒 其实椰浆饭挺不错的，米饭香，都有一只炸鸡翅或小黄鱼配，还有些非常香脆的炸花生。咖喱饺虽然食材充足挺大方味道却一般。 豆腐炸就是一大块轻轻炸过得豆腐然后将些花生酱倒上去，所以好不好吃就是花生酱的分别。Abg.din花生酱弄得很好，浓厚的酱，花生味香，稍甜又充满鲜味。 卖豆腐炸的地方不多，Abg.din可说是数一数二的高手。 我吃过最棒的豆腐炸是在东海岸路已经停止营业的Glory，10年了我还是时常想起它… 最后，也重复的说，这里的咖喱角其实也蛮OK的。。。 Abg.din 15 Bedok South Road, #01-01 Pasar 16@Bedok, s460016 630am – 1pm, 星期一休息 Affandi 马来面，苏多面 2024年2月 超棒的马来面 一个淡慢的星期三早上，大家都好像还在梦里，我们无聊的开着车也真的不知去向，路过海格路（Haid Road）美食中心 就决定在这儿随便吃两口。但食伴Alan说这里一家马来面非常好吃，那就尝试一下吧。 清真 超棒 只一颗蛋，还有一些切辣椒和炸葱陪着，这马来面不错啊。酱汁非常浓厚，口感不错，浓度过了一阵子都没变浠水（有许多这类的食品酱汁都会因为淀粉过段时间失去了粘性就体质浠水了）。 酱汁带着一股鲜香带肉口感，配面配得适当，这马来面就是一顿美味好食。 同样的，这里的苏多米粉也有一股醇厚的牛肉味，再加许多厚度相当又嫩的鸡丝和炸葱。米粉交给我时，老板问我要不要加点辣椒酱，要呀谢谢。辣椒酱辣度高，我得灌很多水才受得主，但口感更高。回感就是下次来吃马来面也必须向老板讨辣椒酱，因为买马来面他没问要不要辣椒。 肉丸面苏多面加牛肉丸，同样的有那很厚的鸡丝。也同样的有那口感棒非常刺激的叁峇辣椒酱。其实肉丸不怎么样，看来是厂制的，所以应该就直接点苏多面算了。还有，我觉得苏多汤配米饭更适合，那就苏多米粉为最佳选择。 Afandi Hawa & Friends Mee Rebus 14 Haig Road, #01-21 Haig Road Market and Food Centre, s430014 1030am -8pm, 星期三休息 https://web.facebook.com/profile.php?id=714925478538151&paipv=0&eav=AfZqqFnGCnd1o0SS7Hj25H-W9RGBeRzqGP60vrXgFpeSNeTLa2487dYHlW1f9vMzZ-8&_rdc=1&_rdr https://www.instagram.com/explore/locations/353534189/afandi-hawa-family-mee-rebus-at-haig-road/?hl=en

Top, Good, Best Chwee Kueh or Rice Cake food places near me in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡附近最好的水粿美食店。 水粿又是一道潮州人的食品。用米粉（一粒一粒那种，不是一条一条那种）和水在掌心那么大的小盘子里蒸出来，大概半寸厚。粿上加了些油浸的萝卜干，一块一块卖，通常最低量4块。 粿的体制，萝卜干的口感，和提供辣椒酱的味道为这食品的受欢迎度的关键。 天下第一！ 天下第一！ 甜品，本地点心 2020年11月 有天懒散的下午，来到这里光顾竟然和李夫人聊起来 。根据我这不太懂潮州话的耳朵听来，又不好意思要他们讲普通话，李老三在50年代时已经开始营业。他和哥哥在路边做小贩，警擦或卫生部来就得跑路，好不容易。店面的照片其实是李先生的孪生哥哥！我有点怀疑他们是在逗我，告诉我时虽是面容认真，当我用难以置信的那张脸再问，李师傅揭下口罩大笑的让我看他的脸。这笑呢，含有一点淘气，不知道是在对我有礼的笑还是在笑我。。。唉，自我注意，得学点潮州语！ 李氏夫妻非常勤劳，可算人见人爱，问过他们为什么这么辛苦不休息一两天，他们的回答我听不太懂，就有点感觉他们是为了不想令顾客失望，每天都有水粿吃。 天下第一！ 水粿是用米造成像蛋挞那么大，通常这行师傅的水粿大致相同，没什么巨大分别，重点是配着的菜脯和辣椒。我个人比较喜欢中峇鲁的水粿但我家领导就很喜欢李老三的，所以严格来说，李老三的水粿比较好吃！(今晚不用睡客厅了，谢谢各位厚爱！) 李老三的菜脯也真的是好吃，味道均匀，比较有点优雅的感觉。对我这种粗人，是觉得好吃但有点不太合口味。。。菜脯带点小酸，不太油腻，嚼得有点清爽的感觉，说实话是高水平的。 这里的辣椒是蛮辣的，够刺激，配水粿和菜脯 配得好！ 虽然我向来都不是太喜欢吃水粿，但每次如果来到锦茂附近，没老板盯着我也会偷偷买李师傅的水粿吃。 其实李家的水粿是我会继续光顾的两家其一。对我这不到处都吃水粿的家伙，这也算是个大赞了。 好了，是找个潮州语师傅的时候了。。。 李老三传统水粿 20 Ghim Moh Road, #01-54, s270020 每天 630am – 630pm https://www.facebook.com/pages/category/Specialty-Grocery-Store/Ghim-Moh-Chwee-Kueh-165858950167744/ 甜品/本地点心 2020年11月 楗柏水粿家喻户晓，可能比较熟悉 的称号是中峇鲁水粿。从50年代尾创业，现在是家连锁店，除卖水粿，也有各样小吃如肠粉，芋头糕，自制粽子，椰浆饭等，水粿还是主打菜。 水粿是用米造成像蛋挞那么大，通常水粿大致相同，没什么分别，重点是配着的菜脯和辣椒酱。楗柏的菜脯我最喜欢！咸度高，稍甜，大量的菜油，软脆，口感好，体制更好！其实菜脯很咸，但用那没味道的水粿送菜脯就刚刚好。尤其是再加辣椒，刺激更上一等！辣椒虽然很多种子但也不很辣，只有刺激！ 天下第一！ JiaBo 为什么我喜欢楗柏的水粿呢？以前我都试过很多水粿，自助餐的，朋友买的，生日会的等等，都觉得水果这东西不好吃。直到一次和朋友来中峇鲁，他们买了楗柏水粿。本来我不想吃但所谓猪朋狗友嘛，差不多把我绑起来逼我吃毒药般的非要我试不可；吃了之后，哇，猪朋狗友变成出生入死好兄弟！☺☺☺ 从那天起，我也会老远跑来中峇鲁吃楗柏水粿。有点像朝圣般的，也可能是怀念和猪，不，好兄弟们的开心日子，尽管在我家附近都有几家楗柏水粿，有点傻吧？ 难以置信的是我家老板比较喜欢另一家在锦茂的水粿。那也难怪，两家都是米其林榜上有名，各有千秋，不同人不同口味。吃锦茂水粿，我都会吃点，她却一口都不吃楗柏水粿，哼！ 相信每个人都会记得自己爱上某种之前不喜欢吃的食物的地方，而那里的也就是对那道菜的水平。对我来说，楗柏就是我爱上水粿的地方。至今，能相比的也真是只有 锦茂李 师傅 的水粿。 请上它们网站或念书看看有您附近那里有分行，有百多间，这里就不列了。中峇鲁就是它们企业的老地方。 楗柏水粿 30 Seng Poh Road, #02-05 Tiong Bahru Food Centre, s168898 For more outlet locations please refer to official website 每天 630am – 9pm http://www.jianboshuikueh.com/ https://www.facebook.com/Jianbotiongbahrushuikueh/

咖啡店就是到处都一样吧。。。 咖啡店 2020年10月 Piakssant之家（读：piak-sohn劈呀克送，这是什么东西呢？稍后揭晓）。Sanity Café（译：理智咖啡店）半个主人是插班生的一半。。。陈迪雅不止唱的好，泡咖啡棒，摄影也拿手，大家可在它网页，脸书和IG慢慢欣赏。 超棒 揭晓时候。Piakssant是什么？扁平的羊角面包（croissant）！只迪雅这种鬼灵精才想出这样一个名字！为什么叫Piakssant？Piak就是扁平是的声音。。。 味道如何呢？呃。。。像个扁平的羊角面包！呵呵。Hawaiian piakssant有充满火腿和乳酪又带点凤梨装在一个扁平的羊角面包的味道。也可以说味道就像一个比较结实，没那么扁状的羊角面包；你会尝到一个没空间似的羊角面包，比较浓厚，体制比较结实。从今以后，我该会把羊角面包扁平再吃。想起来，我偶尔也会这样做。嗯。。你说会不会是她曾经某天看到一位帅哥（我是指本人）在扁平他的羊角面包然而起了念头来做这扁平羊角面包呢？ 巧克力冰也挺好喝的，值得一尝！ 比赛时候：在英文版哪数数以上文章有几个“T"，就可赢取一个piakssant。。。邮上通知各位获奖者，慢慢等呗。。。 后言：听说某位本地巨星在新加坡时偶尔会来此享用咖啡，来光顾碰碰运气看看能碰到他吧！ Sanity Café 23 8 Raffles Avenue, #02-19 Esplanade Mall, s039802 Wed – Sat 11am – 5pm https://sanitycoffeebar.com/ https://www.facebook.com/SanityCoffeeBar/ https://www.instagram.com/sanitycoffeebar/?hl=en Café

Top, Good, Best Soy Sauce Chicken places in Singapore. Best local Singapore food, where to find. 新加坡最好的油鸡面/饭。 油鸡应该可算是卤鸡吧？用带甜的酱油滚出来的鸡，都是配饭或面。 油鸡面 2020 七月 全岛最好吃的豉油鸡，配面或饭。云吞， 虾饺，烧肉 和油菜陪食。 当我听到米其林的首次宣布的名单里有家豉油鸡上榜，我就以为是钊记了。只是不知道他们会选哪家钊记。同一条街有两家钊记，只几间店位的距离。这家现在由创业者的外孙接管，另一家是他舅舅和表亲管理，最近也退休把生意卖了。 必尝 Thomas接管得妥妥当当，油鸡和豉油酱水品都保持着。因为他不费心机的每早亲自进厨房观察煮鸡和豉油的过程，确保鸡煮得嫩软。我有一个只吃鸡腿的好友说钊记的鸡胸是他唯一肯吃的鸡胸肉，由此可见钊记的鸡是多么的嫩软。 如果配饭吃，鸡和饭是分开送过来的。每当我们几个人叫半只或整只鸡公用，盘鸡里都给了很多黄瓜，我们这群猪朋狗友都会争先恐后的抢那沾满豉汁的黄瓜吃，通常黄瓜吃完还有几片鸡肉，可见豉汁是多么好味。 豉汁不咸，带有稍微的甜，也不是很浓，比较稀水。所以它味道不是很重，沾上去的食物很适合口味，尽管你怎么的把鸡和黄瓜沾满了汁也不会太坑。每盘鸡都会有足够的豉汁，我未曾在店里看过有吃干的盘子，吃光黄瓜和鸡的就到处可见！ 油鸡面就鸡和面一碟送上，这面似乎在豉汁上游泳，不怕不够豉汁。我比较喜欢配饭吃，把那碟鸡的酱汁一勺一勺的往饭倒，添了酱油的饭就双倍好吃了。 釗记的饭是挺棒的，味道香口感特别好，可以同那比较受欢迎的海南鸡饭相比。这也是我比较喜欢在这里吃饭的其中原因。 新鲜的鸡是每早准备，煮鸡过程谨慎，要煮得刚好，我们才有又嫩又软的好鸡吃。听说不完美的鸡他们不卖的。油鸡本身已是沾满了豉汁，纯吃油鸡也够味道，鸡也切得刚好，不太大块，每块鸡肉都带给美好的口感和嚼劲。 云吞和虾饺都挺好吃的，也不贵。虾饺充满食材，吃的开心，口感不错，沾点豉汁或供应的辣椒酱，也很好吃。他们的辣椒酱也是蛮好吃的，但偶尔也会沾点送块鸡肉一起吃下去。我通常都不吃辣椒酱， 得给厨师表示恭敬嘛。😎 最近他们菜单里加了烧肉，挺不错的没什么特别但也值得在此提一提。 钊记肯定是我时常想去吃的地方，有位在国外工作的朋友说他每次回新一定要来钊记，他其实也时常回来的，几乎每个一两个月都回来！如果米其林的裁判团的口味跟我和许多街坊的相同，钊记油鸡就肯定上榜！ 钊记面家 Chew Kee Eating House 8 Upper Cross Street, S058327 每天 8am – 6pm https://www.facebook.com/ChewKeeSoySauceChicken/ HK Soy 油鸡 2020年10月 位置直落布兰雅的角落，这小贩中心看来也挺繁忙的，还有几家排着长队的。当天我有点懒散，不想排队，就选了这店。其实，当我用眼睛描了整个地方时，已经看好这店了，所以无论如何我那天是选中了它了！ 经常来的隆哥说他有个朋友会老远来这里吃这他从未听过豉油鸡，他也好奇想试试，就看我反应如何。 非常好 第一眼看到的就是面有点特别，看得出面是有点弹性，吃上去竟然如此，有点爽口的弹性。鸡也软嫩，豉油味道不太重，微微的咸却有体制；三样加起来也真的好吃！隆哥也赞同，给了摊主龙哥兄弟一大赞！ 我可能不会“老远”跑来这里只为了吃豉油鸡，但如果在附近，肯定会考虑！隆哥请麻，就老远都来！ （龙）食为现香港豉油鸡 79 Telok Blangah Drive, #01-22 Telok Blangah Food Centre, s100079 845am - 230pm, 每两个星期四或六休息